Авторизация

ПЕСОЧНЫЕ БУЛОЧКИ С КОФЕЙНОЙ ГЛАЗУРЬЮ

выпечка

Раздел: английская кухня

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 10-15 минут

1 апреля 2014

Понадобится

На 18 шт:
2 ч л кофе
900 г простой муки
щепотка соли
3 ч л пекарского порошка
170 гр сливочного масла
55 г сахара
140 г грецких орехов, порубленных
3 яйца
400 мл молока

Кофейная глазурь:
2 ч л растворимого кофе
450 г сахарной пудры
грецкие орехи для украшения

Как готовить

1. Разогреть духовку до 250 гр С. Смешать растворимый кофе с 2 ч л кипятка и дать остыть.

2. Просеять муку, соль и пекарский порошок в большую миску. Добавить масло и растереть с мукой кончиками пальцев до образования крошек. Добавить сахар и грецкие орехи. Сделать углубление в середине.

3. Взбить яйца и охлажденное кофе с молоком, добавить к сухим ингредиентам и замесить мягкое тесто. Переложить на поверхность, посыпанную мукой. Сформировать тесто в круг и раскатать до толщины 2.5 см. Вырезать круги формочкой диаметром 7 см. и порезать на треугольнички.

4. Положить на противень (не нужно смазывать маслом). Запекать 10-15 минут до золотистого цвета. Охладить на решетке.

5. Пока остывают, сделать глазурь. Смешать кофе с 2 ст л кипятка. Просеять сахарную пудру в миску, добавить кофе и добавить достаточно горячей воды, чтобы получилась глазурь консистенции густых сливок. Намазать булочки глазурью и посыпать орехами. Дать застыть и подавать.

Смотрите также

Как сделать булочки-лепешки к чаю (мастер-класс)
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Наталия

    Испекла я эти булочки. Впечатление от них очень и очень среднее. Во-первых, булочек получилось больше, чем заявлено в рецепте. Во-вторых, тесто получилось жидкое и пришлось добавить еще муки, отчего они стали "тяжелыми". В третьих, тесто не пахнет кофе, то есть его количество явно не достаточно. Весьма средне.

    добавлено 15.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    CollinBuh

    Скам проект обман !!!!!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 5 минут назад

    А я терпеть не могу ананасы в салате или что еще хуже в пицце.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 34 минуты назад

    Никогда не ела авокадо, какой он на вкус? на что похож?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 9 часов 36 минут назад