| ПАСХАЛЬНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
"300 блюд еврейской кухни" |
|
| Ингредиенты: |
6 крупных яиц (отделить желтки от белков),
2 стакана и 1 ст. ложка сахара,
3/4 стакана муки,
3/4 стакана картофельного крахмала,
1 стакан яблочного сока,
1 ст. ложка лимонной цедры,
1/2 ч. ложки ванилина,
3 крупных яблока (вынуть сердцевину и тонко нарезать),
1 ч. ложка корицы.
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Взбить желтки в большой миске до загустения. Добавить 13/4 стакана сахара и взбивать массу, пока она сильно не загустеет.
2. В небольшую миску просеять муку, смешать с крахмалом. Небольшими порциями вливать попеременно взбитые желтки и яблочный сок, тщательно размешивая.
3. Добавить цедру и ванилин и тщательно взбить до образования однородной массы.
4. Взбить до загустения белки. Небольшими порциями добавлять оставшиеся 1/4 стакана сахара, не переставая помешивать, и взбить до сильного загустения. Размешать белки с 1/2 стакана яблочной смеси, а затем постепенно влить все оставшиеся белки, медленно, но тщательно помешивая.
5. Вылить получившуюся массу на противень, смазанный маслом. Сверху тесно уложить кусочки яблок. В отдельной емкости размешать оставшиеся 1 ст. ложку сахара и корицу, присыпать этой смесью яблоки. Разогреть духовку до 180°С и выпекать в течение 50—55 минут.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
АЛЛА |
|
| Добавлено: |
21-04-2005 14.07 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
С МУКОЙ ТЯЖЕЛОВАТО-ПЕЙСАХ! ХОТЯ ЕСЛИ ЗАЙТИ В РУС. СУПЕР ТО СПЕЧЬ МОЖНО. ВТОРОЙ РЕЦЕПТ КАКАЯ УГОДНО ВЫПЕЧКА НО НЕ ПЕЙСАХСКАЯ
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
АЛЛА |
|
| Добавлено: |
21-04-2005 14.08 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
С МУКОЙ ТЯЖЕЛОВАТО-ПЕЙСАХ! ХОТЯ ЕСЛИ ЗАЙТИ В РУС. СУПЕР ТО СПЕЧЬ МОЖНО. ВТОРОЙ РЕЦЕПТ КАКАЯ УГОДНО ВЫПЕЧКА НО НЕ ПЕЙСАХСКАЯ
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Марисса |
|
| Добавлено: |
21-04-2005 14.44 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вполне можно использовать муку из мацы, АЛЛА.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПИРОГИ И ПИРОЖКИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию