Авторизация

БЛИНЫ УДАЧНЫЕ

БЛИНЫ УДАЧНЫЕ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 0, 5 л молока:
4 яйца
4 ст. л. муки
4 ст. л. крахмала
1 ст. л. раст. масла
соль, сахар и ароматизаторы - по вкусу

Как готовить

Этот рецепт семейный (так готовила моя бабушка-украинка) и хорош тем, что при минимальной затрате сил и времени всегда получаются очень нежные и вкусные блины.

Муку желательно просеять, добавить крахмал, соль, сахар, яйца, затем тепленькое молоко и замешать тесто. Дать тесту "отдохнуть" мин. 15-20, добавить масло и можно жарить. Если сковорода не тефлоновая, то достаточно смазать ее жиром только для первого блинчика.
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (70)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Tanya

    ne pervii raz delayu blini po etomu receptu,polu4aetsa vsegda o4en legko i vkusno!!!v etot raz jarila na kerami4eskoi skovorodke i deistvitelno smazivala maslom tolko dlya pervogo.

    добавлено 28.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tatjana

    A blini dejstviteljno UDACHNIE!!! Mozhno pechj ochenj tonkimi (ot etogo vkus eshe luchshe), ne prilipajut k skovorode i ne rvutsja!

    добавлено 22.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tatjana

    Julija, a svoj receptmozhno bilo razmestitj otdeljno. Zdesj vedj toljko kommentarii, a ne predlozhenija svoix receptov! i kak ljudi etogo ne ponimajut??Sobirajusj pechj blinchiki po receptu avtora (Jurgita)!

    добавлено 22.01.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Натали

    спасибо,очень классные блины получились,легко переворачивать,нежные я только добавляла 3 ложки муки и 1 крахмал,и молока чуть-чуть поменьше.

    добавлено 12.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Шмитко

    Много раз пекла блины, но все время на блиннице - там блинчики маленькие и не рвутся при переворачивании, большие блины на сковороде печь ну никак не получалось - а с этим рецептом - все отлично получилось и вкусно и просто! Правда, я на кефире делала и сахара 2 ст.л., мне кажется, на кефире нежнее блинчики! Спасибо за рецепт!

    добавлено 10.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Julija

    так много комментариев, что не могла не попробовать. Блины печь очень легко, это сделает даже тот, кто это делать не умеет, но на вкус не очень, поэтому предлагаю, на Ваше рассмотрение вот такой рецепт (на мой вкус блинчики, приготовленные по-этому рецепту, намного вкуснее!):мука пшеничная - 2 стаканамолоко - 2 стаканаяйца - 3 шт.масло сливочное - 100 гсливки - 1 стакан,сахар - 2 ст. ложкисоль по вкусу.Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки и все хорошо размешать, чтобы не было комков. Затем влить молоко, добавить растопленное масло, взбить белки и снова все тщательно размешать. Выпекать блинчики очень тонкими.

    добавлено 8.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анюта

    Готовлю блины первый раз. Сделала все по рецепту (муку клала с горкой, крахмал без горки). жарила на сковороде с тефлоновым покрытием. Блины отличные, ни один не прилип. Если у вас не получается, попробуйте в другой раз, когда настроение будет хорошим, ведь тесто делаете все-таки:), а оно любит, когда готовишь с душой

    добавлено 26.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Polina

    Замечательные блины! Все были в восторге. Просто, быстро и очень вкусно! Готовила уже несколько раз строго по рецепту. Муки добавила 4 ст. ложки с больших верхом, а крахмала - без верха. Тесто получается жидкое, но так и должно быть. Огромное спасибо за рецепт.

    добавлено 28.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    КулинАр!

    вкусные. что и говорить, и готовятся легко. но чуток резиновые(((. может крахмалу всеж-таки меньше надо, а муки побольше?

    добавлено 21.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элена

    Блины полностью оправдывают свое название! Удачные!! Тонкие,кружевные, жарятся быстро, легко переворачиваются....для заворачивания разных начинок - идеальный вариант!спасибо автору за рецепт

    добавлено 18.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    интресно, а можно ли вместо натурального крахмала использовать кисельный, в пачках?;)

    добавлено 10.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кетти

    Девочки мне тоже очень понравились блинчики, получились с первого раза! Спасибо за рецепт!

    добавлено 6.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Александра

    Спасибо за рецепт.Здоровья вам и вашей бабушке.Блины ЗАМЕЧАТЕЛЬНЫЕ!

    добавлено 1.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    мила

    ооочень вкусно и просто,спасибо!!!!

    добавлено 1.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вероника.

    Тесто получилось по консистенции, как молоко. Пока приноровилась до идеального блина, добавляяя муку и масло- штук пять "запорола"( Потом в итого блины получились хорошие, даже отличные, но от вышенаписанного рецепта я прилично отклонилась.

    добавлено 7.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    СВЕТЛАНА

    ЛИНЫ ОТЛИЧНЫЕ,БЫСТРЫЕ В ПРИГОТОВЛЕНИИ, ИНГРИДИЕНТЫ ВСЕ ПОД РУКОЙ,ДАЖЕ ПЕРВЫЙ БЛИН НЕ ПОЛУЧИЛСЯ КОМОМ!!!

    добавлено 27.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Отличный рецепт. Лучший! Ничего не липнет. Я ложу 3 ст. л. сахара без горки - оптимальный вкус. Хотя на вкус и цвет... Еще раз спасибо!!!

    добавлено 16.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юленька

    Наслушалась тут советов и набухала муки. Пришлось разбавлять! А так неплохие блинчики получились... Приготовлю еще!

    добавлено 7.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Я пеку такие блины по следующей пропорции: мука - 200 г, молоко - 400 г, яйца - 2 шт, сахар - 1 ст.л., соль - 1 ч.л., крахмал - 1 ч.л., масло - 2 ст.л.Очень хороши с несладкими начинками: мясными, картофельными.

    добавлено 15.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    тоже добавляю побольше муки и масла, но рецепт замечательный, делаю постоянно!!

    добавлено 28.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Просто отлично! Я холстяк, жыву сам, но мои гости попробовав ети блины просто наестся не могли.

    добавлено 26.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ляля

    Прочитав отзывы, ожидала конечно большего. Но... тесто получилось очень жидкое, несколько первых блинов просто отдирала от сковороды, остальные очень тонкие и слегка резиновые.

    добавлено 15.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    tanya

    спасибо за рецепт!получились с 1го раза, обычно 1й блин комом и руки опускаются, а тут такое счастье. делала 2мя заходами, и оба удачные.

    добавлено 14.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Бинчики получаются ОЧЕНЬ вкусными и тоненькими.Я делала из топленного молока. Всем рекомендую.

    добавлено 8.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Jurgita, не знаю как Вас и благодарить! Блины восхитительные, а главное отлично снимаются (даже первый). Спасибо! Рекомендую всем! Муки я только еще пару столовых ложек добавила, а так - все отлично!

    добавлено 1.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Очень вкусно, спасибо.Первый блин правда комом, но потом получилось всё просто замечательно.Моим гостям оч. понравилось и мало того они когда уходили, попросили завернуть с собой пару штук.А это уже действительно показатель!!!

    добавлено 1.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    esca

    Спасибо за рецепт! очень порадовал:) вкусные, нежные блинчики. раньше блины редко получались, а тут прямо с первого блинчика отлично! правда муки положила 7 ст. ложек и 4 ст.л. раст. масла

    добавлено 29.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Daria

    Блины вкусные, но первые несколько блинов были безнадежно испорчены так как прилипли к сковороде,в дальнейшем приходилось постоянно смазывать сковордку

    добавлено 3.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Мои поздравления, блины отменные и действительно не рвутся и не прилипают. правда, муки я бы не жалела

    добавлено 28.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 2.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Действиткльно классные блины!!! Спасибо за отличный рецепт!

    добавлено 7.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Alexandra

    Спасибо за рецепт. Блинчики получились просто оболденые.... тоненькие, нежненькие.... очень лёгкий рецепт... Спасибо ))))))))))

    добавлено 22.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Traviata

    Как уже было сказано выше, и муки, и масла пришлось добавить больше (муки- 7 ст.ложек, масла- 2 ст.ложки), иначе, блин невозможно было перевернуть без того, чтоб его не порвать!

    добавлено 21.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Хелена

    Много раз уже готовила, спасибо большое! И с подкисшим молоком, и без сахара - всяко получаются. Только с добавлением какао получились не такие нежные

    добавлено 8.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Хорошие блины получаются, готовила чуть ли не первый раз;) но первый блин все-таки был комом:)

    добавлено 8.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Танюшка

    Блинчики очень понравились, только я муки больше добавляла!

    добавлено 25.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    У меня уже был этот рецепт. У этих блинов много преимуществ. Во-первых они получаются тоненькими, что идеально для начинок. Во-вторых жарятся без масла.Совет: Дабавить не 4 ст.ложки муки, а 6 ст.ложек. Подсолнечного масла добавить 2 ст.ложки. Чтобы блинчики не рвались, переворачивать не лопаткой, а руками.Приятного аппетита!

    добавлено 20.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вешенка

    Готовила по этому рецепту несколько раз. В отличие от традиционных блинов, эти получаются очень нежные. Их с удовольствием можно кушать даже на следующий день. НО, муки я добавляла больше, не меньше 6 столовых ложек.

    добавлено 14.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Angelina

    Первый раз блины нормальные получились, тоненькие - супер! Правда, не было крахмала, но и без него - класс!!!

    добавлено 8.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элениэль

    Муж сказал - блины как блины, я тоже не в особом восторге. Правда, крахмала немного меньше положила и делала из литра молока, соотвественно пропорции все увеличила... Муки пришлось добавить.Сахара, наверное, много положила, временами все равно рвутся. Не сильно, конечно.

    добавлено 5.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Блины получились отличные! Только муки я тоже добавила еще 4 ложки. Спасибо за рецепт!

    добавлено 2.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 17.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марго

    Лично у меня блины получились удачными только после того, как я добавила ещё 4 ст. л. муки (общее количество - 8 ст.л.), соду 0.5 ч. ложки и 4 ст. л. растительного масла вместо 1 ст. л. Иначе получалось, что я жарю молоко. после этих изменений блины получились просто восхитительные!!! Они тонкие и не рвутся. В качестве начинки использовала болгарскую брынзу с зеленью. М-м-м!!!

    добавлено 13.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    теперь самые любимые блинчики

    добавлено 17.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    LuLu

    Bliny super!!! 5+! Snachala tozhe smutilo chto v recept vhodit krahmal i testo poluchaetsja vrode kak zhidkovatym, no rezultat prevzoshel vse ozhidanija!!! Ochenj nezhnye i elastichnye!

    добавлено 10.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мне очень понравился рецпт. Спасибо. Я блины пеку давно, но всегда пыталась другие рецепты попробовать. Все были сложные, а результат один и тот же.А по этоиу рецепту все быстро и очень вкусные, нежные блинчики получаются. Сначала правда подумала, что тесто жидковато, но потом поняла, что так и надо.

    добавлено 21.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Мне очень понравился рецпт. Спасибо. Я блины пеку давно, но всегда пыталась другие рецепты попробовать. Все были сложные, а результат один и тот же.А по этоиу рецепту все быстро и очень вкусные, нежные блинчики получаются. Сначала правда подумала, что тесто жидковато, но потом поняла, что так и надо.

    добавлено 21.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рома

    Даже с моими невысокими кулинарными способностями получилось отлично, делал без крахмала, как кто-то выше заменил его соком двух средних картофелин и все пропорции соотвественно поменял. Вкусно, что и говорить!

    добавлено 17.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Просто супер! так легко снимаются,хоть и очень тоненькие! Пожалела,что не сделала двойную порцию

    добавлено 22.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Белка

    Вкусные, конечно, блинчики! И муж нахваливал, поедая. И сковородка тефлоновая. И маслом даже смазала. Но первые четыре блина просто ложкой от сковороды отдирала!!! Потом добавила еще 2 ст.л. муки и 2 ст.л. масла. После этого начали получаться.

    добавлено 9.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    кира

    ням-ням!если уж моя импровизация такой вкусняшкой получилась...нет у меня крахмала,и где купить можно-не знаю.так что вместо крахмала добавила отжатый сок из двух средних клубней картофеля. ну и соответственно вместо 4 ложек муки-6 и молока 0,4 л

    добавлено 2.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    блины превосходны!!готовила в первый раз, поэтому все ингредиенты поделила на 2 - чтоб на случай чего выбрасывать меньше!пока готовила - всё съела!!теперь готовлю в три раза больше!!с сахаром просто улёт!!

    добавлено 28.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    готовила в первый раз,обалденные блины получились,тоненткие,нежные,вкуснотища,огромное спасибо за рецепт..!!))оказывается даже такая бездарность как я небезнадежна!!готовьте по этумо рецепту,не пожалееье!!!)

    добавлено 18.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kou

    Спасибо большое. Крахмал в рецепте очень смущает... Тем не менее решила попробовать. Получилось оччченнно здорово:-)))Замечательный рецепт.

    добавлено 3.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Скажите, а можно ли готовить блинчики без крахмала, если нет - чем можно его заменить???

    добавлено 22.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tanya

    Думала, что блинами меня удивить нельзя, много разных рецептов уже было опробовано.Этот рецепт просто замечательный, блинчики нежные, тонкие, очень вкусные, спасибо, рецепт превосходный!

    добавлено 20.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ля-ля-ля

    Такая вкуснятина! Спасибо Вам огромное за рецепт! Все просто пальчики облизывали!

    добавлено 17.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лапуля

    Столько замечательных отзывов, что боюсь внести неясность в данный рецепт. Два раза пыталась сделать тесто, но оно получалось слишком жидким и вне зависимости от смазывания сковороды все равно прилипало при жарке... Неужели на 0,5 литра молока нужно так мало муки (4 ст. л.) или это описка? Подскажите пожалуйста в чем все-таки фишка...?

    добавлено 17.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Идеальные блины! Больше добавить нечего!!! Восторгу нет предела!

    добавлено 13.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Вкусние, нежние. Правда первый получился комом.

    добавлено 7.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    МОРЕ

    Моему мужу очень понравилось.Говорит теперь постоянно с намеком"Крахмалу бы подкупить надо".Спасибо за рецепт!

    добавлено 11.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Alex

    таких нежных блинчиков у меня никогда не получалось! спасибо за рецепт! :)

    добавлено 5.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    Хороший рецепт. У меня тоже не было блина "комом". Мне понравилось, что масло на тефлоновую сковороду действительно не надо наливать - все испекла без масла.

    добавлено 4.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анюта

    Получилось восхитительно нежно!

    добавлено 29.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЮЛИЯ

    ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ,быстрые,легкие,нежные!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!ПоБОЛЬШЕ БЫ ТАКИХ РЕЦЕПТОВ

    добавлено 22.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктория

    рецепт очень хороший! просто супер ;)я готовила блины не в первый раз, и тем не менее боялась,что не получиться. Но блины вышли просто чудесные.Я брала все по рецепту только в 2 раза меньшее количество ингридиентов. NB! Хорошо все-таки добавить сахарку, тогда блины более хрустящие. Советую попробовать этот рецепт но с кислым молоком, тогда блины получаются нежные и ажурненькие.Удачных кулинарных экспериментов!

    добавлено 12.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Margarita

    O4en' vkysnue blinu!!! Ia gotovila ix dlia amerikanskix stydentov, vsem o4en' ponravilos'!!!=)Spasibo ogromnoe za recept!!!Blinu - vuswii klass)

    добавлено 21.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    fibs

    Спасибо огромное!! У меня впервые все так идеально получилось:)

    добавлено 6.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Metelitsa

    Отличный рецепт!!! Делала не раз!!! Спасибо!!!

    добавлено 6.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Блины вкуснейшие, пекутся очень легко и очень быстро. Первый раз в жизни ни одного блина комом. В сладкую версию добавила одну ложку рома.

    добавлено 5.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Интересный рецепт. Надо попробовать...)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 15 часов 24 минуты назад
    alt

    Заменила соду на разрыхлитель теста, маргарин на масло сливочное и ванилин добав... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней назад
    alt
    alena-plus

    было вкусно, только непонятно, почему именно замороженный концентрат? Делала с о... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 21 час 15 минут назад