Авторизация

МАМОЧКИН ТРЕХСЛОЙНЫЙ ПИРОГ

МАМОЧКИН ТРЕХСЛОЙНЫЙ ПИРОГ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

5-6 яиц
0,5 ст. сахара
1 стакан сметаны (кефира)
100 г слив. масла (маргарин)
ванилин,
чуть соли,
0,5 ч.л. соды погасить
1 - 1,5 ст. муки
малина или клубника 1 стакан

Как готовить

Детство. Лето. Дача. Суббота. Чай с обалденно вкусным, воздушным пирогом. Желтое тесто, красные ягодки и белая шапка из белков...

5-6 яиц разделить на белки-желтки, белки убрать в холодильник. Тесто: желтки + 0,5 ст. сахара + 1 стакан сметаны (кефира) + 100 г слив. масла (маргарин) + ванилин, чуть соли, 0,5 ч.л. соды погасить + 1 - 1,5 ст. муки, чтобы тесто было консистенции густой сметаны. Тесто выложить в сковороду утопить в нем равномерно ягоды: малину или некрупную клубнику (мороженые пока не пробовала). Выпекать в нагретой духовке минут 30.

Пока печется пирог, делаем белковую шапку. Взбиваем белки с 1 стаканом мелкого сахара или пудры.

Вынуть пирог из духовки, отделить его от стенок сковороды или переложить на противень. Выложить на пирог взбитые белки и запечь в духовке до кремового цвета. В случае, если белки не очень хорошо взбились и жидковаты, я запекаю шапку в несколько приемов. Наливаю часть белка, запекаю чуть-чуть, наливаю еще слой и снова запекаю...
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Юля

    Делала все по рецепту. Но к сожалению не получился,тесто тяжелое,полностью не пропекся... Пирог конечно съели (ну не выбрасывать же его!). Больше такой пирог не стану готовить. Есть рецепт и получше!

    добавлено 15.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Luba

    Тесто показалось тяжеловатым засчёт кол-ва желтков. Ожидала большего, но в целом неплохо.

    добавлено 31.01.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 часов 26 минут назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 7 часов 37 минут назад
    alt

    Гавнорецепт не делайте, потеряете время и продукты... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 21 час 47 минут назад