Авторизация

АПЕЛЬСИНОВЫЕ СПИРАЛЬКИ

выпечка

Раздел: английская кухня

Источник:

Время приготовления: 35 мин + 10-15 минут

1 апреля 2014

Понадобится

На 35 шт:
900 г простой муки
щепотка соли
3 ч л пекарского порошка
170 гр сливочного масла, порезанного кубиками
55 г сахарной пудры
1 апельсин, тертая цедра
3 яйца
400 мл молока

Апельсиновое масло:
170 г мягкого сливочного масла
2 крупных апельсина, тертая цедра
200 г сахарной пудры

Глазурь:
1 желток, взбитый с щепоткой соли
сахар


Как готовить

1. Разогреть духовку до 250 гр С. Сделать апельсиновое масло. Взбить масло с апельсиновой цедрой. Просеять сахарную пудру и взбить.

2. Просеять муку, соль и пекарский порошок в большую миску. Добавить масло и растереть с мукой кончиками пальцев до образования крошек. Добавить сахар и апельсиновую цедру. Сделать углубление в середине.

3. Взбить яйца с молоком, добавить к сухим ингредиентам и замесить мягкое тесто. Переложить на поверхность, посыпанную мукой. Сформировать тесто в прямоугольник и раскатать до толщины примерно 2 см.

4. Намазать порямоугольник апельсиновым маслом. Закатать рулетом вдоль и порезать на круглые кусочки толщиной 3 см. Положить их на противень и запекать 10 -15 минут до золотистого цвета. Подавать чуть теплыми.

Смотрите также

Как сделать булочки-лепешки к чаю (мастер-класс)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Zolotka

    а глазурь кула ?

    добавлено 22.08.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Пекарский порошок выполняет функции разрыхлителя.

    добавлено 16.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Marina

    4to takoe "pekarskii poroschok"?

    добавлено 16.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Марисса

    Юля, английские сконы обычно не очень сладкие, так что это довольно типично. Странно только, что начинка вытекла - это не типично :)

    добавлено 15.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Юля

    Делала на выходных. Сливочное масло в духовке расстаяло и вытекло. В итоге осталось одно тесто, к тому же не сладкое. Либо надо больше сахара в тесто ложить, чтоб было похоже на какие-нидудь сладкие булочки, либо начинку другую делать. Я бы посоветовала сделать творожную начинку (взбить творог с той же сахарной пудрой и апельсиновой цедрой).

    добавлено 15.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Саша

    так себе

    добавлено 13.05.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    hiпроооо

    заказать продвижение интернет ресурса логин скайпа pokras77777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 часов 49 минут назад
    alt

    Получилась клеклая коврижка. Видимо, муки нужно больше...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 21 час 22 минуты назад
    alt
    hiпроооо

    заказать продвижение интернет ресурса логин скайпа pokras77777... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 4 часа 46 минут назад