Авторизация

БАРХАТНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + охлаждение

Калорийность: В 1 порции из 10: 427 ккал, 3 г белка, 36 г углеводов, 30 г жира, 16 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 8-10 порций:
12 печений Hobnob
50 г сливочного масла, растопленного
2 белка
85 г сахара
250 простого горького шоколада
284 мл жирных сливок
2 ст л бренди
просеянная сахарная пудра

Как готовить

Чтобы достать его из разъемной формы, можно поставить форму на консервную банку и аккуратно потянуть вниз стенки. С помощью лопатки аккуратно сместить торт на блюдо.

1. В большом пластиковом продуктовом мешке раздробить печенье скалкой. Добавить в масло и перемешать. Сохранить 2 ст л крошек, а остальные утрамбовать на дно разъемной формы диаметром 20 см. Разровнять сверху металлической ложкой. Поставить в холодильник, пока готовится начинка.

2. В огнеупорной миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой, взбивать белки с сахаром 5 минут, пока не образуется смесь, похожая на белок для безе, который стоит в мягких пиках.

3. Разломать шоколад на кусочки и растопить в микроволновой печи 3-4 минуты, или растопить его в маленькой миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. В отдельной миске взбить сливки, пока они не начнут держать форму.

4. Добавить растопленный шоколад в белок, затем сливки и бренди. Перелить в форму и разровнять сверху. Посыпать оставшимися крошками и охлаждать как минимум 4 часа или желательно оставить в холодильнике на ночь, пока не застынет.
Можно хранить торт в холодильнике до 2х дней или заморозить до 1 месяца.

5. Перед тем как подавать, достать торт из формы (см выше), переложить на блюдо и посыпать сахарной пудрой. Теплым ножом порезать на кусочки и подавать со сливками.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (14)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Мария

    Насчёт сливочного масла, я лично использую Экомилк. Давно проверенное мной и многими моими подругами, натурально и с помощью него получаются просто обалденные торты и не только торты. Найти его кстати легко, продаётся почти во всех супермаркетах и что ещё здорово, у него отличное соотношение цена-качество, рекомендую попробовать, масло прекрасное просто)

    добавлено 12.07.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Саша

    Вкусный рецепт

    добавлено 12.07.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ika

    добавлено 17.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Белки остаются сырыми, правильно я поняла? Если так, то это небезопасно...

    добавлено 30.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Julia

    Zamechatelniy tortik. Prosto i vkusno.

    добавлено 7.06.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    tania

    у меня вопрос. белки всбивать или просто-так добавлять?

    добавлено 7.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    tova

    добавлено 7.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Analin

    Ocenit poka ne mogu,postavila v holodil'nik ohlazhdat'sya.No hochu skazat' poluchilos' ochen' zhidko,ne znayu pochemu,ya ne opytnaya v etom dele i pervyi raz delayu etot tort.budu zhdat rezul'tata,hotya ya dumayu chto ne zastynet on ,uzh bol'no zhidko.

    добавлено 24.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Света

    Спасибо! Замечательный рецепт: просто и быстро. И до чего же красиво! Про вкусно я даже и не говорю.

    добавлено 27.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    маруся

    всё бы хорошо но при каких условиях он застывает до готовности?

    добавлено 19.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда

    очень вкусно и просто, обязательно приготовлю еще

    добавлено 15.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Оксана, это простое круглое сухое печенье McVities без шоколада.Используйте любое сухое печенье.Наташа, возможно, поможет вот этот мастер-класс по приготовлению безе: http://kuking.net/10_315.htm

    добавлено 5.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    \"...который стоит в мягких пиках.\"Безе не делала .Как это должно быть?

    добавлено 5.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Печенье Hobnob - простите за незнание, а они какие?

    добавлено 5.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    GALlot

    ?היי יש לי לקוחות חדשים בשבילך יכל לעניין אותך... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 11 минут назад
    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 4 часа 53 минуты назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 12 часов 10 минут назад