Авторизация

ПИРОЖНЫЕ 'НАПОЛЕОН'

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 пирожных:
6 листов вытяжного теста

Творожный крем с марсалой
225 г мягкого творога
60 г просеянной сахарной пудры
60 мл марсалы
225 мл жирных сливок

Как готовить

1. Сложите стопкой 6 листов (размером 40x30 см), свежеприготовленного или замороженного (оттаявшего) вытяжного теста. Слегка смазывайте растопленным сливочным маслом каждый второй лист. Тесторезкой или ножом разрежьте стопку листов теста в длину пополам. Каждую половину разрежьте поперек на б частей. Пеките на противне при температуре 190°С 10 минут. Охладите на противне на решетке.

2. Тем временем приготовьте творожный крем. В большой миске электрическим миксером на низкой скорости сбейте 225 г мягкого творога с 60 г просеянной сахарной пудры. Постепенно вбейте 60 мл марсалы. Отставьте в сторону В маленькой миске миксером нa средней скорости взбейте 225 мл жирных сливок до жестких пиков. Перемешайте взбитые сливки с творожной смесью. У вас получится примерно 350 г крема.

3. Намажьте четыре прямоугольника половиной "Творожного крема с марсалой" или просто сладкими взбитыми сливками. Сверху положите ягоды, смешанные с джемом. Сверху положите 4 прямоугольника теста, оставшийся творожный крем и ягодную смесь. Посыпьте оставшиеся 4 прямоугольника сахарной пудрой. Положите сверху. У вас получится 4 пирожных.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    sveta

    это должно быть вкусно...но ни как не "Наполеон"

    добавлено 13.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Марсала -это такое вино

    добавлено 4.10.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Asja

    Iswinite, no 4to takoe "marsala"?

    добавлено 13.06.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Согласен на 100% ЯБЛОКИ - Ешьте яблоки вместе с кожурой. БАНАНЫ - Полны пектино... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 10 минут назад

    Интересно, пару лет назад былв Бразилии и могу подтвердить написанное Маленькие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 13 минут назад

    Добавить фасоль и горошек и варить еще 5 минут Люблю и фасоль и горошек... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 21 час 32 минуты назад