Авторизация

БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 15 мин

1 апреля 2014
  • 0
  • 257

Понадобится

1 литр кефира
3 яйца
1 ч.л. соли мука
1 ч.л. соды подсолнечное масло
сливочное масло

Как готовить

Только сегодня утром готовила мужу на завтрак. Был очень доволен :-)

1. Смешать кефир, яйца и соль. Постоянно помешивая, подогреть на плите так, чтобы палец терпел. Добавить муки, как на тесто для оладьев. В стакане кипятка развести соду и влить в тесто. Перемешать. Добавить 3-4 ст. л. подсолнечного масла. Тесто готово.

2. Выпекать на растительном масле (хотя мне больше нравится смазывать сковороду салом, как я и поступила сегодня). Горячие помазать сливочным маслом и посыпать сахаром.

Другие рецепты блинов

Блины "Воздушное кружево"
Блины по-американски

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (257)
Добавление комментария

Всегда пекла блины на молоке, вкусно, тонкие-кружевные. Захотелось попробовать новенького. Нашла этот рецепт. Попробовала - сюрприз, за многие годы впервые получила блин комом. Подправила, добавила того другого, напекла не очень красивые ,толтоватые, но однозначно вкуснее, чем на молоке. Через неделю попробовала еще раз -отлично. Красивые, тонкие, всем понравились. Через месяц еще раз взялась - опять комком. Капризные блины, однако. Мне кажется, мало прогреваю и делаю густоватое тесто. Сегодня буду экспериментировать еще раз ;) Желаю всем терпения.

добавлено 23.09.2013

photo_user
Mirag

Блины очень вкусные и жарятся и переворачиваются хорошо. А если руки растут из жопы, тут ничего не поделаешь.

добавлено 26.05.2013

photo_user
Наталья

Ужасный рецепт.Прилипают, не переворачиваются, да и вкус так себе.зря потратила время и продукты.

добавлено 13.04.2013

photo_user

Тесто как на оладьи, а печь блины, непонятно.

добавлено 9.12.2012

photo_user
Ольга

Блины можно сделать проще.Все продукты по рецепту смешать хорошо и в конце продолжая взбивать потихоньку наливать кипяток какой густоты вы хотите.В конце в тесто добавить масло и хорошо размешать.Сковороду смазать маслом один раз потом не надо.

добавлено 27.11.2012

photo_user
Наталья

Страшно разочарована. Делала согласно ценных указаний автора - просто никакие блины получились. Буду искать иной кефирный рецепт, присоединяюсь ко всем критиковавшим и выражаю большое недоверие хвалам. Видимо, хвалившие все же, исходя из опыта, что-то по ходу дела меняли

добавлено 25.11.2012

photo_user
Ольга

Замечательные и очень вкусные блины! Спасибо! Чтобы время сэкономить пеку на двух сковородах. Чугунных. Рекомендую.

добавлено 20.11.2012

photo_user
Ольга

Спасибо огромное за рецепт!!! Теперь буду пользоваться только им! Делала всё, как написано, только ещё сахар добавила.Муки у меня ушло примерно 3-3,5 стакана!!!Муж и детки просто в восторге!)))))

добавлено 12.09.2012

photo_user
Татьяна

Да, вот еще что: чем больше яиц,тем блины более резиновые получаются. У меня было где-то 1.2л (кислое молоко+кефир)положила 4яйца - многовато. Соды тоже можно поменьше.

добавлено 31.08.2012

photo_user
Татьяна

Сода погасится кипятком, не нужен ни уксус, ни лимон.У меня получились. Было кислое молоко и немного кефира. Все перемешала .Добавила сахар. Главное не перегреть.Получились тонкие. Как ни странно, довольно быстро сделала. Мне понравился рецепт.

добавлено 31.08.2012

photo_user
Елена

сода гаситься уксусом или нет?

добавлено 28.08.2012

photo_user
Мария

Решила спасти кефир,делала все строго по рецепту,получила клецки,которые не то что не переворачиваются,а от сковородки даже не отлипают. Даже если предположить,что сковорода не совсем удачная,блины все равно получаются толстыми и тяжелыми. В общем в который раз на собственном опыте убеждаюсь,что лучше печь дрожжевые на молоке.

добавлено 20.08.2012

photo_user
Валентина

Впервые такая ВКУСНЯТИНА прлучилась!

добавлено 8.08.2012

photo_user
Регина

ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ вкусные блины!!!Пекутся легко,без проблем.Спасибо за рецепт.Мужу так понравились,за уши не оттащить было.Делала на поллитра кефира,мало получилось,надо на литр делать.Теперь только по этому рецепту буду делать!

добавлено 30.07.2012

photo_user
Ольга

этот рецепт мне попался три года назад,когда кефира не хотелось, а выбрасывать жалко было ))) Удивительные блины. Уже три года это моя фишка ))) на литр получается очень много, но всё съедается в один присест, если вы не одиноки ))) кол-во яиц зависит от их размера, но я всегда их немного больше кладу. на праздники из них же делаю рулетики с чем-нибудь, охлаждаю и разрезаю на пенёчки, сверху украшаю - получается деликатес )))

добавлено 29.07.2012

photo_user
Ангелина

До этого пробовала делать блины на кефире по другому рецепту, ничего не вышло. Сейчас все получилось отлично. Брала ровно половину от всего, (так всегда делаю, когда пробую новый рецепт). Муки вышло 150 г. И еще - получившееся тесто ЗАВИСИТ ОТ КЕФИРА. У меня был 2,5%, и я его разбавила наполовину с водой, памятуя о прошлом опыте. (Чтобы вышло 0,5 л разбавила 250 мл кефира водой 250 мл)

добавлено 24.07.2012

photo_user
Анна

вкуснотища, не ожидала

добавлено 16.06.2012

photo_user
Елена

ОГРОМНОЕ спасибо за рецепт!!!!!!Всем домашним ОООчень понравилось...!!!

добавлено 11.06.2012

photo_user
Юлия

Делала обычно на молоке...а этот вариант просто супер...пышненькие, мягенькие просто пальчики оближешь - теперь делаю только на кефире и только по этому рецепту, все довольны и я в восторге - просто, быстро и очень вкусно:))))))Огромное спасибо за рецепт, теперь чувствую себя ну прям Настоящей Хозяйкой..)))))

добавлено 10.06.2012

photo_user
Татьяна

Спасибо большое! Хотела быстро приготовить блины для дочки. По Вашему рецепту получились О-О-ОЧЕНЬ вкусные блины.Правда чуток довабила сахара

добавлено 7.06.2012

photo_user
Екатерина, Москва

Вот честно - начиталась противоречивых отзывов, прочитала больше половины - даже страшно было делать)... Но нужно было "спасать кефир".К счастью, все получилось. Жарила не на антипригарных сковородах, поэтому перед каждым блином смазывала сковороду подсолнечным маслом, с помощью силиконовой кисточки.Что удивительно! Блинчики у меня получались часто твердоватые - т.е. почти полностью хрустящие. Муж сказал, что это потому, что жарю на недостаточно сильном огне. Так вот: когда вылила из кастрюли последнее тесто на сковороду, муж говорит - оставь мне то, что в кастрюле. И вот - он в эти размазанные по дну остатки долил водички, получилось нечто жидкое, как обезжиренные кефир (а у меня тесто было как жидкая сметана) - вылил на сковороду - и получился ИДЕАЛЬНЫЙ блинчик!!! :) Кружевной, тончайший, очень нежный. И я поняла, какой консистенции мне надо было делать тесто изначально))) Так что не бойтесь экспериментировать!! Я еще добавляю сахара - ложки 3 столовых на литр теста, и ванилин. А кефир с яйцами и правда догоряча не доводите-свернутся в творог. Удачи!Спасибо автору рецепта! На вкус нам очень понравились.

добавлено 8.05.2012

photo_user
Александра

Мне очень понравился рецепт, спасибо!Даже количество муки "на глаз" не смутило, хотя я опасалась на этот счет, потому что блины делаю очень редко!И отсутствие сахара - явный плюс, потому что и с рыбой вкусно, и со сгущенкой несладко.Всем, у кого не получилось - удачи))И действительно, количество муки будет индивидуально хотя бы потому, что жирность кефира разная!!P.S. Кефир не перегревать ни в коем случае, иначе получите горячий кефир с яичницей))))

добавлено 15.04.2012

photo_user

Спасибо. Замечательный рецепт.

добавлено 7.04.2012

photo_user
Клавдия

Очень вкусненько!!!!!!!!!!!только что сделала!!!Блинчики получились мягкие.Спасибо!Еще начинку сделала :Фетакса,зелень,ветчина и немного сухого чеснока..Просто вкусняшка.

добавлено 3.04.2012

photo_user

добавлено 3.04.2012

photo_user

добавлено 26.03.2012

photo_user
Лиза

Видимо мне не суждено научиться печь блины.Прежде,чем приготовить тесто,прочитала отзывы.Сделала всё по рецепту,но блины прилипали к сковородке,не могла перевернуть,хотя обещенные дырочки были)))).Очень жаль,хотела накормить своих мужчин.

добавлено 26.03.2012

photo_user

добавлено 17.03.2012

Делала блины по этому рецепту несколько раз и пришла к выводу, что все зависит от КЕФИРА!Если кефир изначально жидкий и однородный-получается так себе: тесто на сковороде разделяется на комки, липнет и т.п. Если кефир густой - получаются отличные пузырчатые блины;)

добавлено 4.03.2012

photo_user
Олеся

Спасибо за рецепт! Блины замечательные! Очень быстро, ничего не прилипало и хорошо переворачивалось.Не представляю как можно не справиться с таким то рецептом!!!

добавлено 26.02.2012

photo_user
Светлана

Ужас! Испачкана посуда, "тесто" в унитазе, еще и время потрачено! Спасибо за рецептик!!!:-((

добавлено 25.02.2012

photo_user
Светлана.

Блины получились просто объеденье.Спасибо автору за рецеп,теперь буду всегда им пользоваться.Моя семья просто ввосторге.Еще раз спасибо.Просто и вкусно))))

добавлено 25.02.2012

photo_user
Блинный пекарь

Блины - полная размазня. Если блины у кого-то и получаются, то эти люди готовят их на глаз, а не по этому рецепту. Делала по инструкции, блины получились отвратительные, тесто липнет, подгорает, в общем мрак и ужас. Потерянное время, нервы и продукты, плюс испоганенное настроение.В общем автору рецепта минус, рецепты нужно писать точные, а не на глаз. "Добавить муки как на оладьи".. ну что это за ерудна? Пишите 1 стакан или 250 ложек или хз.. В общем лажа...

добавлено 24.02.2012

photo_user
ольга

предлагаю рецепт реанимации,если у кого неполучились.добавить погуще муки,выливать столовой ложкой в кипящее масло,поднимаются как пончики.пекла по такому же рецепту оладьи,все зависит от количества кипящего масла,нужно чтобы они в нем плавали.потом на салфетку.

добавлено 22.02.2012

photo_user
Сергей. Минск

Уважаемые девушки и дамы! Я этот рецепт испробовал на себе! Хотел удивить своих девчонок( Сразу оговорюсь, что руки мои растут откуда необходимо. Блины не получились. Есть возможность, что я попросту перегрел кефир с желтками и мукой на стадии приготовления и кефир свернулся... Но вышел полный кошмар! Комки прилипающего непереворачивающегося теста липли ко всему, даже лопатку еле отмыл(((( Реанимировать тесто не получилось. Всю огромную миску этой катастрофы вылил в унитаз с превеликим сожалением. Либо я лоханулся и перегрел тесто, либо автор - маньяк. Слишком уж сладенькие все комментарии.

добавлено 22.02.2012

photo_user
Наталья

Рецепт очень понравился.На все ушло порядка 35 минут (10 минут на тесто и 25 минут на жарку). Получилось 12 блинов диаметром 22-24 см. Красивые, дырявые. Переворачивала двумя лопатками, жарила на блинной сковороде, проблем с переворачиванием не было.Если кто-то любит сладкие, то в тесто можно добавить сахара.Супер!!!!

добавлено 21.02.2012

photo_user
Игорь

Очень вкусные блинчики (мы добавили в тесто еще 2 столовые ложки сахара). Не удается, правда, переворачивать их, подбрасывая на сковородке (как блинчики на молоке). Спасибо за рецепт!

добавлено 18.02.2012

photo_user
Оксана

Огромное спасибо за рецепт! Пекла ребёнку в школу,дети съели очень быстро. Мой ребёнок пошел помыть руки, а блинов уже нет... Дети любят все вкусненькое! Взяла на заметку. С П А С И Б О!!!

добавлено 18.02.2012

photo_user
Евгения

Спасибо огромное за рецепт. Никогда не думала, что на кефире такая вкуснятина получится! Оч понравилось, что не липнут к сковороде во время выпечки.

добавлено 7.02.2012

photo_user
Пряник

Очень вкусные блины! Тонкие, ажурные, тают во рту, готовлю их уже несколько раз, мужу очень нравятся! Получилось все с первого раза, хотя я не специалист по выпечке. А те у кого не получается, не нужно обижать автора, ищите другой рецепт, это же так просто!

добавлено 26.01.2012

photo_user

Очень классно! Использовал,увы, просроченный кефир, но при этом всё супер!!!! Тесто делал как сметана средней консистенциии

добавлено 9.01.2012

photo_user

оооочень понравились, тока я ещё сахару добавила))) у нас в семье одни сладкоежки...))))

добавлено 24.12.2011

photo_user
Татьяна

Спасибо за рецепт оооооочччччччччччеееееееннннннннннььььььььььь вкусно!!!!!!!

добавлено 13.11.2011

photo_user
Наталья

Блины просто супер! Получились с первого раза. Большое спасибо за удачный рецепт.

добавлено 23.10.2011

photo_user
Натали

Сделала все по рецепту, но блины ужасные. Тонкие, рвутся, прилипают. Больше половины выбросила в помойку

добавлено 21.10.2011

photo_user
лиля

супер блины но почему без сахара?

добавлено 20.10.2011

photo_user
Диана

Девочки спасибо. Блинчики вкусные. Я вместо кефира взяла ряженку. И добавила 2 чайн. ложек сахару. Еще взяла мясной фарш и добавила в серединку. Блинчики превосходные!!!

добавлено 20.10.2011

photo_user
Vera35

Ирина, рецепт замечательный! Отвратительно готовить блины из покупного теста!!!

добавлено 19.10.2011

photo_user

Очень вкусные блинчики получились ))) Я всегда готовила на молоке, а тут попробовала на кефире, и не пожалела. Домашние оценили.

добавлено 11.10.2011

photo_user
NET

делала много раз по этому рецепту.......получается очень вкусно!!!!!! спасибо за рецепт!!!

добавлено 25.09.2011

photo_user
Elena

Блины вкусные и нежные получились, я еще пару ложек сахара добавила и немного ванилина. Только большими я их так и не смогла перевернуть, поэтому пекла размером оладий. Очень хорошо,что тесто быстро готовится, комков нет и пекутся тут же на лету.

добавлено 12.09.2011

photo_user
Татьяна

Я считаю, что не надо выкладывать в интернете рецепты, в которых сказано: добавьте на глаз. Это глупо, потому что например я не понимаю, какое тесто должно быть для оладьев. Я подробно прочитала все комментарии к рецепту и добавила в смесь 2 стакана муки. Получилось очень густо, тогда я добавила воды, как мне показалось, чтобы консистенция было пожиже и ее можно было половником налить. Стала печь: тесто просто пузырилось на сковородке и не пеклось вообще, оно становилось похоже на манную кашу. Тогда я добавила муки. Теперь тесто стало гуще, с краев пеклось, в центре - нет, блины перевернуть вообще было невозможно!Вот не зря я никогда не доверяла информации в интернете!!!!!В итоге- не хотела выбрасывать кефир, который вот вот собирался скиснуть, а теперь выкидываю вместе с ним 3 стакана муки, масло и вся кухня завалена грязной посудой, сковородки все отдраивать от этих с позволения сказать, замечательных блинов!Кстати, готовлю я очень хорошо, пироги , тесто дрожжевое - легко, да и все остальное - тоже. Но вот что касается блинов... Первый раз в детстве с аналогичным результатом и вот теперь - " рискнула". Жалко продуктов и потерянного времени. И главное- обманутых надежд.Просто не представляю, как они могли получиться у такого количества людей, а у меня - нет.... Вроде все правильно делала, как все.

добавлено 12.09.2011

photo_user
Ирина

Отвратительный рецепт. Для блинов это не подходит совсем. Ну не годится этот рецепт для блинов. Такие блины едят, наверное, толькр те, кто не пробовал готовить блины из готового покупного теста и разводить его нужно горячим молоком. Вот это блины!

добавлено 2.09.2011

photo_user
Ольга

Большое спасибо!!! Великолепный рецепт! :)

добавлено 21.08.2011

photo_user
Olwana

Отличные блинчики получаются :-)

добавлено 25.07.2011

photo_user
Колян

Брал литр кефира,4 яйца...Муки добавил-не снимаются со сковородки,еще добавил-теперь густые как оладьи получились...Добавил воды-опять не снимаются,расползаются все...Короче уже целый чан набодяжил,не знаю че с ним делать,буду добивать...Жара еще на улице,может оладьи замутить...

добавлено 7.07.2011

я сначала думала,что не получится,но потом всё же решилась и сделать .блины получились хороший с первого раза,только я добавила 4 яйца,спасибо за рецепт;)

добавлено 20.06.2011

photo_user
Надежда

Первый раз получились блин на кефире! Спасибо за рецепт.Вкус

добавлено 18.06.2011

photo_user
вика

Большое спасибо за рецепт!!!Я сделала на утро своим детям.И они всё за 5 мин.съели.Так вкусно!ПРОСТО ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!

добавлено 18.06.2011

photo_user

добавлено 16.05.2011

photo_user
Анна

Очень удачный рецепт! Получилось с первого раза! СПАСИБО!!!

добавлено 17.04.2011

photo_user
Юлия

Перечитав комментарии, все же решилась добавить свой отзыв подробностями. В первый день делала блины на просроченном молоке, во второй - на сыворотке, в третий - на кефире 3,2%. Во все дни блинчики получились одинаковыми - тонкие ~1,5-2 мм (можно печь и тоньше, но тонкие совсем у нас в семье не приветствуются), воздушные, дырявые, вкусные (повторюсь - ооочень похожи на дрожжевые), точь-точь как на картинке)) Количество ингредиентов - точно по рецепту, тесто не капризное (мне кажется, все дело в нагревание!)... Делала оба раза так: желтки отделила от белков и смешала венчиком с кефиром, белки взбила с солью и добавила в кефир, поставила на огонь, пальцем поймала температуру и сняла с огня, добавила 1 ст. крутого кипятка с 1 ч.л. соды, перемешала (ооочень пенится на этом этапе) и только здесь добавляю просеянную муку (взбиваю венчиком до консистенции жидкой сметаны), добавляю 3 ст.л. масла и жарю... Сковороду смазываю только в первый раз. С первого блина получается шикарно! Очень жаль, что кому-то не повезло.

добавлено 24.03.2011

photo_user
Юлия

Блинчики по Вашему рецепту выпекаю уже 3-ий день подряд. До этого думала, что блинчики - не мой конек...теперь все меняется. Никогда еще у меня не получались такие замечательные блины...СПАСИБО!!! Хороши и сами по себе, но мы едим с разными начинками...Объедение!

добавлено 24.03.2011

photo_user
Элена

Вкусные блины получились! решилась на эксперимент и муку в эти блины положила разную - 2 стакана ржаной обдирной (хлебопечной) и 1 стакан высшего сорта пшеничной....и не пожалела!! Такие ароматные блины, золотые,румяные, в дырочку - и вкусные!! Ржаная мука дала кислинку очень вкусную, теста наливайте поменьше на сковороду - будут нормально переворачиваться и быстро печься...В общем оценка - очень даже положительная!А у кого не переворачиваются как блины - подсыпьте чуток крахмала и жарьте лепечешки- оладушки - тоже выход из ситуации))

добавлено 18.03.2011

photo_user
Марина

Блины получились обалденные! Готовятся быстро. Замечательный рецепт. Спасибо!!!

добавлено 7.03.2011

photo_user
Елена

Блины вкусные, но есть два минуса: пекутся действительно очень долго; если немножко передержать на сковороде на второй стороне, то становяться хрустящими и ламкими.

добавлено 6.03.2011

photo_user
Птица

Ням, ням, ням! Мы в восторге! Правда я готовила из 0,5 л. кефира и взяла 2 яйца и 2 ст.л. растительного масла, остальное все пополам. Да, и добавила столовую ложку сахара (после выпекания трех блинов и снятия пробы), но это не обязательно.Снимаются отлично, получились тоненькие и нежные. Думаю, у кого очень толсты получаются, нужно тесто водой разбавить, кипятком или просто теплой.

добавлено 6.03.2011

photo_user
Ирина

Очень хороший рецепт,замечательные блины и по вкусу и по легкости приготовления.Я блины пеку много лет уже всякие--любим в семье,пробовали рецепты разные-и на минералке,на молоке,а на кефире мне всегда попадались рецепты,где тоолстые блины получаются.А этот рецепт--ОТМЕННЫЙ!Обязательно буду делать еще.

добавлено 1.03.2011

photo_user
Ирина

У меня ничего не получилось . Все прилипает ! Внутри сырые . Что делать-то ? Выкидывать все или куда использовать можно ?

добавлено 1.03.2011

photo_user
Дашулька

15-16 блинов у меня получаются так: 2 яйца, 2/3 ч.л. соли, 2 ст. ложки сахара взбиваем до пены, смешиваем с ~670 г кефира, выливаем в кастрюлю, ставим на средний огонь. Подогреваем, помешивая, так, "чтобы палец терпел". Переливаем обратно в форму. Затем быстро вмешиваем 350 г муки и сразу вливаем 2/3 ч.л. соды, разведенной в 150 мл кипятка. Тесто начнет сильно пузыриться. Обязательно добавляем 2-3 ст. ложки растительного масла, иначе блины будут подгорать. Хорошо перемешиваем. Разогретую сковороду слегка смазываем растительным маслом. Печем на среднем! огне. Один блин печется 3-5 минут. Готовые блины смазываем сливочным маслом. Yummy!

добавлено 1.03.2011

photo_user
Настю

Огромное спасибо за рецепт - это первые блины, которые у меня получились...

добавлено 1.03.2011

photo_user
Лариса

Масленица пришла - время пробовать разные рецепты блинов! Сегодня пекла блины по этому рецепту. И вот мой вывод - неопытным хозяйкам не советую их готовить. Это тесто очень "капризное"!Первый блин испекла из теста, почти точно по рецепту - он получился немного ноздристым, толстеньким, хорошо пропёкся, вкусным. Так получилось из теста по рецепту (из расчёта на 1 литр кефира 2,5-3 стакана муки). Дальше начала экспериментировать - добавила воды. Получилось тесто жидковатое, а блин тоненький и при переворачивании стал рваться. Тогда добавила пару ложек муки. Тесто стало густое, тяжёлое. Блин из него получился толстеньким, с трудом пропекался и уже не вкусный. Кстати, готовила из 300 мл кефира 1%. Пробуйте рецепты из половины порции.Для начинающих хозяек даю рецепт на пиве. Сразу и вкусно получится.300 г муки, 0,5 л пива, 2 яйца, 1 столовая ложка сметаны, сахар, сольРастереть желтки со сметаной, всыпать сахар, соль, влить 1 стакан пива, взбить венчиком Добавить муку, перемешать, влить оставшееся пиво, взбить, потом смешать со взбитыми в пену двумя белками Если тесто слишком густое, то разбавьте до нужной густоты холодной кипяченой водой.

добавлено 1.03.2011

photo_user
ОЛЯ

КОШМАР!!!ТОЛЬКО ЗРЯ ИСПОРТИЛА ПРОДУКТЫ...(((НЕРЕАЛЬНО ПЕРЕВЕРНУТЬ ЭТИ БЛИНЫ!!!РАЗВАЛИВАЮТСЯ!

добавлено 1.03.2011

photo_user
Вика

офигенные блины! никогда отзывов не пишу, в первый раз в жизни, но и блины впервые удались!)) ну просто супер! огромнейшее спасибо!

добавлено 28.02.2011

photo_user
Ольга

Очень хорошие блины, давно готовлю такие! Думаю муки достаточно 2,5-3 стакана) приятного аппетита)

добавлено 28.02.2011

photo_user
Катерина

Девченки, рецепт на самом деле очень хороший! Правда 3 блина ушли в мусорное ведро, пока я поняла какое должно быть тесто! Ну и конечно сахара 2 ст. л добавила (блины без сахара не понимаю!) Получилось очень вкусно!

добавлено 28.02.2011

photo_user
Чулпан

Спасибо за рецепт! Сегодня готовила в первый раз, взяла пол нормы. Знаете, не хватило! Делала все порецепту, но добавила сазарный песок, дети предпочитают по слаще! Очень вкусно! Всем понравилось, даже моему немного капризному мужу! Наверное, многое зависит и от сковороды. У меня тефалевская.

добавлено 18.02.2011

photo_user
Чулпан

Спасибо за рецепт! Сегодня готовила в первый раз, взяла пол нормы. Знаете, не хватило! Делала все порецепту, но добавила сазарный песок, дети предпочитают по слаще! Очень вкусно! Всем понравилось, даже моему немного капризному мужу! Наверное, многое зависит и от сковороды. У меня тефалевская.

добавлено 18.02.2011

photo_user
Чулпан

Спасибо за рецепт! Сегодня готовила в первый раз, взяла пол нормы. Знаете, не хватило! Делала все порецепту, но добавила сазарный песок, дети предпочитают по слаще! Очень вкусно! Всем понравилось, даже моему немного капризному мужу! Наверное, многое зависит и от сковороды. У меня тефалевская.

добавлено 18.02.2011

photo_user
Чулпан

Спасибо за рецепт! Сегодня готовила в первый раз, взяла пол нормы. Знаете, не хватило! Делала все порецепту, но добавила сазарный песок, дети предпочитают по слаще! Очень вкусно! Всем понравилось, даже моему немного капризному мужу! Наверное, многое зависит и от сковороды. У меня тефалевская.

добавлено 18.02.2011

photo_user
Полина

Очень красивые получаются и вкусные)Спасибо за рецепт.

добавлено 16.02.2011

photo_user
Ольга

Эти блины-это ошибка природы!!!!

добавлено 10.02.2011

photo_user
Тамара

Готовила на деревенском молоке второго дня,то есть немного подкисшем.В основном придерживалась рецепта,и комментарии взяла на вооружение.Конечно Богородицу попросила о помощи.Сейчас жарю на плитке.Блинов 20 будет.Я ни ахти какой кулинар,но получается неплохо.5 блинов пожарила.Сковорода хорошая.Только масло нерафинированное было,,Дары Кубани,,,первый сорт.Такое не надо,горчит.Ну в общем нормально,сам процесс приготовления захватывает,особенно после стакана соды с кипятком тесто пузырьками пошло.Не жарьте долго.

добавлено 16.01.2011

photo_user
Ирина

Большое спасибо за рецепт, я с блинами никогда особенно "на ты" не была, почитала-почитала комменты и решилась на половинную норму и.. пожалела, что так мало..у меня получилось всего-то 10 штук:(правда первый порвался, когда переворачивала - добавила воды, порвался второй - добавила муки.И все получилось!!!:) Одно неудобство - неудобно переворачивать - очень уж нежные. Для тех, у кого не получается: все зависит от того, какую муку берете- она же разная, и от жирности кефира.Так что хоть тут с точностью до грамма напиши, сколько муки - все равно придется корректировать.у меня на 0,5л кефира 3,5% жирности ушло два стакана муки(граненых), и я брала одно яйцо и 2 ст.л.сахара добавила. И времени ушло буквально полчаса на все про все...Уже мужчины мои доели:) и котам перепало по кусочкуТак что еще раз бооольшое спасибо Катерине.Захомячила в блокнот:)

добавлено 12.01.2011

photo_user
Татьяна

блинчики просто супер,очень рада что на Вас вышла.

добавлено 26.12.2010

photo_user
Ирина

Блины на 5+!!!!! Первый раз в жизни у меня получились блины, да еще такие вкусные!!! Все делала, как в рецепте! В итоге: 21 блин, 1,5 часа потраченного времени и отличный семейный вечер за чаепитием с блинами! Спасибо за рецепт!!!

добавлено 23.12.2010

photo_user
Гость

Мы с мужем пекли, промучались часа два, так и не получилось ни одного стоящего блина. Рвались и не пропекались,съели по паре блинов, если можно ими назвать куски разрванного теста, теперь животы болят, уголь активированный пьем. Почему они такими получились, ведь делали в точности по рецепту!?

добавлено 19.12.2010

photo_user

добавлено 19.12.2010

photo_user
Ольга

Самые клёвые блины в мире!!!Уже около года их готовлю и постоянно слышу комплименты в свой адрес за суперские блины :) Спасибо большое за рецепт

добавлено 16.12.2010

photo_user
Наиля

Самые ЛУЧШИЕ БЛИНЫ!!!!Готовила на тефлоновой сковороде!

добавлено 13.12.2010

photo_user
Надежда

Приготовила блины по этому рецепту, очень вкусно получилось, яиц можно и 2 шт., будут тогда нежнее. Получились тоненькие и по времени готовятся как обычные не дольше.У меня ушло 2 большие чашки муки.И воды у меня не стакан был а большая чашка.

добавлено 11.12.2010

photo_user
МАРИНА

ООООООЧЕНЬ ВКУСНО!!!!!!!!!

добавлено 10.11.2010

photo_user
Кристина

Огромное спасибо за рецепт!С первого раза получилось!Я всегда делала блины на кефире,но по другому рецепту.Ваш рецепт занесла к себе в фавориты...

добавлено 31.10.2010

photo_user
Аленк

На 1л кефира потребовалось 350г муки. Если меньше,(сначала испробовано 300г), то блины не пропекались. Блины в приготовлении были капризны, легко рвались, если пытаться переворачивать неширокой лопаткой или в глубокой (5см) сковороде. Не рвались, если переворачивать подбрасывая и ловя сковородой. Налитое на сковороду тесто слегка прилипало. Перед переворачиванием приходилось "отклеивать" блин несильным боковым ударом по сковороде. Блины хороши со сгущенкой или повидлом из кислых яблок.

добавлено 26.10.2010

photo_user
Аленк

На 1л кефира потребовалось 350г муки. Если меньше,(сначала испробовано 300г), то блины не пропекались. Блины в приготовлении были капризны, легко рвались, если пытаться переворачивать неширокой лопаткой или в глубокой (5см) сковороде. Не рвались, если переворачивать подбрасывая и ловя сковородой. Налитое на сковороду тесто слегка прилипало. Перед переворачиванием приходилось "отклеивать" блин несильным боковым ударом по сковороде. Блины хороши со сгущенкой или повидлом из кислых яблок.

добавлено 26.10.2010

photo_user
Марина

Действительно, блины получаются отличные! дырчатые, нежные, и вкус сбалансированный - не отдают кислотой кефира и содой, если точно соблюсти указанные пропорции. Жарила на чугунной сковороде - не прилипают!!

добавлено 2.10.2010

photo_user
Ольга

Рецепт просто класс! Такие блины у нас сразу расходятся. В семье все любят и постоянно нахваливают как я вкусно сделала ;) Спасибо за супер-рецепт!

добавлено 1.10.2010

photo_user
Андрей и Сергей

Получились толстые и дырчатые блины. Однако вкусные; даже если плохо прожарить, то с мёдом всё сойдёт!

добавлено 29.08.2010

photo_user
Дина

Спасибо за рецепт! Первый раз получились такие ноздрястые блины =). первые блины не хотели переворачиваться и рвались, но добавила еще немного муки и все стало отлично! Вкуснятина, особенно со сгущенкой!

добавлено 22.08.2010

photo_user

добавлено 6.08.2010

photo_user
Танюшка

Блины по этому рецепту очень и очень вкусные! Спасибо огромное за рецепт!

добавлено 4.08.2010

photo_user
Ирина

Просто супер!

добавлено 25.07.2010

photo_user
Светлана

Беру свои слова обратно. Второй раз сделала все точно по рецепту(в первый раз не подогрела кефир) Сахар 2 ст. л. опять добавила в тесто, но это кому как нравится.Получилось просто отлично: пузырявые-препузырявые, тоненькие, вкусные, не прилипали. Сколько получилось - не знаю, хватали и съедали прямо со сковородки.Посмотрю что получится в третий раз:))

добавлено 20.07.2010

photo_user
Светлана

Взялась делать только потому, что надо было использовать просроченный кефир. На вкус и на вид неплохие, но не лучше, чем на молоке. Сахар, конечно, в тесто добавила примерно 1,5 ст. ложки.Переворачивать замучилась. Есть еще 1 л кефира. Сделаю еще один раз и больше мозги делать не буду.

добавлено 11.07.2010

photo_user
Тушка

Сначала получались через раз, потом через два раза, а теперь вообще не получаются. Хз.

добавлено 7.07.2010

photo_user
Tanya

Блинчики просто великолепные!!У меня они никогда обычно не получаются,а здесь воздушные,как дрожжевые вышли.Те,что вышли по-толще даже вкуснее оказались,и заметила,что к концу выпекания "ноздристость" уменьшилась...наверно много мешала тесто во время выпечки.Подс.масла положила больше:4-5ст.ложек,т.к.первые пару очень прилипали.И кол-во,вышло не 20,как автор писала,а штук 12.Но очень,очень вкусные!!!!Спасибо большое!!!

добавлено 9.06.2010

photo_user
Tanya

Блинчики просто великолепные!!У меня они никогда обычно не получаются,а здесь воздушные,как дрожжевые вышли.Те,что вышли по-толще даже вкуснее оказались,и заметила,что к концу выпекания "ноздристость" уменьшилась...наверно много мешала тесто во время выпечки.Подс.масла положила больше:4-5ст.ложек,т.к.первые пару очень прилипали.И кол-во,вышло не 20,как автор писала,а штук 12.Но очень,очень вкусные!!!!Спасибо большое!!!

добавлено 9.06.2010

photo_user
merigold

Спасибо автору за рецепт!!! пекла раньше только из молочного теста. но вот кефир уже не 1ой свежести и пустила его "в расход". Получилось с 1го блина ))) у кого не получилось попробуйте как я : на 700мл кефира 3,2% (нагрелся при комнатной температуре) я брала всё по 2/3 от рекомендуемых автором ингридиентов, 2 яйца, сахар по вкусу, соль ,миксер, подогрела до очень тёплого состояния помешивая всё время(побоялась как автор написала, до момента пока терпишь), сняла с огня,добавила 2 кружки(200мл)муки (на литр 3 получится), миксер, влила кипятка перемешанного с содой, миксер, раст.масло. и уже на прогретых к этому моменту сковородках пекла. смазывала каждый раз чуток раст.маслом. если не смазывать,то почему то дырочки не получались. если много теста наливать-толстенькие пушистые получались, если мало - тонюсенькие. всё прекрасно переворачивалось на 2х тефлоновых. за час испекла %) ничё сложного.блины ооочень красиво выглядят, золотистые.

добавлено 26.05.2010

photo_user
Макс

Штук 5 ушло в ведро. Рвутся, кипят, внутри не прожариваются, липнут к сковороде. Внимательней почитали отзывы, стали эксперементировать с колличеством муки. - то же самое. В итоге жарим размером как оладьи, небольшие. Из всего заведенного теста в конце получилось лишь 3 блина-оладушка. Толстые, жирные. Сьел, ничего не понял! Вкусно или нет. Просто очень голоден был. Почему у одниз, как по маслу, у других все комом???

добавлено 24.05.2010

photo_user

ужасные блин!!!готовятся отвратительно,и не такие уж они и тонкие.очень не понравилось,мужу тоже

добавлено 17.05.2010

photo_user
Ольга

Спасибо! Все получилась. Я еще в тесто дабавила немного ванильного сахара.

добавлено 16.05.2010

photo_user
Neko

Спасибо! Очень вкусно получилось.

добавлено 21.04.2010

photo_user
Топтыжка

добавлено 1.04.2010

photo_user
Evgen_Pelmen

Очень вкусные!!! Уже не первый раз готовлю.Домашние в восторге!!!

добавлено 28.03.2010

photo_user
yaky

Очень вкусные блины .Сколько готовлю, а таких дырчатых никогда не получалось! Прямо во рту тают.

добавлено 13.03.2010

photo_user
Кристина

Супер !!! ну просто слов нет

добавлено 23.02.2010

photo_user
Зеленка

Хороший рецепт. Муки ушло на полпорции чуть меньше 1,5 стакана. И кипятка больше чем 0,5 стакана, где-то 0,7.Спасибо!

добавлено 23.02.2010

photo_user
Сеня

Отчет: на 1 л кефира 3,2% 2 ст муки - рвутся. Еще 2/3 стакана муки - нормально, но толстоваты. Попробую еще раз.Интересно добиться идеального варианта.

добавлено 21.02.2010

photo_user
Иделька

Делала разные блины. Но вот эти просто чудо! Ноздреватые, пышные, нежные. Спасибо, наконец-то то что нужно!

добавлено 18.02.2010

photo_user
Рулетка

У меня вкусные получились, но некрасивые. М.б., потому, что смазывала сковороду наколотым на вилку салом. Обычно же кулинарной кистью с подс. маслом. Долго румянятся, поэтому переключила конфорку на максимальный нагрев и не пожалела.

добавлено 17.02.2010

photo_user
Ляля

Просто супер! Давно искала такой рецепт! Мне кажется у кого не получилось, причина в колличестве муки. Мой муж любит блины потоньше, поэтому я использую 2 стакана (стакан 260-ти граммовый) муки. Получается примерно 20 блинов, толщиной 3 - 4 мм. Если добавить еще пол стакана, блины получаются толщиной 7 - 8 мм, но всего 10 шт. Зато такие воздушные, тают во рту.

добавлено 15.02.2010

photo_user
Татьяна

Отличные получились блины! Обязательно буду готовить еще. Спасибо за рецепт.

добавлено 14.02.2010

photo_user
Светлана

Полностью согласна с комментарием Александры! Потраченно зря время и продукты!

добавлено 14.02.2010

photo_user
Гульнара

Я и мой муж в восторге от этих блинов, хотя мы частенько печем блины по другому избитому рецепты (тонкие на молоке) и думали что это предел наших мечтаний. Для меня, хозяйки с немаленьким опытом и большим количеством собранных рецептов, этот рецепт просто находка!!! Большое спаибо автору.

добавлено 14.02.2010

photo_user
реа

просто гениально,хотя давно не удивляюсь

добавлено 14.02.2010

photo_user
ASPARA

ОТЛИЧНЫЕ БЛИНЫ!!!

добавлено 13.02.2010

photo_user
Ольга

Блины класс!!!!!! Муж большое ценитель блинов. Блинчики ему очень понравились!

добавлено 13.02.2010

photo_user
Евгешка

Блины просто СУПЕР)))))))))))))))) Никогда такие не получались, а тут еще подарили блинницу Тефаль, там четыре мал.блиночка получается, вообще нет слов, они не прилипают, получаются с дырочками......в общем....................супре)))))

добавлено 12.02.2010

photo_user
Александра

без обид - не выдерживает никакой критики - потраченное зря время и продукты.

добавлено 12.02.2010

photo_user
Фаина

просто удивительно, почему у всех получилось, а у меня нет.Обычные блины на молоке у меня хорошо выходят...

добавлено 11.02.2010

photo_user

добавлено 11.02.2010

photo_user
Надежда

Первый раз в жизни пекла блины! Все получилось и очень даже вкусно!

добавлено 11.02.2010

photo_user
Наталья

Давно искала такой рецепт. Просто и обалденно вкусно!!!! Спасибо огромное, Катерина!

добавлено 11.02.2010

photo_user
Наталья

Давно искала такой рецепт. Просто и обалденно вкусно!!!! Спасибо огромное, Катерина!

добавлено 11.02.2010

photo_user
светуля

очень понравились блинчики, оценили все. Спhttp://www.kuking.net/images/strike3.gifасибо!!!!!!!!!!!!!!

добавлено 10.02.2010

photo_user
Людмила

Спасибо большое за рецепт. делала все точно как написано. с мукой надо было наверное поточнее указать, но я случайно угадала - на 1 литр кефира (кстати, я брала жирный, 3.2%) положила муки большую (очень большую :) ) чайную кужку. очень вкусно получилось )) спибо

добавлено 10.02.2010

photo_user

Спасибо большое за рецепт! Сидим на диете без сахара и дрожжей, так что для нас этот рецепт был росто спасением! Немного добавили фруктозы, блины получились очень вкусные и красивые!

добавлено 10.02.2010

photo_user
Наталья

супер!вчера пекла, только немного изменила рецепт: добавила соду разведенную прямо в кефир нагретый, мне так проще консистенцию для блинов отловить, получились наинежнейшие блинчики, но кушать такие рекомендую горячими, холодные теряют нежность:)

добавлено 10.02.2010

photo_user

Начитавшись отзывов, решила тоже приготовить. Получилось неплохо, как и обещали, но кефир здесь у нас жидкий, муки пришлось добавить более 3-х стаканов.

добавлено 10.02.2010

photo_user
Светлана

СПАСИБО огромное за рецепт!!!! Мы с дочой в восторге!Быстро,и ооочень вкусно, сковороду смазывала половинкой луковицы макая её в подсолнечное масло. ИЗУМИТЕЛЬНО!

добавлено 9.02.2010

photo_user
Ирина

Девочки, у которых эти блинчики не получились, скорее всего добавили мало муки, поэтому они и не переворачивались. Я добавляла на те пропорции, которые указаны в рецепте почти три стакана. Блинчики очень вкусные, обязательно еще раз сделаю!

добавлено 9.02.2010

photo_user
Александра

Не очень люблю блины, честно говоря. Но уступив многочисленным просьбам, взялась за это дело. Вначале, конечно, прочитала комментарии тех, кто уже пробовал рецепт. Хочу заметить: блины получились идеально. Снимались отлично, тесто вкусное, ничего не добавляла, делала точно по рецепту. Спасибо автору!

добавлено 9.02.2010

photo_user
Анна

Выпекаю несколько лет, всегда на ура. Что касается данного рецепта блинов, все делала как указано. Блины - не получились, хоть делала не раз их, больше выпекать по этому рецепту не буду.

добавлено 9.02.2010

photo_user
Татьяна

Блины очень вкусные и пекутся лучше из всех тех, что я когда то пробовала печь. Я только сахара добавила и ванилина. Супер!!!

добавлено 8.02.2010

photo_user

Класс!Вкусняшка!

добавлено 8.02.2010

photo_user
Натали

на 0,5 литра кефира идет 1 стакан муки!!! на эту норму я добавляла 2 яйца, 2,5 ст. ложки сахара и 3-4 ст. ложки подсолнечного масла. Кстати, сода дает немного горечи...(((

добавлено 4.02.2010

photo_user
Юлия

Блины супер!!! Кефмр был 1%, поэтому добавила 4 стакана муки.

добавлено 4.02.2010

photo_user
наташа

Рецепт супер!!! У меня не было кефира, а только сыворотка, так что переживала. Но все получилось! На 600 мл сыворотки - 2 яйца, соль, около 3 ст. муки, 1 ст. воды, 1 ч.л. соды, 3 ст.л. сахара, подс. масло. А технология приготовления - по рецепту. Но когда в конце добавила воды и тесто стало реже, начало прилипать к сковороде. Так что весь секрет в густоте, т.е. в количестве муки. Удачи новичкам!!!

добавлено 27.01.2010

photo_user
лена

Спосибо за рецепт!!!!!Очень мужу понравились!!!!!!

добавлено 27.01.2010

photo_user
Елена

вкусненько!!! и быстро! наверно вся фишка в том, что кефир подогревается

добавлено 26.01.2010

photo_user
Roman

первый раз сам вздумал напечь и просто супер получилось1спасибо за рецепт, думал будет хуже))

добавлено 7.01.2010

photo_user
ФОльга

оч. вкусно и быстро, уже с утра налопалась с мёдом. Отличная еда в такой мороз.

добавлено 18.12.2009

photo_user
Наталья

Перепробовала всякие рецепты:на молоке,воде,сыворотке.Блины по вашему рецепту-лучшие блинчики,которые когда-либо я готовила!!!Спасибо огромное от всей семьи

добавлено 14.12.2009

photo_user

Да уж... с тестом я намучилась из-за вашего "муки как на тесто для оладьев" =(((((

добавлено 19.11.2009

В рецептах всегда нужно указывать точное количество ингредиентов, а не "муки, как на оладьи" и т.п. (((

добавлено 8.11.2009

photo_user
Эльвира

первый блин сделала большой, но не смогла перевернуть порвался, а дальше делала маленькие блинчики - очень вкусные, спасибо за рецепт

добавлено 27.10.2009

photo_user
antonio banderas

блины просто класс!!!!!!!!!!!! сегодня приготовил,вся семья ела с большим удовольствием!!! большой респект за рецепт!

добавлено 23.10.2009

photo_user
Надя

Приготовила. Очень понравились блинчики и мне и мужу.Сначала прочитала все комментарии. И уже следуя всем комментам взяла : 1 л кефира (жир.3,2) 3 яйца, 3 ст. муки, 2 ст. л. сахара. Все сделала как описано у автора. Получилось.И снималсь блинчики отлично и не тонкие и не толстые как я люблю.Спасибо большое за рецепт.ЗЫ : вообще впервые на вашем сайте, всегда готовила по книгам теперь буду чаще заглядывать.))))))))))

добавлено 22.10.2009

photo_user
Юля

Рецепт неплохой,но надо добавить 2 стол.лож.сахара.

добавлено 20.10.2009

photo_user
Ольга

Отличный рецепт! Получились с первого раза! Отломила кусочек и "скормила" мужу - через 5сек он горящими глазами смотрел только на меня с блинами, бросив все, чем занимался:)) А готовлю я вцелом неплохо,да и мужа моего мало чем удивишь - питается всегда хорошо.Взяла постоявший дня 3 в холодильнике густой кефир 3,5% ,3 мелких яйца, мало раст в тесто не добавляла, забыла, но добавила столовую ложку сахара( сладкими они не получаются,но это даст насыщенный богатый вкус)Готовьте, не бойтесь - в процессе все сами поймете - что и для чего! Рецепт супер!!!

добавлено 20.10.2009

photo_user
Lera

Супер пузырчатые блины)))))Готовятся на самом деле очень быстро. Главное подождать пока подрумянятся и не делать слишком тонкие. Мне понравились. Спасибо

добавлено 11.10.2009

photo_user
Оксана

Сковороду смазывала маслом только в самом начале один раз, больше не требовалось.

добавлено 3.10.2009

photo_user
Оксана

Великолепно! Очень боялась, что будут пригорать - терпеть этого не могу. Но все отлично. Делала точно по рецепту. Тесто на выходе похоже на дрожжевое, пузыриться. Правда по мне так было густовато на выходе, но и тесто для оладий у всех тоже разное ;-). Разбавила тесто ГОРЯЧЕЙ водой до консистенции густых сливок. Ни один блин не сделал даже попытки порваться или пригореть. И вот они готовы - замечательный дырчатые блинчики))) Пойду будить мужа))) Да, сахар добавила где-то пару ложек. Спасибо большое, добавлю в блокнот

добавлено 3.10.2009

photo_user
Галина

все сделала по рецепту, но переворачивать очень сложно, это при том , что у меня класная сковородка. Но все равно спасибо за рецепт

добавлено 6.09.2009

photo_user
Альбина

вроде бы все сделала по рецепту, но не получилось... Переворачивать невозможно, рвутся... и не пропекаются...

добавлено 13.08.2009

photo_user
Наташа

Получилось просто отстойно,после четырех испорченных блинов выкинула все тесто(((! И еще сахар что в блины уже добавлять не надо?!?!?!? На молоке блины выходят куда лучше и вкуснее!!!

добавлено 3.08.2009

photo_user
Нюта

Блины получились с первого раза очень вкусные(хотя опыта не было), угостила блинами свою мама, а она поделилась рецептом со всеми своими подругами и соседками.Всем очень понравилось!

добавлено 30.07.2009

photo_user
HG

К такому обилию мнений добавлю и свое:))))Блины получились!!!!Но так как с глазомером у меня худо, первые три блина пришлось выкинуть, они прилипали к сковороде и разбрызгивались, после чего я поняла, что-то не так сделала. Добавила муки(на поллитра кефира ушло почти 3 стакана), зато после этого все пошло как по маслу. Я боялась что из за такого колличества муки они будут жескими, но ошиблась. Пышненькие, мягкие, в дырочку, я делала маленькими как в детстве. А главное на утро они совсем не потеряли форму и были такими же вкусными как только что со сковороды.

добавлено 29.07.2009

photo_user
Libella

приготовила! Вся в тесте, кухня в тесте!Блинчики получились отменные!Милый сказал, что точно женится :-)

добавлено 18.07.2009

photo_user

Спасибо огромное автору! Готовила разные блины, но эти самые вкусные и красивые!

добавлено 12.07.2009

photo_user
Veronika

ДевчЁЁёнки, только что сделала и на скорую руку. Яйца в доме не оказалось, так вместо яйца положила соду 1/4 ч.л., 300 мл. кефира и 2,5 (3) ст. ложки муки.Обалденно с черничным вареньем! Пробуйте!

добавлено 9.07.2009

photo_user
Sonya

Блинчики-супер!!! с дырочками и тоненькие, такие всегда мечтала приготовить. Мужу очень понравилось:)а у кого не получилось-значит что-то не так делали.сахарку в тесто советую только добавить, пару ложек. Теперь только по этому рецепту буду готовить, спасибо огромное!!!

добавлено 4.07.2009

photo_user
Анна

Очень вкусные, можно сахар добавить в тесто, а не посыпать им блинчики.Сегодня приготовила в первый раз, семья, как говорится ,довольна.Спасибо за рецепт.

добавлено 27.06.2009

photo_user
Галина

Ужасающий рецепт. Не понимаю людей, котрые дают пропорции продуктов "на глаз". у всех, знаете ли, разные глаза.У меня ничего не вышло, все поприлипало, кипело на сковороде, так и не приобрело обличье блина, не говоря уж о том, что тесто воняло содой. Для додумывающих пишу - руки растут из нужного места, на блинах уже собаку сьела. Такое впечатление, что автор сама себе комплиментов понаписывала.

добавлено 29.05.2009

photo_user
оля

добавлено 21.05.2009

photo_user
Катя

сколько нужно муки

добавлено 26.03.2009

photo_user
Катя

Я сначала тоже расстроилась, думала, черт чтолько продуктов перевела - блины не переворачивались, каша мала получилась. Потом стакана 2.5 - 3 муки добавила и соды разбавленной побольше, и все как по маслу пошло. Очень вкусно, быстро готовились, и переворачивая можно избежать разрывов.

добавлено 23.03.2009

1 ый раз получилось очень вкусно, 2ой раз перегрела кефир, и он свернулся, получились кислые блины.

добавлено 22.03.2009

photo_user
nich_ya

спасибо за рецепт, хочу приготовить, не подскажите ориентировочно сколько грамм муки нужно?

добавлено 9.03.2009

замечательные блинчики. следуйте рецепту и все получится

добавлено 9.03.2009

photo_user
Надин

это не блинчики! Это просто волшебство!Мне очень понравились. Правда, немного сахарку добавила (всего 2 чайные ложечки), а так все точно по рецепту. Спасибки за рецепт, буду знать, что из кефира можно такие вкуснейшие блинчики сделать.:)

добавлено 6.03.2009

photo_user
Фирюза

Делала неоднократно, мне нравится. Были и неудачи, когда не пропекались и не переворачивались. Я сделала вывод, что кефир надо подогревать чуть-чуть, а кефир комнатной температуры можно совсем не греть.

добавлено 5.03.2009

photo_user
Лиска

отличный рецепт!! очень просто и восхитительный результата у кого не получилось - пардон, руки видимо не из того места

добавлено 5.03.2009

photo_user
Аня

Обалденно, это самый лучший рецепт блинов! Вкус детства, так как моя мама всегда пекла блины только на кефире...И они получаются гораздо нежнее, чем на молоке) И странно, что много комментариев насчёт толщины блинов, у меня получились очень тоненькие ;)

добавлено 5.03.2009

photo_user
катя

Пеку эти блины уже целый год,с прошлой масленицы, получаются всегда, очень быстро, вкусно, не жирно. У кого не получились- совет : перед добавлением кипятка с содой тесто должно быть очень густым, чтобы ложка "стояла". Всем удачи!

добавлено 5.03.2009

photo_user
Наталья

Ужасный рецепт! перевернуть блин невозможно, все подгорает и рвется при попытке перевернуть. Лучше делать на молоке: и вкусно, и быстро, и легко!

добавлено 1.03.2009

photo_user
Татьяна

Огромное спасибо за рецепт!Пекла блины первый раз в жизни,Вообще кефирные очень люблю, и тут - получилось!!!Только добавила 2 столовые ложки сазара, чтобы не были пресными.ИМХО: девушки, у кого не получилось, что-то делали не так. Рецепт действительно простой, а результат - отличный!

добавлено 1.03.2009

photo_user
Vikka_NESEZON

ОГРОМНОЕ СПАСИБО!!! Блины получились восхитительные!!!

добавлено 27.02.2009

photo_user
анюта

очень вкусно и просто,а это самое главное!!!!!спасибо автору :)))

добавлено 27.02.2009

photo_user

Вчера испекла, получились вкусные, пышные и дырявые! По такому рецепту можно печь еще.

добавлено 26.02.2009

photo_user
Марина

Ужасные блины, тонкие и безвкусные. Жаль потраченного времени и продуктов.

добавлено 26.02.2009

photo_user
Вероника

Вчера по этому рецепту испекла блины. На кефире блины пекла моя бабушка, у неё были точно такие же. Просто обалденные! Дырявые, нежные, пышные! И очень быстро готовятся, не нужно ждать когда тесто подойдет, как для блинов на дрожжах. Пекутся прекрасно, быстро и переворачиваются легко. На утро блины ни капли не зачерствели. Такие же мягкие и аппетитные. Большое спасибо за рецепт!

добавлено 26.02.2009

photo_user
Татьяна

Блинчики получились безумно вкусными, нежными, мягкими, прямо тают во рту!!!Готовятся оч легко, не пригорают, потрясающе!Муки я добавляла около 3,5 стаканов)))Правда, потом, когда уже начала готовить, долила полстакана горячей воды, так что, наверное, муки нужно было меньше добавлять.

добавлено 24.02.2009

photo_user
VlaTaUr

На прошлой неделе делала, очень понравилось! Блинчики получились толстенькие, но не плотные, а очень пышные и нежные. Муки на 1 литр добавила 3 стакана. Пеклись отлично, снимались легко (сковорода самая обычная, без всяких покрытий!). Обязательно сделаю такие на Масленицу!

добавлено 21.02.2009

photo_user
Муска

А почему у меня блины разваливались,т.е. их было не перевернуть?!Чего я много или мало положила?

добавлено 11.02.2009

Ая, чтоб не прилипало - добавляю в тесто растительное масло, где-то 2 столовые ложки. Тогда всё будет нормально.

добавлено 5.02.2009

У меня не получились. Очень тонкая грань между густым и совсем жидким тестом. Лучше вместо воды добавлять молоко. Я конечно пыталась исправить положение, добаляю то муки то молока еще. Но так и не поняла в чем прикол. Если густоватое тесто, то внутри остаются жидкие, не пропекаются, а если жидкие и тоненькие, то не пекуться а просто кипят как бульон(из-за добавления воды наверное. Вообщем начиталась отзывов, думала ща как приготовлю!!!ан нет, не получилось.....

добавлено 2.02.2009

photo_user

скажите, а моду не надо гасить уксусом? просто в кипятке развести? как-то странно, наверно, это должно выглядеть.попробую обязательно такой рецепт

добавлено 2.02.2009

Большое спасибо за рецепт, давно мечтала чтоб именно такими были и никогда не получалосью А тут - о чудо! нежные,пористые - просто объедение

добавлено 1.02.2009

photo_user
Наталья

УРРРЯЯЯ!!!Я думала, что самые вкусные блины у моей мамы, но у меня, к сожалению, они не получаются, а оказалось есть еще один рецепт вкуснейших блинов! Только что попробовала по вашему рецепту и, о чудо, все получилось!!! Да так вкусно! Теперь можно смело мужа кормить, уверена - ему понравится :))) СПАСИБО!

добавлено 27.01.2009

photo_user
caralara

Сообщите, пожалуйста, кефир какой процентности должен быть? Пробовала с 1,6%, очень густо было и пеклись долго.

добавлено 22.12.2008

Лежал у меня пакет кефира, срок подходил к концу. И пить не желательно, и выкинуть жалко. Думала-гадала, как же мне поступить. Вот и решила я на kuking найти решение в столь щепетильном вопросе. Нашла ответ - блины на кефире! Как раз, доченька утром блины просила. Что делать, надо печь! И испекла! И даже очень неплохо получилось! Вкусно, одним словом!!! Вот так я и семью порадовала румяными блинчиками, и кефир спасла :)Пеките и вам понравится! Спасибо за рецепт!

добавлено 13.11.2008

photo_user
astaLAvista

Получаются супер!!! и вкусные!!! Огромное спасибо!!!!

добавлено 16.10.2008

photo_user
astaLAvista

замесила... тесто пузырчатое прям, пористое.....первый блин пошёл на тест... печётся......))) отпишусь....

добавлено 16.10.2008

photo_user
Гуга

Скажите, а "Добавить муки, как на тесто для оладьев" - это значит, что тесто должно быть более густое, чем на обычные тонкие блины? И еще: я правильно поняла: добавлять муку и воду в кефир надо не снимая кефир с огня или как?

добавлено 25.09.2008

photo_user
Катерина Степанова

Вот это рецепт!!!! Теперь такие блины у меня просто дежурят!!!! Времени на жарку уходит как и на тонкие блинчики, только получаются эти сразу!!!!! СПАСИБОООО!!!!

добавлено 25.09.2008

photo_user
Martina

Katerina (ili kto-nibudj, kto znaet) - mozhno li takije bliny zamorazhivatj? Obychnyje tonkije bliny ja zamorazhivaju, a kak eti sebia povedut?

добавлено 18.09.2008

photo_user
Денис

Спасибо за рецепт. Только что закончил выпечку. Вот уж действительно рецепт из серии "Бабушкины секреты" ;-)Теперь только на кефире и буду делать!

добавлено 18.09.2008

Первый раз делала не точно соблюдая рецепт, то есть не нагревала тесто перед тем как соду добавить, поэтому получилось не очень. Но сегодня, почитав отзывы, решила сделать все как написано, и результат превзошел все ожидания! Просто пальчики оближешь! Супер!

добавлено 12.09.2008

Первый раз делала не точно соблюдая рецепт, то есть не нагревала тесто перед тем как соду добавить, поэтому получилось не очень. Но сегодня, почитав отзывы, решила сделать все как написано, и результат превзошел все ожидания! Просто пальчики оближешь! Супер!

добавлено 12.09.2008

Первый раз делала не точно соблюдая рецепт, то есть не нагревала тесто перед тем как соду добавить, поэтому получилось не очень. Но сегодня, почитав отзывы, решила сделать все как написано, и результат превзошел все ожидания! Просто пальчики оближешь! Супер!

добавлено 12.09.2008

Первый раз делала не точно соблюдая рецепт, то есть не нагревала тесто перед тем как соду добавить, поэтому получилось не очень. Но сегодня, почитав отзывы, решила сделать все как написано, и результат превзошел все ожидания! Просто пальчики оближешь! Супер!

добавлено 12.09.2008

Первый раз делала не точно соблюдая рецепт, то есть не нагревала тесто перед тем как соду добавить, поэтому получилось не очень. Но сегодня, почитав отзывы, решила сделать все как написано, и результат превзошел все ожидания! Просто пальчики оближешь! Супер!

добавлено 12.09.2008

Первый раз делала не точно соблюдая рецепт, то есть не нагревала тесто перед тем как соду добавить, поэтому получилось не очень. Но сегодня, почитав отзывы, решила сделать все как написано, и результат превзошел все ожидания! Просто пальчики оближешь! Супер!

добавлено 12.09.2008

Первый раз делала не точно соблюдая рецепт, то есть не нагревала тесто перед тем как соду добавить, поэтому получилось не очень. Но сегодня, почитав отзывы, решила сделать все как написано, и результат превзошел все ожидания! Просто пальчики оближешь! Супер!

добавлено 12.09.2008

Первый раз делала не точно соблюдая рецепт, то есть не нагревала тесто перед тем как соду добавить, поэтому получилось не очень. Но сегодня, почитав отзывы, решила сделать все как написано, и результат превзошел все ожидания! Просто пальчики оближешь! Супер!

добавлено 12.09.2008

photo_user
Катруся

Вкусно и на кефире, и на кислом молоке. Вариант беспроигрышный.

добавлено 8.09.2008

photo_user
Екатерина

Спасибо большое за рецепт.. Давно искала такой... Мужу и детям очень понравились.... Буду теперь делать все время по вашему рецепту.

добавлено 31.08.2008

photo_user
Анастасия

Очень вкусео!Чудесный рецепт!!!!

добавлено 20.07.2008

photo_user
Гюзель

Очень вкусно! Большое спасибо за рецепт!Пришлось замешивать тесто два раза. Замечательные блины - пышные, вкусные. Я только еще добавила 2,5 ст.ложки сахарного песка - мои любят послаще.И выпекаются они быстро, только успевай переворачивать да наливать новую порцию теста.Давно искала такой простой рецепт! Спасибо еще раз!

добавлено 14.07.2008

photo_user
Вика

Блинчики просто супер!!! Дешево быстро оригинально.:) я правда маленькие делаю,дочка не любит большие.:)

добавлено 5.07.2008

photo_user
olga179

Спасибо большое за рецепт. Правда у меня получилось аж 25 штук. Но я внесла некоторые коррективы в рецепт, я вместо кефира положила несладкий йогурт за неимением ни молока ни кефира, и получилось довольно таки хорошо, я его разбавила водой 1:1.Спасибо большое ещё раз.

добавлено 25.06.2008

photo_user
olga179

Спасибо большое за рецепт. Правда у меня получилось аж 25 штук. Но я внесла некоторые коррективы в рецепт, я вместо кефира положила несладкий йогурт за неимением ни молока ни кефира, и получилось довольно таки хорошо, я его разбавила водой 1:1.Спасибо большое ещё раз.

добавлено 25.06.2008

Ага, отличный рецепт! Как раз думала - куда б деть кефир!И жарились отлично, и красивые, дырявые, и муж незаконный сказал, что вкусно. Правда, мне нужны были сладкие, так что я еще сахара добавила (где-то столовую ложку на пол-литра кефира). И не скажу, что как-то особо долго. На двух сковородках (тонких антипригарных) жарила параллельно - еле успевала переворачивать.Спасибо за рецепт, возьмем на вооружение!

добавлено 8.06.2008

photo_user
Юлия

Моя бабушка такие давно печет,но рецепт не говорила.Спасибо-теперь и я его знаю.Получились супер!

добавлено 6.06.2008

photo_user
инна

ничего страшнее не пекла - прилипают, не переворачиваются - жаль времени и продуктов!

добавлено 24.05.2008

photo_user
Елененок

Приготовила сегодня эти блинчики.Мне очень понравились, да и остальным тоже.Добавила дополнительно половину стакана горячей воды. Получились тоненькие и ноздреватые блинчики.Вместо соды положила Backpulver.Кефир был 0,5%.Пекутся эти блинчики очень быстро и получаются с первого блина отлично.Рекомендую всем тоже попробовать.

добавлено 13.03.2008

photo_user
Екатерина

Блины очень вкусные пекла уже два раза дабавляла в тесто 2 столовые ложки сахара. Очень похожи на дрожжевые, но делать гораздо быстрее. Всем рекоменду!!!!! (муки ушло 300гр)

добавлено 6.03.2008

photo_user
Юли-Я

блины очень удачные, готовятся просто и быстро, спасибо автору

добавлено 5.03.2008

photo_user
Олька

Блины на 5+! Пышные, нежные, ажурные, ну просто супер! Спасибо большое за рецепт!

добавлено 27.01.2008

Блины супер!!! Пеку по этому рецепту уже пол года и всё нарадоваться не могу. Муж в восторге!!! Спасибо огромное автору!!!

добавлено 2.11.2007

photo_user

Блины у меня никогда не получались: то тесто слижком жидкое, то густое, не только первый блин комом, но и все последующие, а уж о дырочках я вообще молчу....Этот рецепт просто находка!!!! Спасибо автору за рецепт. Домашние в восторге )))

добавлено 25.10.2007

ай молодца!просто класс.пока тёща поехала по-делам.я быстренько приготовил.думаю будет довольна.спасибо за рецепт.

добавлено 14.09.2007

photo_user
Алена

хотела удивить близких вкусненьким, но была разочарована. Обычные блины намного проще готовить и по вкусу гораздо лучше.

добавлено 11.09.2007

photo_user
ната

Хотелось чего-то пышненького и жирненького. Искала по инету рецепты и наткнулась на этот.Только-что испекла - удовлетворена!. Это то, что было нужно. Очень нежные!

добавлено 11.07.2007

photo_user
Александра

Ну вот, все так расхвалили, а я испечь не могу, а слюнки текут. Я не опытный пекарь, а лишь раз от разу что-то выпекаю и на глаз не могу определить сколько чего класть. Подскажите, сколько муки класть? И как правильно рассчитать на 500 гр кефира? :-) Если так: 500 гр кефира, 1 яйцо, полстакана воды с содой пол.чайной ложки, 2 ст.ложки подсолнеч.масла. Гуд? Но вот сколько муки ...

добавлено 9.06.2007

photo_user

Мои любимые -- прекрасный рецерт, готовлю во второй раз!

добавлено 5.06.2007

рецепт классный, готовятся достаточно быстро на толстой сковороде! очень вкусно!

добавлено 10.04.2007

photo_user
Оксана

Вместо кефира лучше подойдет кислое молоко домашнее (именно гуща без сыворотки тогда пропорция уже другая надо смотреть по тесту чтобы было как на оладьи), оладьи получаются очень мягкие. Я туда добавляю резаных мелкими кубиками яблок

добавлено 23.02.2007

photo_user
Чучундрила

Катюша, спасибо за рецепт, блины действительно очень вкусные. Мужу и детям очень понравились. Несколько раз пробовала готовить блины, но всегда получалось не так вкусно как хотелось. А с этим рецептом просто "КЛАСС"!!! Спасибо!!!

добавлено 17.02.2007

photo_user
Екатерина

Большое спасибо за такой замечательный рецепт.Блинчики просто великолепные,а главное не прилипают и быстро готовятся.

добавлено 15.02.2007

photo_user
Люда

Пеку очень давно такие. Вкуснее, чем на молоке.

добавлено 15.02.2007

блины на кефире- лучшие блины!!!)( Только я немного воды добавляю или молочка, чтобы они тоньше были... А! И ещё без соды делаю. ))))))

добавлено 12.02.2007

photo_user
Маняша

У меня все замечательно получилось с первого блина. Очень красивые блинчики, в дырочку - как на картинке из журнала:)))Спасибо за рецепт

добавлено 21.01.2007

photo_user
JuliaOv

Блинчики-просто супер.Муж просит каждый раз делать по этому рецепту!Спасибо

добавлено 5.01.2007

photo_user
игорь

самый вкусный рецепт для сладких блинов со сгушёнкой.если с яйцом и луком - наверно резинка будет лучше.

добавлено 16.11.2006

photo_user
Катерина

Девчонки, рада, что вам блины нравятся :-) Не зря рецепт выложила. Только вот не могу ответить сколько муки на литр кефира идет, все делаю на глаз :-) Так что сорри...

добавлено 13.09.2006

photo_user
Татьяна

Спасибо за рецепт. Мне, мужу и сынуле блины очень понравились. Быстро и очень вкусно. Такие нежные, пышные... Теперь только такие и буду готовить.

добавлено 10.09.2006

photo_user

Спасибо за рецепт. Мне, мужу и сынуле блины очень понравились. Быстро и очень вкусно. Такие нежные, пышные... Теперь только такие и буду готовить.

добавлено 10.09.2006

photo_user
Светлана

Мне нравится.Делала неоднократно.

добавлено 16.08.2006

А все таки ск. ушло муки на 1л кефира?

добавлено 15.08.2006

photo_user

На здоровье :)

добавлено 21.07.2006

photo_user
Светлана

Спасибо за рецепт! Блины получились воздушные, не прилипали, готовятся легко, получается много. Когда-то пробовала печь на кефире, получались очень жирные, тяжелые, а по вашему рецепту - очень вкусно!!!

добавлено 19.07.2006

Полтора часа? Это долго... Может потому, что первый раз :) Я просто уже привыкла одновременно и кефир на огонь ставить и воду кипятить. В общем главное привычка :) Главное, что понравились :)

добавлено 11.07.2006

photo_user
Grenata

блины получаются отменные: пышные, ноздреватые, румяные. Одно "но": готовятся ужасно медленно. На 10 штук я убила почти полтора часа. Мои тоненькие обычные (молоко+яйцо+мука) можно и правда готовить на завтрак, а вот эти все же не на скорую руку и не на каждый день.

добавлено 2.07.2006

Озадачили. Сейчас примерно посчитала - получается штук 20 (это на сковороде диаметром 20-25 см). Но они будут не тоненькие, так что если кушать на завтрак, то 4-5 штук хватит наесться от пуза :-)

добавлено 17.04.2006

photo_user

ewo poka ne delala, no ho4u poprobovatj.Skazite, pozalujsta, a kakoe kol-vo blinov polu4aetsja, esli ispoljzovatj vse ingridienti v predlozonnom kolli4estve?

добавлено 14.04.2006

Расскажи друзьям
Занеси в блокнот

Подбор рецепта

Ваши
рублей
помогут
детям

подробнее Хочу помочь

Сейчас на форуме

Опрос
Всего ответило:
5293 человека
А вы знаете что..

в древней Греции считалось, что розмарин питает мозг и улучшает память?