Авторизация

УШИ АМАНА

выпечка

Раздел: еврейская кухня

1 апреля 2014

Понадобится

На 20 тонких "ушек":
115 г муки
1/2 ч л пекарского порошка
1 яйцо
2 ст л воды
несколько капель апельсиновой цветочной воды
растительное масло для жарения
сахарная пудра для украшения

Как готовить

Такие маленькие печенюшки пекут к еврейскому празднику Пурим. Они формируются в виде ушей, и поднимаются во время обжаривания в масле. Съесть всего лишь одно совершенно не возможно!

1. Просеять муку и пекарский порошок и сделать углубление в середине. Добавить яйцо и налить воду и апельсиновую воду. Замесить однородное тесто.

2. Раскатать на поверхности, посыпанной мукой, посыпая скалку мукой, чтобы тесто не прилипало. Когда тесто будет очень тонким, вырезать кружочки диаметром 10 см. Обрезки снова раскатать и вырезать кружки.

3. Порезать кружочки пополам, сжать в середины, чтобы получилось "ухо"
. Нагреть маско в глубокой сковороде и обжаривать уши по нескольку штук, до золотистого цвета. Это занимает всего несколько минут.

4. Достать шумовкой и положить на кухонные полотенца. Подавать, посыпав сахарной пудрой. Печенье должно быть довольно сухим, но не жирным и не масляным. Подавать холодным с чаем или кофе.

Попробуйте также

Хворост с водкой
Карманы Амана

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    А нам в России что, на День Победы печенюшки "Свастика в марципане" готовить что ли? Или сосиски баварские "Пальцы фюрера" под соусом "Zyklon B" с пивом "Моча Эйхмана"?

    добавлено 21.02.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    людоедство

    добавлено 25.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Перезвоните мне пожалуйста 8(911)994-83-34 Антон.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 12 минут назад
    alt
    Kaleria

    Девочки, рада, что у вас получается! На здоровье! И очень жаль, что не у всех(... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 5 часов 3 минуты назад
    alt
    Елена

    А куда воду и соль, выпекать при какой температуре? Рецепт скомкан, ничего не по... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 9 часов 31 минута назад