Авторизация

МОРКОВНЫЙ КЕКС С КУРАГОЙ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 50 минут

Калорийность: В 1 порции (без глазури): 335 ккал, 18 г жира, 3 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 10 порций:
4 средних яйца
175 г коричневого сахара (мягкого)
150 мл подсолнечного масла
200 г блинной (самоподнимающейся) муки
300 г моркови (3-4 штуки), тертые
1 ч л корицы, гвоздики
75 г кураги, мелко порезанной
25 г изюма

Как готовить

Этот кекс можно подавать как с глазурью, так и без - он будет одинаково вкусным.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом высокую форму для кекса вместимостью 1 л и проложить пергаментом.

2. Разбить яйца в большую миску, добавить сахар, взбивать в густую кремовую пену, затем постепенно добавить подсолнечное масло. Просеять муку, аккуратно перемешать. Добавить оставшиеся ингредиенты и аккуратно перемешать.

3. Переложить тесто в подготовленную форму. Разровнять сверху и запекать 45-50 минут, пока кекс не будет упругим и румяным. Проверьте готовность палочкой через 35 минут и накройте фольгой, если поверхность подгорает.

Если хотите, покройте остывший кекс сливочным сыром, смешанным с сахарной пудрой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Элена

    очень вкусный и легкий в приготовлении кекс! Курага и морковь хорошо сочетаются друг с другом, масла положила меньше (не подняллась рука вылить 150 мл. масла, положила около 100, получилось отлично)....в тесто положила "стандартный" для себя набор специй - корица, имбирь, кардамон)) пекся на малом огне (160-170) около часа....Для нарядности можно этот кекс заглазуровать (сахарная пудра с лимонным соком или пару ложек меда с коньяком или виски)...но можно его ничем не "утяжелять" в плане калорий...ну и само собой сахар в тесто - только коричневый, нерафинированный!

    добавлено 8.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    ЕЛЕНА

    Спасибо вам за рецептик! Очень нежные и вкусные кексики, хотя я заводила тесто е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 25 минут назад

    350 градусов указано, скорее всего по шкале Фаренгейта. Это американский стандар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 19 часов 41 минута назад
    alt
    Стелла

    Вопрос к автору –вы сами готовили это, или просто переписали откуда-то рецепт. Я... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 19 часов 48 минут назад