Авторизация

ВЕНСКИЙ ПИРОГ

ВЕНСКИЙ ПИРОГ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 1 час

1 апреля 2014
  • 0
  • 11

Понадобится

400 г вишни (свежей или замороженой)
200г муки (просеяной)
180 г мягкого масла
4 шт яйца
1 ч. л. разрыхлителя
ванилин
сахарная пудра или мелкий сахар
щепотка соли
миндальные хлопья
сливочное масло для смазывания

Как готовить

пирог получается рыхлый и очень вкусный (кисло-сладкий).

Духовку разогреть до 180градусов. В комбайне или миксере взбить масло с сахаром. Продолжая взбивать ввести по одному яйца, добавить половину муки при этом продолжая взбивать добавить соль, разрыхлитель и ванилин. добавить оставшуюся муку хорошо вымесить. Форму смазать маслом, выложить тесто ровным слоем на него выложить вишни и присыпать миндальными хлопьями. Выпекать 30-35 мин. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (14)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Элена

    тем, у кого серединка мокроватая- надо на вишню посыпать немного крахмала (1-2 ч.л.).....присыпать чуток - крахмал вберет в себя излишки жидкости....а вообще пирог вкусный!

    добавлено 17.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Pat Popova

    Пирог получается очень вкусный, если все делать, как написано в рецепте. Единственное, что он печется не 30-35 минут, а минут 50, даже если духовка стоит на "кондитерском" режиме. А по поводу "мокрыя середина" - его просто надо было допечь!

    добавлено 23.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екатерина

    400 грамм вишни нормально, по мне так даже и мало. Просто если вишня замороженная ее надо предварительно разморозить и немного просушить на салфетке. Тогда пирог и поднимается хорошо и не мокрый внутри совсем.

    добавлено 5.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    giselle

    Далеко не самый вкусный пирог с вишней. Но делать его очень легко и быстро.

    добавлено 30.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    сделала все по рецепту, вишню положила замороженную, пирог получился внутри мокрый, хотя при выпечке поднялся очень хорошо, середина вообще мокрая.Мне кажется что вишни 400 гр. - это много.Съели но больше печь не буду.

    добавлено 2.12.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    katena_a

    Нам понравилось. Особенно хорошо он идет зимой.

    добавлено 23.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Татьяна

    Быстро,но простовато на вкус.Еще Высоцкая говорила ,что вместо вишни можно чернослив использовать.Кто нибудь пробовал?

    добавлено 13.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Сахара нужно 140 г. А размягченное это масло комнатной температуры. Просто дайте ему полежать вне холодильника.

    добавлено 12.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    София

    Скажите, пожалуйста, а сколько сахара нужно? И еще, "мягкое масло" - это растопленное сливочное масло?Заранее благодарю за ответ.

    добавлено 9.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    en_c

    Высоцкая к авторству этого рецепта имеет такое же отношение, как к нейрохирургии. Мне этот рецепт попадался еще в старой довоенной кулинарной книге (кто автор - не знаю, корочки и первые 20-с чем-то страниц канули в Лету). Только там масло с мукой рубилось ножом. А еще этот рецепт был у моей маменьки из журнала "Burda" за 80-какой-то год. Назывался "Песочный пирог с вишнями. Шаг за шагом".А на предмет умения готовить мадам Высоцкой... Истерично метаться по кухне и визгом подбадривать себя, поливая все тоннами масла - вот это у нее получается здорово.

    добавлено 2.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Рецепт замечательный, но авторство принадлежит Ю.Высоцкой. Она пекла такой в своей передаче.

    добавлено 2.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt

    Спасибо)) как раз думала приготовить сметанник и рецепт искала)))... читать далее

    ДОБАВЛЕН 18 часов 9 минут назад
    alt
    Алла

    Ни в рецепте, ни в комментарии не видно какой это пирог : открытый или закрытый?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 5 часов 49 минут назад
    alt
    Елена

    залить молочным соусом... а рецепт?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 10 часов 8 минут назад