Авторизация

ПОСТНЫЙ ПИРОГ "РОЗА"

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

Дрожжевое тесто (или приготовить самой из 2 стаканов муки, 1.5 чайных ложки быстрых дрожжей, разведенных в 1 стакане воды, 1-2 столовые ложки масла растительного, 1ч.ложка сахара и 0.5 ч.ложки соли),
1 стакан мака,
1 стакан сахара,
по 1ст ложке муки и крахмала.

Как готовить

А для начинки мак использовала покупной-100граммовая пачка, столько же по объему воды и сахара. Но воды оказалось больше нужного-пришлось упаривать.. муку и крахмал тоже добавляла. Перед раскладыванием начинки тесто смазала раст. маслом. Пирог делался впервые, поэтому розочки на розы не совсем похожи - надо было их немного развернуть(лепестки). А так вкусно и вместо разъемной формы - у меня обычная средняя сковорода используется :) ПРИЯТНОГО ПОСТА! Ну и в преддверии весеннего праздника - приятно жарить такие розы!

Приготовить дрожжевое тесто. Раскатать его в тонкий пласт и равномерно рапределить по всей его площади начинку из мака. Для этого мак залить стаканом воды и вскипятить, добавить сахар и, если начинка будет слишком жидкой добавить 1ст ложку муки и 1ст ложку крахмала. Хорошо перемешать и охладить. Свернуть рулетом тесто с маковой начинкой, нарезать булочки высотой примерно 4-5см, нижний конец плотно защипать. Круглую разъемную форму выстелить бумагой для выпечки и плотно уложить в нее булочки, начиная с центра. При выпечке они соединяются в единый пирог. Выпекать при 200 градусах около 40 минут

ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (11)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    mint

    Очень, очень вкусно! все были в восторге! главное мака не жалеть

    добавлено 9.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Это как это в пост пирогов не едят???? в монастырях как раз очень часто пекут пироги и не только в выходные дни - строгие первая и последняя неделя поста, а также несколько дней в другие недели. Во все остальные дни вполне можно есть приготовленную еду, а уж если почитать А. Печорского - описание монастырского стола в ОБЫЧНЫЙ день Поста - так слюной захлебнешься - многои вкусно

    добавлено 4.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Конечно в пост не возбраняется печь пироги, даже в монастырях пекут, но только по выходным, когда разрешается вкушать приготовленные продукты.

    добавлено 28.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Manjaa

    А как это - с халвой или леденцами? Очень интересно. Подскажите, пожалуйста, подробнее.

    добавлено 25.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Машутка

    Ирина, с чего Вы взяли, что дрожжевое тесто не едят в пост? Оно состоит из постных ингредиентов, так что едят его. И пироги вовсю пекут. Да и сахар не возбраняется. :) Далеко не все постятся по монастырскому уставу.Гульгена, спасибо за рецептик!

    добавлено 22.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Ребята!!!!! Дрожжевое тесто и сахар в пост ЕДЯТ! Так что кушайте на здоровье!

    добавлено 12.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ирина

    ух ты... на самом деле вкусно наверно! Только ребята... дрожжевое тесто в пост не едят, то же самое с сахаром. И вообще какие пироги в пост?! )))

    добавлено 11.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Гульгена

    Спасибо за отзывы! Рада, что Вам понравилось..И за интересные дополнения для начинки (халва- интересно!).Мне вот тоже подсказали, что можно сделать начинку с толченым грецкам орехом+сахар+кардамон..

    добавлено 27.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Галина

    Хочу выразить огромную благодарность автору за рецепт приготовления маковой начинки. Мак люблю, но как почитаю, как его надо и кипятить и цедить и молоть и тереть, так плохо становится. А ваш рецепт примирил меня с этим процессом, потому как просто, быстро и вкусно!!! Спасибо еще раз огромное!

    добавлено 18.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Рцепт навеял воспоминания детства. Мне скоро 59. И что-то подобно и очень вкусное я ела в детстве в одной ,видимо, веруюшей семье. Только начинкой служила халва. Всю жизнь помню этот вкус. Сейчас пощусь, и обязательно сделаю с халвичкой. Спасибо за рецепт.

    добавлено 9.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Замечательный рецепт. Как вариант вида и начинки: мой бабош делала подобные разборники из маленьких пирожков-булочек, в качестве начинки использовались курага и грец. орех, а также (вы не поверите) - конфеты (леденцы в пост и карамель с фрук. начинкой в остальное время (просто так ее никто есть не будет), в таком пироге конфеты плавились и дети наваливались толпой. С курагой вроде-бы вкуснее (сейчас мне кажется), а тогда дрались именно за конфетные части пирога.

    добавлено 2.03.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 часов 38 минут назад
    alt
    Margo Rita

    Спасибо за рецептик. Давненько беляшей не делала)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 12 минут назад
    alt
    CurtisDasse

    Мы ценим ваше время и делим с вами общие цели. Ваши продажи для нас главный прио... читать далее

    ДОБАВЛЕН 19 часов 10 минут назад