Авторизация

ВКУСНЫЕ ОЛАДУШКИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

1 стакан манной крупы,
1,5 стакана молока,
5 яиц,
1 ст.л. сахара, соль

Как готовить

Оладьи получаются необычными, воздушными и очень вкусными. Притом никто в жизни не догадается, что они приготовлены из манки.

Доводим молоко до кипения и очень быстро всыпаем манку, постоянно помешивая (манка быстро густеет, поэтому важно успеть все замешать до образования комков). Массу охлаждаем при комнатной температуре. Добавляем желтки, соль, сахар, тщательно взбиваем. Добавляем отдельно взбитые в пену белки, осторожно перемешиваем. На сковороду с раскаленным маслом ложкой выкладываем оладьи и выпекаем с двух сторон.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (28)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    alena-plus

    у меня тоже плохо вышло, не в восторге от рецепта

    добавлено 22.05.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    вкуснятина спасибо

    добавлено 4.06.2017

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно. У меня получилось по вкусу точно как гренки

    добавлено 23.05.2016

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олеся

    Они пышные невероятно! И очень легкие ) Секрет в том, что белки нужно взбить в очень крепкую пену (соль лучше как раз в них добавлять), и ОСТОРОЖНО вмешать в манно-желтковую массу. Лопаточкой, сверху вниз, рубящими движениями. А манку я по совету бывалых засыпала в холодное молоко, и потом уже подогревала, только делать это нужно при постоянном помешивании. Все равно получится довольно плотный ком, но он разобьется миксером, и разбавится при добавлении желтков. Спасибо автору за рецепт!

    добавлено 7.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Просто жалко продукты... Хотела приготовить сыну оладушки на полудник. Ерунда полная, есть ребенок не стал, при том, что очень любит манную кашу.Согласна с комментарием, что это просто поджаренная манная каша.

    добавлено 18.04.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    А мне понравилось! Супер рецепт! Манки я положила немного, чтобы молоко загустело,остальное как в рецепте,когда залила взбитые белки,тесто стало жидким,пришлось добавить чуток муки...Получилось классно!Со сметанкой ням-ням!)))

    добавлено 10.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олеся

    Вкусно и быстро! Спасибо за идею!

    добавлено 22.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Спасибо Мария за такой рецептик!!!Готовить очень легко,а мой ребёнок,который вообще нечего не ест,уплетает эти оладушки один за другим.Очень рада,что нашла Ваш рецептик)))))

    добавлено 7.07.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    ох, ну и намучилась я стим тестом... сахара оказалось маловато, и почему то, когда влила белки, тесто стало совсем жидким, добавила немного муки.Мне не очень понравились, а дочка уплетает один за другим )

    добавлено 10.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Инна

    я добавляла манку медленно в холодное молоко, потом подогревала. Так я избежала комочков. Оладушки получились очень вкусными

    добавлено 14.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лаура

    Спасибо, за рецепт! Получились вкусные оладушки, такие воздушные. Я в тесто также добавила пару капель эссенции ванили и кокосовую стружку. А само тесто готовила немного проще - в холодную воду насыпала манку, а потом уже разогрела и добавила молоко. Так варить манную кашу, мне кажется, намного проще - нет комков.

    добавлено 9.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Получилось совсем не похоже на картинку... Но всё равно ОЧЕНЬ вкусно!Отличный рецепт! Спасибо!

    добавлено 13.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Они правда получаются вкусными, но я добавляла еще теплого молока и ТОЛЬКО с блендером управлялась с густой манкой и комками. Не представляю себе кк можно по этим данным сделать тесто под оладья без комков и более менее жидкое.

    добавлено 11.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nangels

    добавлено 18.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    бубуся

    добавлено 30.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    для тех, кто готовит их первый раз: при заваривании манки получается твердый ком- не пугайтесь, потом разомнется. А вообще не очень-то: просто поджаренная густая манная каша.

    добавлено 29.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    алиса

    не похо, получились как на картинке.и готовить легко. семье понравились, а мне больше нравятся обычные оладушки, какой-то у этих вкус стеклянный, но со сгущенкой все вкусно)

    добавлено 28.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Я приготовила, первый раз имела дело с манкой, она у меня моментально загустела, ужас=) Я думала уже выкинуть, но яйца были приготвлены, жалко как то все бросать. Разбавила манку теплым молоком, добавила яйца и получилось очень даже. Они такие толстенький, но легкие. Вкус необычный конечно, но притяный. Мужу тоже понравилось. Со сливовым вареньем вообще отлично=)

    добавлено 25.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ленуся

    НЕ ОЧЕНЬ! М форменные оладушки едят все, и очень хвалят. Прочитала много положительных отзывов, и приготовила. Конечно сочетание молока и манки преувеличено, у меня манки вышло где то пол стакана, иначе получился бы ужас. Муж очень расстроился, что я не приготовила как обычно, а ребенок съел только 1. Вообщем плохо! И я не советую готовить тем кто не любит манку, уж очень она на вкус не приятная. И для тех кто следит за фигурой очень калорийный рецепт.

    добавлено 25.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маруся

    Юнна, столько положительных отзывов, а не получилось у вас одной! Может стоит задуматься о том как вы готовите???

    добавлено 25.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    очень вкусные оладушки.Только что сделала,сижу и уплетаю.Спасибочки за рецепт.

    добавлено 25.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юнна

    УЖАС! Это самое отвратительное что я только могла приготовить, почитав отзывы, я всё же решилась приготовить их, хотя сам рецепт вызавал сомнения, к примеру 1,5 стакана молока и стакан манки сразу удивил меня, что же это за масса должна такая получится!!! В общем муж есть не стал, сразу понял что там манная крупа, плотные, бесвкусные.В общем, не знаю как у кото-нить они могли получиться : (

    добавлено 25.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катя

    Вкусно!Очень воздушные оладушки!

    добавлено 15.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анжелика

    приготовила на завтрак. первый раз в жизни ) правда готовила половину порции, а яиц положила все равно 5, добавила корицы. сын и муж съели за милую душу, с шоколадной пастой и малиновым вареньем, потом сынуля (4 года) попросил добавки :) спасибо! очень вкусно и действительно быстро!

    добавлено 14.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marilyn

    отлично вышло! быстро и оч вкусно, радует отсутствие муки в рецепте.

    добавлено 6.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    Приятный завтрак. И, не смотря на то, что это оладьи, - лёгкий. Советую чуть-чуть ванильного сахара добавить для аромата. И подавать с клубничным соусом: на 200г клубники около 50г сахара. Я меленкой перемалывала. Можно бледером или миксером.

    добавлено 16.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    только что приготовила, как и обещала!! обалдеть вкусно!! теперь этот рецепт будет моим фаворитом!!!оладьи с вишнёвым вареньем....ммммм!моего 2х годичного ребёнка за уши не оттащиш!!

    добавлено 21.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Яна

    a где же фото?????я сейчас све равно сделаю!!

    добавлено 21.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    350 градусов указано, скорее всего по шкале Фаренгейта. Это американский стандар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 часа 53 минуты назад
    alt
    Стелла

    Вопрос к автору –вы сами готовили это, или просто переписали откуда-то рецепт. Я... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 3 часа 1 минута назад
    alt
    RichardCit

    Не секрет, что сотрудников ФорексХАПЕР специально «натаскивают» на «развод» клие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 8 часов 44 минуты назад