| КЛУБНИЧНОЕ МИНДАЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
французская кухня |
|
| Источник: |
Delicious |
|
| Время приготовления: |
20 мин + 9 мин |
|
| Калорийность: |
В 1 шт (если всего 25 шт): 42 ккал, 1 г жира, 0.1 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 25 шт:
50 г молотого миндаля
140 г сахарной пудры
2 больших белка
1 ст л мелкого сахара
розовый пищевой краситель
3 ст л качественного клубничного джема
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Запекайте эти маленькие пирожные на верхней и средней полке духовки и поменяйте их местами после того, как перевернете. Хранить можно в плотно закрывающемся контейнере до 3х дней.
1. Разогреть духовку до 190 гр С. Проложить пергаментом два противня.
2. Просеять молотый миндаль и сахарную пудру в большую миску. Положить белки в другую чистую миску и взбить электрическим миксером до образования мягких пиков. Добавить мелкий сахар и взбивать до образования блестящей смеси. Добавить миндаль с сахарной пудрой и совсем чуть-чуть розового красителя. Перемешать, чтобы масса была ровного розового цвета. Смесь будет уменьшаться, так как при перемешивании пузырьки будут лопаться.
3. Переложить смесь в одноразовый кондитерский мешок и срезать кончик на расстоянии примерно 1 см от конца. Выдавливать маленькие горки смеси на противень, каждую не больше 1 чайной ложки на некотором расстоянии друг от друга. Всего получится около 50. Отставить на 10 минут подсохнуть - это очень важно, так как только тогда печенье будет правильным. Запекать 5 минут, затем перевернуть весь лист пергамента на 180 градусов. Запекать еще 4 минуты. Достать из духовки и охладить.
4. Снять с бумаги, и соединить по два, промазав каплей джема.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
