ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ

	Салаты
	Супы
	Вторые

	Десерты
	Выпечка
	Напитки

	Для детей
	Советы
	Заготовки

	Кухни мира
	Энциклопедия
	Диета

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ


	Описание:		выпечка

	Источник:		Автор: Людмила Зажигина, фото: Nutochka

	Ингредиенты:		3 яйца 1 стакан сахара мука яблоки

	поделиcь рецептом

	расскажи друзьям

	занеси в блокнот

	распечатай

	добавь комментарий

Инструкции:

Очень простой рецепт, проще некуда. Но вкус просто чудесный. Благодаря тому, что отдельно взбиваются белки. А уж себестоимость минимальна. Читала отзывы на прочие рецепты, для многих это немаловажно.

Отделить белки от желтков. Белки взбить с 1/2 стакана сахара (добавляя его постепенно) в крутую пену. Я делаю это простым спиральным венчиком - результат мне нравится больше, чем от взбивания миксером.

Желтки растереть с 1/2 стакана сахара. Соединить белки с желтками. Добавлять просеянную муку до консистенции густой льющейся сметаны. Объем сказать затруднительно, так как яйца всегда разные. Тесто готово.

Дно формы или сковороды смазать растительным маслом, посыпать мукой (тонкии слой), разложить кусочки яблок. Кому сколько нравится.

Поверх яблок вылить тесто. Выпекать НЕ ОТКРЫВАЯ до золотистого цвета при средней температуре. Если внутри сыроватый, уменьшить огонь и подержать еще. По времени на выпечку уходит минут 10-15. Все. Я сверху ничем не смазываю, но можно сделать любой, подходящий на ваш взгляд крем.

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ

Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.

Популярные рецепты


Пельмени	Борщ украинский	Печеночный торт	Блинчики

КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ

	Добавил[a]:		АГНЕСА

	Добавлено:		14-04-2005 23.24

	Оценка:		4

Комментарии:

отличный пирог.очень понравился.спасибо за рецепт

	Добавил[a]:		настя

	Добавлено:		17-05-2005 05.12

	Оценка:		5

Комментарии:

классный пирог

	Добавил[a]:		Ирина

	Добавлено:		23-05-2005 15.36

Комментарии:

а что молока совсем ненадо?

	Добавил[a]:		Марисса

	Добавлено:		23-05-2005 15.46

	Оценка:		4

Комментарии:

Это принцип классической шарлотки, молока в нее действительно не надо.

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		23-05-2005 17.20

Комментарии:

Молока ни в коем случае! Именно так! И муки в среднем около 1 стакана (200-250 гр)


Добавлено:	31-05-2005 10.33

Комментарии:

A pri kakoj temperature primerno nado vypekat? U menia elektricheskaya dukhovka i mne trudno opredelit "srednuyu tempertaury", 200 gradusov podojdet?

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		05-06-2005 19.25

Комментарии:

Температура около 180 градусов. Поскольку формы у всех разных размеров, то и продолжительность и температура естественно варьируются. Если пирог быстро румянится, следует понизить температуру. Пару-тройку пирогов и Вы определите оптимальные параметры :-)

	Добавил[a]:		Дубравка

	Добавлено:		09-06-2005 21.41

	Оценка:		5

Комментарии:

Все попробуйте именно этот рецепт!!!! :)))) Cue rico!!!!!!!!!!!!!!!!!

	Добавил[a]:		ttt001

	Добавлено:		30-07-2005 16.02

	Оценка:		5

Комментарии:

я этот пирог обожаю с детства! Как только наступает сезон яблок, в нашей семье он почти каждый день на столе.


Добавлено:	31-07-2005 13.49

Оценка:	4

Комментарии:

а я белки от желтков никогда не отделяю, взбиваю вместе, так тесто лучше получается. А муки нужно на 3 яйца 1 стакан, проверено неоднократно.

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		05-08-2005 14.06

	Оценка:		5

Комментарии:

Если не отделять белки от желтков, тесто получается другое. НЕ лучше. А просто другое. И соответственно совсем другой вкус.

	Добавил[a]:		Лемуренок

	Добавлено:		31-08-2005 13.16

	Оценка:		4

Комментарии:

Хороший рецепт. Я думаю, что разделение белков и желтков дает шарлотки такую хрустящую корочку как у безе.

	Добавил[a]:		Настюшка

	Добавлено:		29-09-2005 20.36

	Оценка:		5

Комментарии:

Самый лучший и самый любимый рецепт с детства!!! Просто и гениально! Действительно пальчики оближешь!!!
1 ст муки + 1 ст песка + 3 яйца

	Добавил[a]:		Света

	Добавлено:		04-11-2005 17.45

	Оценка:		3

Комментарии:

у меня шарлотка получилась очень сладкой :( 1 стакан сахара много. Не понравилось посыпать форму мукой, похоже на недожаренное дно. Может, много насыпала.. Чем-то ещё посыпают?

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		12-11-2005 10.19

	Оценка:		5

Комментарии:

Форма посыпается ОЧЕНЬ тонким слоем муки. Я делаю это через ситечко, а затем стряхиваю всё, что можно стряхнуть, перевернув форму. Остается только то, что прилипает к смазанной маргарином форме - тончайший слой.
Насчет сахара - тут проблема. Во-первых, вкусы у всех разные, и тут остается только опытным путем определять свою норму (хотя все мои друзья примерно стакан и добавляют). Ну а во-вторых, думаю все заметили, что последние несколько лет сахар продается ну уж очень разный по сладости. Это заметно, когда насыпаешь его в чай и кофе. Так что тут только опытный путь поможет. Удачи!

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		19-11-2005 13.45

Комментарии:

А сода не нужна

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		19-11-2005 17.01

	Оценка:		5

Комментарии:

Если это вопрос, то - ни в коем случае! Она придаст пирогу неприятный привкус. Хорошо взбитые белки (в крутую пену) поднимают пирог сами.


Добавлено:	21-11-2005 18.32

Оценка:	4

Комментарии:

Ой! Добавила соду случайно!!!! Теперь лучше новый сделать?

	Добавил[a]:		Ligra

	Добавлено:		15-12-2005 15.26

	Оценка:		4

Комментарии:

tol'ko chto prigotovila.Vkusno,a samoe glavnoe prosto i bystro

	Добавил[a]:		Таня

	Добавлено:		25-12-2005 14.53

	Оценка:		5

Комментарии:

очень просто, и действительно вкусно, а главное - быстро

	Добавил[a]:		Лена

	Добавлено:		23-01-2006 18.26

	Оценка:		4

Комментарии:

мне кажется что сахара можно поменьше
а в остальном очень вкусно


Добавлено:	06-02-2006 14.07

Оценка:	4

Комментарии:

старый проверенный рецепт. Только я ставлю пирог в холодную духовку и выпекаю при t 180-200 около 40 минут (интересно, как он может испечься за 10 минут!???).
А вот мои собственные доработки:
- чтобы на дне формы не оставались куски печеных яблок, я на дно формы выливаю половину теста, на него кладу яблоки и заливаю их оставшимся тестом;
- если яблоки не кислые, смачиваю их лимонным соком;
- порезанные яблоки посыпаю корицей;
- в тесто добавляю молотый грецкий орех;
- ещё иногда добавляю немного изюма.

	Добавил[a]:		Варвара

	Добавлено:		13-02-2006 00.27

	Оценка:		5

Комментарии:

Попробовала в тесто добавить молотые грецкие орехи - вкус потрясающий!!! Да и вообще пирог отменный! Спасибо за рецепт.
Правда, пекся у меня около 40 минут точно, никак ни 15.

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		06-03-2006 06.42

	Оценка:		5

Комментарии:

Вчера вновь пекла пирог и специально за временем следила. 12 минут! Конечно, если поставить градусов 100, то можно наверное и 40, но зачем?
Еще добавила немного корицы - вкус замечательный :-)

	Добавил[a]:		Юлия

	Добавлено:		04-04-2006 18.05

	Оценка:		5

Комментарии:

Я в восторге. Печь пробую первый раз и рада, что пословица "первый блин комом" не про меня...
Делала все согласно рецепту плюс добавила корицы и сверху посыпала сахарной пудрой. Рецультат превзошел все ожидания... Спасибо большое за вкусный, простой и быстрый рецепт.... PS. довольное лицо мужа стало лучшей похвалой))))))))))

	Добавил[a]:		Ви

	Добавлено:		06-08-2006 10.13

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень люблю этот рецепт.
На дно формы, смазанное маслом, сыплю юбилейное печенье, истертое скалкой в порошок.

	Добавил[a]:		Людмила

	Добавлено:		08-08-2006 09.06

	Оценка:		5

Комментарии:

Мама вместо муки посыпала дно сковордки обычной манкой(слегка),а еще она говорила,что чем больше яиц добавляешь, тем воздушней Шарлотка получается.


Добавлено:	30-08-2006 15.39

Оценка:	5

Комментарии:

Я добавила грецкие орехи.Очень вкусный и нежный получился!


Добавлено:	30-08-2006 17.09

Оценка:	5

Комментарии:

Что касается сахара.., то это зависит от яблок. Если, как я люблю - добавить кислые яблоки, то 1 стакан сахара - в самый раз!!! Супер шарлотка! Спасибо!

	Добавил[a]:		Юлия

	Добавлено:		15-09-2006 20.32

	Оценка:		4

Комментарии:

Сегодня приготовила- очень здорово получилось. Также добавила грецкий орех в тесто. Положила кусочек шарлотки на тарелку и сверху полила ванильным кремом - просто пальчики оближешь! Спасибо за рецепт!

	Добавил[a]:		Катя

	Добавлено:		19-09-2006 10.33

	Оценка:		4

Комментарии:

Приготовила только что. Очень вкусно. Делала строго по рецепту. У меня были очень кислые яблоки, так что стакан сахара в самый раз. В прямоугольной форме размером 20х26 (приблизительно), разогрев духовку до 180 градусов выпекала ровно 40 минут. Чтобы уложиться за 15 надо форму брать в два раза больше. Но меня мой вариант вполне устроил.

	Добавил[a]:		Stasia

	Добавлено:		13-10-2006 15.23

	Оценка:		5

Комментарии:

жаль нельзя поставить больше! пеку постоянно)) очень вкусно,добавляю и корицу,и изюм и грецкие орешки) посыпаю в конце сахарной подрой тонким слоем)

	Добавил[a]:		Мася

	Добавлено:		22-10-2006 09.53

	Оценка:		5

Комментарии:

замечательный пирог.такой нежный,просто класс!!!!перед этим вкусом не устояла моя диета=)))

	Добавил[a]:		Ви

	Добавлено:		26-10-2006 12.37

	Оценка:		5

Комментарии:

Ответьте пожалуйста!!! Как вам 3 яиц и одного стакана сахара хватает на форму размером 20х26?! И еще печется 40 минут! Сколько ж там теста получается? У меня форма диаметром 24 см, теста хватает только на то, чтобы покрыть дно, выложить яблоки и еще яблоки накрыть так, что их все равно видно. Через 20 минут готово. При выпечке оно немного поднимается, но когда бисквит остывает, пирог все равно садится и в итоге получается высотой примерно 1,5 см. Несмотря на это, десерт получился ну ооочень вкусным, но я представляла шарлотку, мягко говоря, потолще. В чем возможна ошибка? Яйца взбиваю вручную. Может в этом загвоздка?

	Добавил[a]:		skela

	Добавлено:		31-10-2006 12.15

	Оценка:		5

Комментарии:

Pirog prosto super!!!

	Добавил[a]:		Адель

	Добавлено:		07-11-2006 09.08

Комментарии:

А что значит желток растереть с сахаром? Перемешать всмысле? Если да, то чем? Венчик это вторая скученная железка на миксере?


Добавлено:	13-11-2006 13.48

Оценка:	5

Комментарии:


Добавлено:	17-11-2006 15.20

Комментарии:

Адель, венчик - это отдельный кухонный инструмент для взбивания вручную. Такая спираль на рукоятке. А "растереть" - это не просто перемешать, а при перемешивании ложкой раздавливать сахар об стенки посуды, в которой мешаешь. Чтобы он потом на зубах не скрипел :)

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		19-11-2006 08.12

Комментарии:

Извините, что не сразу отвечаю - уезжали. Главное! Взбивать нужно не яйца, а ОТДЕЛЬНО белки и желтки. Взбивать венчиком - спираль на рукоятке (уже кто-то написал :-)). Ну и яблоки лучше все-таки выкладывать на посыпанную форму, а не на тесто, чтобы не мешать тесту подниматься. При указанном размере формы пирог примерно будет 3см (+\-). Приятного аппетита!

	Добавил[a]:		ольга

	Добавлено:		24-11-2006 21.06

	Оценка:		5

Комментарии:

супер пирог!!!!!!!!

	Добавил[a]:		Юля

	Добавлено:		23-01-2007 22.35

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за отличный рецепт ! Бисквит получился 4 см высотой, а на яблоки я добавила сушеную вишню и мандаринку.

	Добавил[a]:		Tamara

	Добавлено:		30-01-2007 18.42

	Оценка:		3

Комментарии:

Неплохо, но так чтобы "ох" и "ах", я бы не сказала. Обыкновенный бисквит с яблоками. Тот рецепт, где белки от желтков не отделяются, вкуснее. И к тому же автор в рецепте указывает растительное масло, а в одном из комментариев этот же автор вдруг говорит о маргарине. Так чем же смазывать форму то? Я смазала растительным маслом, посыпала мукой через сито, вобщем строго по рецепту, да и то яблоки пристали. Да и смешно правда, про 10-15 минут, за такое время НИКАКИЕ пироги не бывают готовы. У меня он пекся 40 минут при температуре 180 градусов.

	Добавил[a]:		MataHari

	Добавлено:		02-03-2007 09.56

	Оценка:		4

Комментарии:

Пирог получился на славу!!! Ничего не прилипло к форме)). ТОлько сахара я положила всего о,5 стакана и то было очень сладко!!!

	Добавил[a]:		ьфдумшср

	Добавлено:		26-03-2007 18.17

	Оценка:		4

Комментарии:

	Добавил[a]:		malevch

	Добавлено:		26-03-2007 18.22

	Оценка:		4

Комментарии:

только что приготовила. получился вкусный пирог, но я пожадничала и добавила вместо 3 яиц 4. из-за этого тесто стало тяжеловато и больше напоминает кекс. добавила так же корицу и орехи. завтра приготовлю еще, попробую с 3 яйцами.

	Добавил[a]:		Cook2.0

	Добавлено:		25-05-2007 01.26

	Оценка:		5

Комментарии:

Отличный рецепт, сейчас буду готовить во второй раз и заношу в блокнот!

	Добавил[a]:		Оксана

	Добавлено:		17-06-2007 15.29

	Оценка:		5

Комментарии:

Приготовила сегодня по Вашему рецепту. Мне очень понравилось. Сначало испугалась, что теста маловато получилось - оказалось в самые раз. Тесто сильно поднимается.
Огромное СПАСИБО за рецепт.

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		30-06-2007 15.50

Комментарии:

Оксана, девочки, на здоровье :-) Рецепт действительно простейший и необыкновенно вкусный. Еще раз повторю - главное, хорошо взбить белки.
Приятного аппетита.

	Добавил[a]:		Марианна

	Добавлено:		06-08-2007 13.32

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирог-сказка!!!Приготовив, не смогла оторваться и весь съела одна:)) А муж обидился ;)Крошки ему понравились, просит еще!!!

	Добавил[a]:		Keisha

	Добавлено:		07-08-2007 13.53

	Оценка:		4

Комментарии:

а можно форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать манкой?

	Добавил[a]:		Тина

	Добавлено:		07-08-2007 20.14

	Оценка:		5

Комментарии:

Первый раз такая пышная шарлотка получилась! Но стакан сахара многовато, ИМХО, я положила чуть больше половины стакана.

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		08-08-2007 06.15

	Оценка:		5

Комментарии:

Сливочным маслом не надо, оно будет подгорать. Или маргарином или растительным маслом. Манкой можно, очень тоненьким слоем. Насчет сахара выше уже много написано. Сахар сейчас ну очень разный по сладости. Яблоки тоже могут быть кислыми и сладкими, соответственно и сахара больше-меньше. Ну и у каждого своя мера сладости :-)

	Добавил[a]:		Луиза

	Добавлено:		09-08-2007 05.32

	Оценка:		5

Комментарии:

Я ещё в 11 лет узнала этот рецепт. Действительно пальчики оближешь!

	Добавил[a]:		Людмила Сергевна

	Добавлено:		18-08-2007 09.31

	Оценка:		5

Комментарии:

сделала и с корицей и с орешками. съели все зараз.... огромное спасибо!!!!

	Добавил[a]:		тамара

	Добавлено:		21-08-2007 14.36

	Оценка:		3

Комментарии:

Ждала большего,когда прочитала отзывы.Просто сухой бисквит,этот рецепт для тех кто любит безе.

	Добавил[a]:		Алена

	Добавлено:		02-09-2007 10.22

Комментарии:

а яблок сколько примерно?

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		03-09-2007 06.27

Комментарии:

Я выкладываю 2-3 яблока (порезанных на дольки естественно) в зависимости от их размера на расстоянии 2-3 см друг от друга.

	Добавил[a]:		Sveta

	Добавлено:		21-09-2007 23.44

	Оценка:		3

Комментарии:

Gotovila vse po receptu. Polu4ilosj normaljno, toljko testo nad jablokami suhoe :(

	Добавил[a]:		Tatiana

	Добавлено:		25-09-2007 14.51

	Оценка:		5

Комментарии:

Pirog prosto super!!!!!
kushali vsei sem'ei, i dobavku prosili!! ya esce kogda podavala, morojennoe klala na tom-je bliude4ke!! Spasibo za retsept!!


Добавлено:	26-09-2007 15.06

Оценка:	4

Комментарии:

neznaju 4to u vas tam za duhovka, no ja v4era pekla pri temperature 200 i mne ponadobilosj 40 minut!!!!

	Добавил[a]:		Laseneca

	Добавлено:		26-09-2007 23.53

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за вкусный, простой рецепт.))) Заношу в блокнот.

	Добавил[a]:		Юлианна

	Добавлено:		03-10-2007 09.04

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецепт,мужу пондравилось,,, А это самое главное!!!!!!

	Добавил[a]:		Латиноамериканка

	Добавлено:		06-10-2007 18.32

	Оценка:		5

Комментарии:

Сначала, я не думала, что такой простой рецепт сможет чем-то удивить. А поняла, что понравилось, когда после первого кусочка захотелось второй, после второго третий... Делала все по рецепту, муки пошло чуть меньше стакана, поднялся он высоко, сантиметров на 5. Добавила только грецкие орехи, на яблоки. Спасибо!

	Добавил[a]:		Sunny Anwon

	Добавлено:		09-10-2007 06.06

	Оценка:		4

Комментарии:

пирог очень вкусный, но я еще добавляю 1 стакан сметаны, а муки использую ровно стакан на 3 яйца. Моих за уши не оттянешь, вкус получается намного нежнее! Попробуйте!

	Добавил[a]:		ольга

	Добавлено:		09-10-2007 06.25

	Оценка:		4

Комментарии:

РЕЦЕПТ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ХОРОШИЙ.ДНО ФОРМЫ Я СМАЗЫВАЮ МАРГАРИНОМ И ПОСЫПАЮ МЕЛКИМИ БЕЛЫМИ СУХАРЯМИ.НЕПЛОХО НА ВКУС

	Добавил[a]:		Elzhbeta

	Добавлено:		09-10-2007 11.32

	Оценка:		4

Комментарии:

И мои пять копеек:)
Я в такую шарлотку всегда добавляю равное количество муки и крахмала (полстакана на полстакана обычно). Получается более нежно, и слой теста, который соприкасается с яблоками, никогда не бывает сыроватым.

Еще, на мой вкус, этот пирог становится вкуснее, когда постоит в холодильнике (редко он до этого доживает, правда).

Температура зависит от количества яблок и величины формы. Если 3 яблока и слой теста в три сантиметра, то, наверное, 15 минут. Но для меня это "шарлотка на семь яблок", и толщиной она см 7-8, так что мое время -- 40 минут.

	Добавил[a]:		Татьяна

	Добавлено:		10-10-2007 03.11

	Оценка:		5

Комментарии:

Хочу добавить к сказанному выше, что по этому рецепту можно в качестве начинки использовать все, что угодно: яблоки, изюм, чернослив, курагу, орехи, свежие или замороженные ягоды.Причем абсолютно в любой пропорции.Делаю так всю жизнь. Что есть, то и покидала. Всегда вкусно и всегда по-разному. А еще, я форму посыпаю панировочными сухарями.

	Добавил[a]:		Margherita

	Добавлено:		10-10-2007 10.39

	Оценка:		5

Комментарии:

Традиционный и проверенный годами рецепт шарлотки. 3+1+1 (3 яйца - 1 стакан сахара-1 стакан муки). Еще одно название этой шарлотки - "Яблочный примитив" - готовится легко и просто,а результат всегда(!) отменный. Делаю этот пирог уже в течение многих лет. Сначала режу яблоки (не обязятельно дольками, если порезать их кусочками, то тогда при выпекании части их познимается снизу непосредственно в толщу пирога -получается неплохо). Если яблоки не антоновка - сбрызгиваю лимонным соком, обязательно добавляю много (1 ч.л) корицы - яблоки очень любят корицу, можно слегка присыпать еще ароматным кардамоном(или добавить его в тесто). Пока яблоки стоят, готовлю тесто, все очень быстро. Сначала взбивала желтки и белки с сахаром раздельно, теперь так не делаю - результат тот же самый. Главное взбить яйца с сахаром до бела. Просеиваю и постепенно ввожу муку - тесто получается консистенции густой сметаны.Дно формы смазываю маслом и посыпаю толчеными сухарями (можно манкой или мукой) - выкладываю яблоки и заливаю сверху густым тестом. Сначала кажется, что теста не хватает, так как оно только покрывает яблоки, но по мере выпекания (пеку при 180-200 около 30 минут (за 10 минут не приготовится!))пирог очень сильно поднимается и становится довольно толстеньким (5 см). Если сначала на дно формы вылить часть теста - потом выложить яблоки - потом тесто, то такого пышного пирога не получится. Влажные и плотные яблоки не дадут подняться нижнему слою теста. Пирог готов, когда сверху красивая золотистая корочка (если его немного передержать, то тогда корочка будет более жесткая, как у безе). Особый вкус придает довавление грецких орехов в тесто. Яблоки так же для большего аромата можно слегка сбрызнуть хорошим коньяком.А вообще этот пирог 3+1+1 можно делать с любыми "наполнителями". Получается всегда!

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		11-10-2007 06.12

Комментарии:

Девочки, спасибо за комментарии. Но не надо так однозначно писать в моем рецепте, что за 15 минут не приготовится. Правильно написала Эльжбета - зависит от количества яблок, температуры выпекания и размера формы. У меня время варьируется, но несколько раз было 12 минут, о чем я писала выше. Насчет жира и сметаны в тесте я уже тоже писала, получится не лучше, а другоое тесто. Кому что нравится. Приятного аппетита!

	Добавил[a]:		Лебедева Екатерина

	Добавлено:		11-10-2007 17.56

	Оценка:		4

Комментарии:

Сидим лопаем пирожок с детьми :) Действительно получилось очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!
Яблоки били сладкие, поэтому сахару положила немного меньше. С корицей действительно вкусненько, в след. раз положу орехов, в этот раз не оказалось под рукой. Время приготовления заняло ровно 30 мин при t около 190С Рецепт действительно порадовал своей несложностью :)
Людмила, а есть какой-нибудь рецепт той же шарлотки, но более оригинальный?
Хотелось бы что-нибудь посытнее, если можно :)

	Добавил[a]:		Klarisa

	Добавлено:		11-10-2007 23.23

	Оценка:		4

Комментарии:

Даже удивительно, что есть еще люди на планете, впервые открывающие для себя это блюдо:-)) Классическая шарлотка "3 яйца, стакан сахара, стакан муки" - знаю ее лет 35, с детства, и не перестаю любить. Делаю несколько проще: яйца не взбиваю, а яблоки кладу прямо в тесто, чтобы они равномерно везде распределились. Спасибо автору, что, научив молодежь, пополнила нашего полку любителей шарлотки:-))

	Добавил[a]:		Анна

	Добавлено:		15-10-2007 12.29

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо, дорая женщина, за отличный рецепт. ))) Ммм ням-ням)))


Добавлено:	26-10-2007 20.48

Оценка:	5

Комментарии:

класс! пекла 40 минут на темпре 200 градусов в хлебной форме. на конвекции в микроволновке. получился улет. формку мазала сливочным маслом и посыпала манкой, не прилипло!

	Добавил[a]:		Саша

	Добавлено:		27-10-2007 18.08

Комментарии:

Тесто прямо воздушное получается! Великолепный рецепт! Большое спасибо!

	Добавил[a]:		Dzen

	Добавлено:		30-10-2007 11.22

	Оценка:		5

Комментарии:

Моя мама форму манной кашей или панировочными сухарями посыпает. Вкусно очень=)

	Добавил[a]:		Оля

	Добавлено:		05-11-2007 15.04

	Оценка:		5

Комментарии:

супер!!!!! сама не верила но действительно пекла ровно ! 12 минут!!!

	Добавил[a]:		Аля

	Добавлено:		09-11-2007 14.29

	Оценка:		5

Комментарии:

СУПЕР!!!!!!! Спасибо за рецепт!!!!! Невероятно вкусно!!!!!

	Добавил[a]:		Victoria

	Добавлено:		13-11-2007 18.27

	Оценка:		5

Комментарии:

Вслед за Klarisa я тоже удивляюсь, что на планете еще остались люди, не знающие этого простого рецепта. В любом случае те, у кого хотя б часть жизни прошла при Советском Союзе, "Шарлотку" знают и любят. Этот прекрасный пирожок пекли мои мама, бабушка и все родственники женского пола, назывался он еще "Гость у порога". Считалось, что хорошая хозяйка обязательно взобьет желтки-белки отдельно, и только лентяйка - вместе. Я выросла ленивой хозяйкой, готовящей быстро, на скорую руку, но ТОЛЬКО для этого пирожка ВСЕГДА взбиваю яйца отдельно и вручную веничком... Даже забавно))

	Добавил[a]:		Татьяна

	Добавлено:		07-12-2007 11.57

	Оценка:		5

Комментарии:

ну просто супер!!!!спасибо огромное.у меня все получилось,только вот яблочки немного пристали,хотя дно посыпала мукой.может из-за того,что маслом сливочным смазала форму?

	Добавил[a]:		Saschenka

	Добавлено:		23-12-2007 11.03

	Оценка:		4

Комментарии:

peku 2 ras vsem ochen pohdravilos)))osobenno moemu sinischki(2,5 goda)nesmotrja na plotnii obed sel 2 kuso4ka piroga))sovetuju poprobovat ne pogaleete!!!


Добавлено:	18-02-2008 13.56

Оценка:	5

Комментарии:

Спасибо за рецепт! Теперь буду только так делать пирог с яблоками.

	Добавил[a]:		Анна

	Добавлено:		27-02-2008 21.18

Комментарии:

Скажите, пожалуйста, нужно ли очищать яблоки от кожуры?

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		09-03-2008 07.59

Комментарии:

Анна, я не чищу яблоки. Но если будет есть ребенок, то можно и почистить.

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		09-03-2008 08.00

Комментарии:

Татьяна, смазывать лучше маргарином или безвкусным подсолнечным маслом.

	Добавил[a]:		Ольга

	Добавлено:		11-04-2008 16.52

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Наташа

	Добавлено:		18-04-2008 18.14

Комментарии:

Моя мама делает такой бисквит (абсолютно без яблок) и получается очень вкусно!!!

	Добавил[a]:		Наташа Ч

	Добавлено:		19-04-2008 12.07

	Оценка:		5

Комментарии:

Буквально 20 минут назад я приготовила Шарлотку по этому рецепту, так её уже нет! Большое спасибо за рецепт! Главное много усилий не требует и продуктов тоже.

	Добавил[a]:		Тайна

	Добавлено:		25-06-2008 18.35

	Оценка:		5

Комментарии:

Вкуснятина! Особенно с орехами!

	Добавил[a]:		Настя

	Добавлено:		07-08-2008 13.24

Комментарии:

Большое спосибо..., очень выручили.

	Добавил[a]:		Юлия

	Добавлено:		25-08-2008 10.29

	Оценка:		5

Комментарии:

Да,этот рецепт знаком с детства...
Как говорят,всё гениальное -просто!
А если вам кажется,что пирог сладковат,рекомендую выбрать яблочки покислее,тогда всё будет в гармонии...

	Добавил[a]:		Эльфа

	Добавлено:		11-09-2008 16.10

	Оценка:		5

Комментарии:

Сколько раз делаю этот пирог, всегда всё получается по высшему уровню!

	Добавил[a]:		deshaban

	Добавлено:		18-09-2008 18.16

	Оценка:		4

Комментарии:

получилось вкусно, действительно все просто, тока все же сладковато...а еще вопрос: так можно делать с любыми фруктами или только с яблоками? может кто-то пробовал...как с персиком, например, получится?

	Добавил[a]:		Hulita

	Добавлено:		04-10-2008 20.26

	Оценка:		5

Комментарии:

Я взбиваю желток и белок вместе, потом добавляю сахар и муку. Когда тесто готово, мелко порезанные яблоки перемешиваю с тестом. Масса выходит однородная, пышная и получается очень вкусно! Выпекаю 30 минут при 200 градусах.

	Добавил[a]:		Hulita

	Добавлено:		04-10-2008 20.31

	Оценка:		5

Комментарии:


Добавлено:	11-10-2008 20.16

Оценка:	5

Комментарии:

к стандартному рецепту можно добавить немного ликера, получается отменно

	Добавил[a]:		Юрий

	Добавлено:		13-10-2008 10.50

	Оценка:		5

Комментарии:

Лучший рецепт для привлечения маленьких детей к готовке!( именно со мной так когда-то и произошло ).Всё просто и вкусно! Иногда для разнообразия когда "антоновка" слишком кислая или сахар неочень сладкий можно сверху посыпать сахарной пудрой, вкус не меняется, а некое изящество придаётся.

	Добавил[a]:		Светлана

	Добавлено:		25-10-2008 14.45

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за прекрасный рецепт. Отличный пирог получается! Всегда очень вкусно.

	Добавил[a]:		Ольга

	Добавлено:		28-10-2008 18.40

	Оценка:		5

Комментарии:

хороший рецепт,очень вкусно.очень хорошая пышность у теста.

	Добавил[a]:		Zarina

	Добавлено:		29-10-2008 10.39

Комментарии:

Nu vot ispekla vchera etu sharlotku poluchilos ochen vkusno pravda sverxu nemnojko podgorel(t.k. duxovka dvustoronyaya) no ya tam gde podgorela akkuratno ubrala i pirog perevernula. glavnoye biskvit poluchilsya klassniy,pravda mne pokazalos yablok malovato no domasnim prishlos po dushe,a svekrov skazala chto v sleduyushiy raz duxovku otreguliruyem. Spasibo za recept legko i vkusno!

	Добавил[a]:		Таня

	Добавлено:		07-11-2008 16.42

	Оценка:		4

Комментарии:

Спасибо за такой простой и вкусный рецепт. Желтки с сахаром я тоже взбиваю в пену.

	Добавил[a]:		виктория

	Добавлено:		08-11-2008 17.28

Комментарии:

Рецепт отличный и совершенно простой! Раньше этот пирог пекла , но такой вкусный не получался, весь секрет в том что белки и желтки взбиваются отдельно. Спасибо!

	Добавил[a]:		Марина

	Добавлено:		11-11-2008 16.15

	Оценка:		3

Комментарии:

Я тоже вчера пекла, а сегодня нашла этот рецепт:-) Так вообще-то пирог на каждый день, таким не удивишь. Белки взбиваю с желтками, просто потому что лень иначе. Но! Сначала белки в крепкую пену, а уже потом добавляю желтки и сахар. Яблоки режу крупно (одно на 6-8 частей), тогда они меньше выделяют сока и тесто не мокрое получается. Форму всегда застилаю фольгой, чтобы потом не думать пристанет не пристанет, потом маслом и мукой как в рецепте. Выливаю все тесто, а сверху аккуратно выкладываю ломтики яблок, они тонут и получается прослойка между ними и дном. + вместо или вместе с яблоками можно положить грушу или даже тыкву - красиво выходит и вкус новый.

	Добавил[a]:		Симона

	Добавлено:		14-11-2008 11.38

	Оценка:		4

Комментарии:

Классическая вкуснющая шарлотка! Мне когда лень возиться с отдельным взбиванием белков и желтков, взбиваю все вместе, тоже неплохо получается.

	Добавил[a]:		Таня

	Добавлено:		19-11-2008 13.08

	Оценка:		5

Комментарии:

Народ! Почитать ваши комментарии, так вы все делаете исключительно по рецепту. А как же фантазия? Я сегодня пекла пирог из того, что было. После вчерашнего торта осталось немного сметанного крема, одно яйцо (которое благодаря вашим комментариям не поленилась взбить отдельно), яблоки крупными кусками на низ. Получилось отлично. А проверить готово ли пирог можно спичкой (а не по времени). Удачи вам и спасибо.

	Добавил[a]:		Ольга

	Добавлено:		21-11-2008 14.29

	Оценка:		3

Комментарии:

На мой вкус, сухо, мне больше нравится тесто без разделения белков и желтков.
А от мужа - пятерка!!!
Ему такое сухое с корочкой - в самый раз! :)

	Добавил[a]:		Таня

	Добавлено:		24-11-2008 14.21

Комментарии:

Супер! Делала все по рецепту, с одним НО:
- форму смазывала сливочным маслом
- чтобы получилось больше, дала 4 яйца
- чтобы легче было отдирать пирог, на дно стелила бумагу (промасливала обычную)
- в конце пирог переворачивала - яблоки получились сверху (может так все делают, но я не встречала)
- яблоки посыпала корицей (они это любят)
- после того, как все смешала, тесто вымешивать в одну сторону (подруга подсказала). Получилось ок.4 см высотой
БОЛЬШОЕ СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ. Буду всегда делать

	Добавил[a]:		Таня

	Добавлено:		24-11-2008 14.23

Комментарии:

Да, забыла, в тесто добавляла 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом.
По другому еще не делала, поэтому не знаю насколько принципиальны мои идеи. Но, может, кому-то и пригодится.

	Добавил[a]:		Лена

	Добавлено:		06-12-2008 14.32

	Оценка:		5

Комментарии:

Просто замечательный пирог!!!

	Добавил[a]:		Elena

	Добавлено:		07-12-2008 08.19

	Оценка:		5

Комментарии:

Ochen' vkusno i samoe hlavnoe bistro i prosto!!! Ya delala vse po receptu - pranva peksya pirog dol'she, navernoe potomu chto forma glubokaya

	Добавил[a]:		София

	Добавлено:		21-12-2008 12.48

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецепт!
Я пекла в чугунной сковородке. Сверху укрыла фольгой. 20 мин пекла под фольгой и 5 мин сняв фольгу. Высота пирога была 5 см. Ко дну пирог не приставал (дно посыпала манкой). Использовала 2 больших сладких яблока и 0,5 ст сахара.


Добавлено:	21-12-2008 17.29

Оценка:	3

Комментарии:

сахара действительно можно менььше,
а хрустящая корочка получается полубому, я кстати не разделала яйца..

	Добавил[a]:		Наталка

	Добавлено:		07-01-2009 09.39

	Оценка:		5

Комментарии:

ням-ням! всем понравился, и семье и друзьям! спасибо.


Добавлено:	18-01-2009 20.07

Оценка:	5

Комментарии:

прекрасный рецепт!!!!!!!!

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		28-01-2009 11.23

	Оценка:		5

Комментарии:

Замечательный пирог! Спасибо за рецепт! Просто и вкусно. Даже мужу повару-кондитеру ооочень понравилось, учитывая, что каждое моё блюдо критикуется по-страшному... а в данном случае вместе со мной подходил к духовке, чтобы посмотреть, как там мой пирог поднимается и подрумянивается... :) Но потом лопал за обе щеки. :)

	Добавил[a]:		Оля

	Добавлено:		30-01-2009 03.35

Комментарии:

Испекла по вашему рецепту 15 мин. Внутри оказался жидким сыроват, наверное потому что вы не указали сколько муки надо, вот допекла я его еще 15 мин, получилось вроде не плохо ;)

	Добавил[a]:		Шолохов Александр

	Добавлено:		31-01-2009 06.41

	Оценка:		5

Комментарии:

Отдельное спасибо за подробность рассказа!


Добавлено:	08-02-2009 16.38

Оценка:	5

Комментарии:

Вкусно!!! Очень легкая, тающая, если добавить грецкие орехи, то получается еще интереснее.

	Добавил[a]:		DjeLi

	Добавлено:		26-02-2009 06.43

Комментарии:

Обьяснити кто-нибудь почему у меня получился жесткий блин вместо пирога.
Все инструкции соблюдены, форма специальная, разъемная,26 см.
Что не так????
Почему то сколько пекла ни один бисквит в жизни не поднялся! Все подошвы какие-то.

	Добавил[a]:		Суворова

	Добавлено:		05-05-2009 17.42

	Оценка:		4

Комментарии:

Очень вкусно! Съела уже полпирога! В тесто добавила каплю ромового аромата и грецкие орехи, яблоки пересыпала корицей и добавила лимонного сока. Тесто не особо подошло, но видимо из-за того, что положила яблоки в середину.. но все равно спасибо!

	Добавил[a]:		Евгеша

	Добавлено:		27-05-2009 10.22

	Оценка:		4

Комментарии:

Очень вкусный пирог, готовила с самого детства, сколько себя помню. Только немного по другому рецепту, туда ещё сметану добавляла(Правда рецепт потеряла, вот пыталась найти такой-же) Кто хочет, поэкспериментируйте, тесто получается нежнее и не такое сухое кто жаловался. Правда не помню когда и сколько его добавлять!!!!!!! :)

	Добавил[a]:		Марго

	Добавлено:		24-06-2009 11.33

	Оценка:		4

Комментарии:

Спасибо еще раз за рецепт, не для себя, а для других! Готовлю такой пирог каждое лето, как только пора яблок наступает, иногда по 2 пирога в день - вместо печенья и конфет к чаю - такой десерт эконом-класса:) пока не надоест. Как только набиваешь руку на пропорции 1:1:3 можно с закрытыми глазами готовить.
Всегда: взбиваю белки отдельно, добавляю корицу, посыпаю форму манкой. А касательно споров о времени готовки - у каждого своя плита и форма. Я готовла дома, у друзей, сейчас на съемной квартире - везде по-разному, нужно приноровиться, от 20 до 40 минут.

	Добавил[a]:		Lola AG

	Добавлено:		30-06-2009 13.35

	Оценка:		5

Комментарии:

На выходных попробовала поэкспериментировать и сделала пирог с абрикосами. Вышло шикарно. Мужу понравилось гораздо больше, чем с яблоками. Теперь думаю еще с черешней попробовать.

	Добавил[a]:		Inga Von Korch

	Добавлено:		05-07-2009 16.50

	Оценка:		5

Комментарии:

Априори, у всех разные вкусовые пристрастия: кто-то любит послаще, кто-то наоборот. Я к яблокам всегда добавляю ревень и грецкие орешки. У нас такие шарлотки мало кто готовит, однако же меня в России научили - с тех пор продолжаю эксперементировать:) Рецепт отличный, спасибо вам!

	Добавил[a]:		vlad

	Добавлено:		14-08-2009 19.47

	Оценка:		5

Комментарии:

THE BEST

	Добавил[a]:		Арина

	Добавлено:		27-08-2009 11.22

	Оценка:		5

Комментарии:

Вкусненькооооо! Все гениальное - просто, а дальше - вариации на тему ;)) спасибо

	Добавил[a]:		Маруся

	Добавлено:		28-08-2009 20.35

	Оценка:		5

Комментарии:

Мама нарвала два мешка яблок и настало время шарлоток, хотелось чтото вкусное и простое! ВОТ ОН - ГЕНИАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ! Удивительное тесто, всё ингредиенты абсолютно сбалансированы. На работу носила каждый день, каждый за раз по три куска съедал, дома только шарлоткой и питались... сейчас свои яблоки закончились. Спасибо огромное за рецепт!

	Добавил[a]:		corthny

	Добавлено:		30-08-2009 19.28

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирог просто пальчики оближешь!!!! Читала в отзывах, что пирог вкусен оттого, что белки с желтками отдельно взбивают с сахаром - не знаю, но очень вкусно! В часть с желтками положила кусочек сливочного масла! Яблок очень много было, т.е. гораздо больше чем теста! Посыпала сахаром с корицей и только поверх этого выложила тесто! Всем советую! Объедение!!!!


Добавлено:	26-09-2009 16.20

Оценка:	5

Комментарии:

Очень заебатый пирог!!!!!!!

	Добавил[a]:		Ирина

	Добавлено:		28-09-2009 12.00

	Оценка:		5

Комментарии:

Я всегда эту шарлотку делаю, просто и быстро. Всегда хорошо получается!

	Добавил[a]:		Ирина

	Добавлено:		03-10-2009 17.51

	Оценка:		5

Комментарии:

Замечательный рецепт! Готовила шарлотку в первый раз, получилось здорово, муж оценил. Правда, я сбивала белки с желтками вместе.

	Добавил[a]:		София

	Добавлено:		21-10-2009 22.37

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецепт. Первый раз пекла шарлотку. Чтобы не мыть форму, проложила ее пергаментом. И слегка присыпала яблочки корицей. За 15 минут не запеклась, но минут за 30 такая красивая золотая корочка у пирога получилась. В общем очень вкусно. Я люблю безе, поэтому мне этот рецепт очень понравился. И спасибо что выкладываете хорошие, хоть и известные многим с детства рецепты. Так как я обычно рецепты гуглю:)


Добавлено:	25-10-2009 12.57

Оценка:	4

Комментарии:

вкусно! правда из за особенностей духовки тесто получилось суховато. корица - рулит )))

спасибо большое за рецепт!!!
а можно ли добавить например нарезанные апельсины в яблоки? :) кто нибудь пробовал?

спасибо

	Добавил[a]:		Александра

	Добавлено:		27-10-2009 09.56

	Оценка:		5

Комментарии:

У меня бабушка такой делает. только с сушеными яблоками. и в специальной формочке в виде черепаха. И всбивает все яйца со всем сахором. очень вкусно получается.

	Добавил[a]:		Людмила

	Добавлено:		06-11-2009 17.29

	Оценка:		5

Комментарии:

СУПЕР !!!!!!!!!!!!!

	Добавил[a]:		Алёна

	Добавлено:		13-11-2009 12.38

Комментарии:

Форму посыпьте обычной манкой или панировочными сухарями!Вот и всё!

	Добавил[a]:		Софи

	Добавлено:		18-11-2009 14.53

	Оценка:		5

Комментарии:

Первый раз и все получилось! сделала все по рецепту из садовых ранеток. Отличная идея отдельно взбивать белки, я использую эту технику при любой выпечке (кексы, пресное тесто) оч облагораживает конечный результат! Автору рецепта респект!

	Добавил[a]:		ТАНЗИЛА

	Добавлено:		28-11-2009 08.04

	Оценка:		4

Комментарии:

	Добавил[a]:		Татьяна Д.

	Добавлено:		01-12-2009 12.44

	Оценка:		4

Комментарии:

Пирог получился, пекла его 24 мин., так как у меня противень неглубокая и большая. Положила 5 яблок и в тесто добавила 2 щипотки молотой корицы. Яблок я нарезала 5 шт.средних (без кожуры). Поднялся на 2 см. Тесто получилось мягенькое. Очень вкусно! Спасибо большое за рецепт!!!

	Добавил[a]:		Evangellina

	Добавлено:		05-12-2009 10.21

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо большое за рацепт. В первый раз засомневалась и положила соду, во второй раз сделала все точно так как у автора - получилось просто супер, муж в восторге. Я к яблокам добавила немного корицы и немного ванильного сахара.

	Добавил[a]:		Людмила

	Добавлено:		13-12-2009 08.59

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецепт. Делала уже 2 раза, добавляла корицу - отличный результат!

	Добавил[a]:		Таня

	Добавлено:		26-12-2009 13.58

	Оценка:		5

Комментарии:

Первый раз пекла шарлотку. Взбивала отдельно белки и потом добавляла растертые с сахаром желтки. Результат просто превосходный! Шарлотка получилась очень пышная и вкусная. Очень довольна и рецепт простой.

	Добавил[a]:		Мария

	Добавлено:		08-01-2010 15.01

	Оценка:		4

Комментарии:

Спасибо за рецепт, вкусно, а лавное дешево!!

	Добавил[a]:		VASILISA

	Добавлено:		16-01-2010 01.05

	Оценка:		2

Комментарии:

Столько отзывов, мамочки. Купилась на это. Ужасный пирог получился. Все делала по рецепту, по инструкции. Запекала его около 50 мин при тем-ре 180С. Тесто все упало вниз и не пропеклось. Больше я продукты в "г" переводить не буду :-(((((

	Добавил[a]:		Надежда

	Добавлено:		04-02-2010 06.44

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирог то что надо!

	Добавил[a]:		КатяКатерина

	Добавлено:		05-02-2010 11.53

Комментарии:

А я добавила к яблокам семян тыквы, посотрим что получится :)

	Добавил[a]:		КатяКатерина

	Добавлено:		05-02-2010 11.57

Комментарии:

Забыла спросить- пирог потом переворачивать надо? :)

	Добавил[a]:		КатяКатерина

	Добавлено:		05-02-2010 12.33

	Оценка:		4

Комментарии:

Перевернула-таки)))
Получилось очень хорошо.Сверху посыпала сахарной пудрой.
Только вот,в следующий раз,буду на дно больше муки класть, а то слегка прилипло.Или крахмала.;)

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		09-02-2010 20.37

	Оценка:		4

Комментарии:

Пекла только что в силиконовой форме, поэтому ничего не прилипло конечно, но в следующий раз я не положу стакан сахара..очень уж сладко..учитывая что я даже меньше чем указано в рецепте положила. А пирог вкусный очень получился и быстро.

	Добавил[a]:		Анастасия

	Добавлено:		10-02-2010 16.59

	Оценка:		4

Комментарии:

Вкусно! Очень вкусно!
Далее нужно попробовать рецепт. где не надо разделять белки и желтки))

	Добавил[a]:		юлия

	Добавлено:		07-03-2010 17.23

	Оценка:		3

Комментарии:

не очень получился пирог,сверху корочка какая-то сладкая...

	Добавил[a]:		Texa

	Добавлено:		09-03-2010 16.24

	Оценка:		5

Комментарии:

Всегда так делала, мама научила.Она говорит - готовится 30 минут, съедается за 5.

	Добавил[a]:		Катруся

	Добавлено:		30-03-2010 12.41

	Оценка:		5

Комментарии:

Любимый рецепт :-) готовлю в стеклянной форме, ничем не смазывая и не посыпая. В последний раз готовила с тыквой, курагой и апельсиновой цедрой

	Добавил[a]:		Илья

	Добавлено:		09-07-2010 09.14

	Оценка:		5

Комментарии:

Анастасия, белки и желтки разделяют чтобы тесто было пышней.
Так-же советаю от себя:
1)ставить пирог УЖЕ в разогретую плиту.
2)И сначала взбивать желтки, т.к. белки оседают, а от этого сильно зависит пышность теста.

	Добавил[a]:		Евгения

	Добавлено:		25-07-2010 15.58

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецептик! очень вкусный пирог!!!!!!!!

	Добавил[a]:		ОЛЬГА

	Добавлено:		29-07-2010 19.50

	Оценка:		3

Комментарии:

А я много лет делаю такую шарлотку, но кладу 4 яйца и взбиваю тесто в бошевском комбайне (белки и желтки вместе плюс сахар, а затем осторожно муку на маленькой скорости). Тесто получается сказочной пышности и густоты-(сода отдыхает), оно не льется, а стоит. Выпекаю в разъемной тефлоновой форме 24 см при 180 гр 40 минут, не посыпая дно мукой или сухарями. Высота пирога 8-9 см! Руками или венчиком так не взобьешь! А сверху перед выпечкой надо набросать небольшие кусочки сливочного масла, гарантирую - гореть не будет, быстро впитается. Так что не надо пренебрегать техникой!

	Добавил[a]:		Danial

	Добавлено:		01-08-2010 10.35

	Оценка:		5

Комментарии:

вкусно,легко и просто

	Добавил[a]:		Еленка

	Добавлено:		10-08-2010 08.13

	Оценка:		3

Комментарии:

А я этот пирог сейчас испекла не с яблоками, а с тем, что от них осталось после выжимания яблочного сока, т.е. с яблочным жмыхом. Мне его всегда жутко жаль выбрасывать - он кажется таким полезным.
Нуу, в целом неплохо )) Только пирог почти не поднялся. Тоненький такой. И слишком сладкий на мой вкус. А мужу понравилось )))
Спасибо за рецепт!

	Добавил[a]:		марина сергеевна

	Добавлено:		12-08-2010 14.34

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень вкусный пирог,не забудьте добавить на кончике чайной ложки соды и немного соли,вкус будет изумительный


Добавлено:	18-08-2010 17.21

Комментарии:

Я сегодня впервые собираюсь испечь пирог! Посмотрим что из этого получится. Надеюсь "первый блин комом не будет"!


Добавлено:	18-08-2010 19.10

Оценка:	4

Комментарии:

Только что испекла пирог.Первый раз вообще что-то пеку.Получилось очень вкусно, но он мне напоминает тоненький блинчик и не имеет "товарного вида".Кстати пекся 20 минут.

	Добавил[a]:		Анастасия

	Добавлено:		19-08-2010 12.12

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень вкусно,быстро и не дорого!!!

	Добавил[a]:		Евгения

	Добавлено:		26-08-2010 08.42

	Оценка:		5

Комментарии:

Klarisa, что значит яйца не взбиваю! что получается? блин?

	Добавил[a]:		Полина

	Добавлено:		31-08-2010 09.52

Комментарии:

Ольга, а в комбайне вы какой насадкой все это делаете? А то у меня не очень как то выходит..

	Добавил[a]:		Олеся

	Добавлено:		05-09-2010 13.41

	Оценка:		4

Комментарии:

Вкусно!поднялся у меня не очень, но все равно красиво получилось!К яблокам еще изюм добавила и сахара уменьшила,форму смазала только маслом (без посыпок).Вкусно и на вид очень симпотично)Зачетный пирожек!

	Добавил[a]:		Алекса

	Добавлено:		05-09-2010 17.25

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень просто и вкусно.Тесто-мое любимое класическое и простое.все поднялосьи пропеклось.Только вследующий раз добавлю меньше кориццы.А сахара 2 стакан и правда многовато.это на 6 яиц,а не на 3.

	Добавил[a]:		Вика

	Добавлено:		10-09-2010 10.25

	Оценка:		5

Комментарии:

Я белки от желтков не отделяю, но очень долго взбиваю яйца с сахаром в миксере, тогда тесто очень хорошо поднимается и образуется хрустящая корочка, как у безе. А в тесто добавляю ванильный сахар, корицу и кардамон - очень приятный вкус получается))))

	Добавил[a]:		Ирина

	Добавлено:		12-09-2010 08.43

	Оценка:		4

Комментарии:

А я добавила в тесто 1/2 ч.ложки соды гашеной в уксусе, поднялось очень хорошо, и 20 г ванильноо сахара!И 1 ст. сахара все таки много, сильно сладко получилось. А так в целом очень вкусно, быстро и дешево!


Добавлено:	12-09-2010 19.13

Оценка:	5

Комментарии:

Отличный, самое главное правильный рецепт.. Никогда сухо не получается, т.к. кладу много яблок. Нам так нравится... ))

	Добавил[a]:		eta_anastasia

	Добавлено:		13-09-2010 14.26

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецепт! Мне очень понравился пирог.
Расскажу, как я делала:
- в тесто добавила молотый грецкий орех и изюм,
- муки брала 200 гр.
- форма для пирога была 20х26 см
- дно формы нужно как следует смазывать и просыпать манкой, яблочки легко пристают
- использовала 4 средних яблока
- яблоки сбрызгивала лимонным соком, Bacardi Black, посыпала корицей и ванильным сахаром
- все тесто выливала сверху
- пирог ставила в холодную духовку и пекла 50 минут при 180 градусах
- сахарной пудрой советовала бы не посыпать, вот после нее, как раз, слишком сладко.

	Добавил[a]:		Сонечка

	Добавлено:		15-09-2010 15.51

Комментарии:

Я ещё не готовила, но попробую,думаю, что будет вкусно.И рецепт не такой уж и сложный)

	Добавил[a]:		Светлана

	Добавлено:		17-09-2010 10.17

	Оценка:		5

Комментарии:

Супер! Пирог получился отличным! Очень вкусно, большое спасибо! Выпекала 40 минут при 150 градусах. Ничего не подгорело и не осталось сырым!

	Добавил[a]:		serebrennikova marina

	Добавлено:		23-09-2010 03.49

	Оценка:		4

Комментарии:

	Добавил[a]:		Анастасия

	Добавлено:		25-09-2010 11.39

	Оценка:		4

Комментарии:

Просто и очень вкусно. Никогда не пекла пироги, но этот получился просто отменный! Спасибо за рецепт! :)

	Добавил[a]:		Катеринка

	Добавлено:		25-09-2010 14.47

	Оценка:		4

Комментарии:

Здравствуйте! Готовила строго по рецепту трижды! Пирог поднимается быстро, на вкус просто пальчики оближешь, но ни разу он у меня не пропекся в середине!!! ПОДСКАЖИТЕ В ЧЕМ ПРИЧИНА!?!???? Пробовала и фальгой прикрывать чтоб не горел но пропекся и подолше постоял. Не пропекается!!!!

	Добавил[a]:		Людитла Зажигина

	Добавлено:		25-09-2010 16.10

	Оценка:		5

Комментарии:

Я сначала пеку на 180 градусах, а когда начинает румяниться, - ставлю еще на 150. Пирог тогда сверху уже не подгорит, а внутри пропекается. Попробуйте.
PS Кстати на новой плите за 15 минут уже не получается испечь. Это я к тому, что вы свою технику знаете лучше, регулируйте температуру.

	Добавил[a]:		zelandija

	Добавлено:		04-10-2010 21.53

	Оценка:		5

Комментарии:

Я давно пользуюсь таким рецептом, только более упрощенным. Сбиваю яйца, е разделяя белки и желтки. Добавляю в муку немного порошка для печенья. Неплохо выходит и, когда часть муки заменить крахмалом

	Добавил[a]:		Маргоша

	Добавлено:		07-10-2010 20.25

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо , класс очень нежный пирог получился.

	Добавил[a]:		Lomesul

	Добавлено:		14-10-2010 13.11

	Оценка:		4

Комментарии:

Первый раз пеку шарлотку. Понравилось) Думала не получится) Спасибо за рецепт))))

	Добавил[a]:		еленка

	Добавлено:		21-10-2010 09.42

Комментарии:

оч вкусно получилось!!!!!!!!!!!!!!


Добавлено:	03-11-2010 09.36

Оценка:	4

Комментарии:

Поставила 4, так как еще не совсем уверенна. Вот остынет, если тесто останется таким же мягким, то поставим пять. На вкус очень хорошо. При моих безумно кислых яблоках стакан сахара в самый раз. Выпекался 15 мин на 180 и еще 5 мин на 150. Духовка электро и прогрела в начале перед установкой пирога до 300

	Добавил[a]:		Настёна

	Добавлено:		04-11-2010 09.42

Комментарии:

Очень лёгкий рецепт)))) мне понравился***

	Добавил[a]:		Настёна

	Добавлено:		04-11-2010 09.44

	Оценка:		5

Комментарии:

Замечательный вкус)))) это просто блаженство какое-то!** очень вкусно))) спасибо за этот рецепт!!!

	Добавил[a]:		Светлана

	Добавлено:		04-11-2010 19.05

	Оценка:		5

Комментарии:

С детства знаю и очень люблю этот рецепт. Очень просто и вкусно. Если совсем лень - не отделяю белки от желтков, тесто получается такое же пышное. Одним словом, замечательный, проверенный временем рецепт!!!

	Добавил[a]:		Olga

	Добавлено:		09-12-2010 09.20

	Оценка:		4

Комментарии:

Otlichnyj recept,tol'ko po vremeni prigotovlenija nikak v 10-15 min. ne ukladyvajus'))))


Добавлено:	11-12-2010 10.17

Оценка:	5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Наталья

	Добавлено:		26-12-2010 17.18

	Оценка:		5

Комментарии:

Огромное спасибо за рецепт! Пирог получатся замечательный, очень воздушный.

	Добавил[a]:		Невзорова Ольга

	Добавлено:		30-12-2010 00.50

	Оценка:		5

Комментарии:

Я испекла этот пирог в чудо печке. Время приготовления - 40 минут!Получился очень вкусный! У кого нет духовки рекомендую воспользоваться чудо печкой или аэрогрилем. Результат превосходный! Спасибо за рецепт.

	Добавил[a]:		Невзорова Ольга

	Добавлено:		30-12-2010 00.50

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Невзорова Ольга

	Добавлено:		30-12-2010 00.50

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Невзорова Ольга

	Добавлено:		30-12-2010 00.50

	Оценка:		5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Васильевна

	Добавлено:		15-02-2011 10.00

Комментарии:

Ну-с, попробую...
Интересно...

	Добавил[a]:		Васильевна

	Добавлено:		15-02-2011 11.31

	Оценка:		3

Комментарии:

Суховат. Очень суховат. Сахару - очень много. Выпекать - готовность не раньше 30 - 40 минут (какие 10??!)

	Добавил[a]:		марина

	Добавлено:		18-02-2011 12.23

Комментарии:

не вкусно.наверное что-то не так сделала.хотя по рецепту.муж не стал есть.

	Добавил[a]:		Анютка

	Добавлено:		03-04-2011 09.05

Комментарии:

не могу сказать не вкусно, т.к. еще не испекся, но пахнет уже просто СУППППЕЕЕРРРР!!!!!!!!!

	Добавил[a]:		Анютка

	Добавлено:		03-04-2011 09.20

	Оценка:		5

Комментарии:

спасибо за рецепт, шикарный и вкусный пирог получился. теперь только его буду на скорую руку печь

	Добавил[a]:		Лидия

	Добавлено:		07-04-2011 08.39

	Оценка:		4

Комментарии:

Нравится, на скорую руку!

	Добавил[a]:		Lemurenok

	Добавлено:		17-06-2011 16.10

	Оценка:		5

Комментарии:

Я давно уже делаю такую шарлотку. Она действительно невероятно проста и вкусна. Продуктов немного, а пирог большой получается. Белки лучше отделять от желтков, тогда получается розовая корочка (как безе).

	Добавил[a]:		Татьяна

	Добавлено:		24-06-2011 13.59

Комментарии:

ОЧень понравился рецепт. Столько положительных восторженных отзывов. Прочитала все комментарии. Сделала вроде все по рецепту. Пирог не поднялся вообще... :( Подскажите,пожалуйста, в чем может быть проблема?


Добавлено:	25-06-2011 18.35

Оценка:	5

Комментарии:

Татьяна, может, вы открывали духовку во время выпекания? Белки в пену взбили?

	Добавил[a]:		Татьяна

	Добавлено:		27-06-2011 14.58

	Оценка:		4

Комментарии:

Все сделала :) И белки в пену крутую... Духовку не открывала :) Пирог получился очень вкусный, смели за раз, но не поднялся вообще... Сейчас делаю опять, думала, может, теста мало, а яблок много... Сделала больше теста, меньше яблок... ОПять, похоже, не поднимается... :(

	Добавил[a]:		Ангелина

	Добавлено:		08-07-2011 15.48

	Оценка:		5

Комментарии:

Всем приятного аппетита!!! А я делаю свой рецепт " Огромной шарлотки" 0.5 гр сахара, 0.5 гр муки и 10 яиц. Яблоки кладу на "глаз", дно смазываю маслом и присыпаю сухарями панировочными слегка. Печется 40 минут при 180 градусах.ЖАРОВНЯ БОЛЬШАЯ диаметр-35см,высота 4 см.Высота пирога почти 8 см.

	Добавил[a]:		Алена

	Добавлено:		24-07-2011 15.13

Комментарии:

У моих родителей годовщина свадьбы. Я хочу приготовить что-нибудь. Мне 13 лет. Я смогу приготовить этот пирог?

	Добавил[a]:		Анастасия

	Добавлено:		06-08-2011 09.20

	Оценка:		4

Комментарии:

Большое спасибо автору рецепта! готовила в первый раз-как пишут здесь многие - мало поднялся (сверху торчали яблоки). Подозреваю, что тесто жидкое - протекло все под яблоки и он как бы наоборот получился=) но вкусно, воздушно довольно-таки. Даже бабушка (у которой это было одним из коронных блюд, правда рецепт бисквитный) сказала, что поучится у меня как такой делать=) я очень рада))))

	Добавил[a]:		яна

	Добавлено:		06-08-2011 13.00

Комментарии:

все сделала по рецепту, только миксером взбила ато венчиком лень долго, теперь сижу жду что получится

	Добавил[a]:		Маргоша

	Добавлено:		09-08-2011 09.04

	Оценка:		4

Комментарии:

Если взять 2 сл.ложки сметаны,ложку сахара и 1ч.л корицы перемешать и смазать за 5 минут до готовности, получается супер ароматная глазурь.

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		09-08-2011 19.12

	Оценка:		5

Комментарии:

Маргоша, спасибо, обязательно попробую.

	Добавил[a]:		Наталья

	Добавлено:		11-08-2011 10.55

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за вкусняшку! )))

	Добавил[a]:		Дашенька

	Добавлено:		11-08-2011 11.48

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо,получилось очень вкусно и быстро,волновалась,потому что делала первый раз пирог,еще и духовки нет,делала в чудо печке,спасибо!!!

	Добавил[a]:		Саша

	Добавлено:		21-08-2011 13.46

	Оценка:		5

Комментарии:

СПАСИБО)


Добавлено:	30-08-2011 16.46

Оценка:	5

Комментарии:

Отлично! Всё просто и понятно! А то пишут топленое молоко, простокваша, крем, косички...это уже каждый будет фантазировать на свой лад. А вот мамин простой базовый рецепт именно этот! Спасибо огромное!


Добавлено:	06-09-2011 11.21

Оценка:	5

Комментарии:

очень быстро то что нужно молодой маме

	Добавил[a]:		Мария

	Добавлено:		07-09-2011 10.17

	Оценка:		5

Комментарии:

Пирог, дейстивельно, очень вкусный. Готовила первый раз и очень довольна результатом.Спасибо вам за вкусные рецепты!!!


Добавлено:	10-09-2011 10.43

Оценка:	4

Комментарии:

	Добавил[a]:		Ирина

	Добавлено:		11-09-2011 12.27

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо за рецепт! Только что испекла. Просто объедение!!!

	Добавил[a]:		Мышка

	Добавлено:		19-09-2011 10.57

Комментарии:

а если так. слоёное тесто-яблоки-сахор-и после приготовления посыпать сахорной пудрой и по зкусу немного сливок с клубникой

	Добавил[a]:		Ксю

	Добавлено:		25-09-2011 13.54

	Оценка:		4

Комментарии:

Девушки, пробовала взбивать и миксером и венчиком. И, как мне кажется, тут как раз скрыта разница в том, как поднимается тесто,во времени приготовления и немного во вкусе. Дело в том, что когда вы используете миксер (я на самой маленькой мощности и на импульсном режиме) белков получается достаточно много. Теста тоже получается побольше, оно хорошо всходит, но и дольше пропекается. Получается вполне стандартный, но вкусный бисквит. Когда же я взбиваю венчиком, лени моей на объем как после миксера не хватает)). Теста получается - чтобы едва-едва прикрыть яблоки, по высоте пирог получается невысокий, но и печется те самые 10-15 минут)). И тесто получается скорее безешное, хрустящее. Тоже очень вкусно. Вот такие впечатления.
Да, и напоследок, девочки, пробуйте добавлять любые фруктово-ягодные начинки, сухофрукты, специи, я еще иногда начинку заливаю сливочным кремом. Всегда классно и всегда 10 мин. до постановки в духовку.))

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		25-09-2011 14.35

	Оценка:		5

Комментарии:

Ксю, коллега :-)
А что за сливочный крем?

	Добавил[a]:		Эля)

	Добавлено:		01-10-2011 05.15

	Оценка:		5

Комментарии:

ПОЛУЧИЛОСЬ ВКУСНО(ВЗБИВАЛА МИКСЕРОМ)А если добавить в тесто соду, оно поднимется сильнее? p.s.Я ничего не понимаю в кулинарии:(


Добавлено:	02-10-2011 12.07

Оценка:	1

Комментарии:

	Добавил[a]:		Ирина

	Добавлено:		03-10-2011 19.43

Комментарии:

пирог вкусный, но мне кажется нужна сюда ещё и сода, т к он не поднялся и по внешнему виду больше похож на пиццу

	Добавил[a]:		Елена

	Добавлено:		09-10-2011 06.01

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень. очень вкусненько)))Я раньше по другому готовила. но сейчас буду использовать только этот рецепт)))Я ещё в тесто лимон добавляю))))Пирог получается, вкусненьким, красивым и аппетитным)))Спасибо за рецепт...А главное доступным всем)))

	Добавил[a]:		Москва

	Добавлено:		10-10-2011 04.30

Комментарии:

	Добавил[a]:		Москва

	Добавлено:		10-10-2011 04.33

	Оценка:		4

Комментарии:

рецептик очень даже не плохой!!!!! дешево и со вкусом!!! пока еще не делала побегу попробую сделать!!!СПАСИБО АВТОРУ!!!!

	Добавил[a]:		Светуля

	Добавлено:		12-10-2011 17.17

Комментарии:

Я не очень хороший кулинар,подскажите,желтки растирать с сахаром пока он (сахар)совсем не растворится,или он не должен до конца растворяться?

	Добавил[a]:		Людмила Зажигина

	Добавлено:		12-10-2011 19.31

	Оценка:		5

Комментарии:

Светлана, я взбиваю "до бела". Сахар полностью не растворяется при этом.

	Добавил[a]:		Светуля

	Добавлено:		13-10-2011 15.55

	Оценка:		4

Комментарии:

Людмила, спасибо за подсказку,попробовала и у меня все получилось,дейсвительно просто и очень вкусно.

	Добавил[a]:		Оксана 17

	Добавлено:		19-10-2011 17.03

	Оценка:		4

Комментарии:

Огромное спасибо за рецепт! Только что сделала на пробу! Вышел отлично, хоть я сделала пару ошибок. В следующий раз буду знать, что делать. В пятницу ко мне приежжяют друзья - будет чем похвастаться!

	Добавил[a]:		hhhhhhhhhhhhhhhhh

	Добавлено:		20-10-2011 13.58

	Оценка:		5

Комментарии:

jjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjjj

	Добавил[a]:		Лена

	Добавлено:		22-10-2011 15.35

	Оценка:		4

Комментарии:

Шарлотки всех масте делаю регулярно. Этот рецепт заинтересовал тем, что дно формы намазывают растительным маслом и присыпают мукой. Я обычно использую сливочное или маргарин.

В общем, все,конечно же, получилось. И выпекалось при почти вдвое большем количестве яблок (по сравнению с рецептом) до готовности всего 15 минут. Допускаю, что при количестве яблок в соответствии с рецептом время выпечки составит 10-12. Собственно, а там и нечему больше печься:) Шарлотка получилась достаточно высокой 3-4 см., не опала.

По привычке отступила от рецепта в части начинки - добавила кураги-дички, а яблоки присыпала корицей. Получилось отлично. Особенно с кофе и мороженым. Этот пирожок не подразумевает хранения,так что,надеюсь, уже сегодня его не станет:))


Добавлено:	22-10-2011 15.46

Оценка:	4

Комментарии:

Да, еще хотела добавить. Я уже давно отказалась для взбивания шарлотки и от стандартного миксера,и от ручного спирального венчика. Приноровилась делать тесто для шарлоток и пр. пирогов,где надо взбивать в крепкую пену белки, частый венчик блендера. Результат неизменно отличный. Я бы даже сказала, идеальный. И плотность пены (т..е когда белки не текут) ни в коем случае не удлинняяет время выпечки в духовке.

Еще момент, когда работаете с белками и сахаром - белки надо использовать комнатной температуры. не добавлять ванильные и прочие эссенции на жировой основе,так как при контакте с жиром белки сразу превращаются в жидкую сладкую гадость, на которой нереально сделать пышное тесто.

Вообще тесто для шарлотки я лично начинаю с растирания с сахаром желтков + добавляю в желтки и сахар немного (1 ч.л. примерно) ванильного сахара, так как не люблю откровенный яичный привкус в тесте. И опять же - именно ванильный сахар или на кончике ножа порошок ванилина, никаких эссенций.

Потом всбиваю белки с сахаром, как рекомендует автор рецепта.

Потом аккуратно подмешиваю белки к желтковой массе металлической ложкой (предварительно обезжиренной), затем порциями с просеиваю и вмешиваю положенную по рецепту муку (примерно за 4 раза вмешиваю всю муку). Тогда тесто получается по консистенции не как жидкая сметана, а как слегка резиновое безе:) зато прекрасно подходит в духовке и пропекается, а верх пирога получается ровным и равномерно бежевым:) хрустящим.. , а сам пирог не опадает после того,как его достанешь из духовки.

После того как достаю из духовки - никогда сразу не пытают его снять с формы (пеку в разъемной прямоугольной). даю ему немного постоять. Тогда его легче снять и 100% не опадет:)

в общем, классическая шарлотка она и в Африке классическая шарлотка. И,как ту правильно отметили, дешево и вкусно:))

	Добавил[a]:		Юлия

	Добавлено:		01-11-2011 12.01

	Оценка:		5

Комментарии:

очень вкусный пирог!!! первый раз готовила и не ожидала такого результата!!!спасибо за рецепт

	Добавил[a]:		ксения

	Добавлено:		06-11-2011 16.21

	Оценка:		4

Комментарии:

Добрый день ! Мне 25 лет и я ниразу не д делала пироги , но этот просто бомбезный...он получился даже у меня...спасибо большое за рецепт ...и за рекомендации в коментариях))))))

	Добавил[a]:		Наталья

	Добавлено:		07-11-2011 07.27

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень замечательный пирог!!!!!

	Добавил[a]:		Ольга

	Добавлено:		15-11-2011 11.33

Комментарии:

Без разрыхлителя будет сухой и плохо поднимется, как белки не взбивай!!! Проверено годами...

	Добавил[a]:		Светлана

	Добавлено:		24-11-2011 08.11

	Оценка:		5

Комментарии:

Не нужно никаких вариаций с содой или разрыхлителем. грубое тесно получается если при взбивании в белки попадает какая-то жидкость - вода, раст. масло и др. Взбивать СТРОГО сухим венчиком и в абсолютно сухой посуде. Перед укладыванием яблок на дно лучше налить растопленное сливочное масло (2 ст. лож.), а яблоки нарезать тонкими дольками и первый слой выложить цветком, остальные можно высыпать как придется. ПОсле выпечки пирог вынимать на поднос вверх той стороной, что была на дне формы. Получается очень красиво и от масла вкус отличный. В моем детстве мы называли такой пирог "наизнанку" - при укладке яблоки под тестом, а после выпечки на верху.

	Добавил[a]:		Анна

	Добавлено:		25-11-2011 19.20

Комментарии:

вот реально 20 минут и вуаля

	Добавил[a]:		anna

	Добавлено:		07-01-2012 21.43

	Оценка:		5

Комментарии:

super! ya voobsche ne lubitel yablochnih pirogov, oni sirie dla mena, no etot -obaldet!! testo hrustaschee poluchaetsa,moj lubimij yablochnij perog teper!!! spasibki :)))

	Добавил[a]:		Римма

	Добавлено:		09-01-2012 17.26

	Оценка:		5

Комментарии:

Спасибо вам большое за класный рецепт!!!!!! Ну очень вкусно!

	Добавил[a]:		Людмила

	Добавлено:		10-01-2012 14.57

	Оценка:		4

Комментарии:

Рецепт этого пирога знаком мне с детства, и как только не называют его! Делала его десятки раз, и за это время поняла, что хочешь-не хочешь, а яблоки непременно пристанут ко дну формы или противня. А потому наливаю сначала слой теста, потом кладу яблоки, потом заливаю оставшимся тестом. И как не предупреждают в комметах, что яблоки не дадут подняться тесту, у меня оно гей-гей как растет. Главное, не режьте яблоки ровными дольками. И еще, не уменьшайте количество сахара, вкус меняется. Если у меня сладкие яблоки, я просто пересыпаю их лимонной кислотой. И не жалейте ванилину!


Добавлено:	20-01-2012 16.18

Оценка:	4

Комментарии:


Добавлено:	20-01-2012 18.46

Оценка:	4

Комментарии:

всё вкусно,но соду все равно лучше добавить-пышнее будет! подняться-то он поднялся,но когда поставили на сто-сдулся( а по времени в духовке-ровно 15 мин,не знаю кто там 40 готовит!


Добавлено:	19-02-2012 05.41

Оценка:	4

Комментарии:

Я наподобе этого тоже что-то пробувала, у меня есть рецепт похожий на ваш, он называеться просто - Шарлотка. Там тоже надо сначало яблоки ложить, потом тесто поверху наливать жидкое. Вкусно!

	Добавил[a]:		Андрей

	Добавлено:		27-02-2012 13.12

	Оценка:		3

Комментарии:

Народ харе париться рецепт в порядке только вот рецепт настоящей шарлотки:
Тесто тоже самое только сначала на дно наливаете 1/2 часть теста сверху яблоки пареные(есть такие продаются в ведерках)потом оставшееся тесто и шарлотка не должна быть высокой,но в целом рецепт хороший если надо быстро что-то такое приготовить.приготовление по времени разно от 15 мин и до 60 зависит от формы! Людмиле спасибо да и всем кто помогает рецептами другим

	Добавил[a]:		ЕЛЕНА

	Добавлено:		23-03-2012 15.49

	Оценка:		5

Комментарии:

хороший рецепт,сейчас пеку,добавила корицу и орехи!


Добавлено:	08-04-2012 13.42

Оценка:	5

Комментарии:

	Добавил[a]:		Даша

	Добавлено:		28-04-2012 09.21

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень вкусный пирог!))) Еще первый не умяли, а уже еще один такой испечь просят))) Спасибо)))


Добавлено:	03-05-2012 15.21

Оценка:	5

Комментарии:

Делала точно по рецепту, выпекала на бумаге, пекся минут 40. Всё отлично.

	Добавил[a]:		Светлана

	Добавлено:		23-07-2012 15.38

	Оценка:		4

Комментарии:

Готовила минут 10-15 при темп. 180С. Только не 3 яйца а 5. И то маловато получилось. муки 1 ст. хватило. и сахара чуть меньше стакана, а то сильно сладко.

	Добавил[a]:		Светлана

	Добавлено:		06-09-2012 15.58

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень вкусно! Мягкий, нежный и воздушный. Пекся около 20 минут

	Добавил[a]:		Надежда

	Добавлено:		26-09-2012 22.11

Комментарии:

Какие 40 минут??? за такое время можно говядину приготовить !!! не более 20 мин!

	Добавил[a]:		Shakeh

	Добавлено:		22-11-2012 06.19

Комментарии:

spasibo, segodnya doljna prigotovit

	Добавил[a]:		Befana

	Добавлено:		29-11-2012 08.14

	Оценка:		5

Комментарии:

А у меня испеклась ровно за 15 минут! В силиконовой 28 сантиметровой форме, температура - 180 градусов.
Класс.. экономия ингредиентов и электроэнергии!!

	Добавил[a]:		olga

	Добавлено:		29-01-2013 13.24

	Оценка:		5

Комментарии:

Очень вкусный пирог получился! Спасибо за простой рецепт.

Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ