Авторизация

КОРЗИНОЧКИ 'РИЧМОНДСКИЕ ФРЕЙЛИНЫ"

выпечка

Раздел: английская кухня

Источник:

Время приготовления: 15 мин + 20 мин

Калорийность: В 1 корзиночки (если всего 10): 348 ккал, 25 г жира, 11 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 10-12 порций:
375 г готового песочного теста (см ниже)
110 г творога
75 г несоленого сливочного масла
1 яйцо
1 ст л бренди
75 г мелкого сахара
50 г молотого миндаля
тертая цедра 1 лимона

Как готовить

Эти миндальные корзиночки изобрели на кухнях королевского дворца в Хамптоне. Говорят, Генрих VIII назвал их в честь Анны Болейн, которая стала его второй женой, а сначала была фрейлиной первой жены, Екатерины Арагонской.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Посыпать рабочую поверхность мукой и раскатать тесто до толщины монеты. Затем вырезать 10-12 кружов диаметром 10 см и уложить их в формочки для корзинок.

2. В миске взбить творог с маслом, затем, взбивая, добавить яйцо и бренди, затем сахар, миндаль и лимонную цедру. Переложить смесь в формочки, наполняя наполовину.

3. Запекать 20-25 минут, пока корзиночки не поднимутся. Достать из духовки и поставить на решетку. Они немного опустятся, пока остывают. Можно хранить в плотно закрывающемся контейнере до 2х дней.

На заметку

  • Это простые и нежные пирожные. Хоть это и не традиционно, перед добавлением начинки в корзиночки можно положить по ложке варенья.
  • Песочное тесто легко приготовить дома, но если совсем нет времени, то можно купить готовое.

  • Подписаться на комментарии
    Добавление комментария
    ДОБАВИТЬ ФОТО
      photo_user

      Очень вкусно! Тесто делала сама, добавив к рецепту 1 ст. ложку жирной сметанки. Вместо бренди- коньяк. Пекла в силиконовых формах. Хорошо снялись, тесто не жирное, мягкое. Начинка сочная. Смели на "УРА!" Хочу посоветовать миндаль измельчать в пыль.

      добавлено 14.04.2012

      пожаловаться

      Укажите причину жалобы

      Подбор рецепта

      Расскажи друзьям
      Занеси в блокнот

      Сейчас на форуме

      Обсуждаемые рецепты

      alt

      Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

      ДОБАВЛЕН 1 день 13 часов 24 минуты назад
      alt
      Kaleria

      Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

      ДОБАВЛЕН 4 дня 15 часов 15 минут назад
      alt
      Елена

      А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

      ДОБАВЛЕН 8 дней 19 часов 43 минуты назад