Авторизация

ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО БЫСТРОЕ

выпечка

Источник:

Время приготовления: около 1 часа на приготовление и выпечку

1 апреля 2014
  • 0
  • 42

Понадобится

500 мл молока,
2 яйца,
3 столовые ложки растительного масла,
1 столовая ложка сахара,
1/2 столовой ложки соли,
70 гр дрожжей,
мука 500 гр или чуть больше.

Как готовить

В теплое молоко вести дрожжи и хорошенько их растереть. В отдельной посуде взбить яйца с сахаром и солью, влить туда 3 ложки растит. масла. Эту смесь влить в молоко с дрожжами, перемешать. В миску насыпать муку, сделать углубление, вливать понемногу жидкость, размешивая тесто. Вымесить.

В конце вымешивания смазать руки растит. маслом и продолжать вымешивать тесто. Положить тесто в два целлофанновых пакета, связать концы ниткой и опустить в кастрюлю с горячей водой на 10-20 минут.

Когда тесто утроится в размере вынуть его из пакета и лепить сразу пирожки или беляши.

Самое быстрое, самое лучшее тесто! Проверено!

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (42)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Алена

    Очень вкусные пирожки,пекла уже раза 4 по етому рецепту,муки брала в 2 раза больше,спасибо огромное за рецепт.

    добавлено 21.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марина

    Спасибо большое за рецепт.Тесто получилось замечательное,пышное и вкусное.Правда муки я добавила 1кг.

    добавлено 3.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктория

    Добрый вечер, нашла этот рецепт, спасибо, очень вкусные получились пироги, а главное так быстро подошло тесто 20минут и все готово !!!! Пироги нежные и мягкие. Супер.

    добавлено 4.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Извиняюсь немног неверно написала пропорции муки надо больше!!!!извиняюсь!!!но тесто всетаки супер)))))

    добавлено 4.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Сегодня нашла ваш рецепт,сдела и просто пришла в восторг,тесто отличное,пироги вышли вкуснейшии, очень нежные, Спасибо большое за такой рецепт теста!!!!!а по повду пропорций сразу было понятно что муки надо меньше! Я очень довольна)))))))

    добавлено 4.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Рецепт неверный. Соотношение ингредиентов неправильное. Тесто на оладьи, но никак не на пирожки.

    добавлено 17.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Данил

    Отличный рецепт. Удивляет что девочки не понимают меру веса в приготовлении "на глазок". Тем более с тестом - месим и сыпем. Муки около килограмма, быстрые дрожжи, но показалось чуть сладковатым. Рецепт отличный.

    добавлено 4.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    лена

    действительно жидкое когда пошла делать то жалко стало время потратила а когда комментарии прочитала то лучше бы не бралась лепить пироги

    добавлено 14.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 15.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мотя

    пардон цифра не пропечаталась))175 мл молока))

    добавлено 5.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мотя

    дорогие друзья,тут явная ошибка в рецепте... молока 75 мл на 500 гр муки, а не иначе.кто-нибудь из новичков испортит тесто сразу...или это просто шутка??

    добавлено 5.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Yules

    Молока клала половину порции. Тесто всходило значительно больше 20 минут даже в мешке и в горячей воде. Весь процесс занял около 3-х часов. Но, процесс стоил того! Тесто получилось очень вкусное и пирожки - класс! Спасибо за рецепт. Буду использовать почаще но с видоизменемиями как написала выше.

    добавлено 14.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tatanya

    Отличное тесто! Для жарки самое лучшее!

    добавлено 10.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    testo koneshno neploxoe poluchilos, no chtobi ono podnyalos kak sleduet 20 minut malo! u menia tolko cherez chasa 2-3 ono podnyalos i stalo vozdushnim, v meshke pokazalis puziri! A tak kak vremeni ne bilo to pirojki pekla iz eshe nepodnyavshegosya testa, poluchilos na chetverochku, a vtoroi meshok prodoljal lejat v vode vsu noch, testo vso raspuzirilos, i vot teper vidno chto ono uvelichilos v 3 raza, seychas naverno visshi klass, poidu chto-to pech!

    добавлено 6.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    OKSANA

    dEJSYWITELNO RECEPT TESTA IZUMITELNIJ ESLI SUDITJ CTO DROZZEWOE TESTO OCENJ KAPRIZNOE ZDESJ WSE INGRIDIENTI PODOBRANI W SAMIJ RAZ I DELALA JA BELASI I NA SKOWORODE TAK CTO SAWETUJU

    добавлено 27.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    спасибо огромное!!! Отличное тесто получилось!!! И, действительно, за час уже пироги были на столе! Всем советую! рецептик суперский!!!

    добавлено 12.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    тесто неплохое,если молока в 2 раза меньше.

    добавлено 10.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лиля

    добавлено 17.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лиля

    Делала всё строго по рецепту. Тесто вышло жидкое, действительно как на оладьи.Да, Света, подставили вы меня.....Гости прийдут, и увы......

    добавлено 17.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгения

    +1. присоединяюсь к предыдущей посетительнице. первый раз в жизни делала тесто. С сухими дрожжами.Тесто быстро взошло, только пакеты я заменила кастрюлями (кастрюлю с тестом поместила в кастрюлю с горячей водой). муки ушло где-то 750-800. респект!

    добавлено 12.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Calvados

    Pervij raz v zhizni delal drozzhevoe testo, dlja pici polu4ilosj otli4no!Spasibo.

    добавлено 27.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олюша

    Спасибо за рецепт. Тесто получилось очень вкусное, нежное и очень легко в приготовлении! Но, правда молока надо не больше 250 мл. Я взяла 250 мл и то, муки ушло больше, чем 500 мл. И рекомендую, прежде чем класть тесто в голячую воду, положите тесто в пакете в холодильник на 5-10 минут, а затем, в горячую воду! Всем советую попробовать! =)

    добавлено 17.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сенька

    Спосибо за рецент. Тесто получилось хорошее, особенно мне показалась удачной идея с тестом в пакете, действительно подходит очень быстро.

    добавлено 6.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Саша

    добавлено 21.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Зачем в тесто яйца, тесто ведь получиться жестким?

    добавлено 9.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олег

    И действительно, что это за портленд-мука и молоко состоящее из 40% воды!!!А ещё и яйца и масло. Блины на славу!!!

    добавлено 29.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марьяна

    Просто супер!!! Особенно, если ты работаешь и времени на семью остается мало.ОГРОМНОЕ СПАСИБИЩЕ!!!!!

    добавлено 14.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Подскажите, пожалуйста, дрожжи для этого рецепта нужно брать сухие или "живые" (не знаю, как они точно называются... остались воспоминания из детства... упакованы как плавленые сырки)? И если дрожжи нужны не сухие (назовем их так), то где Вы их покупаете?Всем спасибо за ответы/советы :)

    добавлено 16.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    Спасибо за рецепт!!! Тесто просто супер!!! И так легко и быстро его делать!!!

    добавлено 13.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светуля

    Отличный рецепт... Только что сделала из этого теста беляши - тесто воздушное, мягкое... Конечно, как здесь многие уже отметили - муки уходит около килограмма.. Делается тесто чрезвычайно легко...

    добавлено 19.02.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    И правда хорошее тесто мягкое и пышное поднялось и без пакета за 20 мин.Спасибо (муки надо больше 500 гр но не переложить )

    добавлено 11.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Дмитрий

    Хорошее тесто,сейчас буду печь во второй раз.Но молока нужно брать ровно литр.Тесто получается живое,а пироги красивые и вкусные. Спасибо

    добавлено 6.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Нели

    Огромное спасибо!! Тесто просто великолепное!!

    добавлено 12.07.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кузя

    Ребята, вы меня поражаете. Мука ВСЕГДА разная, у каждой муки (зависит от помола, погоды, климата) - разная способность впитывать воду..

    добавлено 18.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Варвара

    Очень простое и хорошее тесто, а главное быстро и не жирно. Правда муки надо 1 кг. Спасибо за рецепт.

    добавлено 24.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lika

    spasibo wto vi podeliles svoim opitom u menja vse poluyilos pravda muki uwlo pobolwe500gr.

    добавлено 17.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Проходящая мимо

    Соотношение муки и жидкости в дрожжевом тесте должно быть 2:1,т.е. на 500 г. муки -- 250 г. молока... Что то у вас неправильно в рецепте... а у других потом не получается... по такому рецепту тесто будет жидковатым, вязким,как из него лепить пирожки, не понимаю? только оладьи печь(((

    добавлено 1.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Людмила

    А у меня все получилось быстро и вкусно. Все спрашивали рецепт!Так что теперь это тесто мое любимое:)

    добавлено 29.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lathifa

    ushlo 1kg muki, testo ne oceni.tak shto delaite vivodi... toliko vremea potereala

    добавлено 11.09.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Page

    Polu4ilosj zame4atelno ;)))Spasibo bol6u6ee za recept =))

    добавлено 17.08.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Всё положила точно по рецепту, но тесто получилось очень жидким. Пришлось добавлять много муки, а в итоге пирожки получились жестковаты.Может, тесто надо было дольше вымешивать и тогда оно стало бы гуще?Сколько у вас времени занимает этот процесс?

    добавлено 7.07.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    натали

    рецепт отличный:) тесто получилось просто суппер!

    добавлено 16.05.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Подбор рецепта

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ирина

    а сколько нужно яиц. которые растереть... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 17 минут назад
    alt

    Обалденный рецепт!!! Спасибо большое. И не сложно совсем... читать далее

    ДОБАВЛЕН 23 часа 14 минут назад
    alt

    Сделала по этому рецепту кешью. Очень вкусно, спасибо за идею:)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 35 минут назад