Авторизация

БЫСТРОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

БЫСТРОЕ ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО

выпечка

Источник:

Время приготовления: около 1 часа

1 апреля 2014

Понадобится

0,5 литра молока,
1 пачка мягких финских дрожжей,
1,5 столовых ложки сахара,
1,5 пачки сливочного маргарина,
0,5 чайной ложки соли,
1 кг муки.

Как готовить

Тесто получается просто восхитительное! Советую попробовать. Готовлю с любыми начинками. Вкусно с мясом, рыбой. Быстро и вкусно.

Растапливаем маргарин на медленном огне, снимаем, добавляем молоко, дрожжи, сахар, соль. Хорошо вымешиваем. Добавляем пакет муки (1кг) и опять вымешиваем. Кладем в теплое место пока готовится начинка (минут пятнадцать).

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (36)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Елена

    добавлено 23.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Замечательный рецепт!!!!!

    добавлено 23.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна.

    На 5 кг сдлбного теста маргарина лодится 300 грамм в и воды 1 500 а это получается на 0.5 ложить мргарина стольео это не сдобное тесто а пасхальное. Маргарин есть разный и для прослойки и для крема но одно скажу он очень тяжелый для теса.На мой опыт работы я бы маргарин заменила одним стаканом раст масла.Работаю технологом на выпечки.

    добавлено 8.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна.

    Если маргарин заменить на растительное масло и заменить молоко на сыворотку то тесто будет намного легче и вкуснее.В Финских дрожжах уже добавлены улужшитель и разрыхлитель..В сдобное тесто всегда нужно ставить на Советских дрожжах пакетированных..УДАЧИ На булочках работаю уже 20 лет.

    добавлено 8.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    Тесто очень вкусное, действительно быстрое. Получилось с первого раза с учетом комментариев. Пирог был просто восхитительный. Тесто не становится черствым на следующий день, да и на третий тоже)))Всем родным очень понравился. Большое спасибо автору за рецепт.

    добавлено 31.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ну вы даёте!если даже не знаете на какой температуре печь-так ставте на 180 и проверяйте после 45мин. зубочисткой и по цвету, если зарумянилось изделие но не готово-снизте температуру на 10 градусов и прикройте изделие фольгой чтоб не подгорело.

    добавлено 26.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жанна

    Укажите, пожалуйста, сколько времени выпекать и при какой температуре, так как я никогда не делала дрожжевое тесто. Спасибо заранее.

    добавлено 12.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Жанна

    Было бы неплохо указать также при какой температуре и сколько времени выпекать, так как я никогда не делала дрожжевое тесто. Заранее спасибо.

    добавлено 12.10.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 5.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анелка

    Беру на себя смелость внести корректив в Ольгин рецепт,- 0,5 л.молока30 гр.свежих дрожжей или7-8 гр.сухих300 гр.слив.маргарина0,5 ч.л.соли1 кг.мукиПрежде чем замешивать тесто следует проверить дрожжи на *работоспособность*-для этого дрожжи размешиваете с чайной ложечкой сахара, небольшим количеством тёпленького молока (35-36гр.) и щепоткой соли.Через 15-20 минут,когда опара заиграет /на скрипочке :))) /, замешивайте тесто...Удачи!

    добавлено 27.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Майя

    Ну что вы! В Америке свежие дрожжи продаются в любом супермакете. У нас они лежат в отделе, где bacon, печенье для выпечки в тюбиках, также могут быть где сливки для взбивания в открытых холодильниках рядом с молочным отделом. Я тоже в Америке живу не меньше вашего и удивлена, что вы их никогда не видели.

    добавлено 7.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    u0999

    да бросьте- кто написал что дрожжи и в африке дрожжи. здесь в США "пачках" сырых дрожжей я не видела ни разу, хотя живу 16 лет. продаются только быстрорастворимые разных фирм в маленьких пакетиках, в упаковке по 3 пакетика, или сухие. Так сколько надо- один пакетик или все три? И маргариновая пачка здесь примерно 445 гр - фунт. Так что действительно неплохо бы указывать в рецептах какие то общие меры о об'емы, или в граммах, или в стаканах.

    добавлено 24.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Надежда

    Меня такое тесто учила делать одна женщина, но с небольшими нюансами. Если дрожжи отечественные (прессованные, замороженные, а не сухие), то их нельзя добавлять прямо в маргарин, т.к. жиры угнетают деятельность дрожжей; а надо их разводить отдельно с сахаром и смешивать с маргаринои и молоком уже перед самым замесом теста. А еще это тесто ставилось не на 15 мин. в теплое место, а на 30 в холодильник и, пока готовится начинка, оно уже поднималось. Тесто получается более мягкое и жидкое, чем обычное дрожжевое, из него лучше всего готовить не пирожки, а пироги в небольших противнях с высокими бортиками. Зато готовое оно гораздо вкуснее обычного, особенно с несладкими начинками, напр. мясом или капустой. Большое спасибо за рецепт! Я его почти совсем забыла, пользуясь халявными замороженными полуфабрикатами.

    добавлено 4.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    На самом деле, это не зависть - тут много тех, кто уже давно занимается кулинарией:)) А уж если пишете рецепт - и это касается не только данного автора (Оленька, очень вкусное тесто!!!))) - то указывайте его точно в граммах! Проявляйте организаторские и управленческие способности)))Спасибо за рецепт!

    добавлено 19.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    наташа

    молодец Оленька! теперь буду печь пироги!А на плохие коментарии не обращай внимания! Это они от зависти!!!

    добавлено 13.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    подилитесь начинками к этому реуепту теста. плиз.......

    добавлено 27.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лара

    и что тут непонятного про дрожжи??у вас в Израиле или где там еще дрожжи в килограммах продаются?? чесс слово, наехали на автора, а сами бред пишете. Дрожжи они и в африке дрожжи в пачках как уже писали 42гр. маленький кубик.немного смекалки и логики и все понятно будет

    добавлено 29.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    :) обычная пачка маргаринная,обычная пачка дрожжей-продаются в любом магазине,и брать необязательно финские,можно быстроиграющие или советские:)там кстати на пачках написан рецепт,тоесть соотношение что к чему

    добавлено 1.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вика

    Действительно, если уж печаете свой рецепт, то подумайте о тех, для кого вы это делаете. Что такое финские дрожжи, в каких они пачках? Я живу в Пятигорске и ни разу их не видела. Маргарин у нас продается в пачках по 250 г - это ли имелось ввиду? Неужели так трудно прислать рецепт в таком виде, чтобы не возникали такие вот "оргвопросы"? Судя по отзывам, тесто получается хорошее. От этого еще обиднее, что толком не понятно - что имеется в виду: какие пачки, какие дрожжи?

    добавлено 22.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    bigimotik

    Я согласна, что иногда по рецептам не всегда бывает все понятно, но если почитать коментарии тех, кто уже готовил - картина проясняется))) Удачи

    добавлено 21.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ОК

    Всем срочно нужно поехать в Финляндию,чтоб затариться финскими дрожжами иначе фиг поймёшь,что это такое!!!Блин админы,как можно такой тупой рецепт вообще публиковать?!Я живу в Израиле и понятие не имею какие у финов дрожжи,в каких пакетах и вообще сколько в них грамм!!!Ольга пишите в пропорциях точных всё!!!Смысл этого рецепта теперь?!Вообщем я возмущена :)

    добавлено 23.05.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Спасибо огромное. В первые у меня получилось тесто, вот только хочу узнать, его в масле, можно жарить , потому что я пробывала только в духовке.

    добавлено 30.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Скажите, а можно ли положить сухие быстрорастворимые дрожжи? И как быть с сахаром, если нужен слажкий рулет из этого теста?

    добавлено 17.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Эстер

    Тесто шикарное!!! Булочки с изюмом получились отличные. Для пирожков вместо молока взяла воду, ибо пирожки с мясом, а мы кашрут соблюдаем, но эффект не снизился. Спасибо.

    добавлено 3.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оля

    Скажите, а можно ли это тесто исползовать для приготовления пицци?

    добавлено 8.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    ура!!! первый раз у меня получилосъ дрожжевое тесто !спасибо за простой и отличный рецепт ! а главное оченъ быстро!

    добавлено 13.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 6.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Вкусно, но меня мука подкачала, купила ржаную, зачем, блин сама не знаю, ну это ладно в следующий раз попробую из пшеничной.

    добавлено 14.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Было бы не плохо рецепт в граммах узнать!Пожааааааалуйста укажыте весь рецепт в ГРАММАХ. Очень прошу!!!!!Делала на глаз, очень вкусно.

    добавлено 5.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Готовила тесто по этому рецепту 3 раза, с каждым разом получалось вкуснее. Большое спасибо за рецепт. Брала 300 грамм маргарина и 50 гр дрожжей. Качество теста очень сильно зависит от муки. Когда делала первый раз, добавляла обычную муку. Одного кг было мало добавила чуть больше, но все равно недостаточно. Тесто было нормальное, но очень мягкое, трудно было с ним что-то делать. Второй раз добавила больше обычной муки, тесто вкусное и вполне нормальное для манипуляции. В третий раз использовала другую муку, похоже специально для дрожжевого теста (по крайней мере, слово дрожжи по-финнски было на пакете). Использовала как раз 1 кг муки, тесто просто супер.

    добавлено 28.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Margarin Sunnuntai 500 g :(

    добавлено 26.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    zubastik

    пачка масла -250 гр.пачка дрожжей -42гр.

    добавлено 27.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Тесто получилось твердое, мне не очень понравилось

    добавлено 23.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    пачка финских дрожжей - это обычные дрожжи как в России, в граммах - не помню точно сколько, но размер этой пачки -приблизительно4 см на 2см и еще на 2см - такой вот брусочек

    добавлено 11.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лора, Швеция

    1 пачка мягких финских дрожжей - это сколько граммов? 1,5 пачки сливочного маргарина - в нашей стране маргарин продаётся в пачках по 1 кг. Так сколько брать? Какой толк от таких рецептов, если приготовить все равно нельзя?

    добавлено 24.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Пирог получился очень вкучным. Тесто нежное и воздушное. Спасибо за рецепт.

    добавлено 19.12.2005

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    JamesHoire

    заказать прогон хрумером логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 часов 31 минута назад
    alt

    Мой любимый соус. Готовлю по этому рецепту уже очень давно. Все понятно, просто,... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 42 минуты назад
    alt
    JamesHoire

    прогон сайта логин скайпа pokras7777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 1 минута назад