Авторизация

КАПУСТНЫЙ ПИРОГ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

150 гр масла растопить
0,5 ч.л. соды
1 яйцо в тесто
2 яйца в начинку, отварить
соль
1 стакан сметаны
1 стакан муки
капуста (половинка)

Как готовить

Тесто - масло, сметана, сода, соль, 1 яйцо + мука. Смешиваем аккуратно, тесто должно получиться жидковато.

Начинка: капусту мелко нашинковать, смешать с 2 измельченными отваренными яйцами. На протвень выливаем тесто, кладем начинку. Закрывая начинку второй половинкой теста, не пытайтесь закрыть все дырочки. Не думайте, что теста мало. В процессе готовки оно закроет пирог полностью. Запекать 30-40 минут при 200 гр С.

На заметку

Пошаговые фотографии к рецепту
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (18)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    pionerka

    Вчера делала. Капусту отварила (вода+молоко)3 яйца положила в начинку и 2 сосиски копченых. Все остальное - строго по рецепту! просто СУПЕР!!!!

    добавлено 28.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    тамара пузырева

    Не первый раз готовлю этот пирог, его рецепт был лет 10 назад в одном из женских журналов. С тестом можно эксперементировать: побольше масла-получается рассыпчатое. побольше сметаны-бисквитное. Соду можно не гасить,т.к. там есть сметана, а вот консистенцию теста нужно выдерживать, оно должно быть как густая сметана. И ещё: я никогда не обжариваю капусту, а отвариваю её в воде с добавлением молока. Лук обжариваю слегка. Приятного всем аппетита!

    добавлено 25.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташечка

    Восхитительно легкий пирог! Обязательно приготовлю еще!

    добавлено 21.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Йоши

    очень мало теста получилось.ориентировалась на бабушку - пироги печет размером с полный противень. у меня хватило ~ на 1/3 противня с тооонкой основой и верхом.с сырой необжаренной капустой вкус слишком простой, "неблагородный", в след. раз, когда буду делать пирог с капустой, буду ее обжаривать. неплохо в целом, вполне съедобно, спасибо за рецепт, но лично мне нравится иное, более пышное тесто. буду теперь с дрожжевым экспериментировать.

    добавлено 29.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Простой и очень удачный рецепт!!! Готовила этот пирог уже раз 10-ть. Всегда получается классно. Мне он нравится именно с сырой капустой и сырыми яйцами. Первый раз думала, что теста мало, но его оказалось достаточно. У меня коллеги из разных стран. Угостила их этим пирожком. Теперь этот пирог готовят все, но с разными начинками: румынка - с грибами или капустой, индианка - с яблоками, канадка - с тыквой. Главное, все довольны!!! СПАСИБО!!!

    добавлено 18.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    MapuHa

    У меня протвень 20*30 примерно. Половины теста хватило на очень тонкую основу, которую размазывала ложкой. Из-за чего пирог намертво прилип к пергаменту, отрывала вместе с тестом до самой капусты... скрутила в рулет :) получились какие-то ленивые пирожки)

    добавлено 5.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Давно делаю аналогичный кляр для мясных отбивных. Только без масла, естессно. И пропорции: яйца 2, сметаны поменьше, муки побольше. И жарю на сковороде. Нежнейшее мясо получается.

    добавлено 1.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Masha

    Obaldennij recept!!! Odin iz samih liubimih teper tochno! Kapustu nemnogo obzarila v slivochnom masle, ochenj mezno poluchilos Nu i ukrop dobavila. Spasibo za otlichnij recept!

    добавлено 26.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сара

    забыла сказать - пекла 50 минут вместо 40 (400 фаренгейт - примерно 205 цельсий). уже слопала больше половины...

    добавлено 24.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сара

    волшебно и просто! идеально для чайников вроде меня. заменила сметану на простой йогурт, соду гасила, капусту клала сырую (отжала слегка перед тем как выложить). использовала круглую форму 22 см диаметром и 3см глубиной. добавила немного больше муки (может четверть стакана). размазывалось достаточно хорошо и хватило как раз. ну очень вкусно особенно если вы не в россии и хочется чего-нибудь такого домашнего а не сэндвичей и мокрых кексов

    добавлено 24.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Лена

    Получилось вкусно!!! Делала согласно рецепту. Единственное изменение - добавила в начинку мелко-порубленный укроп. Ничего не развалилось и теста вполне достаточно. СПАСИБО за рецепт!!!

    добавлено 1.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    A esli dobavit' eshe i kvashenoy kapustki, to poluchitsya eshe vkusnee.

    добавлено 22.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Пралина

    Мой рецепт отличается от этого только заменой варёных яиц на кусочки трески, минтая или подобной рыбы, чуть припущенные на сковороде. Можно добавить креветок. При желании вкус можно улучшить порошком имбиря.

    добавлено 16.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Да, хочу уточнить, что капусту я обжарила в сливочном масле, на всякий случай, и соду гасила уксусом.

    добавлено 5.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Такая вкуснятина! Прекрасный пирог на скорую руку. Сделала его пока варился суп. Единственное, что теста все-таки маловато, из-за этого он немного разваливался (это на фотографии видно). Но несмотря на это я им очень довольна и буду печь часто.

    добавлено 5.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олик

    Недавно попробовала этот пирог.В тёплом виде он мне понравился больше чем в холодном.Какраз родственики нагрянули,как раз с чаем и умяли почти.Можно делать но не часто.

    добавлено 23.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олик

    Это получается,что капуста сырая что ли?Интересно надо попробовать.

    добавлено 11.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dorinem

    Рецепт недостаточно подробный. Соду, видимо, надо гасить (я гасила). Тесто разложить (а вернее размазать) по противню было тяжело. Сколько выпекать? При какой температуре? Я начала выпекать при 200, ближе к концу перевела на 180. Но результат получился хороший - вкусно, не слишком тяжело, и хороший способ использовать капусту, которая ждала своего времени в холодильнике.

    добавлено 11.02.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    alena-plus

    вкусно, но...рецепт на любителя.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 51 минута назад
    alt
    AndreyInabe

    Это маловероятно.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 часов 37 минут назад
    alt
    AndreyInabe

    ДАДАДА! НАДО СМОТРЕТЬ ВСЕМ ОБЯЗАТЕЛЬНО!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 23 часа 50 минут назад