Красиво есть не запретишь!
 
Начало
Статьи
Кухня холостяка
Библиотека
 
 
Салаты и закуски
Первые блюда
Вторые блюда
Напитки
 
 
Десерты
Выпечка
Детские рецепты
Разное
 
Поиск по-быстрому:

Например: бургер
10 блюд со слоеным тестом Выпечка в хлебопечке Французский овощной суп
 ВЕНСКОЕ ВАНИЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
 
  Описание:   выпечка
Раздел: австрийская кухня
Источник: Viennese Cuisine
Время приготовления: 2 ч 30 мин
Ингредиенты: 150 г сливочного масла
210 г муки
80 г молотого миндаля или фундука
80 г сахарной пудры
1 яйцо
для украшения:
60 г сахарной пудры и 3 ст л ванильного сахара



  поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
ВЕНСКОЕ ВАНИЛЬНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
  Инструкции: Vanillekipferl - традиционное венское печенье на Рождество. Но несмотря на австрийское происхождение, немцы также очень уважают это печенье.

1. Просеять муку и высыпать ее на доску или в большую миску. Порезать холодное масло на кусочки и перемешать с мукой. Добавить сахарную пудру, молотые орехи и яйцо.

2. Окунуть руки в холодную воду и быстро замесить тесто. Поставить в холодильник на 1 час.

3. Затем скатать колбаски толщиной с большой палец, порезать на кусочки длиной 1 см, скатать их в форме полумесяца. Запекать при 160 гр С в течение 10-15 минут или до бледно-золотистого цвета. Обвалять готовое печенье, пока оно еще горячее, в смеси сахарной пудры и ванильного сахара.

Можно хранить в плотно закрывающейся коробке, проложив каждое печенье слоем пергамента.
 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
 
 КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 19-12-2006 16.52
Оценка:
 
  Комментарии:   У меня еще вот такие пропорции имеются:
60 г молотого миндаля
100 г холодного масла
40 г сахарной пудры
1 желток
мякоть 2х стручков ванили
135 г или 330 мл муки
1 щепотка соли

Для украшения: 150 г сахарной пудры, ваниль

Инструкции такие же.
 
  Добавил[a]:   Светлана
Добавлено: 05-05-2007 13.41
 
  Комментарии:   И где взять эти стручки ванили?? В нашей "колхозе им. Московской обл." не продают! Я и в Москве ни разу не встречала))
 
  Добавил[a]:   dan
Добавлено: 23-12-2007 20.14
Оценка:
 
  Комментарии:   очень вкусно, я готовил по рецепту Марии - супер ))
 
Добавлено: 04-11-2008 15.45
Оценка:
 
  Комментарии:   спасибо большое!) получилось очень вкусно) все были довольны))
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 26-01-2009 14.45
Оценка:
 
  Комментарии:   Готовила по первоначальному рецепту. Тесто получилось очень рассыпчатым, в следующий раз я бы добавила ещё одно яичко.Сразу предупреждаю: в духовке печенье увеличивается! Получилось очень вкусно, печенье не тяжелое! Спасибо за рецепт :) Bon appetit
 
  Добавил[a]:   Мария
Добавлено: 06-03-2009 05.21
Оценка:
 
  Комментарии:   Оставляю уже второй комментарий! Печенье супер! Готовлю постоянно, добавляю ещё карицы и всяких пряностей по настроению )
Но хотела заметить, что когда пыталась приготовить у мамы на газовой плите, у меня ничего не получилось :( так что я пришла к выводу что такие печеньки лучше готовить в электропечи )))
 
  Добавил[a]:   Лафина
Добавлено: 11-10-2009 20.16
Оценка:
 
  Комментарии:   хороший рецерт, только 2 яйца по советам кинула, и тесто немного пригубила. но все равно очень понравилось.
 
Добавлено: 29-10-2009 14.36
Оценка:
 
  Комментарии:   как это кусочки 1 см? очень маленькое. Ну на вкус ожидала большего

 
Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ПЕЧЕНЬЕ
 

форум || почта || блокнот || ссылки
тематические разделы || кухни мира
мастер-класс || карта сайта || помощь
добавить в избранное || сделать стартовой
  Copyright © 1999-2006 Мария Савельева
  Перепечатка без письменного разрешения редакции запрещена
  О проекте.
liveinternet.ru Rambler's Top100 тЕКФЙОЗ@Mail.ru