Авторизация

БРАУНИ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 минут + 25-30 мин

Калорийность: В 1 порции: 291 ккал, 17 г жира, 9 г насыщенного жира

1 апреля 2014

Понадобится

На 24 шт:
300 г шоколада, поломанного на кусочки
250 г сливочного масла, порезанного кубиками
5 яиц, взбить
350 г сахара
200 г простой муки
100 г кусочков шоколада
50 г грецких орехов
подавать: ванильное мороженое и шоколадный соус

Как готовить

Брауни - это один из тех рецептов, которые, кажется, никогда не "сработают". Они должны быть непропечеными и жидковатыми в серединке. Но как иногда бисквитное тесто может быть не менее вкусным, чем получившийся бисквит, так и брауни зачастую еще вкуснее, чем пропеченый пирог. Так что наберитесь смелости и доставайте брауни из духовки пока серединка жидкая - она "схватится" и затвердеет, пока остывает.

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Растопить 300 г шоколада и масло в миске, поставленной на кастрюлю с кипящей водой. Охладить. Смазать маслом и проложить бумагой прямоугольную форму размером 20х30 см. Взбить яйца с сахаром, перелить в охлажденную шоколадную смесь, добавить щепотку соли и просеять муку.

2. Взбить тесто и добавить кусочки шоколада и грецкие орехи. Перелить в форму и запекать 25-30 минут (не используйте духовку с вентилятором, иначе брауни засохнут). Снаружи они будут выглядеть потрескавшимся, плотными, но внутри жидкими. Дать остыть 20 минут. Порезать на кусочки. Подавать с мороженым и шоколадным соусом.

Смотрите также

Шоколадный соус горячий

Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (13)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user

    Спасибо за рецепт.Получилось очень вкусно.Только я не добавляла орехи,ребенок не любит.

    добавлено 18.12.2015

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Спасибо автору за рецепт, очень вкусно! Вкус напоминает наш русский десерт\печенье "шоколадая колбаса" и по консистенции тоже. Хотела отметить, что брауни - вариант печенья\пирога очень сытный, поэтому для полного гурманства (ну это на мой вкус) лучше его порезать на маленькие кусочки как печенье, а не на квадраты. А еще не представляю как его еще и с шоколадным соусом можно есть, получается шоколад шоколадом поливать? Итак, в рецепте 4 плитки шоколада. И еще лучше использовать для растопки качественный шоколад (я брала 2 молочных Аленка и 2 французских горьких). Иначе (как в шоколаде NESTLE) масса расслаивается. Единственный минус - получается дороговато. Но того стоит.

    добавлено 5.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Супер! Искала рецепт брауни чтоб был как из СтарБакса, получилось еще вкуснее. Заменила правда обычный сахар на коричневый,подавала с карамельным соусом и ванильным мороженым политым шоколадным горячим соусом. Вкуснятина!

    добавлено 14.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    liberonka

    Идеальный рецепт! По-настоящему ресторанное пироженое получается, что в теплом, что в холодном виде - пальчики оближшь.Делаю на любой сабантуй, никаких тортов не надо, еще никто не отказался от второго куска!

    добавлено 5.12.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Очень вкусно и просто. И сразу получилось. Делала уже несколько раз.

    добавлено 26.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ALLA

    TOLKO NE BRAUNI KAK VI PO-RUSSKI CHITAETE I PISETE,A CHITAETSA BROUNI.

    добавлено 9.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    настя

    готовила первый раз, добавила немного какао миндаля и изюма - получилось очень вкусно! спасибо за рецепт!

    добавлено 14.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Thank you very much!

    добавлено 30.12.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Souvlaki

    все очень круто получилось)это мой второй разговор с духовкой, но как и первый, он удался)орехов я, правда, добавила 90 гр, а шоколад нет, но он и так очень сладкий и вкусный)все довольны)

    добавлено 28.11.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    безумно вкусно!!!! пока что ем тёплым, посмотрим потом какой будет когда остынет. Говорят брауни надо есть на след. день

    добавлено 15.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Суперррр!!!! Кайф для шокоманов!

    добавлено 1.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 10.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Otmenniy vkus! Bolshoe spasibo za recept!!Net nichego lishnego, proporciì bez doplneniy!!

    добавлено 10.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Лина

    А можно вместо патоки мед добавить? Если да, то сколько... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 13 минут назад

    http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=470994#470994... читать далее

    ДОБАВЛЕН 11 дней 16 часов 49 минут назад
    alt
    Василий

    Перезвоните мне пожалуйста по номеру 8 (963) 654-49-85... читать далее

    ДОБАВЛЕН 15 дней 12 часов 17 минут назад