Авторизация

ЗАПЕКАНКА ИЗ ТОВОРОГА С РИСОМ И ИЗЮМОМ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 35 минут

1 апреля 2014
  • 0
  • 10

Понадобится

рис - 1,5 стакана
творог - 1 пачка
творожная масса (с изюмом или курагой) - 2 пачки
изюм - 0,75 стакана (желательно черного)
мука - 2 ст. ложки
сахар - 2 ст. ложки
яйца - 2 шт.

Как готовить

Эту запеканку готовила мне в детстве бабушка. Только как она ее делала я не знаю. Я примерно подобрала ингридиенты, и творог частично заменила на творожную массу - так получилось вкуснее. Кстати, если делать запеканку полностью из творога, нужно увеличить объем сахара (тут уже по вкусу) и добавить ванильный сахар - получится ароматнее.

Замочить изюм в горячей воде минут на 10-15, чтобы стал мягким. Отварить рис в большом количестве воды - рисинки будут целыми (чуть не доварить, так как будем его еще и запекать), слить, обдать холодной водой. Советую брать круглый рис, а не длинный - получится вкуснее.

Смешать творог и творожную массу, изюм, два белка и один желток (второй желток оставим для смазки), сахар, рис и муку. Масса должна получится как не очень крутое тесто, и не должна растекаться. Выкладываем на сковороду или противень, смазанные подсолнечным маслом без запаха. Взбиваем желток и аккуратно смазываем верх запеканки.

Ставим в разогретую духовку, запекаем до появления золотистой корочки примерно 30 минут. После запекания дать остыть в форме. Подавать лучше всего к чаю или холодному молоку.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (13)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Восхитительная запеканка! Обязательно буду готовить еще раз. Только на мой взгляд сахара немного маловато, можно и еще одну ложку добавить

    добавлено 16.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Эльвира Савельева

    Без риса запеканка получается клеклой. Не советую. Рис дает воздушность. Просто положить его можно чуть меньше

    добавлено 1.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ната

    А можно её готовить без риса?

    добавлено 22.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 17.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Что такое творожная масса?

    добавлено 28.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    IreneM

    Очень понравилось! Отличное блюдо для любителей творога и риса, коим я являюсь.

    добавлено 26.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Спасибо! Очень вкусная запеканка. Родителям понравилась, теперь заставляют готовить по выходным на завтрак)))

    добавлено 7.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Отличная запеканочка!Муж был очень доволен.Рис придает творогу воздушность.Обязательно приготовлю еще раз!

    добавлено 21.10.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Как мне помнится - это 250 гр.

    добавлено 19.06.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    1 пачка творога-это ск.грамм?

    добавлено 3.04.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Милана

    Очень хорошо! Спасибо!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 46 минут назад
    alt

    Люблю салаты со свеклой, они очень полезны и вкусные. Статья очень интересная... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 53 минуты назад
    alt
    Katerina

    Статья супер! На этом сайте я могу найти множество полезных рецептов! Всё написа... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 39 минут назад