Авторизация

ПИРОГ ТРЕХ КОРОЛЕЙ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 20 мин + 40 мин

1 апреля 2014

Понадобится

1 упаковка готового слоеного теста
175 гр сливочного масла, мягкого
180 гр сахарной пудры
2 яйца, взбить
1 яичный желток
225 гр молотого миндаля
2 ст л муки
1 яичный желток

Как готовить

Этот пирог, Galette des rois, торт королей готовят во Франции на 6 января - день Эпифании. Это торт из слоеного теста с начинкой из миндальной пасты. Ребенок, который находит игрушечного короля в своем куске торта становится королем дня.

Разогреть духовку до 220 гр С. Раскатать тесто на столе, посыпанном мукой, вырезать большой круг. Положить на противень, проложенный пергаментом. Обмазать края теста взбитым желтком, в центр положить начинку и разровнять.

Для миндальной начинки, взбить масло с сахаром электрическим миксером. Добавить взбитое яйцо, затем миндаль и муку, постоянно взбивая. Переложить начинку на тесто и разровнять. Запекать в духовке при 220 гр С в течение 15 мин, затем при 180 гр С, до готовности. За несколько минут до готовности посыпать сахаром.

Когда пирог готов и никого нет рядом, нарезать его на количество кусков равное количеству гостей и положить в один кусок маленькую керамическую фигурку короля, достаточно большую, чтобы случайно ее не проглотить. Каждый гость берет один кусок и тот, кто находит в своем куске игрушку, становится королем на один день и носит корону.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    А как крем не течет и не горит во время выпекания. Какая форма нужна. Спасибо!Хочется сделать!

    добавлено 7.01.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Curly Sew

    Очень вкусный торт! Орешки (королей) положила в сырую массу еще до запекания. Вот только печь пришлось очень долго, и пока это не поняла - несколько раз доставала торт из духовки сырым

    добавлено 30.01.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Зачем творога так много? Я не смогла даже рулет свернуть...... читать далее

    ДОБАВЛЕН 28 минут назад
    alt
    Андрей

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8(953) 367-35-45 Андрей.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 11 минут назад

    Я пробовала делать у меня с металлической шпажки подготовленный фарш падает и лю... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 40 минут назад