Авторизация

ГРУШЕВЫЙ ПИРОГ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014
  • 0
  • 55

Понадобится

110 гр. сливочного масла
110 гр. сахара
3 спелых груши

Для теста:
225 гр. сливочного масла
225 гр. сахара
4 яйца
275 гр. муки
1 пакетик пекарского порошка
50 гр. какао (или чуть меньше растворимого кофе)
2 ст.л. грушевого/апельсинового сока (или коньяка) ванилин

Как готовить

Один раз приготовила этот пирог и теперь "вынуждена" готовить его на все праздники и не только. Всем ооооочень нравиться. Мне лично больше нравится вариант с кофе и коньяком, хотя с какао и соком тоже вкусно. Можно добавить чуть-чуть груш в тесто. Приятного вам аппетита. Хотела бы услышать ваше мнение. Если понравиться - пишите. (надеюсь отрицательных отзывов не будет).

Растопить сливочное масло с сахаром и вылить в форму. Груши порезать ломтиками и выложить на растопленное масло. Масло смешать с сахаром в миксере, добавлять по одному яйцу. Примешать муку с порошком, затем добавить какао и сок. Если используете кофе, то его лучще сначала растворить в коньяке. По желанию добавить ванилин. Вылить получившуюся массу на груши и запекать в духовке при температуре 200 градусов около 40 минут.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (58)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марика

    Все отлично, только у моего пирога почему-то сгорел весь верх... Обидно..

    добавлено 15.01.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nana

    Делала "взрослый" вариант с коньяком, просто шикарно! Так мало времени на приготовление и такая вкуснота! Оценили все гости! Правда пёкся дольше, чуть больше часа и масла, как советовали вдвое меньше положила..

    добавлено 11.09.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nana

    Делала "взрослый" вариант с коньяком, просто шикарно! Так мало времени на приготовление и такая вкуснота! Оценили все гости! Правда пёкся дольше, чуть больше часа и масла, как советовали вдвое меньше положила..

    добавлено 11.09.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мышка

    Очень нам с мужем понравился! Но, единственное что, больше в силиконовой форме печь не буду - груши остались мягкими,сахар сварился корочкой.

    добавлено 11.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Получилось очень вкусно! Только вместо коньяка добавила виски, и масла меньше добавила) Вкусняшка)))

    добавлено 7.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Муж попробовал,чуть язык не проглотил, дара речи лешился.Супер вкусно!!!У меня все получилось, в тесто положила немного груш, кофе брала молотый крепкий и коньяк.Закарамелизировались груши хорошо, хрустящие!!! Спасибо за рецепт!

    добавлено 17.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Малика

    Результаты:1. Пирог съедобный (хоть это радует)2. Вся квартира и я в том числе пропахла подгоревшим маслом.3. Духовка грязная!Замечания по рецепту:1. Если форма разъемная- лучше просто смазать маслом и подложить бумагу2. Тесто жирноватое, но есть можно.Вот еще рецептик неплохой:Состав3 крупных или 5 небольших спелых груш (общий вес примерно 750 г),миндальные орехи (можно заменить грецкими орехами или фундуком) - 100 г,сливочное масло - 180 г,яйца - 2 шт,сахар - 140 г,мука - 140 г,разрыхлитель - 1 чайная ложка,горький шоколад - 50 г,сок лимона - 1 столовая ложка,абрикосовый джем - 2 столовых ложки (можно заменить таким же количеством жидкого меда),растительное масло для смазывания формы

    добавлено 20.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Малика

    Только что поставила печь. Надеюсь выйдет вкусно. Масла и вправду многовато, кажется. но я пока сделала по рецепту. так что, прочитав все комменты, надеюсь на лучшее =)

    добавлено 19.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Крис

    Очень легко готовится и выходит оч вкусно!!!

    добавлено 9.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    tasya

    спасибо за рецепт! Пирог получился очень вкусный, единственно что пришлось кардинально изменить рецепт, уменьшив количесво масла: в тесто я добавила всего 50 гр, для смазывания формы 30 гр, сахара всего 8 стл = 1 стакан и муки 5-6 ст л. Груши хорошо бы посыпать корицей, что сделаю в следующий раз)) А вообще, по рецепту я так и не поняла что за тесто? Для бисквита много масла и правильнее сначала взбить яйца,добавить муку, а затем уже масло и кофе.У хозяйки рецепта хочется уточнить:может быть тесто все же песочное и взбивать яйца долго совсем не обязательно?

    добавлено 7.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Женя

    Вкусно! Но я бы в само тесто что-то добавила..может даже изюм. Маловато кофе и коньяка добавила..а так, очень прилично..спасибо за рецепт!

    добавлено 10.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Женя

    стоит сейчас в духовке, пышит маслом, масло плещет через край..боюсь, что будет жирный очень..заменила масла для теста рапсовым, ибо сливочного больше не было... посмотрим, что получится.

    добавлено 10.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элена

    Вкуснятина получилась!!! Груши присыпала корицей (они ее любят)....масла положила 200 грамм (поделила пачку масла на грушевую начинку и на тесто), в следующий раз груши уварю в сахаре (брала тростниковый с патокой!) без добавления масла....в тесто добавила сметану (она дала необходимую пластичность тесту и оно свободно вылилось в форму)кофе взяла меньше чем в рецепте и пожалела потом, 50 гр. - не много!! Получился такой вкусный и изысканный татенчик, просто прелесть (мужа на 23 февраля проздравляла, он был в восторге)....рекомендую всем печь!

    добавлено 28.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ленк

    Неплохо получилось. Делала учитывая все коментарии.1,5 ст.л. кофе оказалось маловато, в следующий раз положу побольше.

    добавлено 30.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Детям очень понравился и коллеги на работе одобрили. Большое спасибо! Делала с соком и какао. Сегодня сделаю с кофе и коньяком и буду угощать знакомых.

    добавлено 29.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисабелька

    Пардон, я ошиблась - у меня не было коньяка, поэтому я доавила ликер.Только что поробовала. Божественно! Обычно печешь что-то, увсех слюнки текут, кроме меня. А в этот раз я сама в восторге! Жирненько, конечно, нотого стоит

    добавлено 26.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    марисабелька

    А у меня е ыло коньяка - я ликер добавила

    добавлено 26.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    А я что то никак не пойму... 50г.какао это же пол пачки-не много ли?А на фотке вообще без кофе и какао?

    добавлено 9.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    wonderwoman

    Тоже учла комментарии и положила половину масла- 100 гр. Я пекла в форме, предварительно выложенной бумагой. Когда вынула пирог, сразу перевернула его, груши мне показались довольно масляными и я пирог уже перевернутый, то есть с грушами в верхней части поставила его в духовку уже выключенную (но еще горячую) минут на пять и по-моему не испортила! Идет на ура! Спасибо за рецепт!

    добавлено 8.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    учла все комментарии! масла в 2 раза меньше(100 гр) + добавила немного сметаны. Вкуснотища:)))))))))) Особенно вкусно на мой взгляд с мороженым. Делала сразу 2 вида:взрослым и детям. Понравились оба!

    добавлено 12.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Очень вкусный! Вместо пекарского порошка ложила соду, гашеную уксусом (не люблю химию, и не знаю из чего состоит тот разрыхлитель в виде пекарского порошка). Немного жирноват получился, согласна, что масла нужно меньше. И за 40 мин. при такой температуре не очень пропекся, держала дольше. Кофе по ошибке вкинула 50 гр. - многовато получилось, но тем не менее ОЧЕНЬ ВКУСНО! Спасибо автору за такой очаровательный рецепт!

    добавлено 20.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Извините, в моем комментарии, выше, опечатка. Нужно в 1/4 стакана воды растворить сахар.

    добавлено 18.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Извините, в моем комментарии, выше, опечатка. Нужно 1/4 стакана воды растворить сахар.

    добавлено 18.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    absurdgirl

    взяла половину масла, мне все равно жирновато, а мужу в самый раз...ну и не пропекся до конца, так что я не в восторге...а вот мужу очень понравилось, попросил еще

    добавлено 17.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо за рецепт пирога! Вкуснота получилась. Делала все точно по инструкции, мне показалось и масла и сахара в самый раз.

    добавлено 16.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусный пирог! Только в рецепте забыли указать щепотку соли, от этого тесто получилось немного пресным. И еще хочу добавить, карамель можно приготовить немного иначе, что бы не было жирно. В 3/4 стакана воды растворить сахар и немного проварить, что бы чуть-чуть загустел. А форму для выпечки хорошо промазать маслом. И все будет отлично! Спасибо автору за рецепт вкуснейшего пирога.

    добавлено 16.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    делала с кофе и коньяком!вкусно,только кофе 1,5 ст.ложки положила.больше конечно мужу понравилось.просит еще раз сделать.

    добавлено 10.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Великолепный пирог! Делала с коньяком и растворимым кофе. Масла и в карамель, и в тесто положила в 2 раза меньше. От этого тесто сначала было очень густым в рассчете на 275 грамм муки, я добавила в него нежирную сметану. До той консистенции, пока тесто не стало таким, чтобы его можно было выливать. Бисквит получился нежирным и при этом сочным, плотным. Очень вкусно. Мои домашние еще придумали оригинальный способ поедания этого пирога, они лопали его горячим с холодным ванильным мороженым. Типа как штрудели подают. Все было в восторге. Холодный пирог был не менее вкусный :) Единственный совет тем, кто будет его печь: если у вас разъемная форма - застелите ее сначала бумагой для выпечки. У меня карамель почему-то вытекала в духовке, капала на дно и, естественно, горела.

    добавлено 25.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Психиатр

    Испекла по рецепту, правда в тесто вместо сливочного масла из соображений экономии добавила сливочный маргарин - 200 грамм (т.е. уменьшила дозу жира), а в карамель насыпала коричневый сахар. Пекла с твёрдыми грушами "конференц" - 2 на дно, 1 кубиками добавила в тесто. Получился нежный пирожок, но он очень сытный, единственное, что могу предложить для уменьшения калорийности - заменить масляный бисквит на обычный из 3 яиц, стакана сахара и стакана муки. (Вот только как алкоголь и кофе поведут себя в таком тесте, сказать не могу...)

    добавлено 1.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сева

    Только что спекла, сижу, ем и..думаю, что сделаю еще не раз. Во-первых, очень все просто, во-вторых прдукты доступны, причем, думаю, что можно экспериминтировать (груши, яблоки, ягоды). правда, пекарского не было, слепила его из соды и лимон.кислоты. Аромат-замечтательный!

    добавлено 9.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лястик

    Очень здорово! Но, правда, я,как и многие, внесла некоторые коррективы: масла положила в два раза меньше, сделала так: в кастрюльке растопила все масло (200 гр, 1 пачка), затем большую часть вылила для теста, в меньшей части растворила сахар, который потом и пошел на дно формы под груши. Делала с какао и грушевым соком (из-за ребенка), получилось, на мой вкус, очень, очень здорово, я бы сказала, изысканно. Если в двух словах - то получился шоколадный грушевый пирог.

    добавлено 2.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Cabrinha

    Какой же он жирный получился, хотя только половину масла брала, и сахара многовато наверно положила. Делала с кофе и коньяком. Думаю с какао лучше бы было.

    добавлено 2.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лёлик

    Очень интересный изысканный вкус! Масла положила меньше и в тесто и в сироп. Проварила сахар с водой и маслом подольше, чтобы получилась карамель. Странно, что на фото бисквит белый. В реале-то он коричневый...

    добавлено 30.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    nk

    Ничего не понимаю!!!!!!! Почему 2-а раза мы растапливаем масло с сахаром? Как же на самом деле?

    добавлено 29.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Пирог просто замечательный. Делала с кофе и коньяком. Всем очень понравился. Только по-моему груш надо побольше. В ледующий раз попробую еще и персиков консервированных добавить. Думаю будет неплохо.

    добавлено 15.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Приготовила согласно рецепта.Все получилось.Очень вкусно.

    добавлено 5.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подскажите где именно уменьшать кол-во масла, в тесте или в грушах на сковороде?

    добавлено 21.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Приготовила с меньшим в два раза количество масла и осталась ОЧЕНЬ довольна! Реально вкусный десерт. Муж, обычно равнодушный к подобного рода вещам, был в восторге. Подавала холодным с шариками ванильного мороженого.В следующий раз попробую все тоже самое, но с вишней. Думаю, что получится вкусно. Уж очень хороша идея теста с добавлением кофе и коньяка!

    добавлено 19.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    софа

    очень вкусно!

    добавлено 29.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно. Но жирно - хотя я сократила количество масла в 2 раза.

    добавлено 15.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    morning

    Отличный пирог! Все мои знакомые и друзья оценили сочетание кофе и коньяка. Быстро готовиться и выглядить эффектно. Спасибо за идею.

    добавлено 6.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    марина

    идея неплохая, чем-то похоже на французский пирог "тарте татан" с яблоками.НО: норму масла все же желательно "ополовинить", получается мега-жирно и не каждый в состоянии такое переварить. Кроме того, 50 грамм растворимого кофе мне кажется тоже многовато, это получается пол-банки! Я брала 2 столовых ложки и в самый раз.А вообще, должна похвалить за идею. Буду пробовать с половиной нормы масла (хотя и в первый раз я ее уже уменьшила).

    добавлено 11.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    mushka

    Попробовала сделать все по рецепту - о боже, сколько же там масла! Уж слишком масляное получилось, мне не очень понравилось. Попробую в следующий раз положить поменьше масла, потому что сама идея торта супер! И кофе с коньяком там были очень в тему, такой аромат и вкус особенный.Спасибо за рецепт!

    добавлено 19.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    вкусный. красивый. только груши помоему надо не только на дно ложить а и в тесто. а то бисквит суховат. Или бисквит пропитывать сиропом.

    добавлено 30.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katёnka

    Уточните, пожлауйста, 1 пакетик пекарского порошка - это сколько в граммах? Пакетики разные бывают...

    добавлено 20.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tatiana

    Очень-очень вкусно! Всем понравилось, буду печь еще!!!

    добавлено 17.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Безумно вкусно и главное не сложно!!!! Очень нежный,воздушный пирог!Всем советую в выходные побаловать родных и близких такой вкусняшкой.

    добавлено 17.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А вес кофе-какао дан в сухом виде?

    добавлено 10.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олюньчик

    Тоже далала с коньяком и кофе. Пирог, просто обалдеть, и мне,и мужу очень понравился. Бисквитик не, как обычно, сухой, а такой мягенький, сочненький, жирненький, мммм....И карамель с грушами просто отлично сочетаются. Делала всё по рецепту. Буду теперь его частенько готовить. Спасибо!

    добавлено 2.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    *Zhenya*

    Превосходный пирог, я бы даже сказала торт. Обязательно буду готовить его ещё и ещё раз.

    добавлено 22.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 22.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Gerka

    Почему-то пирог получился сыроватый, может, груш переложила, или ошиблась с температурным режимом, но все равно съели с удовольствием, хотя муж любит пироги только с кремом. Делала с коньяком и какао.

    добавлено 8.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    мура

    Я в восторге!!!!!!! Все, кто пробовал - тоже :)

    добавлено 15.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sabina

    Mne ponravilos. No muzhchinam ponravilos gorazdo bolshe. Budu escho gotovit.Tolko mozhet polozhu nemnogo smetani vmesto masla.

    добавлено 31.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Краля

    Неплохой пирог. Делала с коньяком и кофе (20 гр).

    добавлено 13.03.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо)) как раз думала приготовить сметанник и рецепт искала)))... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 13 минут назад
    alt
    Алла

    Ни в рецепте, ни в комментарии не видно какой это пирог : открытый или закрытый?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 53 минуты назад
    alt
    Елена

    залить молочным соусом... а рецепт?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 12 минут назад