Авторизация

Кулич на Пасху

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Для теста:
550 гр. муки
1 ч.л. сахара
35 гр. дрожей
1/4 л. молока
100 гр изюма
по 50 гр. апельсиновых и лимонных цукатов
50 гр. миндаля
20 мл. рома
200 гр. сливочного масла
150 гр. сахара
1/2 ч.л. соли
ваниль
молотый шафран на кончике ножа
8 яичных желтков

Для глазури:
150 гр. сахарной пудры
2 ст л. воды,
1 ст.л. сока лимона

Понадобится: Форма 18 см.

Как готовить

Это наш семейный рецепт. Кулич получается очень ароматный и очень вкусный.

1. Смешать 2ст. л. муки, сахар, раскрошенные дрожи и молоко. Все хорошо размешать, накрыть полотенцем и поставить в теплое место без сквозняков на 15 мин.

2. Изюм, миндаль, цукаты сбрызнуть ромом и дать настояться.

3. Немного разогреть масло и растереть до бела с сахаром. Добавить соль, ваниль, шафран. Постепенно по одному примешать яичные желтки.

4. Смесь и оставшуюся муку добавить к опаре и хорошо вымешать, чтобы тесто хорошо отставало от стенок посуды. Накрыть тесто и поставить на 15 мин. Примешать фрукты. Снова накрыть тесто и оставить пока оно не увеличиться в объеме в 2 раза.

5. Выпекать в предварительно нагретой духовке до 200 градусов. Уменьшить температуру до 180 градусов и выпекать еще 60 мин. В течение 30 мин. остудить в форме, затем выложить на кухонную решетку для дальнейшего остывания.

6. Для получения глазури смешать сахарную пудру с водой, довести до кипения и добавить лимонный сок. Кулич на пасху покрыть глазурью и украсить засахаренными фруктами.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Анна

    Просто готовить! печется и вправду не быстро :-)

    добавлено 20.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ANNA

    a u menja ne podnjalos' testo. prishlos' pe4' tak. vrode nemnogo podoshlo no 4ustvuju testo polu4ilos' tjazoloe. ladno zavtra muz posvjatit i poprobuem

    добавлено 27.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ljusja

    1-й раз делала куличи, да ещё и в ХП тесто вымешивала. Получились - очень вкусные и на 2 типа - те, которые в духовке пекла вышли поплотнее и не сухие, а тот, который в ХП оставила вышел суше и легче. Оба - замечательно. Спасибо!

    добавлено 26.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 22 часа 46 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 3 часа 54 минуты назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 21 час 37 минут назад