Авторизация

ПИРОЖНОЕ 'РАКУШКА'

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

4 яйца,
100 гр.масла или маргарина,
200 гр. сметаны,
1 пакетик разрыхлителя, мука (чтобы тесто было не крутым и не жидким),
изюм,
грецкие орехи,
200 гр.сахара.

Как готовить

Масло перетереть с мукой до образования крошки, добавить разрыхлитель, сметану и 4 желтка. Замесить тесто и разделав его на небольшие шарики, положить в холодильник на полчаса. Отдельно взбить 4 белка с сахаром, в густую пену. Из каждого шарика раскатать кружочек, положить на его половину 2-3 изюминки, половинку орешка и чайную ложечку взбитого белка. Сложить кружок пополам и ещё раз пополам (не защипывать!). При выпечке тесто должно приподняться и принять форму ракушки. Выпечь при 180 градусах до золотистого цвета.
Приятного аппетита!

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (11)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Действительно бесподобное тесто! В рецепте не указано точное количество муки, но я решила рискнуть и положить на глаз. На стадии "крошки" у меня ушло почти 2 стаканчика муки (по 200 мл), после добавления сметаны и желтков тесто оказалось жидким и я добавила еще полный стакан. Разрыхлителя положила 1 ч.л. с верхом. В одном из комментариев говорилось, что тесто получается пресноватым, поэтому я решила положить еще щепотку соли и 2 ст.л. сахара - то что надо, не пресно и не сладко, не заглушило начинку! Кстати взбитый белок использовала не весь, теперьвот не знаю, куда его можно еще использовать?

    добавлено 17.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Julia

    Делала вчера. Довольно простое и вкусное печенье. И хороший рецепт теста, думаю, вкусными были бы рогалики из такого теста с вишневой начинкой, или, например, мармеладом.Спасибо автору!

    добавлено 19.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Milla

    Вкусно, но они все раскрылись ивытекли у меня.

    добавлено 14.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Полина

    Хороший рецепт, но тесто показалось мне пресным. В следующий раз добавлю сахар и соль.

    добавлено 28.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Оооочень вкусно и нежно. Достаточно просто в приготовлении. Печь всем))))

    добавлено 18.12.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Very good! It is very interesting approach and everybody loves it! I could not fold it like recipe says but I fold it in half and it worked too. Thanks a lot!!!

    добавлено 30.08.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Скажите, пожалуйста, а сколько это "пакетик разрыхлителя"? Если можно, скажите сколько это в ЧАЙНЫХ ЛОЖКАХ. Спасибо!

    добавлено 15.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    РОКСАЛАНА

    ЭТИ РАКУШКИ - ПРОСТО ЧУДО!!!ПРАВДА ГОТОВЯТСЯ ДОЛГО (Я ИХ ДЕЛАЛА НЕБОЛЬШОГО РАЗМЕРА), ЗАТО ПОЕДАЮТСЯ - НЕ УСПЕЕШЬ ГЛАЗОМ МОРГНУТЬ И ОСТАЕТСЯ НЕСКАЗАННОЕ УДОВЛЕТВОРЕНИЕ ОТ ЭТОГО НЕЖНОГО ТЕСТА, КОТОРОЕ ВО РТУ ТАЕТ.

    добавлено 12.04.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    A kakim diametrom dolschni bit lepeschki,i kakoj tolschini?

    добавлено 18.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Афродита

    Очень понравилось. Быстро готовится и очень нежное и воздушное

    добавлено 4.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Yummy! Thank you for the recipe:)

    добавлено 4.11.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 13 часов 16 минут назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 17 часов 44 минуты назад
    alt
    Хуеплеты

    Вам всем пиздец!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 9 дней 8 часов 26 минут назад