Авторизация

ВОЗДУШНЫЙ КЕКС

ВОЗДУШНЫЙ КЕКС

выпечка

Источник:

Время приготовления: 60 мин

1 апреля 2014

Понадобится

4 яйца
2 стакана сахара
100 г масла сливочного
1 баночка кефира (эшель)
1 ч. л. соды
3 стакана муки
3 ч. л. како

Как готовить

Кексы хороши тем, что они легкие, воздушные - таят во рту. Когда есть время повозиться, удобно их печь для детских праздников. Они имеют товарный вид - так что подойдут для любого торжества.

Кефир переложить в глубокую тарелочку и добавить ложечку соды. В отдельной посудине взбить 4 белка со стаканом сахара, отставить в сторону. Взять другую посудину и в ней взбить 4 желтка, стакан сахара, масло, муку и добавить уже постоявший с содой эшель. Теперь соединить аккуратно обе смеси - ранее взбитые белки и все остальное.
Все готово для разливания по кексовым формочкам (заполнять наполовину). Для желающих повозиться, делаем 2 - х цветные кексы. Массу, готовую для выпечки, делим на 2 равные части, в одну из них добавляем какао. В формочки разливаем по ложке каждой смеси. Тесто подходит также и для выпечки одного большого кекса. Сначала выливаем белую массу, затем темную и с помощью вилки или ножа легко перемешиваем.
Печь маленькие кексы при 170 гр. около 10 - 15 минут. Украсить сахарной пудрой, или медом, или просто слопать пока не остыли!

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (27)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Анна

    Получился воздушный и оч вкусный кекс!!! Спасибо за рецепт! :-) Первый раз испекла и то, что нужно :))

    добавлено 28.12.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    мамонтова юлия

    кекс получился отличный!главное следовать рецепту.а самое интересное,что готовила моя 11 летня дочь! нам всем очень понравилось!!!

    добавлено 31.05.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    на самом деле очень вкусные кексики. у меня получились с хрустящей сахарной корочкой )) Соду здесь гасить не нужно, вполне хватит кислой среды кефира. Белки лучше сначала взбить без сахара, а потом небольшими порциями вмесить сахар, а еще лучше пудру. Когда добавляете кефир с содой, уже не нужно интенсивно взбивать тесто, буквально секунд 30 ложкой осторожно размешайте, тогда кексики поднимуться очень хорошо. я вторую порцию в формочки не то что до половины, до трети выкладывала.

    добавлено 24.03.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Maria

    ochen vkusno!

    добавлено 17.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екатерина

    Огромное спасибо за рецепт! Кексы превосходные!!!

    добавлено 23.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Всем привет. Очень благодарна за этот рецепт. От такой вкуснятины за уши не оторвать. Сегодня пекла первый раз, но уже знаю, что завтра буду печь их тоже уж больно вкусные. Спасибо.

    добавлено 16.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Спасибо за рецепт.Оченьвкусно!!!Использовала силиконовые формы мелкие фигурные,получилось отлично!!!

    добавлено 9.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олюшенька

    Очень воздушные и вкусные. Пальчики оближешь. Мои мальчишки сразу все и слопали. А главное быстро!!!

    добавлено 13.10.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Получился очень даже не плохо!! Вкусный и воздушный)

    добавлено 9.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    А соду уксусом нужно гасить???

    добавлено 1.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Кексы просто супер!Только они почему-то вздулись, как шарики, и форма получилась неочень.Подскажите что я сделала не так?

    добавлено 10.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Света

    Очень вкусные получились кексы!!!!! И воздушные, и сладкие, и просто супер!!!

    добавлено 30.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксения

    Просто супер! если делать именно как в рецепте, то он действительно воздушный! Даже не смотря на то, что я положила 3яйца.

    добавлено 30.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 17.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    дженни

    делала все точно по рецепту, но у меня не получилось :(

    добавлено 5.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Олег

    Делал вообще в первый раз выпечку.Вместо кэфира "эшель" использовал ряжанку 4% и масла 150 грам а не 100 в результате получился сладкие кексики. В формочки наполнять нужно полностью а то первую партию до половины заполнял и они чуть чуть недоросли до краев формочки получились свиду мелкими...и еще в следующий раз добавлю для вкуса ванильный сахар )

    добавлено 23.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Не могу сказать, что кексы получились действительно воздушными, но в остальном очень понравилось. Я бы добавила изюма или шоколада, чтобы получилось поинтереснее.

    добавлено 19.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Nadine

    Очень вкусно!!! Только вот такого кефира у нас почему-то нет:( Взяла ряженку 4% Большое спасибо за рецепт!!!

    добавлено 15.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна.

    Не знаю у кого что не получилось!!!!? Сегодня пекла этот кекс в первый раз. Делала все по рецепту, только учла некоторые пожелания и добавила 50г сливочного масла.Получился очень вкусный кекс.Очень красивый коричневый цвет снаружи.Все пропеклось.Получился очень пышный,очень красивый, сдобный кекс.Какао добавлять не стала...может добавлю в другой раз.Отличный рецепт!!!Большое спасибо!:)Всем рекомендую.

    добавлено 5.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    ЭТО НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!!!! ))))СПАСИБО! СУПЕР!

    добавлено 18.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    wolf

    Кекс получился просто супер!!! Очень мягкий и воздушный! Я добавила немного изюма - получилось просто классно!И готовится легко!Можно еще поизвращаться с вишнями из домашнего вина... Будет тоже хорошо.

    добавлено 9.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Николай

    Если всё сделать как написано, то получается просто божественно! А кто не умеет готовить, то не надо писать, что кексами это назвать трудно. Всем советую приготовить!

    добавлено 25.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Пупог

    То что получилось кексом и тем более воздушным назвать нельзя.

    добавлено 12.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Наташа

    Получилось очень воздушно и вкусно , но как я поняла уже сделав один большой разноцветный кекс ,надо было поинтенсивнее шуровать ножом, было бы красивее

    добавлено 8.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Irina

    рецепт просто супер мне очень понравилось и мужу тоже......

    добавлено 27.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Шири

    Баночка это 200 мл, даже скорее не кефир, а простокваша густая. 4,5% жирности

    добавлено 24.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Светлана

    баночка кефира - это сколько мл. или г?а также можно ли эшель заменить обычным? и какой жирности?

    добавлено 20.10.2006

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    очень аппетитно, ммм... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 2 часа 33 минуты назад
    alt
    Марина

    Конечно же нужно смешать лимонный сок с апельсиновым соком и только потом добави... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 12 часов назад
    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 5 часов 33 минуты назад