Авторизация

ПОСТНЫЙ ПИРОГ "РОЗА"

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Дрожжевое тесто (или приготовить самой из 2 стаканов муки, 1.5 чайных ложки быстрых дрожжей, разведенных в 1 стакане воды, 1-2 столовые ложки масла растительного, 1ч.ложка сахара и 0.5 ч.ложки соли),
1 стакан мака,
1 стакан сахара,
по 1ст ложке муки и крахмала.

Как готовить

А для начинки мак использовала покупной-100граммовая пачка, столько же по объему воды и сахара. Но воды оказалось больше нужного-пришлось упаривать.. муку и крахмал тоже добавляла. Перед раскладыванием начинки тесто смазала раст. маслом. Пирог делался впервые, поэтому розочки на розы не совсем похожи - надо было их немного развернуть(лепестки). А так вкусно и вместо разъемной формы - у меня обычная средняя сковорода используется :) ПРИЯТНОГО ПОСТА! Ну и в преддверии весеннего праздника - приятно жарить такие розы!

Приготовить дрожжевое тесто. Раскатать его в тонкий пласт и равномерно рапределить по всей его площади начинку из мака. Для этого мак залить стаканом воды и вскипятить, добавить сахар и, если начинка будет слишком жидкой добавить 1ст ложку муки и 1ст ложку крахмала. Хорошо перемешать и охладить. Свернуть рулетом тесто с маковой начинкой, нарезать булочки высотой примерно 4-5см, нижний конец плотно защипать. Круглую разъемную форму выстелить бумагой для выпечки и плотно уложить в нее булочки, начиная с центра. При выпечке они соединяются в единый пирог. Выпекать при 200 градусах около 40 минут

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (11)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    mint

    Очень, очень вкусно! все были в восторге! главное мака не жалеть

    добавлено 9.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Это как это в пост пирогов не едят???? в монастырях как раз очень часто пекут пироги и не только в выходные дни - строгие первая и последняя неделя поста, а также несколько дней в другие недели. Во все остальные дни вполне можно есть приготовленную еду, а уж если почитать А. Печорского - описание монастырского стола в ОБЫЧНЫЙ день Поста - так слюной захлебнешься - многои вкусно

    добавлено 4.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Конечно в пост не возбраняется печь пироги, даже в монастырях пекут, но только по выходным, когда разрешается вкушать приготовленные продукты.

    добавлено 28.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Manjaa

    А как это - с халвой или леденцами? Очень интересно. Подскажите, пожалуйста, подробнее.

    добавлено 25.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Машутка

    Ирина, с чего Вы взяли, что дрожжевое тесто не едят в пост? Оно состоит из постных ингредиентов, так что едят его. И пироги вовсю пекут. Да и сахар не возбраняется. :) Далеко не все постятся по монастырскому уставу.Гульгена, спасибо за рецептик!

    добавлено 22.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ребята!!!!! Дрожжевое тесто и сахар в пост ЕДЯТ! Так что кушайте на здоровье!

    добавлено 12.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    ух ты... на самом деле вкусно наверно! Только ребята... дрожжевое тесто в пост не едят, то же самое с сахаром. И вообще какие пироги в пост?! )))

    добавлено 11.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Гульгена

    Спасибо за отзывы! Рада, что Вам понравилось..И за интересные дополнения для начинки (халва- интересно!).Мне вот тоже подсказали, что можно сделать начинку с толченым грецкам орехом+сахар+кардамон..

    добавлено 27.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Галина

    Хочу выразить огромную благодарность автору за рецепт приготовления маковой начинки. Мак люблю, но как почитаю, как его надо и кипятить и цедить и молоть и тереть, так плохо становится. А ваш рецепт примирил меня с этим процессом, потому как просто, быстро и вкусно!!! Спасибо еще раз огромное!

    добавлено 18.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Рцепт навеял воспоминания детства. Мне скоро 59. И что-то подобно и очень вкусное я ела в детстве в одной ,видимо, веруюшей семье. Только начинкой служила халва. Всю жизнь помню этот вкус. Сейчас пощусь, и обязательно сделаю с халвичкой. Спасибо за рецепт.

    добавлено 9.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Замечательный рецепт. Как вариант вида и начинки: мой бабош делала подобные разборники из маленьких пирожков-булочек, в качестве начинки использовались курага и грец. орех, а также (вы не поверите) - конфеты (леденцы в пост и карамель с фрук. начинкой в остальное время (просто так ее никто есть не будет), в таком пироге конфеты плавились и дети наваливались толпой. С курагой вроде-бы вкуснее (сейчас мне кажется), а тогда дрались именно за конфетные части пирога.

    добавлено 2.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Дмитрий

    Половина статьи про батат, половина про ямс. На фото батат.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 1 час 2 минуты назад
    alt
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта ростов логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 11 часов 18 минут назад
    alt
    Rosarioorelp

    заказать продвижение сайта по лидам логин в скайпе SEO PRO1... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 16 часов 26 минут назад