Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
10 блюд из...
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: блины
Закуски к пиву и крепким напиткам Каталог тыквенных Буйабес - французский суп
 ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ-МУСС С РОМОМ И ИЗЮМОМ
 
  Описание:   выпечка
Источник: Олив
Время приготовления: 1 час 45 мин + замачивание + охлаждение
Ингредиенты: На 8 порций:
60 г изюма
3-4 ст л рома
450 г несоленого сливочного масла + для смазывания
450 г горького шоколада
200 мл жирных сливок
8 яиц
200 г сахара
100 г белого шоколада, растопленного (для украшения, по желанию)

Глазурь:
150 г горького шоколада
40 г сливочного масла
2 ч л светлой патоки



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ-МУСС С РОМОМ И ИЗЮМОМ
  Инструкции: Если вы не хотите обливать торт глазурью и делать надписи, просто посыпьте его какао.

1. Замочить изюм в роме на 30 минут; слить, сохранив ром. Смазать дно и стенки глубокой квадратной формы со стороной 20 см глубиной 7 см и проложить пергаментом.

2. Разогреть духовку до 180 гр С. Медленно нагреть масло, шоколад и сливки, помешивая, пока шоколад не растает. Дать остыть немного. Аккуратно взбить яйца с сахаром, затем перемешать с шоколадной смесью. Добавить изюм и оставшийся ром.

3. Перелить смесь в подготовленную форму, запекать 1 час. Дать остыть в форме, переложить на блюдо. Тем временем сделать шоколадную глазурь: растопить шоколад в миске, поставленной на кастрюлю с медленно кипящей водой, смешать с маслом и патокой и снять с огня (глазурь можно сделать заранее и просто подогреть, поставив миску на кастрюлю с кипящей водой.

4. Аккуратно разровнять поверхность торта острым ножом, затем намазать шоколадной глазурью. Переложить белый шоколад в кондитерский мешок с очень тонкой насадкой или в крепкий пластиковый мешок с отрезанным кончиком (с очень маленькой дырочкой). Затем написать на поверхности "Шоколад Шоколад Шоколад" красивым почерком.

Смотрите также

Как растапливать шоколад

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Vikusenka
Добавлено: 28-12-2005 07.54
 
  Комментарии:   А мука в этом рецепте не преджусмотрена???
 
  Добавил[a]:   Аругула
Добавлено: 28-12-2005 11.40
Оценка:
 
  Комментарии:   Нет, муки не предусмотрено - это же мусс.
 
Добавлено: 10-01-2006 14.12
Оценка:
 
  Комментарии:   Прекрасный десерт для любителей горячего шоколада. У меня все прекрасно получилось с первого раза. Правда получается очень много, следующий раз сделаю половину. Сверху глазурь класть не стала. Растопила белый шоколад, добавила немного сливок и залила торт.
 
  Добавил[a]:   Miky
Добавлено: 10-01-2006 14.14
 
  Комментарии:   Извините за описку :) не горячего, а горького шоколада. Да, еще, я бы стала испльзовать этот десерт для детей - для них будет горько
 
Добавлено: 08-08-2006 00.13
 
  Комментарии:   А подскажите, пожалуйста, как должен выглядеть готовый мусс. Дело в том, что у меня обезбашенная духовка, и то, что нормальные люди пекут в течении 40 мин, она может испечь в теч. 5-10 мин. Причем ставлю я ее на минимльные ее возможности (50 градусов). Случается и, что сверху пригарает, а изнутри сырое. Вот такой кошмар. Или мне даже не стоит братся с такими данными?
Ну очень уж рецептик приглянулся! А мусс никогда не пробовала, и более того в глаза не видела!
 
  Добавил[a]:   Амира
Добавлено: 04-09-2006 18.19
 
  Комментарии:   Подскажите что такое патока и чем ее можно заменить.
 
  Добавил[a]:   Марисса
Добавлено: 04-09-2006 19.52
Оценка:
 
  Комментарии:   Вот подробнее про патоку: http://kuking.net/18_1632.htm

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru