Авторизация

БАЗЕЛЬСКИЕ БРУНСЛИ

БАЗЕЛЬСКИЕ БРУНСЛИ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

сахарная пудра 225 г
миндаль 250 г
горький шоколад 50 г (70% и выше)
корица 0.5 ч л
вишневая наливка или миндальный ликер 1 ч л
белки 2 шт

Как готовить

1. Миндаль измельчить (помолоть в кофемолке), шоколад заморозить и мелко натереть.

2. Белки взбить до мягких пиков, осторожно примешать половину нормы сахарной пудры, другую половину смешать с молотым миндалем, корицей и тертым шоколадом.

3. Осторожно примешать к белкам миндальную смесь и вишневку, осторожно перемешать. НЕ взбивая более!

4. Нагреть духовку до 110 - 120 0 С, противень выстлать бумагой для выпечки. Из теста сформовать маленькие лепешки или крендельки, выложить на противень, запечь до готовности. Снимать деликатно - легко ломается, остудить на решетке.

NB! : Остывшее печенье можно украсить полосочками растопленного белого шоколада или вишневым мармеладом.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Ia sdelala eto pechenie bez likera (t.k. ne bilo))) poprobovala s shokoladom i bez.Po vkusu napominaet marunchinos (http://kuking.net/4_2865.htm) tolko iz za proporcii Brunsli bolshe poxoji na beze, oni kak bi legche, nu a vkus takoi je kak i marunchinos.S shokoladom bolee shokoladnie, bez shokolada bolee mindalnie.Ia pekla bolshe 40 min.Nado podojdat poka oni ostinut, i tolko potom snimat' s lista (kogda oni uje zatverdeut).

    добавлено 30.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Тут не указано, сколько печенье печется и какую форму ему придать. По собственному опыту могу сказать: оно печется очень быстро, минут 15-20(я не знала и пересушила), также оно поднимается немного(поэтому нет смысла сильно его "плющить", когда кладешь на противень). А так очень ароматное печенье. Наверное, я попробую испечь его еще раз, но не как-нибудь потом=)

    добавлено 12.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно, даже не смотря на то, что белки у меня не взбились и я бухнула больше шоколада.Испеку ещё раз, чтобы понять, как должно быть по-настоящему! :)

    добавлено 1.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусное печенье. Огромное спасибо за рецепт. :))

    добавлено 10.09.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    FlexiRentIcets

    Innsbruck - Anrainer empören sich über Flexirent-Bordell (Innsbruck) in der Nähe... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 часа 54 минуты назад
    alt
    @nn

    Если замороженный, какой же он "живой"? ... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 12 минут назад
    alt
    Dimon

    Здравствуйте! Предлагаем базы предприятий для Вашего бизнеса. Базы предприят... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 10 часов 22 минуты назад