Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: борщ
Гарниры Рецепты картофельных салатов 10 рецептов с овсяными хлопьями
 ПОЛЬСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
 
  Описание:   выпечка
Раздел: еврейская кухня
Источник: Jewish Cookbook
Ингредиенты: На 6-8 порций:
375 г "самоподнимающейся" муки (блинной или с разрыхлителем)
3-4 крупных красных яблока
2 ч л молотой корицы
500 г мелкого сахара
4 яйца, слегка взбить
250 мл растительного масла
120 мл апельсинового сока
2 ч л ванильной эссенции
1/2 ч л соли



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ПОЛЬСКИЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ
  Инструкции: Это плотный и сочный пирог с кусочками яблока сверху. Это рецепт одной польской старушки из еврейской общины в Калифорнии, которая всегда подавала его на Шаббат.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать квадратную форму маслом и присыпать мукой. Очистить от сердцевины и тонко порезать яблоки, но не очищать от кожуры.

2. Переложить яблоки в миску и смешать с корицей и 5 ст л сахара.

3. В другой миске взбить яйца, оставшийся сахар, растительное масло, апельсиновый сок и ванильную эссенцию. Просеять муку и соль и перемешать с тестом.

4. Две трети теста налить в подготовленную форму. Положить одну треть яблок и залить оставшимся тестом. Сверху уложить остаток яблок. Запекать около 1 часа до золотистого цвета.

5. Дать пирогу остыть в форме и дать сокам впитаться. Подавать теплым, порезав на кусочки.

На заметку

Использование апельсинового сока вместо молока типично для еврейской кухни, так как такой пирог можно подавать и с мясным и с молочным.

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   danusik
Добавлено: 07-05-2005 17.52
Оценка:
 
  Комментарии:   Super,tolko ybloki zamenila na zelenie
 
  Добавил[a]:   gost
Добавлено: 07-05-2005 23.17
Оценка:
 
  Комментарии:   ochen vkusno, bistro,rezultat prevzoshel vse ozidania!
 
  Добавил[a]:   janis
Добавлено: 08-05-2005 15.20
Оценка:
 
  Комментарии:   славный пирог, хорошо получился с кисло-сладкими яблоками.
 
  Добавил[a]:   ВВВ
Добавлено: 10-05-2005 07.29
Оценка:
 
  Комментарии:   классно! все получилось. очень пышный и сочный пирог. Вместо "самоподнимающейся" муки использовала обычную, всыпав туда пакетик разрыхлителя. Единственное: масла растительного на мой взгляд много, добавила всего 2/3 стакана. И пекся пирог минут 35, не больше.
 
  Добавил[a]:   Ирина
Добавлено: 16-05-2005 12.16
Оценка:
 
  Комментарии:   И я масла взяла 2/3 стакана. Пирог вкусный, только корицы в следующий раз положу намного меньше. А мужу и дочери понравилось и так!
 
Добавлено: 29-05-2005 12.50
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог хороший, чудесный аромат в доме. Следуя советам пользователей сайта, я тоже положила только две трети стакана масла, а сахар сократила до 200 г, и должна сказать, что тесто было достаточно сладким.
Спасибо за рецепт и советы к нему.



 
  Добавил[a]:   elenika
Добавлено: 14-06-2005 16.33
 
  Комментарии:   А правда, почему так много масла нужно?
Собиралась испечь, да вот что-то количество масла смущает...
 
  Добавил[a]:   Юлия
Добавлено: 29-08-2005 14.31
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог очень вкусный! Делать его просто и быстро. Согласна с предыдущими ораторами. Масла и сахара лучше положить 2/3 от предложенного в рецепте. Корицы я тоже положила меньше.
 
  Добавил[a]:   Диляра
Добавлено: 30-09-2005 14.02
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог совсем не понравился, ели давились, муж деликатно промолчал.
По вкусу получился как плотный хлеб, с тонюсеньким слоем яблок. По моему ШАРЛОТКА гораздо и вкуснее, и намного проще готовится.
 
  Добавил[a]:   Лариса
Добавлено: 27-01-2006 14.44
Оценка:
 
  Комментарии:   Очень вкусный пирог, пекла уже не один раз, всем нравится. Особая его прелесть, на мой взгляд, в том, что он не тяжелый, в отличие от пирогов на сметане,маргарине или из дрожжевого теста.
 
  Добавил[a]:   Tanja
Добавлено: 18-09-2006 17.08
Оценка:
 
  Комментарии:   хороший пирог, но, по-моему, с некоторыми дополнениями :-)
На мой взгляд, масла все-таки 2/3 ст., сока апельсинового чуть больше, потому что тесто получается очень плотным, и сахара около 200 гр.
Всем успехов!
 
  Добавил[a]:   Li-Lu
Добавлено: 23-10-2006 02.08
 
  Комментарии:   Подскажите плиз - в какой форме лучше готовить этот пирог, т.е. понятно, что в квадратной, но каких размеров? 18*18 подойдёт? Спасибо.
 
  Добавил[a]:   Марфа Васильевна
Добавлено: 04-08-2007 10.13
Оценка:
 
  Комментарии:   Пирог супер. Все ингредиенты по рецепту. Ни чего не убавляла. Получилось всё супер и не такой сладкий как кажется с 500г. сахара. Правда с формой для выпечки не угадала. Пока пропёкся в середине уже успел подгореть с краёв :(
25х18х5.5см толщина стенки 1.2 мм
 
  Добавил[a]:   Julia
Добавлено: 06-08-2008 20.54
Оценка:
 
  Комментарии:  
 
  Добавил[a]:   Julia
Добавлено: 06-08-2008 20.56
Оценка:
 
  Комментарии:   o4enj vkusnij, tolko nemnogo sladkovat
 
  Добавил[a]:   Julia
Добавлено: 25-08-2008 11.17
Оценка:
 
  Комментарии:   neploho

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru