Авторизация

ТОРТ "ДАМСКИЕ ПАЛЬЧИКИ"

выпечка

Источник:

Время приготовления: 1 час

1 апреля 2014

Понадобится

Тесто
150 гр сливочного масла или маргарина для выпечки
1,5 стакана воды
1,5 стакана муки
5 яиц

Крем
Вариант 1
1 банка вареной сгущенки,
100-150 грамм размягченного сливочного масла,
1 стакан поломанных грецких орехов
Вариант 2
тертый шоколад
1 стакан сметаны,
1 стакан сахара

Как готовить

Рецепт хорош тем, что оставляет свободу для фантазии хозяйки и можно каждый раз придумать новый вариант, не боясь, что что-то не получится. Опробован много раз в течении многих лет. тесто можно использовать как для торта, так и для закусок, если в готовые заварные положить тертый с чесноком сыр или грибную икру, вариантов масса. Сдадкий Торт можно или сверху помазать кремом или крем выдавить шприцем. Легкий рецепт в приготовлении, который абсолютно всегда полчается и легкий тортик в конце праздничного ужина, когда уже много съелии, но хочется сладенького, В основном гости желают, чтобы внутри тоже была начинка. Приятного аппетита.

В воду добавить маргарин или масло, дать закипеть, вмесить муку, поставить отывать, потом одно за другим вбить яйца. Тесто должно быть как на оладьи, жидким, но не растекаться. Ложкой отложить на лист шарики или палочки, выпекать до золотисто-коричневого цвета.

Готовые заварные макать в крем и выкладывать горкой, пересыпать орехами. Во втором случае - сметанный крем, торт получатся особо нежным как дамские пальчики, его можно посыпать тертым щоколадом или полить струйками глазури. Можно использовать и другие кремы.

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (16)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oksna

    Лучше складывать всё это дело в разъёмную форму, иначе может всё поплыть. Ну, это смотря какой крем получился. Но лучше всё-таки в форму, а потом вынуть красивый, ровный и, несомненно, вкусный:)

    добавлено 9.01.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катя

    афигенный торт))) стряпали на НГ, кушали когда он уже настоялся))) оболдеть))) из всех блюд только он в памяти)))

    добавлено 31.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Виктория

    Класный торт

    добавлено 19.11.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Очень вкусный торт!!! Но есть несколько замечаний, так сказать, для начинающих:1. Пекарскую бумагу надо смазать маслом, иначе пальчики от нее не отлипнут .2. Если хотите получить именно пальчики, то тесто лучше выдавливать из кондитерского мешка (при выкладывании ложкой у меня получились среднего размера пирожки) :))).Спасибо за рецепт!

    добавлено 5.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксана

    Ах да можно мне немного похвалиться - фото я выложила)))))).Недавно повторила приготовление торта вторично и вот что:1. Если ваше масло с водой хоть немного остыло, обязательно снова доведите до кипения, не фига иначе не получится.2. На сей раз сметану залила через кондитерский шприц внутрь шариков и совсем немного снаружи полила, получилось значительно вкуснее

    добавлено 6.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Андрей

    если между слоями накладывать нарезанный кусочками банан и киви то получится намного ароматнее и вкуснее.

    добавлено 6.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Андрей

    добавлено 6.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксана

    Сметана меня нмного подвела, всетаки я привыкла делать этот крем из деревенской. Иа что-то мне подсказывает что нутрь заварных надо было что-то засунуть.Кстати пока все валяла в креме пришла мысль - можно ведь сделать один большой корж из этого теста, ну скажем диаметром сантиметров 15, обмазать тем же сметанным кремом и выложить поверх фрукты, орехи, шоколад и т.д. По-моему получится не плохой легкий десерт.

    добавлено 14.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ксана

    Наконец-то!!!! Это лучший рецепт заварного теста! Сколько лет пыталась ничего не выходило!Но!!! Опишу свой процесс приготовления для тех, кто еще ни разу не делал такого теста.1. Когда смешиваете муку масло и воду, не пугайтесь что тесто становится одним большим куском, когда вобьете все яйца оно будет как раз нормальным, я бы сказала что чуть гуще чем на оладьи.2. У меня возникла проблема как замесить в этот кусок теста яйца, пробовала ложкой, венчиком, лучше всего подошел миксер.3. Обязательно когда выпекаете не открывайте духовку, у меня духовка электрическая с конвекцией, я начинала выпекать со 180 градусов и до 0, оставляя включенным только вентилятор. Первая партия не получилась потому что довела только до описанного в рецепте цвета и вытащила, им надо еще постоять, чтобы "подсохнуть" иначе опадут.4. Выкладывать тесто лучше на специальный лист без масла. Кулинарным мешком лично для меня слишком муторно, выкладывала произвольные формы ложкой.5. Действительно если делать заварные чуть большей формы, то из них можно сделать не плохую закуску с пекантной начинкой.Ну вот собственно и все, надеюсь заварные уже остыли, пойду делать крем (я выбрала сметанный) и складывать торт, если будут какие наблюдения вернусь и допишу.Всем удачи, автору огромное спасибо!!!

    добавлено 14.05.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    очень хорош

    добавлено 10.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екатерина

    Пеку этот торт лет 15, не меньше. У нас все его любят. Оценка маловата в пять баллов, я бы все 10 поставила

    добавлено 17.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Inna

    Eto ctariy lubimiy retsept eklerov, no i tort, konechno toge super.No vagno zametit (dlya tex, kto ne znaet), chto bi ekleri ne oceli, pocle togo, kak oni podnyalis, nygno vikluchit dyxovku i dat im poctepenno octit v duxovke.

    добавлено 2.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Всегда любила заварые пирожные и думала, что их трудно готовить... а торт этот люблю уже лет 10...сегодня приготовила первый раз-БЕЗУМНО ВКУСНО и СОВЕРНЕННО НИЧЕГО СЛОЖНОГО!спасибо, что поделились таким прекрасным рецептом нежнейшего шедевра)))

    добавлено 9.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    тесто выдавливала через целофановый пакет, делала все по рецепту, но тесто заварилось так круто, не знаю как оно может получиться чуть чуще чем на оладьи, и как его вообще можно выложить ложкой, оно прилипает и никакой формы ему придать нельзя, получилось только через пакет, замучилась, но торт получился. Но печь больше не буду, на 5 баллов он не тянет.

    добавлено 2.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    melomanka

    А я делала этот тортик с заварным кремом! Объеденье!!!!

    добавлено 30.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    гера

    получилось очень даже ничего.по пальчикам разобрали и съели

    добавлено 11.04.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Римма

    Желтки тоже идут в тесто просто белки взбиваются отдельно с сахаром... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 2 часа 36 минут назад
    ДОБАВЛЕН 7 дней 3 часа 9 минут назад
    alt
    DaryaLoRs

    Добрый день. Какие есть способы стать счастливой? Как можно найти смысл жизни и... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 14 часов 35 минут назад