Авторизация

ВАФЛИ С ЯГОДАМИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 10 мин + 20 мин

1 апреля 2014

Понадобится

На 4 порции:
75 г несоленого сливочного масла
2 яйца
125 г молока
125 г непросеянной блинной муки
3 ст л мелкого сахара, просеянного
тертая цедра и сок 1/2 лимона
450 г смеси замороженных ягод, разморозить
1 веточка мяты для украшения
подавать: сметана

Как готовить

Вафли делаются из похожего на блины теста, но из более густого теста. Вам понадобится вафельница - либо электрическая, либо обычная.

1. Растопить сливочное масло, затем дать ему немного остыть. Разделить желтки и белки. Добавить желтки к молоку и слегка взбить венчиком. Добавить 1 ст л растопленного сливочного масла в молоко и постепенно взбить вилкой.

2. Нагреть вафельницу на огне или разогреть электрическую вафельницу пока просеиваете муку в миску. Сделать углубление в середине муки и постепенно взбить венчиком с молоком и оставшимся маслом. Взбить белки в крепкую пену, затем добавить их в тесто с 2мя ложками сахарной пудры и лимонной цедры.

3. Смазать маслом вафельницу и налить примерно одну восьмую теста. Закрыть крышку и готовить 4-5 минут, поворачивая вафельницу раз или два, если используете ручную вафельницу. Когда вафля готова, ровного коричневого цвета, держите ее в тепле, пока готовятся остальные вафли.

4. Положить лимонный сок и фрукты в кастрюлю с мятой, нагревать медленно, пока не дадут сок, помешивая, чтобы ягоды не слиплись. Положить по две вафли на каждую тарелку и положить сверху ягоды. Слегка посыпать сахарной пудрой и веточкой мяты, если есть. Подавать со сметаной.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    350 градусов указано, скорее всего по шкале Фаренгейта. Это американский стандар... читать далее

    ДОБАВЛЕН 12 часов 2 минуты назад
    alt
    Стелла

    Вопрос к автору –вы сами готовили это, или просто переписали откуда-то рецепт. Я... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 12 часов 10 минут назад
    alt
    RichardCit

    Не секрет, что сотрудников ФорексХАПЕР специально «натаскивают» на «развод» клие... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 17 часов 53 минуты назад