Авторизация

СЛОЕНЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

СЛОЕНЫЙ ТОРТ С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ

выпечка

1 апреля 2014

Понадобится

Для теста: 1 стакана пшеничной муки, 200-300 г масла или маргарина, 2 яйца, 1/4 чайной ложки соли, 2 столовые ложки молока или воды.
Для крема: 1 стакан молока, 4 столовые ложки сахарного песка, 1 чайная ложка крахмала, 3 яйца, 1 столовая ложка сахарной пудры

Как готовить

Раскатайте из теста две круглые лепешки толщиной 5 мм, положите их на сбрызнутый водой лист, наколите кончиком ножа в нескольких местах и выпекайте 25-30 минут при температуре 210-220ё С. После охлаждения положите лепешки одна на другую и ножом подровняйте края (крошки можно использовать для обсыпки торта). Затем намажьте первую лепешку ровным слоем крема, положите на крем вторую лепешку. Обмажьте торт с помощью ножа кремом с боков и сверху, затем обильно обсыпьте слоеными крошками, которые предварительно мелко изрубите ножом. Верх торта также посыпьте сахарной пудрой.

Крем приготовьте следующим образом. Положите в небольшую кастрюлю сахарный песок, крахмал, разбейте яйца; после 1-2-минутного размешивания добавьте молоко, поставьте на плиту и, помешивая деревянной лопаточкой, доведите до кипения, т.е. до загустения и появления первых пузырьков. Снимите с огня и остудите.


Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    нв

    какой негодяй/ка выставили этот рецепт?! я бы заставил возместить стоимость потраченых продуктов. Люди, не готовте по этому рецепту - это самое ужасное чем вы можете занять ваше время

    добавлено 30.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    chatte

    бред. два коржа это не торт, а блин. моя мама уже 40 лет такое делает, но наоборот. так как не возможно подравнять сухие коржи. как понять остудите заварной крем? он же в студень превращается при остывании. я делаю минимум 6-8 коржей. обмазываю горячим завар.кремом. торт остывает и только потом я выравниваю его и обрезаю лишнее. потом на ночь-в холодильник. угощала французов-им очень нравится.

    добавлено 6.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Владимир

    Щи, щи...потом после "Вот от этого будем плясать" вдруг стал БОРЩ! Потом "Значит... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 30 минут назад
    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 часов 38 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 10 часов 21 минута назад