Авторизация

ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ

ТВОРОЖНЫЕ БУЛОЧКИ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто:
200 грамм творога
200 грамм маргарина или масла
200 грамм муки
1 чайная ложка сахара

Начинка:
200-250 грамм творога
1 стол. ложка сахара
1 белок щепотка соли курага - по вкусу

Для смазывания:
1 желток
2 стол. ложки молока

Как готовить

Для теста натереть охлажденный маргарин на терке, смешать с размятым творогом, добавить сахар. Всыпать муку и замесить некрутое тесто. Положить в миску и убрать на час-два в холодильник. Для начинки творог растереть с сахаром. Взбить белок со щепоткой соли, аккуратно вылить в творог и перемешать миксером. Курагу нарезать небольшими кусочками и добавить в творог. Тесто раскатать толщиной 3-5 мм. Вырезать стаканом кружки, растянуть немного пальцами, в центр положить чайную ложку с горкой начинки. Краешки лепешки смазать желтком размешанным с молоком, приподнять края кверху и немного защипать к середине (За счет того, что края смазаны желтком, они не слепляются "намертво" и в дальнейшем при выпечке они должны немного раскрыться и образовать подобие цветочка. :) Но в принципе это только для красоты, вообще можно залеплять так, как Вам удобнее.)

Сверху готовые булочки смазать желтком и поставить в разогретую духовку (200 гр. ) до золотистого цвета.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Я положила чуть больше сахара и получилось очень вкусно. Чудесный рецепт, буду делать еще. только в следующий раз, наверное, порежу тесто квадратиками. Кружочками получилось симпатично, только отходов много. а после второго раскатывания тесто было уже не такое элластичное, трудно было лепить.

    добавлено 28.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А никто и не говорил, что они будут приторно сладкие. Да, не сильно сладко, но для некоторых это только плюс :)А если 200 грамм масла на столько же творога и муки - это для Вас жирно, то советую проверить желудок или кулинарные способности. У меня они получились совершенно не жирные.

    добавлено 7.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Эля

    отвратительно! оченьмного масла оказалось и совершенно не сладко

    добавлено 20.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Мариночка

    Мужу так понравилось, так понравилось! Главное, чтобы мужу нравилось! А еще я в ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 5 часов 51 минута назад
    alt
    Колечка

    Андрос на колесах! БГГГГ! Тупая андросина!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 5 часов 58 минут назад
    alt
    Колечка

    Настя-пидарастя... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 6 часов 4 минуты назад