Авторизация

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТОВОРОГА С РИСОМ И ИЗЮМОМ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 35 минут

1 апреля 2014
  • 0
  • 10

Понадобится

рис - 1,5 стакана
творог - 1 пачка
творожная масса (с изюмом или курагой) - 2 пачки
изюм - 0,75 стакана (желательно черного)
мука - 2 ст. ложки
сахар - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.

Как готовить

Эту запеканку готовила мне в детстве бабушка. Только как она ее делала я не знаю. Я примерно подобрала ингридиенты, и творог частично заменила на творожную массу - так получилось вкуснее. Кстати, если делать запеканку полностью из творога, нужно увеличить объем сахара (тут уже по вкусу) и добавить ванильный сахар - получится ароматнее.

Замочить изюм в горячей воде минут на 10-15, чтобы стал мягким. Отварить рис в большом количестве воды - рисинки будут целыми (чуть не доварить, так как будем его еще и запекать), слить, обдать холодной водой. Советую брать круглый рис, а не длинный - получится вкуснее.

Смешать творог и творожную массу, изюм, два белка и один желток (второй желток оставим для смазки), сахар, рис и муку. Масса должна получится как не очень крутое тесто, и не должна растекаться. Выкладываем на сковороду или противень, смазанные подсолнечным маслом без запаха. Взбиваем желток и аккуратно смазываем верх запеканки.

Ставим в разогретую духовку, запекаем до появления золотистой корочки примерно 30 минут. После запекания дать остыть в форме. Подавать лучше всего к чаю или холодному молоку.

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (10)
Добавление комментария
photo_user

Восхитительная запеканка! Обязательно буду готовить еще раз. Только на мой взгляд сахара немного маловато, можно и еще одну ложку добавить

добавлено 16.06.2011

photo_user
Эльвира Савельева

Без риса запеканка получается клеклой. Не советую. Рис дает воздушность. Просто положить его можно чуть меньше

добавлено 1.05.2010

photo_user
Ната

А можно её готовить без риса?

добавлено 22.01.2010

photo_user

добавлено 17.05.2009

photo_user

Что такое творожная масса?

добавлено 28.09.2008

photo_user
IreneM

Очень понравилось! Отличное блюдо для любителей творога и риса, коим я являюсь.

добавлено 26.09.2008

Спасибо! Очень вкусная запеканка. Родителям понравилась, теперь заставляют готовить по выходным на завтрак)))

добавлено 7.08.2006

Отличная запеканочка!Муж был очень доволен.Рис придает творогу воздушность.Обязательно приготовлю еще раз!

добавлено 21.10.2005

Как мне помнится - это 250 гр.

добавлено 19.06.2005

1 пачка творога-это ск.грамм?

добавлено 3.04.2005

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5062 человека
А вы знаете что..

что спелые бананы дольше сохранятся, если их оторвать друг от друга?