Авторизация

ФОКАЧЧА С БАЗИЛИКОМ И ОЛИВКАМИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 25 мин

Калорийность: В 1 порции: 220 ккал, 8 г жира, 1 г насыщенного

1 апреля 2014

Понадобится

На 2 буханки:
110 мл оливкового масла
20 г свежего базилика, мелко порезанного
675 г простой муки
7 г сухих дрожжей быстрого действия
12 черных оливок

Как готовить

В этом итальянском хлебе собраны все основные ингредиенты Средиземноморья.

1. Медленно нагреть масло в маленькой кастрюльке до теплого состояния. Добавить базилик и оставить настаиваться на 20 минут. Затем слить масло. Просеять муку и щепотку соли в миску и добавить дрожжи. Сделать углубление в середине; добваить 450 мл теплой воды и 3 ст л базиликового масла. Сформировать шар теста и месить 10 минут до гладкости; положить в смазанную маслом миску. Накрыть пленкой и оставить на 2 часа.

2. Разогреть духовку до 200 гр С. Месить тесто 1 минуту, затем разделить пополам. Раскатать в два прямоугольника около 1/2 см толщиной и положить на смазанные маслом противни. Накрыть и оставить на 30 мин.

3. Кончиками пальцев сделать углубления на поверхности теста и положить в каждое углубление по оливке. Побрызгать оставшимся маслом и запекать 20-25 минут до золотистого цвета. Переложить на решетку.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Нино

    Это не совсем точный вариант выпечки фокаччи, хотя тоже получается вкусно.

    добавлено 24.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Довольно простецкий хлеб. Делала точно по рецепту, но пришлось добавить муки. Лучше дать побольше соли, будет вкуснее. Корочка хрустящая

    добавлено 17.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    HectorLaria

    Современные лестницы и перила для лестниц из дерева, металла, стекла.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 минут назад

    То что доктор прописал:)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 56 минут назад
    alt

    Муки уходит значительно больше... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 17 часов 13 минут назад