Авторизация

БЛИНЫ

БЛИНЫ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин

1 апреля 2014

Понадобится

молоко
мука
сахар
соль
сода
уксус
масло сливочное или подсолнечное
Количество абсолютно индивидуальное

Как готовить

Самое главное в блинах - это хорошее настроение и понимание того какие блины вы любите. Я люблю тонкие блины по краям с кружевной каемочкой, с одной стороны подрумяненые цвета темного цветочного меда, а сдругой стороны они должны быть пятнистые.

А рецепт простой для тонких блинов в количестве - накормить всю семью, надо 2-3-4 яйца (сколько их в доме есть и смотря какие по габаритам) их венчиком или вилкой взбивают с сахaром и солью (сахара ну где-то 2-3 столовые ложки, ну или больше или меньше смотря какие вы любите), 1/4 чайной ложки соли, до образования однородной пенной массы. Tуда вливаем молоко (не надо никакой воды) и продолжаем мешать или взбивать. Потом засыпаем муку - всыпаем понемногу до нужной консистенции (а консистенция должна быть жидкой сметаны + 3-4 столовые ложки масла). И так продолжая мешать или взбивать мы полностью размешиваем это тесто до однородности и преступаем к жарке.

Берем сковородку главное с плоским дном или почти плоским, на нее тоже чуть-чуть масла, чтобы ее только смазать (делать это все время не надо достаточно 1-2 раз) и после ее нагревания наливаем на сковороду тесто в таком количестве, в каком это требует размер вашей сковородки. Итак на сковороду диаметром примерно 20-24см где-то 1,5 столовые ложки теста. И теперь самое главное это надо раскатать по горячей сковородке по всей ее поверхности, если теста не хватает то не стесняйтесь добавьте его, но ваша главная задача сделать блин тонким. Да и после того как он подрумянится блин надо аккуратно перевернуть ну это вы уж сами приноровитесь.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (30)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Собственно самый обычный, классический рецепт блинов. Про количество ингредиентов и правда можно было поподробнее. Мешать вилкой тесто для блинов конечно мазохизм, блендеры наверное есть в каждой семье)

    добавлено 5.03.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кристина

    Вы че такие злые (это я к особо негодующим)?Человек русским по белому написал: "Количество абсолютно индивидуальное".Не нравится рецепт? Найди другой, благо Интернет большой..Такими комментариями можно надолго отбить охоту помогать.А рецепт хороший. В блинах нужна свобода, а не четкое следование инструкции.

    добавлено 25.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    81237

    Полный бред, а не блины не готовьте так уксус лить в тесто зачем ? Поэтому она про него и забыла что туда его добавлять не надо

    добавлено 22.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    Спасибо!!!! очень вкусно получилось. если делать с содой они выходят пышные.

    добавлено 7.09.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария)

    Спасибо! теперь буду готовить!!!

    добавлено 30.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алина Невская

    Великолепнейший рецепт теперь только по нему буду их готовить!!! Любимый в восторге!!! )))))

    добавлено 17.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    НеБлондника

    постоянно готовлю блины именно по этому рецепту! Иногда добавляю часть ржаной муки - цвет приятный получаетсяи нормально все написано, подробно!Хороший рецепт!

    добавлено 3.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юличка

    очень вкусные блинчики! Кристина,никого не слушайте,настоящая хозяйка может на глаз определить сколько нужно молока и муки!кулинария-это искусство,а не тупое забрасывание ингредиентов по формуле...

    добавлено 20.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Тамара

    скажите пожалуйста а сколько молока нужно налить?

    добавлено 20.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктория

    вот тупые !!! молока-сколько хочеш и муки до конститенции жидкой сметаны ! сметану жидкую не видели что-ли ?самый простой и классный рецепт !!!очень вкусно ! я другого рецепта и не знала !

    добавлено 18.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Это самый простой, быстрый и удачный рецепт. Только сода вовсе не нужна.

    добавлено 16.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Sdoba

    замечательный рецепт, как раз для тех кто любит готовить на глаз. все получилось они действительно тоненькие.

    добавлено 11.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    очень вкусно получилось,несмотря на то что не указаны точно пропорции(соду и уксус не добавляла).Спасибо за рецепт!)))

    добавлено 8.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анжелика

    А сколько молока, муки????? Или это в безмерном количестве сыпать надо?! Чё-то какой-то рецепт хреновый...

    добавлено 27.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Wital

    Первый раз готовил блины.... Все идеально :-) молока на глаз лил...самая сложность сделать красиво, но это уже мастерство :-)

    добавлено 3.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Zloten

    а мне понрравилось :)

    добавлено 20.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Cook

    Уксус,соль,сода - это понятно....а молоко ....сколько молока лить....черт побери. Как можно так писать рецепты!!! Девочка что ты куришь?

    добавлено 18.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    соду добавляют, если готовят на кифире, чтобы блины кислые небыли

    добавлено 11.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Замечательные блины!Спасибо за такой хороший рецепт!Очень вкусно!=)

    добавлено 2.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Опла Флопер

    соду и уксус - нафига?! кроме того, раз в рецепте нет, значит не нужно, а если все-таки хочется положить, то стоит попробовать "с" и "без" и тогда уже делать свои собственные выводы - в любом случае делаете Вы сами, а не автор рецепта, а блины, как мы все знаем, любят, чтоб их готовили с удовольствием :)

    добавлено 11.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    юрий

    А как готовить тонкие блины без дрожжей из ржаной муки?

    добавлено 4.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    На мой взгляд,если руки не из того места растут,то лучше всем об этом не сообщать!не получились блины в первый раз,попросите автора помочь и проконсультировать вас.Моя мамулечка готовит блины почти по такому же рецепту,только вместо уксуса соду гасит кипятком,у нее самые потрясные блины на свете!!!!

    добавлено 17.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    katareen

    Так а уксус с содой в итоге надо добавлять?

    добавлено 1.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Блины как блины...Ничего необычного и вкусного...Больше по этому рецепту готовить не буду...

    добавлено 26.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Какая разница? ;)

    Сегодня приготовила свои первые (!) тонкие блины по этому рецепту. Получилось просто восхитительно! Быстро, просто, а главное очень вкусно! Вся семья в восторге! Обязатеьно возьму рецепт на вооружение! И всем советую! ))

    добавлено 27.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    buska

    Это САМЫЕ ВКУСНЫЕ БЛИНЫ !!!!! Большое спасибо автору за рецепт( теперь только такие блинчики будут готовиться у нас). Рекомендую всем.

    добавлено 3.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    наталья

    Абсолютно неудачный рецепт! догадайся сам!!!!

    добавлено 24.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    А почему про соду тогда ничего не говорится? Я вот думала что ее вообще не надо. Рецепт дается для не знающих!Плохой рецепт если вы думаете что сами должны догадываться!!!

    добавлено 11.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    barabashka

    Соду и уксус надо класть еще до добавления муки. Берешь соду 1/2 - 1 чайной ложки соды и 1-2 ложки столового 6% уксуса который льешь на соду. Сода начинает шипеть (так называется "гаситься") и льется в смесь для блинов.

    добавлено 25.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    lada

    a kogda klast codu i uksus?

    добавлено 8.06.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните пожалуйста по номеру 8(812) 701-06-22 Александр.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 31 минута назад
    alt
    Рая

    ничего не понятно!!!!!!!!Кугель на 100грамм риса?Для кого такая норма????Сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 35 минут назад

    I think the site needs updating. Can you please contact the admin?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 47 минут назад