Авторизация

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ 'ВКУС ДЕТСТВА'

выпечка

Источник:

Время приготовления: 40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

Творог - 500 гр
Яйца - 2 шт.
Сахар - 1/2 стакана
Манная крупа - 4 стол. ложки
Сметана - 1 стол. ложка
Лимонная цедра, мелко натертая - 1 чайная ложка
Курага - 5-6 крупных штук
Разрыхлитель для теста - 1/3 чайной ложки
Соль, ванилин по вкусу
Масло сливочное размягченное для смазывания формы
Сметана для смазывания запеканки

Как готовить

Вкус этой запеканки, очень нежной и легкой, знаком нам с детства. Особенно вкусно подавать ее со сметаной или ягодным киселем.

Растереть творог с сахаром и желтками. Отдельно взбить белки, добавить в тесто, осторожно перемешать. Добавить остальные ингредиенты, перемешать. Дать постоять 5-7 минут, выложить в смазанную маслом и слегка присыпанную манной крупой форму, выровнить, смазать сверху тонким слоем сметаны. Выпекать в разогретой до 200 град. духовке до образования красивой золотисто-коричневой корочки.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (42)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Екатерина

    Очень нежная и вкусная запенка!!!Однако сахара многовато, особенно если есть ее со сгущенкой или вареньем) Яйца я добавила не разделяя белок и желток, запекала при 180 градусах 20 минут. Получилась воздушная легкая запеканка.

    добавлено 18.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    колмаков кирилл

    офигеть просто клас

    добавлено 15.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    оксана

    спасибо за рецепт. очень вкусно!

    добавлено 1.09.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    нина

    Спасибо за рецепт! просто, а главное вкусно! брала 3 пачки (по 180г) творога и без лимонной цедры, остальное по рецепту. Буду готовить еще!

    добавлено 30.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Natalija

    Только что приготовила. Сахара клала меньше. Лучшая запеканка, какая у меня получалась! Довольна. :)

    добавлено 19.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    BlondeInTheKitchen

    Каррамба, девоньки!!! Это неимоверно вкусно! Приготовила своему мужчине перед тем, как уехать в командировку - так он мне позвонил потом и радостно вопил, что сьел все в один присест и что я лучшая женщина на свете! Вот так-) Спасибо автору, буду готовить ее теперь постоянно, видимо-)

    добавлено 3.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    kisa nadina

    Прекрасно!

    добавлено 23.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Обалденная нежно-лимонная запеканка! Обжигала пальцы, но не смогла ждать, пока остынет)) Не дать, не взять, рецепт ИДЕАЛЕН!

    добавлено 19.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Получилась отличная запеканка,чуть изменила рецепт, манки- 2ст.л.,0,5ст. молока все смешала и дала постоять 30 минут,затем добавила взбитые белки, аккуратно смешала,готовилось в пароварке 30 минут.

    добавлено 8.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Tchainik

    великолепная запеканка получилась!!! Мой муж всегда говорит, что ненавидит запеканку с детского сада. Но приготовленную по этому рецепту съел за один присест )))

    добавлено 23.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга Л.

    самая простая и вкусная запеканка. я уж оставляла отзыв год назад ( готовлю её чуть ли не каждую неделю - всем нравится) оказывается пригорало из-за того, что духовка плохая.сейчас всё супер!хочу отметить, если творог суховат, то количество яиц можно увеличить до 3-4х.

    добавлено 4.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настёнка

    Оч вкусно!!! И моему мелкому дегустатору понравилось!! Теперь замучил!!

    добавлено 15.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно!

    добавлено 17.05.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Самый лучший рецепт! Мне так хотелось чего-то летнего, поэтому я кусочки клубники вместо кураги положила :)

    добавлено 10.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Леди

    Потрясающе! Нежная,во рту тает.Единственное,выпекать в плоской форме,а не в фигурной.

    добавлено 22.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маргарита

    ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!

    добавлено 25.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Все те кому не понравилась эта запеканка просто не умеют готовить!Это просто объедение!Огромное спасибо за рецепт!!!

    добавлено 10.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    добавлено 5.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга Л.

    очень-очень вкусно, но у меня внизу пригорело немного ) поэтому поставила 4 бала )лимонной цедры положила поменьше чем в рецепте и цедры тоже )

    добавлено 16.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Спасибо за рецепт. На самом деле очень хорошо! при всей моей не любви к запеканкам, это блюдо изменило о них мнение. Всей семьей едим с удовольствием, уже не первый раз, всем советую попробовать!!!

    добавлено 7.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Софа

    сразу скажу что Савушкин творог слишком зернист для этой нежн запеканки надо его в миксер либо брать однородный по консистенции творог. кураги и сметаны не оказалось и я потерла яблоко на крупн терке, результат оч даже порадовал!!!

    добавлено 18.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наталья

    Я по этому рецепту уже давно делаю запеканку. Спасибо автору. Я даже стала класть 900 гр-1 кг творога на 3-4 яйца, на тоже кол-во манки, и сметанки побольше.С таким кол-вом творожка она повыше получается, ну и сам творог в ней чувствуется.

    добавлено 5.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анжелика

    Неплохо, но такого щенячьего восторга, как все я не испытала. Наверно потому, что не соскучилась за этим вкусом детства, да и был ли он у меня в детстве…

    добавлено 30.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Victoria Grande

    Очень вкусная и нежная! мне и гостям очень понравилось.

    добавлено 9.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Вкусно и просто. Понравилось очень. Но я бы положила чуть меньше сахара и чуть больше манки. Всем домашним понравилось.

    добавлено 29.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алла

    Спасибо. Первый раз готовила творожную запеканку. Все делала по рецепту, только творога получилось 560г (2 пачки Савушкин хуторок 1%), кураги больше добавила, вместо разрыхлителя соду гашеную. Легко, красиво, быстро, и без труда вынула из формы.

    добавлено 27.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алферова Татьяна

    Не реально вкусно!!! Угощу свекровь.Только я сделала из 250гр. творога и 250 гр. творожной массы с кугагой. И не стала добавлять лимонную цедру и курагу. Пять баллов!!!

    добавлено 19.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    евгения

    раньше вообще не ела творожные запеканки а теперь часто готовлю себе и детям очень понравилось

    добавлено 10.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    очень вкусно спасибо

    добавлено 10.08.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Огромное спасибо за рецепт! Наконец-то у меня получилась та запеканка, которую я ела в детстве и всегда мечтала научиться готовить!

    добавлено 1.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Рыжая

    Не плохо. Правда т.к. положила 5 ложек манки вышло чуть-чуть грубовато. Не было кураги - добавила изюм. Вопрос: как сделать чтобы курага была видна на поверхности запеканки, а не была на дне?

    добавлено 26.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Maria

    Манка делает эту запеканку похожей на манную кашу. Неужели все действительно в таком восторге? Создается впечатление, что ничего более вкусного никто никогда не ел. Не верю!

    добавлено 24.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юлия

    Готовлю по этому рецепту постоянно, правда творога беру не 500г, а 600г, манки как и рекомендовано - 4 ст.л. Объедение!

    добавлено 8.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    наташа

    спасибо за рецепт! впервые запеканка получилась не только вкусная, но и очень красивая

    добавлено 11.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katja

    manku dobavlala v testo, cedru umenwila vpolovinu. na vkus neploho, no snizu nemnogo podgorela i viwla chernaja korochka...pochemu?

    добавлено 6.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Очень понравилось! Единственное, что я в само тесто добавила 5ст. ложек манной крупы. Получилось изумительно. Нежно и вкусно!:) Спасибо за рецепт!

    добавлено 15.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Попробовала приготовить эту запеканку. Вкусно, но очень много лимонной цедры, надо уменьшить ее количество минимум в 2 раза, а то получается лимонная запеканка.

    добавлено 5.11.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    НЗМ

    Высшая оценка!Я извратилась и еще добавила изюм и сушеную папаю...:)))))

    добавлено 24.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана Ткаченко

    ООООООООООООчень вкусно!Давно я не слышала таких комплементов от своих родных!А я готовлю не плохо!Так что рецепт просто супер!Только маловато!Советую удвоить порцию!

    добавлено 15.09.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    Отличная запеканка, очень просто и быстро готовится.Вкусно... как в детском садике!!!

    добавлено 7.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Хорошо получается! Но на мой вкус черезчур нежно - может, манку внутрь добавить?.. - я люблю более грубые запеканки на вкус.

    добавлено 31.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Я уже не раз делала творожную запеканку по похожему рецепту. Очень вкусно получается. Я добавляю чуть болше сметанки (хотя это скорее от ее консистенции зависит) и меньше сахара. Ням-ням.

    добавлено 25.03.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЕЛЕНА

    Спасибо вам за рецептик! Очень нежные и вкусные кексики, хотя я заводила тесто е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 19 часов 58 минут назад

    350 градусов указано, скорее всего по шкале Фаренгейта. Это американский стандар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 15 часов 13 минут назад
    alt
    Стелла

    Вопрос к автору –вы сами готовили это, или просто переписали откуда-то рецепт. Я... читать далее

    ДОБАВЛЕН 6 дней 15 часов 21 минута назад