Авторизация

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 20 мин

3 апреля 2014
  • 1
  • 332

Понадобится

1 яйцо,
2 ст.л. сахара,
1 ст. кефира (лучше густого),
1 ст. муки,
1/4 ч.л. соды.

Как готовить

Оладьи по этому рецепту получаются очень пышные, готовятся быстро и всегда получаются очень вкусными.

Яйцо взбить миксером с сахаром, продолжая взбивать, добавить кефир и муку, перемешанную с содой. Быстро замесить густое тесто и немедленно начать жарить оладьи на разогретой сковороде на растительном масле.

Смотрите также

Как сделать оладьи в форме цветка (с пошаговыми фотографиями)
Оладьи из кабачков
Картофельные оладьи с грибами и беконом
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (332)
Добавление комментария
photo_user
Марина

Вкусные оладьи! Спасибо за рецепт, легко и быстро. И кефир нашел новое применение))) Здорово)))

добавлено 21.01.2014

photo_user
Женя

Очень вкусные оладьи прожаренные,сладкие.

добавлено 9.11.2013

photo_user
brendi

мне очень понравились, быстро, просто , вкусно)

добавлено 16.09.2013

photo_user
Оксана

Оладьи получились очень вкусными и пышными, но вот я ищу другой рецепт , мне однажды давали попробовать оладушки и у них было такое тесто, пышное и все прям в дырочках как у заварного примерно.вот что за рецепт

добавлено 13.08.2013

photo_user

Продукты можно перемешивать в любой последовательности получаются пышные и даже когда остывают сохраняют форму,главное хорошее настроение и немного любви вот и все

добавлено 6.04.2013

photo_user
Ирина

друзья, в руках проблема у вас, а не в рецепте)))))

добавлено 30.03.2013

photo_user
Светлана

Поддалась на многочисленные восторженные отзывы и пожалела. Оладьи не поднялись и получились резиновыми, а так хотелось ребенка с утра порадовать вкусными оладушками. Но я ни в коем случае не виню автора, скорее всего я что-то сделала не правильно, хотя делала все по рецепту.

добавлено 24.03.2013

photo_user
Елена

а муку блинную или обычную?

добавлено 17.03.2013

photo_user
Айдар

Я хочу приготовить оладьи в большем количестве. Как(На сколько) увеличить количество остальных ингридиентов, если у меня кефира 3 стакана?

добавлено 22.02.2013

photo_user
Елизавета)

Попробовала только что испечь оладьи по Вашему рецепту, получились безумно вкусными! Единственное , они не поднялись. А так, просто изумительно! Спасибо!

добавлено 16.02.2013

photo_user
анна

добавлено 24.01.2013

photo_user
Андрюша

Спасибо Регина!Наконец-то, благодаря Вам, моя любимая приготовила мне очень вкусные оладьи. Теперь я ее обожаю еще больше!!!

добавлено 10.01.2013

photo_user
Татьяна

Спасибо за простой и вкусный рецепт! Перепробовала кучу разных алашек)) Ваш оказался самым доступным, быстрым и очень вкусным!

добавлено 17.12.2012

photo_user
Наталья

у меня тоже не поднялись, но вкус теста хороший

добавлено 2.12.2012

photo_user

добавлено 28.11.2012

photo_user
Люда

рецепт замечательный!!!Все вкусно и пышно!!!А у кого не получилось...попробуйте еще раз...дело точно не в рецепте)))

добавлено 14.11.2012

photo_user

очень просто и вкусно! Действительно пышные!!!!! Незабудьте подсолить:-)

добавлено 11.11.2012

photo_user
Надежда

Не нужно готовить теста в два раза больше! В тесте идет реакция (кефир + сода), благодаря которой оладьи пористые, пышные, поэтому нужно, цитирую "немедленно начать жарить".Когда теста в два раза больше, хим. реакция заканчивается примерно в середине жарки, оставшееся тесто становится плотным, и тогда оладьи не поднимаются совсем.А вот посолить немного не помешает.

добавлено 11.11.2012

photo_user
Галия

Супер быстро делается и съедается тоже))))))))))))!супер вкусно!только чуть соли и делать в два раза больше!

добавлено 6.11.2012

photo_user
Roxy

шикарные оладьи!!!Вкусно и быстро!!!

добавлено 30.10.2012

photo_user
арит

сука

добавлено 29.10.2012

photo_user
Лена

не могла удержаться что бы не оставить коммент, спасибо огромное за рецепт оладьи получились восхитительные , если честно не верила, т.к. до этого сколько не делала оладьи никогда не получались воздушными, а тут такое )) еще раз спасибо за рецепт

добавлено 21.10.2012

photo_user
Александра и Евгения=)))

Очень Вкусные оладушки получились=))))Просто супер,объелись прям=)))))спасибки за рецепт

добавлено 17.10.2012

photo_user
Павел

Ну и еще на последок, получились пышные, смешивал в чаше миксера яйцо-сахар минуту, потом кефир и муку(в стакан с мукой сверху положил соду), все миксером, потом добавил муки еще около пол стакана а то и больше, и премешал ложкой. Выпекал на сковородке на индукционной плите...не больше минуты с каждой стороны... Да и кефир был из холодильника)

добавлено 7.10.2012

photo_user
Павел

Получилось жидкое тесто, добавил муки, все очень быстро и вкусно меньше 20 минут с уборкой на кухне)

добавлено 7.10.2012

photo_user
Анастасия

готовили с дочерью классный рецепт вкусно получилось а главное пышные оладушки добавляли яблоко!

добавлено 29.09.2012

photo_user
Yana

Нам с мужем очень понравилось! спасибо!

добавлено 29.09.2012

photo_user

соду обязательно или можно без неё

добавлено 22.09.2012

photo_user
Юля

Спасибо за рецепт, постоянно их делаю, быстро и вкусно, на теплом кефире, на холодном, на любом, получается СУПЕР!!!

добавлено 18.09.2012

photo_user
Лемуренок

Я делаю точно по такому же рецепту уже лет 8, только еще добавляю ванильный сахар и растопленное сливочное масло.

добавлено 14.09.2012

photo_user
Оксана Александровна

Ребята,я как кондитер,хочу написать Вам на заметку: кефир должен быть всегда теплым,ни в коем случае не с холодильника. Пусть постоит,погреется при комнатной температуре. И оладушки поднимутся и пышными будут! Удачи Вам!

добавлено 2.09.2012

photo_user
Вэлла

Спасибо за рецепт,очень и очень вкусные оладьи получаются!!!!!!!!!

добавлено 1.09.2012

photo_user

Соли не хватает в рецепте. А так готовить можно.

добавлено 30.08.2012

photo_user
Елена

Спасибо, выручили ! Было очень вкусно !!!

добавлено 19.08.2012

photo_user
рина

рецепт не совсем правильный в технологическом плане - ничего взбиввть нельзя, наоборот смешать жидкое и сыпучее отдельно, потом смешать между собой, аккуратно вилкой - очень слегка. Тесто должно быть густое и комками. Дать постоять в тепле полчаса - всё само разойдется. Ы итоге тесто будет пфшное, гцстое ии ноздоеватое. Именно из такого будут пышные оладьи. А пропорции правильные. Вообще, если вы хоть что-то знаете о выпечке - испортить оладьи невозможно. Могут быть выше или ниже, но само тесто будет как пух. Учитесь готовить, люди.

добавлено 17.08.2012

photo_user
Виктория

Спасибо большое за такой замечательный рецепт! С первого раза оладьи получились вкусные, мягкие и пышные, правда надо немного больше муки добавить чтобы и пышность увеличилась;)

добавлено 16.08.2012

photo_user
Елена

не на шаг не отступила от рецепта! получилось какое-то жалкое подобие оладушек :( тонкие, как блинчики, приторные :( зря потратила 30 минут драгоценного утреннего времени перед рабочим днем!

добавлено 15.08.2012

photo_user

не хвавтает соли и ещё много чего. . .

добавлено 2.08.2012

photo_user
Сергей

СПАСИБО за рецепт . теперь у нас в доме хоть кто-то умеет печь ОЛАДЬИ , а не блинчики напросвет :) сын очень заценил. Высшая похвала это :"Пап, у тебя оладьи как в садике". C учетом, что он там трескает их за обе щеки , я очень счастлив :)

добавлено 2.08.2012

photo_user
Алёнка

Самые вкусные оладьи из всех что я готовила, и детки довольны и муж. Огромное спасибо за такой вкусный и быстрый рецепт!!!!! :)

добавлено 24.07.2012

photo_user

Вкусно, быстро, сытно!!!

добавлено 12.07.2012

photo_user
ЖЕНА МОЕГО МУЖА

СЕЙЧАС ПОПРОБУЮ ПРИГОТОВИТЬ!

добавлено 12.07.2012

photo_user
Елена

рецепт отличный, единственное, я добавила больше сахара и немного соли, а если они у вас не поднялись нужно чуть больше муки)))

добавлено 11.07.2012

photo_user
Relena

Очень простой рецепт и вкусные оладушки получились. Спасибо Регине! Да, не очень пышные, но и не плоские. Тем, кто жалуется на пышность - вы же не пончики стряпаете. Нам на семью из 3х человек хватило одной порции. Но у каждого разный аппетит.

добавлено 7.07.2012

photo_user
Аленка

Не сильно пышные, но очень вкусные! При готовке имейте в виду, что у всех разные вкус и продукты, поэтому пробуйте тесто. Спасибо за рецепт,быстро и просто

добавлено 3.07.2012

photo_user
кристина

очень сладкие получились.сахара поменьше нужно!!!

добавлено 2.07.2012

photo_user

а развесо н нжн класть!?!!!хотела сделать в духовке и испортила противень!!!не хрена они не пышные!!!!теперь придётся всё это дерьмо отскребать!!!!!

добавлено 30.06.2012

photo_user
Валерия

Хороший рецепт! Хорошо сочетается с клубничным соусом и сметаной :) Спасибо!

добавлено 24.06.2012

photo_user
кет

оладьи действительно сладкие вкусные,и не резиновые ))))))) но далеко не пышные получаются.

добавлено 22.06.2012

photo_user
Евгений

На фото видно, что оладьи совсем не пышные. Такие клёклые, резиновые они и получаются, причём всегда. А те кто хвалит эти оладьи просто издеваются над теми кто хочет попробовать этот рецепт.

добавлено 11.06.2012

photo_user
Ирина

Огромное спасибо,автору за рецепт "Оладьи на кефире". Действительно очень вкусно. Оладьи как из детства.Готовила по этому рецепту впервые, вместо кефира добавила молоко, получилось тоже вкусно, в следующий раз попробую все таки сделать тесто на кефире.

добавлено 15.05.2012

photo_user
лена

спасибо за рецепт,дешево и со вкусом!!!

добавлено 14.05.2012

photo_user
Ольга

Раньше тоже приходилось готовить подобные оладьи, но делала всё на глаз :) Решила в этот раз по рецепту приготовить. Вместо кефира использовала кислое молоко, которое по консистенции на кефир похож. Вообще прибегаю к оладьям только, когда есть кислое молоко, чтобы продукт не выбрасывать.Получилось очень даже ничего, правда, немного сладковатые, обычно добавляю щепотку соли для пропорции. Но всё равно вкусно, со сметаной так просто пальчики оближешь :) Осталось ещё много кислого молока, так что всю неделю буду готовить оладьи ))

добавлено 9.05.2012

photo_user
Анастасия

Готовила все по рецепту, но не получилось!!! Они поднялись, но как снимаешь со сковороды приплюснулись обратно. Видимо дело еще и в кефире...

добавлено 8.05.2012

photo_user

Готовила 100% по рецепту: получились резиновые и не вкусные. Что то не так либо в технологии, либо в рецепте.

добавлено 29.04.2012

photo_user
Татьяна

Рецепт действительно отличный. Я опытная хозяйка, и умею делать разные варианты блинов, блинчиков и оладьей.Но этого рецепта я не знала, а он оказался лучшим. Я ещё в муку и соду вмешала немного ванилина, и подала со сметаной, которую смешала с размятым вилкой переспелым бананом. Так получились чуть ли не пирожные: нежно, вкусно, душисто. Мои домашние в восторге! Спасибо за рецепт.

добавлено 28.04.2012

photo_user
Татьяна

Замечательный рецепт! Быстро и вкусно. Большое вам спасибо!

добавлено 21.04.2012

photo_user
Алена

Делала на простоквашине,получились просто божественные! Спасибо огромное за рецепт!!

добавлено 19.04.2012

photo_user
Лемуренок

Я готовлю такие же, только вместо 1 ч.л. соды добавляю 1/4 ч.л. соды, 1/4 ч.л. соли, 1 ч.л. разрыхлителя, слегка перемешиваю (чтобы оставались комки_, оставляю на 20 минут, чтобы тесто подошло. Это американский рецепт.

добавлено 12.04.2012

photo_user

спасибо большое за рецептпросто и вкусно

добавлено 4.04.2012

photo_user
наташа

оладьи просто супер!!! пекла первый раз.буду пользоваться рецептом;)))

добавлено 4.04.2012

photo_user

добавлено 4.04.2012

photo_user
Ирина

>вкусно, ноя бы добавила соль

добавлено 1.04.2012

photo_user
Светлана

На сковородке бодро поднимались, как сняла стали плоские и очень масляные. Рецепту следовала строго, одно отступление- добавила соли. За рецепт спасибо, но больше по нему делать не стану. Неудачно.

добавлено 31.03.2012

photo_user
Ольга

даже не представляете какое большое СПАСИБО!!!!!!!!!!!!

добавлено 31.03.2012

photo_user
Юлия

Рецепт посто класс!Мне очень понравились!Именно такие как я хотела!!

добавлено 27.03.2012

photo_user
Ольга

Да, тесто лучше делать на густом кефире...

добавлено 27.03.2012

photo_user
Анастасия

добавлено 26.03.2012

photo_user

добавлено 23.03.2012

photo_user
Vestnik

Скажу сразу-соду надо гасить уксусом,а не в муку добавлять.На сковороде поднимаются,снимаешь-падают.Получаются пресноватыми.Оценка - 4 из 10

добавлено 22.03.2012

photo_user
Александр

Спасибо.Уважаю рецепты. не могу на глаз готовить )Я еще добавил 2 ст ложки растительного масла в тесто (готовил 2-ную порцию рецепта), чтоб жарить без масла.

добавлено 19.03.2012

photo_user
Настюша

Мужу понравилось, делала все быстро, именно миксером!!! Кефир был(прокисло молоко) у меня получились пышные!Жарила на разогретой сковороде и масла не жалела, но жирными они не были!Муж раньше (признался) не любил оладьи, а эти сказал еще готовь и менять в рецепте ничего не надо, хочу только эти! Так,что на вкус и цвет, и на умельца! спасибо за рецепт от мужа =)

добавлено 18.03.2012

photo_user
Анастасия

Спасибо всем кто оставлял свои комменты по улучшению рецепта. Я вообще в принципе сладкие оладьи не люблю, но эти мне понравились. Делала без яйца, с бананом, сахара 1 десертную ложку положила. Тесту дала чуток постоять. Получились чуть сладкие, вкусные, но не пышные) От сковороды тоже многое зависит, на тефлоне в принципе редко получается действительно нормально.

добавлено 12.03.2012

photo_user
Рома

Спасибо. Очень вкусно.

добавлено 10.03.2012

photo_user
сергей

все получилось как и обещали. Спасибо большое.

добавлено 3.03.2012

photo_user
Евгения

Очень вкусные оладушки получились).Спасибо за рецепт)

добавлено 2.03.2012

photo_user
Дашенька

Хоть мне 11 лет но я их приготовила очень воздушные,пышные!Спасибо!Моей семье понравилось!

добавлено 2.03.2012

photo_user
Виктория

Спасибо,очень вкусный завтрак для моего мужчины!

добавлено 29.02.2012

photo_user
Юлия Баллу

Регина,Спасибо Вам огромное!!! Оладьи просто великолепные! Наша доча ( ей год и три) сегодня в первый раз попробовала оладушки, и они ей очень понравились!!!

добавлено 26.02.2012

photo_user
ТАТЬЯНА

СПАСИБОЧКИ ЗА РЕЦЕПТ,ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ ОЛАДЬИ!!!

добавлено 26.02.2012

photo_user
Дарья

Спасибище! Спасибиссимо! супер вкуснющие оладушки :))

добавлено 24.02.2012

photo_user
ирина

всем привет,сегодня приготовила еще раз,только чуточку внесла свою лепту)))сделала оладьи с яблоком,очень вкусно!!!(очистить яблоко,вырезать сердцевину,нарезать кружочками,выкладывать на сковороду,а сверху тесто)

добавлено 22.02.2012

photo_user
Алина

Спасибо за такой прекрасный рецепт) Долго искала подходящий и нашла то, что нужно! Оладьи получились воздушными и вкусными. Спасибо еще раз!

добавлено 20.02.2012

photo_user
Татьяна

Получилось вкусно, всем советую!

добавлено 16.02.2012

photo_user
Шукшина Викуля

вкусно получилось!!! отличный рецепт!!!!!!

добавлено 14.02.2012

photo_user
Елена

Замечательный рецепт, у меня никогда раньше не получались оладьи, а эти просто и бысто. Готовила по рецепту, кефир купила "Простоквашино" 3,2%, перед приготовлением кефир немного разогрела в микроволновке, добавила в него соду и дала постоять 10 минут. Еще добавила щепотку соли. Тесто взбивал муж венчиком. Получились воздушные, класные и очень вкусные. Спасибо за рецепт!!!1

добавлено 10.02.2012

photo_user
Vera.

Я готовлю такие же оладушки довольно часто. Но вместо обыкновенной муки ложу "самовсходящую". Ни соду , ни порошок для выпечки уже не надо добавлять. Муки ложу 4 столовых ложки " с верхом". Если выпекаю на обычной муке , то тоже - 4 ст. ложки. Но тогда уже надо и соду. Все остальные ингредиенты - как у автора. Перемешиваю всё вручную , не всбиваю миксером. Оладушки очень вкусные.

добавлено 10.02.2012

photo_user
Маруся

тесто густое, готовить не возможно, хрень полная!!!

добавлено 10.02.2012

photo_user
Наталья

получилось с первого раза суперски.При том что раньше я вообще никогда не пробовала готовить оладьи, а только у других дегустировала))Единственное скажу, что добавила щепотку соли в тесто, чтобы разбавить сладость, но это на любителя конечно.А оладки получились очень пышные.

добавлено 9.02.2012

photo_user
Ви

Хороший рецепт, только яйцо я брала одно на две порции, взбивала не миксером, и соду положила в кефир.

добавлено 8.02.2012

photo_user
juliett

очень вкусно

добавлено 3.02.2012

photo_user
Юлия

спасибо большое за рецепт, действительно получились пышные оладушки и очень вкусные)))

добавлено 1.02.2012

photo_user
Оксана

Ничего не меняла в рецепте - оладьи получились отличные. Думаю, "пышность" зависит и от качества продуктов. Муку и кефир все разные использовали, поэтому и результат не у всех одинаков.Спасибо за рецепт!

добавлено 26.01.2012

photo_user
Любовь

Воздушные и оооочень нежные оладушки получились! Только миксера у меня нет, поэтому взбивала яйцо с сахаром вручную. Кефир использовала "Домик в деревне! 1%, мука "Макфа". Кефир 30 секунд погрела в микроволновке перед замешиванием(получился чуть теплее комнатной температуры), Соду добавила, когда уже смешала тесто,в самом конце. Очень быстро надо переворачивать, а то подгорят, из-за сахара наверное. Сейчас кушаю с медом, пышные и румяные оладушки!

добавлено 25.01.2012

photo_user
Настя

супер, как попробовала сделать пальчики оближешь хотя мне всего 12 лет

добавлено 24.01.2012

photo_user
Irina

Только что приготовила.Без яиц и с 1 тертым яблоком, на домашнем прокисшем молоке.Внутри не прожарились, сыроватое тесто... и потом немного упали...

добавлено 21.01.2012

photo_user
Светка

Очень вкусно, быстро и легко!!!!! На вкус - как у мамы;)Спасибо за рецепт!

добавлено 17.01.2012

photo_user
Наталья

ооооооооочень вкусно))) давно искала такие вот оладьи))) спасибо за рецепт)))

добавлено 15.01.2012

photo_user
Камила

Спасибо большое! Очень вкусно, легко и просто.

добавлено 14.01.2012

photo_user

вкусные!

добавлено 4.01.2012

photo_user
veronika

очень вкусные спосибо за рецепт.

добавлено 21.12.2011

photo_user
Юлия

Мне очень понравились оладьи,всем советую попробовать!!!Спасибо за рецепт!

добавлено 15.12.2011

photo_user
Оля-ля

Пресные и резиновые!

добавлено 14.12.2011

photo_user
Иришка

Спасибо большое, очень вкусно и быстро!

добавлено 11.12.2011

photo_user
Наташа

Очень вкусно и быстро.Если даже у меня получились, тогда это супер рецепт.Спасибки.

добавлено 11.12.2011

photo_user
Светлана

Рецепт классный. Оладьи получились пышными и очень вкусными. Готовила на густом кефире. Большое при большое спасибо.

добавлено 11.12.2011

photo_user
Лена

Гтовлю по этому рецептику оладьи не первый, а 100ый раз и только руки дошли написать слова благодарности. Дочь уплетает за обе щеки. Готовлю на детском кефире агуша. Супер пупер.

добавлено 10.12.2011

photo_user
Ирина

Оладьи действительно вышли вкусные, НО как только снимаешь их с огня - они падают... а делала я точно по рецептуре

добавлено 6.12.2011

photo_user
Оксана

Сказать,что доця обожает оладушки-ничего не сказать...Сделала на детском кефире и без яиц.Таких вкусных и воздушных никогда не получалось!!!Супер!Попробуйте)))

добавлено 3.12.2011

photo_user

Первый раз готовила вообще оладьи,супер спасибо большое за рецепт.

добавлено 29.11.2011

photo_user
Ужасная хозяйка

Очень вкусные штучки получаются, только действительно быстро опадают и становятся тоненькими. Готовила строго по рецепту - съели в один присест, мне досталась одна штучка!

добавлено 28.11.2011

photo_user
!ANNA!!

Очень вкусно ,спасибо!!!!!!!!

добавлено 27.11.2011

photo_user
Настуня

Дякую, за рецепт!!!! Смачно!!!Брала рідкий кефір, все одно оладки вийшли класними.Зробила відразу подвійну порцію))))))))

добавлено 27.11.2011

photo_user
Алёна

Хоть я и брала густой свежий кефир (3.2 жирность) - оладьи получились совсем не пышные. При переворачивании растекались, а если подожать чтобы верх не был жидким - то подгорали.

добавлено 27.11.2011

photo_user
Влада

Рецепт супер, получилось с первого раза.

добавлено 15.11.2011

photo_user
Сашечка

Поганый рецепт...делала всё по рецепту...а соду надо гасить а я вот не погасила ииии....ешьте сами ваши оладьи....

добавлено 14.11.2011

photo_user

спасибо за рецептик !!!очень вкусно!! за 5 мин все съели

добавлено 12.11.2011

photo_user
Наталья

Спасибо.Всё получилось вкусно...

добавлено 10.11.2011

photo_user
Таня

Спасибо, очень вкусно!Дочка сказала, что таких вкусных никогда я не делала!

добавлено 7.11.2011

photo_user
minimama

Делаю по этому рецепту оладьи уже в 3й раз и ТОЛЬКО СЕГОДНЯ они у меня поднялись!!!Очень вкусные,пышные,не осели!!Только рецепт я немного подкорректировала:1 яйцо2 ст кефира 3,2%2 ст муки2 ст.л.сахара2 ч.л.соды1 ч.л.соли1 ст.л.раст.масла(в тесто)Соду размешала с кефиром и выдержала минут 5, кефир нужно брать свежий(в предыдущие разы он был не свежим,видимо,поэтому не поднялись)Попробуйте, у меня был чудесный завтрак!:)))

добавлено 30.10.2011

photo_user
Светлана

Спасибо за рецепт, очень быстро, просто и вкусно! Мы с дочей съели и остались довольны.

добавлено 20.10.2011

photo_user

добавлено 19.10.2011

photo_user

мне 12 лет первый раз оладьи готовлю очень просто и быстро а самое главное вкусно

добавлено 17.10.2011

photo_user

Спасибо,хороший рецепт!!!

добавлено 15.10.2011

photo_user
Ирина

Не получились или рецепт не очень.........Пресные, вкус соды ярко выраженный и не пышные совсем. Делала на литр кефира. Спасибо за рецепт, но что то не сложилось.

добавлено 11.10.2011

photo_user
Ксюньдель

Замечательный рецепт! Простои вкусно! А если добавить ещё и корицу, то получается с "изюминкой". Спосибо!

добавлено 11.10.2011

photo_user
Наталья

Отличный рецепт, Регина!Спасибо!!!У меня никогда не получались такие....Мои мальчишки в восторге!!!Действительно пальчики оближешь!!!А тем, у кого не получаются оладьи, надо посмотреть на свое настроение, с которым они готовят и на этот рецепт!!!

добавлено 10.10.2011

photo_user
Елизавета

Огромное спасибо за рецепт! Безумно вкусные оладьи!!! И главное, что их получилось совсем не много... СПАСИБО!!!!

добавлено 25.09.2011

photo_user
Юля

Хороший рецепт !

добавлено 24.09.2011

photo_user
Валерия

НЕ могу оценить, потому что оладьи у меня никогда не получаются пышными. У Моей мамы они получаются просто пальчики оближешь! Она всегда добавляет или изюм, или яблоко, или курагу. Со сметаной- вкуснятина!

добавлено 18.09.2011

photo_user
zorka

Come on! Etot yjas kakoyto.

добавлено 12.09.2011

photo_user
Лилит

Люди, я вас обожаю!!!Особенно тех, ко не ленится делиться кулинарными секретами, и объясняет в чем может быть ошибка!По итогам прочтения делала вот так:Кефир (прокисший) слегка подогрела, яйцо не добавляла, сахар уменьшила, купила свежую соду и увеличила до полчайной ложки, добавила немного соли и масла, смазывала сковороду понемногу, смешивала по рецепту Мишель (жидкое с сухитм, слегка размешать до комков и дать расстояться)И да, внимательно следила за температурой нагрева.Это не оладьи - это просто какая мечта кулинара!!! Высокие, пышные, нежные, во рту просто тают!Первый раз в жизни у меня получились настоящие оладьи, а не промасленные насквозь лепешки!И пусть от первоначального рецепта осталось немного, но результат потряс всех!Сожрали безо всякого варенья!

добавлено 9.09.2011

photo_user

Очень вкусно,мне понравилось!

добавлено 7.09.2011

photo_user

добавлено 7.09.2011

photo_user
Татьяна

Благодарю за рецепт! Быстро и с первого раза получились! Дочка захотела, как в школе, с сахарной пудрой. Сказала, что вкусно, а она привереда :)

добавлено 6.09.2011

photo_user
Светлана

отлично! пышные, вкусные! не опадают! сахара 1,5 ст. ложки, щепотка соли.

добавлено 3.09.2011

photo_user
НАДЕЖДА

Приготовила очень вкусно, и получились пышные.Оценили внучек и сын.Готовьте с настроением и любовью.УДАЧИ!!!

добавлено 3.09.2011

photo_user
Надежда

Сегодня приготовила целую тарелку,внучек съел с аппетитом,ему очень понравились.Пришёл в гости сын и тоже оценил оладушки.Спасибо очень вкусные и пышные получились.Мне ещё мама в детстве говорила,что любое блюдо чувствует твоё настроение,готовьте в приподнятом настроении.УДАЧИ ВСЕМ!!!

добавлено 3.09.2011

photo_user
Ева

Спасибо за рецепт! Получилось просто великолепно. Даже на нежирном кефире оладьи были пышными, не пропитались маслом. Теперь буду всегда такие делать!

добавлено 17.08.2011

photo_user
Сашенька

=))) спасибо=))

добавлено 17.08.2011

photo_user
химера

действительно, на нежирном кефире получаются плоскими. Я добавила потертый мелко банан, ароматнее. И щепотку соли, чтобы не такие пресные были.

добавлено 13.08.2011

photo_user
Настя

Получилось очень вкусно. Готовила оладьи первый раз. Всем понравилось. Спасибо за рецепт!!!

добавлено 10.08.2011

photo_user
Катюшочек

Я так воодушевилась, когда нашла этот рецепт и отзывы в большинстве хорошие... НО на сковороде они надуваются и пышные, а на тарелке уже не такие. Вообщем, на настоящие оладьи мало похожи((( Но чайку с ними попить можно) Так что все равно спасибо!!!

добавлено 10.08.2011

photo_user
Наташа

Оладьи, действительно, очень пышные и вкусные! Но, хотя я добавила всего 1 столовую ложку сахара - они получились сладковатые, и не хватает СОЛИ! В следующий раз добавлю меньше сахара и посолю.

добавлено 9.08.2011

photo_user
Натали

Огромное спасибо, очень вкусненько!!!

добавлено 8.08.2011

photo_user

Очень вкусные оладушки!!! Легко получаются!!! Спасибо!!!

добавлено 6.08.2011

photo_user
глеб

бе

добавлено 3.08.2011

photo_user
Елена

спасибо за рецепт)Домашние остались довольны))Возьму рецепт на заметку))

добавлено 30.07.2011

photo_user
Юлия

Спасибо!! Просто супер! Воздушные и вкусные!

добавлено 30.07.2011

photo_user
ЯНА

оладушки получились очень воздушными и очень бесподобными. я всю семью ими накормила,что они ещё попросили. ну чтож буду делать. :)))

добавлено 18.07.2011

photo_user
Лена

Сегодня наткнулась на этот рецепт в интернете, решила попробовать.Яйцо не добавляла, получились пышные оладьи. Время на приготовлениие всего 10 мин.Единственное, что смутило, такое впечатление, что тесто как будто сыроватое, немного вязкое, не так как оладьи на дрожжах, но это видимо особенность кефира.В целом мне понравилось, буду готовить.

добавлено 17.07.2011

photo_user
колька

приготовил 2 порции на домашнем кислом молоке-получились очень вкусные-правда немного сладковаты-на следующий раз 2.5 ст.л.сахара на 2 порции.спасибо.

добавлено 15.07.2011

photo_user
Анна

очень вкусно,получились как когда то пекла бабушка,окунулась в детство поедая их...

добавлено 2.07.2011

photo_user
Евгения

Попробовала рецепт,на вкус вкусно но после сковородки упали.

добавлено 1.07.2011

photo_user
Татьяна

Очень понравились! Обязательно приготовлю еще раз!!! Спасибо автору!

добавлено 27.06.2011

photo_user
Ирина

Регина,большое спасибо за рецепт)))))))я очень рада что у меня получились оладушки такие пышненькие и вкусненькие,и так быстро!!!до этого рецепта пекла получались тонкие.еще раз спасибо)))

добавлено 27.06.2011

photo_user
Ленуся.

Извените,нечем мне похвастаться,оладьи по вашему рецепту были ужасные,жирные и совсем не поднялись,как было описано !Я в полном разочаровании!Наверно у меня просто руки не из того места растут!

добавлено 21.06.2011

photo_user
Люда

большое спасибо!получились очень вкусние

добавлено 9.06.2011

photo_user
елена

ужасно, сухие!!!!

добавлено 8.06.2011

photo_user

Дуже смачні оладочки! Легко готуються. До речі, міксером все змішувала як по рецепту, і оладки вийшли пишними)))

добавлено 4.06.2011

photo_user
Ната

Спасибочки!!! Оч вкусно только они не пышные. Быстро и просто)))))))))

добавлено 31.05.2011

photo_user
Оксанита

не согласна с предыдущими отрицательными комментариями,наверное руки из жопы растут или... Хороший рецепт БЫСТРО,ПРОСТО И ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!! ЗА 15МИН НАПЕКЛА ОГРОМНУЮ ТАРЕЛКУ)

добавлено 30.05.2011

photo_user

такая херь получилась!!!!!!!!!

добавлено 29.05.2011

photo_user
alex

Спасибо,наконец-то нашел вариант.А делал на старой ряженке- эффект потрясающий. Народ ждет следующей партии.Спасибо!!!

добавлено 28.05.2011

photo_user
Динош

супер! спасибо за рецепт! очень вкусные и пышные!

добавлено 26.05.2011

photo_user
Хозяюшка))

никогда не выбрасываю испортившееся молоко,храню в холодильнике и жду когда забродит до густоты....обычно пеку пирог на кефире,а сейчас решила приготовить оладьи по этому рецепту....для начало перечитала все коменты и поняла,что мне все таки придется погасить соду,т.к.молоко моё не было похоже на густой кефир и я решила,что сода не погаситься...как и рекомендовали добавила соли,сделала на 2 порции сразу все ингредиенты ииии....вот ура замечательные оладьи,очень хорошо поднялись и после приготовления не упали...не знаю может все так удачно вышло из-за того,что я помимо того что 3 мин взбивала яйца,потом после добавления кефира и муки взбила всю смесь 2 мин....вот и весь секрет!!!))))

добавлено 22.05.2011

photo_user
Наталия

Спасибо за рецепт. Все получилось с первого раза - очень вкусно. Готовила сразу двойную порцию. Жарила в масле на среднем огне. Оладушки поднимаются и не опадают. (кефир брала 1% - 0.5л)

добавлено 21.05.2011

photo_user
минзиля

по рецепту готовила оладьи,добавила больше сахара, результат отличный!! очень просто и быстрою кефир был деревенский, не очень густой, но получилось очень пышно и вкусно

добавлено 20.05.2011

photo_user
¬®¬С¬Ь¬г¬Ъ¬Ю

¬°¬д¬Э¬Ъ¬й¬Я¬н¬Ы ¬в¬Ц¬и¬Ц¬б¬д! ¬®¬Я¬Ц, ¬Я¬С¬Ь¬а¬Я¬Ц¬и-¬д¬а, ¬е¬Х¬С¬Э¬а¬г¬о ¬г¬Х¬Ц¬Э¬С¬д¬о ¬а¬Э¬С¬Х¬е¬к¬Ь¬Ъ, ¬Ь¬С¬Ь ¬Ь¬а¬Ф¬Х¬С-¬д¬а ¬Х¬Ц¬Э¬С¬Э¬С ¬Ю¬а¬с ¬Ю¬С¬Ю¬С/¬Т¬С¬Т¬е¬к¬Ь¬С/¬б¬в¬С¬Т¬С¬Т¬е¬к¬Ь¬С.¬±¬в¬С¬У¬Х¬С, ¬с ¬Я¬Ц ¬Х¬а¬Т¬С¬У¬Э¬с¬Э ¬с¬Ъ¬и, ¬Х¬а¬Т¬С¬У¬Ъ¬Э ¬й¬е¬д¬о-¬й¬е¬д¬о ¬Ю¬Ц¬Я¬о¬к¬Ц ¬г¬С¬з¬С¬в¬С, ¬б¬Э¬р¬г ¬Ь¬а ¬У¬г¬Ц¬Ю¬е ¬с ¬б¬в¬а¬г¬Ц¬Ъ¬У¬С¬Э ¬Ю¬е¬Ь¬е.¬±¬а¬Э¬е¬й¬Ъ¬Э¬Ъ¬г¬о ¬б¬н¬к¬Я¬н¬Ц, ¬Я¬а¬Щ¬Х¬в¬Ц¬У¬С¬д¬н¬Ц, ¬з¬а¬в¬а¬к¬а ¬б¬в¬а¬б¬Ц¬й¬Ц¬Я¬Я¬н¬Ц, ¬Я¬Ц ¬г¬е¬з¬Ъ¬Ц, ¬з¬в¬е¬г¬д¬Ь¬Ъ¬Ц ¬б¬а ¬Ь¬в¬С¬с¬Ю ¬а¬Э¬С¬Х¬е¬к¬Ь¬Ъ.¬Б ¬Ш¬Ъ¬У¬е ¬У ¬Ґ¬С¬Я¬Ъ¬Ъ ¬Ъ ¬Ъ¬г¬б¬а¬Э¬о¬Щ¬а¬У¬С¬Э ¬Ь¬Ц¬ж¬Ъ¬в, ¬Ь¬а¬д¬а¬в¬н¬Ы ¬Щ¬Х¬Ц¬г¬о ¬Я¬С¬Щ¬н¬У¬С¬Ц¬д¬г¬с k©Ўrnem©Ўlk (¬п¬д¬а ¬Ъ¬Я¬а¬ж¬а ¬Х¬Э¬с ¬д¬Ц¬з, ¬Ь¬д¬а ¬Ш¬Ъ¬У¬Ч¬д ¬У ¬і¬Ь¬С¬Я¬Х¬Ъ¬Я¬С¬У¬Ъ¬Ъ!)¬¦¬л¬Ч ¬в¬С¬Щ ¬Т¬а¬Э¬о¬к¬а¬Ц ¬г¬б¬С¬г¬Ъ¬Т¬а ¬Щ¬С ¬в¬Ц¬и¬Ц¬б¬д/¬Я¬С¬У¬а¬Х¬Ь¬е, ¬І¬Ц¬Ф¬Ъ¬Я¬С! :)

добавлено 17.05.2011

photo_user
светик

добавлено 15.05.2011

photo_user
Крошка Енот

Запоминайте! Стандартное правило для ПЫШНОЙ выпечки.1. Манники, куличи и прочие булочки из самодельного теста - разрыхлитель.2. Для оладьев или блинов - полчайной ложки соды на 1 л. жидкости (соду разводите в стакане с кефиром) если делаете на молоке, то тогда 1 выжатый лимон.

добавлено 10.05.2011

photo_user
Анастасия

Мне не понравились... Совсем не поднялись, тесто резиновое, а как остыли, так вообще хрустеть как печенье начали...

добавлено 9.05.2011

photo_user
Ирина

Если у кого-то что-то не вышло, значит либо мука, либо кефир, либо, простите, ручки виноваты. Если следовать рецепту, все выходит замечательно. Я даже кусочками яблоко добавила (что, по идее, должно было затруднить поднятие оладушек), но получилось как и обещали. Любли рецепты где все точно. Спасибо!!!

добавлено 8.05.2011

photo_user

O4en uda4nii recept!Avtoru bolshoe spasibo!!!

добавлено 4.05.2011

photo_user
Natalia2010

И еще.Все-таки правильнее будет -в муку добавить кефир и все такое!

добавлено 1.05.2011

photo_user
Natalia2010

Неделю мечтала как приготовлю оладушки! Спасибо автору!Дорогие друзья! Все делается только с добрым настроем духа. И еще.Кефир либо простокваша забытая в холодильнике подойдут. Но прежде- поставьте в миску и подогрейте на водяной бане . И тогда увидите(все делала по рецепту) оладушки уже на сковородке начнут пускать пузырьки-что значит -вы все правильно делаете! Сквородку перед каждой партией смазывайте маслицем подсолнечным на кусочке картошки или лука. Приятного аппетита!

добавлено 1.05.2011

photo_user
Алина

очень СЛАДКИЕ, такие оладьи с вареньем не съешь ((( и не совсем пышные.

добавлено 29.04.2011

photo_user
Света

Оладьи категорически отказывались прожариваться, т.е. они подрумянивались, но внутри - сырое тесто. Что только не делала - и огонь на минимум и крышкой накрывала - результат один и тот же - внутри сырые. Может много кефира?

добавлено 24.04.2011

photo_user
Таня

Отличные оладушки! Делала 3 раза. Первый раз по рецепту: взбила хорошо яйцо с сахаром, добавляла все ингридиенты по рецепту и муку с содой смешивала. Получились пышные, но быстро опали. А остальные 2 раза просто кидала вместе яйцо, сахар, кефир, чуть перемешивала миксером, добавляла муку (получалось густое тесто), и когда уже сковорода нагрелась добавила соду. Тесто сразу приподнялось процентов на 20% по объему и стало жиже, т.е. самый раз для оладьев. Оладушки получались пышные и не опадали, прожаривались очень быстро. В общем мне больше понравилось с содой в конце. Состав ингридиентов использовала строго по рецепту. В общем, автору респект!

добавлено 24.04.2011

photo_user
Юлия

Мне понравилось. Только я взяла 2 яйца, иначе тесто было бы слишком густым, даже для оладий. Может быть, из-за этого они получились не такими сладкими. А уж о приторности и речи нет.Муж съел почти все!!! Нам с дочкой досталось по одной.

добавлено 22.04.2011

photo_user
Лена

спасибо за рецепт.получились вкусные.только +1 ч л сахара добавила.мы с сынулей (2 годика)уплетали за обе щеки.Но с папой нужно 2-ую порцию.Оладьи пышные и благодаря яйцу вкус бисквитный.Класс!

добавлено 20.04.2011

photo_user
Кристина

Получились пышные и вкусные. В следующий раз положу побольше сахара.

добавлено 20.04.2011

photo_user
Екатерина

Всё получилось вкусно, только взяла 1 яйцо на двойную порцию других ингредиентов. И кефир должен быть густой и лучше 3-х дневный

добавлено 18.04.2011

photo_user
Олеся

Вкусные и легкие. Легко и быстро готовятся! со сметанкой и клубникой -ммммм данон))

добавлено 17.04.2011

photo_user

добавлено 17.04.2011

photo_user
Лилия

Почему-то никто не сказал! Очень важно! Кефир должен быть кислым. Чем кислее, тем пышнее и вкуснее!

добавлено 16.04.2011

photo_user
Serg

Нормально так получилось даже не ожидал :)На мой вкус сахара многовато, а когда тесто готовил соли добавил. Объедение, советую Всем )))

добавлено 15.04.2011

photo_user
Блонди

Супер! я тоже с яблочком готовила, пальчики оближешь!!!!

добавлено 13.04.2011

photo_user
жанна

отличные оладушки, соду мешайте с мукой как в рецепте. и делать по одной порции, не удваивайте продукты. их надо сразу печь, а не ждать.

добавлено 10.04.2011

photo_user
Виктория

Отратительная херня получилось и вообще не поднялись(((((

добавлено 8.04.2011

photo_user
Татьяна

Отличный рецепт! Простой и быстрый! Получились очень вкусные оладушки! Да, немного опадают после снятия со сковородки, но это никак не влияет ни на вкус, ни на качество! Слопали с мужем за один присест :)

добавлено 4.04.2011

photo_user
Тамара

Классический рецепт, поэтому и получается абсолютно у всех. Ну, за редким исключением уж совсем альтернативно одаренных хозяек.Добавлю только, что "немедленно начать жарить" можно, но лучше всё же дать минут десять тесту постоять. Это называется "расстояться" - не поверите, но оладьи станут ещё нежнее )))

добавлено 3.04.2011

photo_user

очень вкусно, быстро и просто! Пышные, сладкие-пальчики оближешь!

добавлено 3.04.2011

photo_user

Делала без яйца. На быстром огне. и сильно не перемешивала, оставила с комочками - они действительно сами исчезли. Получились пышные и вкусные

добавлено 2.04.2011

photo_user
ольга

спасибо большое.ну очень вкусно.

добавлено 28.03.2011

photo_user
redwon

Спасибо. Очень удачный рецепт: быстро, просто, получились очень вкусные оладушки. Согласна: с солью еще лучше. Взяла на заметку.

добавлено 27.03.2011

photo_user
Рама

очень вкусно все получилось,спасибо!только у меня на сковороде они пышные были,а когда перекладываешь на тарелку они опадают почему то... а так легко,просто и вкусно))

добавлено 12.03.2011

photo_user
Анна

Делала и с яйцом и без. Оладушки получаются вкусные, но без яйца более пышные и не опадают. Ну и соли немного добавляю.Для завтрака самое то! И быстро и продукты всегда под рукой

добавлено 12.03.2011

photo_user
Эля

Большое спасибо за рецепт!!!!!!

добавлено 11.03.2011

photo_user
екатерина

спасибо за рецепт!!!очень, очень вкусно)))

добавлено 9.03.2011

photo_user
Irchi

действительно получается все как надо, только сладковатые-можно меньше сахара и лучше добавить немного соли

добавлено 7.03.2011

photo_user
Ола

Отличный и простой рецепт)мням мням и пышно))

добавлено 26.02.2011

photo_user
елена

прочла,тут же испекла и попробовала!класс!всё быстро,просто,вкусно и пышно!советую!

добавлено 25.02.2011

photo_user
Наталья

Решила поэкспериментировать, как писалось здесь выше,: одну часть замесила с яйцом, другую - без. По вкусу кординально не отличаются, а вот по форме - без яйца поднялись выше и не опали, чего нельзя сказать о партии с яйцом. Теперь всегда буду делать без яиц!Соль тоже не помешает.

добавлено 23.02.2011

photo_user
minimama

Готовила сегодня на завтрак. Вкусно! Мужу(а он у меня очень разборчив в еде) понравилось, сынуле тоже!:)Кефир брала 1%, еще добавила соль.Спасибо за рецепт!

добавлено 22.02.2011

photo_user
Надя

Делала оладьи впервые в жизни по этому рецепту:) Результат очень понравился! Правда они у меня не очень пышные получились, возможно потому, что кефир был жидкий. Но все равно воздушные,нежные и вкусные-вкусные)) Спасибо за рецепт!

добавлено 19.02.2011

photo_user
ZeBrA

если оладьи получаются не пышные, значит сода старая.

добавлено 18.02.2011

photo_user
Лена

ням-ням, только что сделала и все слопапа с мёдом и кофейком. давно хотелось оладушков, и сегодня наконец-то свершилось.

добавлено 18.02.2011

photo_user
Кука

начиталась комментариев, решила приготовить. не ожидала, очень вкусно!

добавлено 18.02.2011

photo_user

получились не пышные вообще!Только зря продукты перевел!

добавлено 17.02.2011

photo_user
Елена

Потрясающий рецепт!!! Всегда мечтала научиться делать такие пышные оладушки, десятки рецептов перепробовала и вот наконец нашла!!! Спасибо за рецепт!!! Вкуснятина!!!

добавлено 16.02.2011

photo_user
Валерия

это оладьи моего детства. Мне такие всегда готовила мама. Так что...это просто самые вкусные оладушки!!!! А кому не нравится..тот просто не умеет готовить(((

добавлено 15.02.2011

photo_user
розочка

у кого не получилось,то вовсе не умеет готовить.готовить надо с любовью!

добавлено 11.02.2011

photo_user
Ольга

Очень вкусные получились оладьи))) а главное очень просто!) Спасибо за рецептик)

добавлено 10.02.2011

photo_user
Ева

Отличный рецепт. Всю жизнь экспериментирую с рецептами с оладьями, и действительно, этот в десятку. Я правда, не рискнула взбивать яйца с сахаром - взбила отдельно белки до пиков и затем вмешала их в тесто, хотя думаю, разницы никакой?

добавлено 9.02.2011

photo_user
Юлия

ммм...Ням-ням !!!! Очень вкусно !нежные , мягкие , вкусные получились оладьи)) Рецепт очень понравился ...буду готовить еще ))) спасибо большое за рецептик *

добавлено 8.02.2011

photo_user
Ната

Оладье просто супер! Нежные, пышные, радуют глаз!! Брала двойную порцию, готовить минутное дело! Спасибо за рецепт! Согласна, что у кого не получается, тот просто не умеет готовить))

добавлено 8.02.2011

photo_user
Inger

Оладушки получились пышные и нежные, не "резиновые", напоминают бисквитное тесто (только не печеное, а жареное).Спасибо автору!

добавлено 5.02.2011

photo_user
Марина

Спасибо за рецепт!!! Почитала комментарии и решила соду не добавлять.. оладьи получались не пышные(( Потом подумала была-не была и добавила соду, так что последняя сковородка просто замечательная вышла!)

добавлено 3.02.2011

photo_user
Tata

Делала не на кефире, а на простокваше. И простокваша сейчас не всегда очень активно гасит соду, не то что кефир. Но рецепт действительно проверенный и временем, и хозяюшками. Так что получились суперские, пышные, не оседали. С кленовым сиропом - это нечто! А бывает, что получаются не такие пышные и нежные, хотя один и тот же рецепт. Как звезды стоят :)

добавлено 2.02.2011

photo_user

нeплохо для нaчaлa

добавлено 31.01.2011

photo_user
Nessy

Воспользовалась комментариями Юлии и делала по рецепту Мишель. Оладьи получились отличные! Они и довольно пышные, и очень вкусные. Обязательно буду готовить снова. Огромное спасибо!

добавлено 30.01.2011

photo_user
Ирина

ооочень вкусно

добавлено 28.01.2011

photo_user
Инна

Спасибо за рецептик, очень классные, только я жарила их на сухой сковородке (не люблю жирные), получились супер - мягкие, пушистые, как булочки!

добавлено 26.01.2011

photo_user
Lin

Абсолютно класический рецепт, провереный, думаю, даже не годами, а десятилетиями :)))) Миксер не обязателен, но от кефира,густоты теста, сковородки много зависит.Пекла мильон раз по такому рецепту - и раз на раз не приходится,то пышные, то клеклые, так что рецепт не при чем. А вот если добавить гречневой муки (пополам примерно) - никогда не оседают, всегда рыхлые и пышные, но тут вкус на любителя.Тесто должно быть погуще, чем сметана,и важно подобрать хороший нагрев сковородки - если слабо нагрета, то оладьи оседают и маслом пропитываются, если перегреть - горят и не пропекаются. Главное - опыт, я давно и продукты на глазок бухаю, и добавки перепробовала разные, всегда вкусно получается.Так что руки не опускайте и зря хороших людей не обижайте :)))

добавлено 25.01.2011

photo_user
Оля

Девочки,зачем недовольные отзывы оставлять?!не пишите ничего.И там где мало хороших,будет и так всё понятно. Мне вот так очень понравился рецепт!!! А одажды по рецепту "Сдоных булочек" у меня получились пряники, хоть и все равно вкусные, но я точно знала,что это не рецепт виноват :)))

добавлено 24.01.2011

photo_user

Большое спасибо, очень удачный рецепт!

добавлено 23.01.2011

photo_user
Фриккель евгения

Очень замечательный рецепт! Спасибо!

добавлено 20.01.2011

photo_user
swetick

И с жидким кефиром получилось ну о-о-о-о-очень густое тесто. Довела до нужной консистенции, добавив еще кефира. Но без соли вкуса никакого. Нужна соль и маслица в тесто тоже не помешает.Рецепт - это не рецепт, а перечисление ингредиентов, и то не всех необходимых.

добавлено 17.01.2011

photo_user
юлия

только что приготовила. но почитав коментарии разделила тесто на 2 части. одно без яйца, другое с ним. вывод: с густым кефиром 3.2 и без яйца более похоже на настоящие оладьи.пропорции продуктов как в рецепте. а те которые готовились с яйцом- вкусные блинчики( поднялись совсем чуть-чуть)... но мы же хотели оладьев!!!выбирать вам.

добавлено 15.01.2011

photo_user
Валентина

Очень вкусненько получилось! Ням-ням!

добавлено 14.01.2011

photo_user
Мира

у меня не получилось , не пропеклись, это всегда так

добавлено 12.01.2011

photo_user
ruchey

Спасибо)

добавлено 9.01.2011

photo_user

ОБАЛДЕННЫЕ ОЛАДЬЯ ПОЛУЧИЛИСЬ, ОБЪЕДЕНИЕ!) А КТО НЕ ДОВОЛЕН РЕЗУЛЬТАТОМ, ТОТ ПРОСТО НЕ УМЕЕТ ГОТОВИТЬ!):р

добавлено 9.01.2011

photo_user
Анастасия

наверно все зависит от кефира....у меня только однажды получились вкусные пышные оладушки. А так, как подошва! не получаются они у меня

добавлено 30.12.2010

photo_user

Спасибки спасибки, то что я долго искала.

добавлено 15.12.2010

photo_user
Royz

Дуже смачно я перший раз залашилася задоволена оладками!!!

добавлено 9.12.2010

photo_user
Xena

Очень вкусно,но я добавила соль.

добавлено 8.12.2010

photo_user
Аня

Очень вкусные оладушки получились, пышные, таят во рту, добавила еще тертое яблочко, просто супер и не оседают

добавлено 5.12.2010

photo_user
Наталья

очень понравилось!!! быстро! не нужно ждать! действительно надо брать двойную норму! пока готовила ребенок умял за обе щеки почти все! правда, оставил "для папы" пару штук!!!

добавлено 3.12.2010

photo_user
Катя

СУПЕР ОЛАДЬИ!!!!!! СОВЕТУЮ ВСЕМ!

добавлено 3.12.2010

photo_user
Рамиля

Вовсе оладьи не пышные получаются :(

добавлено 30.11.2010

photo_user
Ильсияр

Очень вкусно!!! Слов нет одни слюни!

добавлено 27.11.2010

photo_user
Юлия

Есть на этом сайте такая тема - рецепты от Мишель. По-моему, этот рецепт оттуда...Но!Обратите внимание на технологию приготовления.1 ст. buttermilk (простокваши или кефира)1 яйцо2 ст. л. растопленного сл. масла1 ч.л. ванилина1 ст. муки2 ст.л. сахара1/4 ч.л. соли1/2 ч.л. соды1 ч.л. разрыхлителяСмешать простоквашу с яйцом, маслом и ванилином.Отдельно просеять муку с солью, содой и разрыхлителем.Теперь самое главное: влить жидкую смесь в мучную, и перемешать это вместе, не вымешивая, т.е. тесто должно выглядеть "уродливыми комочками", которые при расстойке исчезнут. Обязательно дать постоять 15-20 мин. Если тесто вымешать до однородной массы, то оладьи будут плоскими и "резиновыми".Расстоявшееся тесто выкладывать ложкой на разогретую и слегка смазанную маслом сковороду, с непригорающей поверхностью.

добавлено 26.11.2010

photo_user
Ксеня

добавлено 23.11.2010

photo_user
Marina

Это очень хороший классический, проверенный рецепт оладьев и не понимаю, как можно испортить оладьи, следуя этому рецепту.Правда, я сама кладу в тесто соды побольше, где-то неполную ч. ложку. Иногда даже сахара не добавляю, хотя это на качество не влияет. Оладьи получаются идеальные.

добавлено 18.11.2010

photo_user

гадость а не рецепт. такие отвратные оладьи... беееееееее

добавлено 16.11.2010

photo_user
пурга

Приготовила. ЯЙЦА НЕ КЛАЛА!!! Очень вкусно и пышно. не опали! А кефир у меня жидкий был.соды побольше положила, правда.

добавлено 4.11.2010

photo_user

Чтобы оладьи не падали в конце, тесто должно быть достаточно густым, чуть гуще чем сметана, оно не наливается, а скажем так "кладется" на сковороду и немного распределяется. Также если первую сторону после того, как оладушек будет готов, перевернуть на 3-5 сек, то это дополнительно не даст ему "осесть".

добавлено 3.11.2010

photo_user
Лялюня

Все замечательно получилось, спасибо за рецепт :)подозреваю, что если б у меня еще был миксер, то они бы еще более пышными вышли! А так венчиком - раз-два, раз-два и вроде даже и пышненькие :)ПС: тоже добавила во вторую половину тертое на крупной терке яблоко! Мням :)

добавлено 29.10.2010

photo_user
Sandy

Кефир был густой. Соду добавила, взбивала в миксере - итог как и у половины отписавшихся - он не поднялись вообще :( Получились просто маленькие блинчики с яблоками. Съедобно, но явно не тот рецепт, что я искала :)

добавлено 28.10.2010

photo_user

mersi!

добавлено 20.10.2010

photo_user
kulema

Съедобно. Но бывает и лучше.

добавлено 18.10.2010

photo_user
Виктория

Отлично получились оладьи! Быстро, просто, вкусно, масла почти не чувствуется (что для меня важно), совсем не резиновые.Спасибо за рецепт!

добавлено 18.10.2010

photo_user
Настя

Кефир у меня как раз был очень густой, оладьи просто бомба. Готовила утром перед работой, быстро и вкуснее у меня еще не было. Записала себе в рецептник, буду теперь только так готовить. Уксусом не гасила, соду в стакане с мукой предварительно перемешала. И ничего они не оседают, такие же толстые и лежат. ))) Я еще правда пол яблочка туда натерла, а сахара одну ложку положила (зато потом с медом ела). Выход получился 17 оладьев. На двоих объестся можно, но если вас больше, умножайте пропорции. СПАСИБО за рецепт!!! Всем приятного аппетита.

добавлено 7.10.2010

photo_user
Наталия

Самый лучший рецепт! Соли добавляла немного. И вид и вкус отменные!

добавлено 1.10.2010

photo_user
Наталия

Я тоже делаю оладьи почти по такому рецепту,но в тесто щепотку соли добавляю,ванилинчика немного...и всегда в муку добавляю все ингридиенты)))и чтобы тесто было густое,гуще сметаны)))-всегда пышные!!!

добавлено 26.09.2010

photo_user
Юлия

На вкус хорошие,на вид ужасные.Ребенок конечно съел,но думаю за счёт варенья)))

добавлено 10.09.2010

photo_user
Алёна

Очень простой рецепт быстрого приготовления,и вкус мне понравился!)

добавлено 4.09.2010

photo_user
Юля

Оладьи получились не пышные совсем Соду гасила.

добавлено 22.08.2010

photo_user

Ни в коем случае яйца не добавлять. Только мука, кефир, сахар и соль. Соды тоже не нужно. Только в этом случае получатся действительно легкие воздушные оладушки.

добавлено 4.08.2010

photo_user

добавлено 31.07.2010

photo_user
Валька

Очень вкусно!

добавлено 29.07.2010

photo_user

Кошмарный рецепт!!!

добавлено 28.07.2010

photo_user
Юлия

Мда уж!!! Захотела сегодня на завтрак мужу оладушки сделать...сделала по этому рецепту и очень пожалела, что сразу коменты не почитала!!! Оладьи просто ужасные ... тонкие... сладкие...пропитались маслом...вообщем не советую... УЖАСНО НЕВКУСНО!!!

добавлено 28.07.2010

photo_user

А чтобы получались пышные, девочки, гасите соду, используйте густой кефир или кислое молоко!!!!!!

добавлено 27.07.2010

photo_user
Белка

Получились ну Оооочень НЕ пышные..,ну Ооочень Не вкусные .! Резиновые одним словом.!!)

добавлено 4.07.2010

photo_user
Vitalina

Мягкие, пышные, вкусные оладьи, но очень сладкие (как по мне)... Спасибо за рецепт

добавлено 6.06.2010

photo_user
Серж+Настя

Всем привет, и спасибо огромное Ригине за основу рецепта, правда яго пряшлось сляхка мадернизиравать. Короче мука у нас была только ржаная обдирная с отрубями и соды тоже не было, пришлось добавить в тесто таблетку Маалокса. На всякий случай, мы обогатили рецепт 2мя ложками сметаны. М-м-м-м. В общем наш энтузиазм и вера в победу помноженные долю удачи и... ВУАЛЯ!!!Мы безумно счастливы!!!В итоге получились очень вкусные фитнес оладьи. Рекомендуем всем любителям здоровой и оригинальной кухни.

добавлено 30.05.2010

photo_user
Гузель

Очень вкусно спасибо большоеоооооооооооооооооооооооооооооочень вкусно! спасибо еще раз!

добавлено 24.04.2010

photo_user
марина

Очень вкусненькие получились.Спасибо за рецепт.

добавлено 13.04.2010

photo_user
Елена

здорово!спасибо за рецепт!я еще туда бананы щедро помяла- за уши не оттащишь!!!

добавлено 10.04.2010

photo_user
Zlyka

Рецепт очень удачный..Оладушки пышные и вкусные..Если у вас чето не получилось-либо продукты либо..простите-руки!!! Кефир брала обычный "Злагода" 3,2%..

добавлено 27.03.2010

photo_user
Наталья

не поднялись!:-(

добавлено 6.03.2010

photo_user
Мамо4ка

Чтобы оладушки были пышными после снятия с огня,ЯЙЦА ВО ВСЕ НЕ НУЖНЫ В ОЛАДЬЯХ!!!кефир,сахар,мука,соль,сода,масло для жарки и все будет пучком,а самое главное ВКУСНО)))

добавлено 18.02.2010

photo_user
Эмилия Творус

Спасибо!!! Очень вкусно!!!

добавлено 17.02.2010

photo_user
Марина

Спасибо огромное за такой простой рецепт, никогда не готовила оладушки сама, только выпекала, а тесто - ни разу, по Вашему рецепту сделала - быстро вкусно, уже оценили - во время выпекания поднимались, а потом опустились. видимо, я что-то не так сделала, но качество от этого не пострадала. я не такая привереда, как многие, что высказывались выше, я просто в восторге- надеюсь, что и мужчине моему понравится)))Спасибо.

добавлено 12.02.2010

photo_user
Ольга

Бесподобные оладьи. Спасибо огромное.А чтобы получилось как надо, просто строго следуйте рекомендациям автора!

добавлено 2.02.2010

photo_user
Марго

Мне очень интересно, тут те кто хвалил сей рецепт,вообще им пользовался?

добавлено 31.01.2010

photo_user
Никуля

А по-моему - здорово.Всё получилось,как в рецепте.Пышные,сладкие оладки размели в миг!!!

добавлено 29.12.2009

photo_user
крошка

Оладьиполучились вкусные,но после снятия со сковороды,опадают , моё мнение ,если кефир жидковатый то надо побольше муки, и ещё кефир должен быть комнатной температуры(не холодный).

добавлено 2.12.2009

photo_user
Александр

Спасибо за рецепт !!!

добавлено 1.12.2009

photo_user
Вика

Очень вкусные оладушки, воздушные.Но я добавила немного соли.

добавлено 27.11.2009

photo_user
Вика

добавлено 27.11.2009

photo_user
Алтея

Отличный рецепт, быстро и вкусно, спасибо!

добавлено 26.11.2009

photo_user
Яна

Оладушки хорошие,и готовятся быстро.Семья снесла за раз)))Думаю,приготовлю еще)Спасибо за рецептик!

добавлено 18.10.2009

photo_user
Алиса

Просто,очень вкусно и быстро

добавлено 19.09.2009

photo_user
Юлия

Оладьи просто МЕГА!Такие оладьи у меня ещё не получались!:-))

добавлено 30.08.2009

photo_user
Наташа

Великолепный рецепт. Быстро, вкусно и даже для неискушённых поварих очень просто! У меня всё сразу получилось. Спасибо!!

добавлено 26.08.2009

photo_user
Кристина

Только что приготовила впервые оладьи по вашему рецепту, с первого же раза все получилось, готовятся быстро, получились очень нежные, воздушные, а главное вкусные, муж был в восторге. Спасибо за рецепт, отлично подойдет для завтрака :)

добавлено 20.08.2009

photo_user
Ромета

Спасибо за рецепт! Только что сделала, получились и вкусные и пышные)))))

добавлено 19.08.2009

photo_user
Nikto

Рецепт хороший, но чтобы получилось как задумано нужно выполнить ряд условий:1.Жарить на "быстром огне"!!! Приходится все делать быстро, чтобы не подгорали, но результат стоит того: получаются как пышки! И не экономить масло! А если жарить на "медленном огне", то оладьи не поднимаются ("как блины"), краешек с одной стороны загибается и пригорает, а середина бледная.2.Если убрать(!) яйца, то они почти не "опадают" после жарки и не становятся "резиновыми".3.Гасить соду действительно не нужно, а если кефир не очень кислый, то следует немного подождать, пока в тесте не образуется много пузырьков и тесто больше не перемешивать!А сахар действительно по вкусу, но если добавить соли, ту будет вкуснее!Успехов!

добавлено 15.08.2009

photo_user
Виктория

Просто обалденные оладьи получились!!!Обьеденье!!!

добавлено 14.08.2009

photo_user
Натали

очень удачный рецепт! делаю сразу вдвойном количестве! только сахара ложу 5 ложек и яблочко добавляю, сегодня попробовала еще грушку 1 положить вобще супер!

добавлено 7.08.2009

photo_user
Натали

очень удачный рецепт! делаю сразу вдвойном количестве! только сахара ложу 5 ложек и яблочко добавляю, сегодня попробовала еще грушку 1 положить вобще супер!

добавлено 7.08.2009

photo_user
Grusha

По природе своей равнодушна к изделиям из теста. Желание если и возникает, то внезапно и на очень короткий срок. Поэтому рецепты оладушек на опаре - не реальное для меня занятие. Пока опара приготовится - расхочу.Сегодня в 4 утра поняла, что хочу оладушек.Нашла этот рецептик и тут же забабахала:)Быстро, вкусно! Сижу лопаю! пальчики оближешь:)

добавлено 25.07.2009

photo_user
Sonechka

Оладушки очень вкусные получаются, ещё мне нравятся оладьи из гречневой муки, вместо пшеничной, они такие внутри как зернистые получаются, тоже очень вкусные

добавлено 13.07.2009

photo_user
Светлана

Спасибо за рецепт! Просто и вкусно!:)

добавлено 18.06.2009

photo_user
Ольга

Очень простой и вкусный рецепт.Ребята! У кого не полуилось - может быть, дело в качестве кефира. В магазинный кефир сейчас столько гадости кладут (и крахмал, и загустители, и стабилизаторы), что это не удивительно. Я лично проводила эексперимент - галактоновский и первого Кивского завода кефир - тупо НЕ ГАСИТ СОДУ! Делаю все сейчас на домашней простокваше, сделанной в свою очередь и домашнего молока "от бабушек". Удачи!

добавлено 8.06.2009

photo_user
Murzik

Recept neudachnyj. I potom, stakany raznye byvajut...

добавлено 29.05.2009

photo_user
ВАДИМ

получились сразу и очень вкусно,правда сахара добавил в половину меньше,но это по вкусу.делал двойную порцию.

добавлено 24.05.2009

photo_user
ВЕРА

ОЧЕНЬ ВКУСНЕНЬКО!!!!!!!!!СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ

добавлено 16.04.2009

photo_user
Лиза

оладьи получились невкусные, совсем не поднялись, как блины ((((

добавлено 28.03.2009

photo_user
Сашка

Оладушки вкусные, но не поднялись. Попробую еще раз. Спасибо.

добавлено 22.03.2009

photo_user

спасибо

добавлено 20.03.2009

photo_user
chertjonokk

спасибо за рецепт! получились супер пышные оладьи! обычно пышные пока жарятся а как только на тарелку положишь - сразу опускаются а тут всё вышло просто класс!

добавлено 15.03.2009

photo_user
Илонка

Отличные рецепт и отличные олади! У кого не получились - пробуйте еще раз.

добавлено 4.03.2009

photo_user
Хилари

Соду добавляют в кефир (для брожения), а порошок для выпечки (разрыхлитель) перемешиваем с мукой!Рецепт неплохой, но суперских оладий у меня по нему не вышло.

добавлено 26.02.2009

photo_user
Лучия

Просто супер!!! Рецепт очень удачный.Рекомендую!Огромное спасибо!!!!!!

добавлено 19.02.2009

photo_user
Катерина

У меня, наверное, не получились просто или кефир был очень жидкий. Какие-то они вышли тощие, резиновые и маслом пропитались враз. На вкус тоже ничего особенного.

добавлено 15.02.2009

photo_user

добавлено 8.01.2009

photo_user
Яна

Оладушки вкусные,но т.к готовлю первый раз не могу понять почему у меня они не пышные... Вроде всё по рецепту...

добавлено 28.12.2008

photo_user
Настенка

спасибо за рецепт! и павда они падают в конце, но это ничуть не портит вкус! а двойная порция в самый раз! одну лопаешь и не замечаешь, как все съедаешь)))

добавлено 26.11.2008

photo_user
натали

Очень,очень вкусные оладьи.быстро пропекаются и очень красивые.НО очень сладкие.ДЛЯ НЕ ПОНЯТЛИВЫХ И НЕ УМЕЮЩИХ ЧИТАТЬ.просьба читайте внимательно!!!!!!!!!!!!когда присутствует кефир ,то соду не гасят

добавлено 28.10.2008

photo_user
натали

Очень вкусно!!!!!!!!Давно у меня оладьи не получалисьтакие вкусные. Очень быстро пропекаютсяНо мне кажется очень много сахара,очень сладкие.Спасибо за рецепт.

добавлено 28.10.2008

photo_user
Наташа

Скажу честно-ни вкус ни вид не понравился.......не пышные и пресноватые.Но на вкус и цвет товарищей нет!

добавлено 28.10.2008

photo_user
Йеваго

первый раз у меня получаются оладьи.Поняла, что двойная порция хуже тем, что этим оладьям необходимо быть моментально пожареным - а на второй половине теста отразилось время, которое оно стояло в ожидании - оладья самые пышные в первые 3 партии на сковороде(у меня очень большая и много помещается). Думаю, с яблоком натертым - отлично будет. Спасибо за рецепт!

добавлено 18.10.2008

photo_user
наталья

Отличный рецепт,всё получилось,прямо горжусь собой.Приготовили и тут же съели с дочкой,папе не осталось.В следующий раз обязательно приготовим в два раза больше.Огромное спасибо,ведь до этого ни разу не получалось.

добавлено 24.09.2008

photo_user
наталья

Отличный рецепт,всё получилось,прямо горжусь собой.Приготовили и тут же съели с дочкой,папе не осталось.В следующий раз обязательно приготовим в два раза больше.Огромное спасибо,ведь до этого ни разу не получалось.

добавлено 24.09.2008

photo_user
Наталья

Рецепт действительно очень простой и по вкусу хорошо, толь-ко одна беда - снимаешь со сковородки и падают.

добавлено 30.04.2008

photo_user
Kenny

спасибо огромное за рецепт,действительно получились воздушные,а главное мне по вкусу))

добавлено 4.03.2008

photo_user
Анна

Не советую яйца взбивать на оладьи. Я обычно аккуратно тесто замешиваю и еще и подойти ему даю. Попробовала это рецепт, так у меня коржики получились. Сначала подымаются, пышными становятся, а потом падают((

добавлено 4.02.2008

photo_user
selin

очень вкусно и быстро

добавлено 29.12.2007

photo_user
Виктория

Просто СУПЕР!!!!!!!!!Очень быстро и вкусно!!!!!!!!!

добавлено 3.12.2007

photo_user
Aahz

Соду надо гасить уксусом, а не с мукой смешивать.Делал на ряженке, очень вкусно получилось:)

добавлено 18.10.2007

photo_user

Оч вкусные оладушки!!! Спасибо за рецепт...и что самое главное - быстрые в приготовлении....

добавлено 30.07.2007

photo_user
Ленуська

Спасибо за такой быстрый рецепт! Понравилось. Только я все же добавляю соль еще. И тоже рекомендую брать двойную порцию продуктов.

добавлено 26.05.2007

photo_user
Александра

Супер!Шлавное-делать все быстро.Очень просто и вкусно.

добавлено 9.11.2006

photo_user
Nata

получились вовсе не пышные. Следовала рецепту, ожидала большего:(

добавлено 3.04.2006

photo_user
Lora

Оладьи просто супер!!! Спасибо большое, делаю уже 3-ий раз за неделю :)

добавлено 23.03.2006

photo_user
Ольга

Рецепт очень удачный. Долго искала рецепт оладьев, который бы мне понравился. Во вторую порцию добавила 2 тертых на крупной терке яблока - результат понравился.

добавлено 8.12.2005

photo_user
Ритата

Регина, большое спасибо вам за рецепт чудесных оладьев!Делала на ряженке,получилось очень воздушно.Рекомендую сразу брать двойную норму продуктов.

добавлено 24.11.2005

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот
Добавь фотографию
Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5262 человека
А вы знаете что..

что в 1995 году картофель стал первым овощем, выращенным в космосе?