Авторизация

ПРЯНЫЙ ХЛЕБ В СКОВОРОДЕ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 32 треугольника:
125 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
65 г зеленого лука
1 ч л молотой зиры
1 горсть петрушки
1 ст л тертого свежего имбиря
1/2 запеченного красного сладкого перца, очистить от кожуры и семян
1 ч л очищенного от семян и мелко порезанного красного чили
250 г простой муки
2 ч л пекарского порошка (разрыхлителя)
2 ст л арахисового масла (или другого масла без запаха)

Как готовить

1. Положить 1 ч л морской соли, масло, чеснок, зеленый лук, зиру, петрушку, имбирь, перец и чили в кухонный комбайн и порубить в однородную массу. Отставить.

2. Просеять муку и пекарский порошок в миску миксера. Не выключая мотор добавить по 4 столовые ложки холодной и горячей воды. Как только смесь соединится в тесто, достать его из комбайна, положить в миску, накрыть пленкой и оставить на 15 минут.

3. Разделить тесто на четыре куска. Раскатать один из них в круг диаметром 20 см. Смазать поверхность 2 ст л пряной пасты, скрутить рулетом, чтобы начинка оказалась внутри, подогнуть конец. Распластать получившуюся колбаску. Повторить процесс с оставшимся тестом. Раскатать одну из колбасок в круг диаметром 20 см.

4. Нагреть ложку масла в сковороде и обжаривать лепешки по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Переложить готовые лепешки на бумажные полотенца. Подавать теплым, порезав на треугольные кусочки.
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    НатаЧ

    На мой вкус в рецепте указано многовато лука, масла оливкового тоже слишком много (причем раза в два!), а воды - мало.Но в целом ничего. Беру на вооружение :)

    добавлено 4.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    art-ks

    Я, наверное, безрукая, но как следует завернуть лепешку не сумела... В итоге при попытке раскатать их второй раз, они прорвались. Так что я смешала пасту с тестом и уже таким упрощенным вариантом жарила чапати. Вкуусно!

    добавлено 2.05.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    b12c where to be is soft is weight gain... читать далее

    ДОБАВЛЕН 14 дней 12 часов 26 минут назад
    alt
    Милана

    Я этот торт обожаю!!!! Весьма оригинальный и доступный в приготовлении!... читать далее

    ДОБАВЛЕН 16 дней 15 часов 10 минут назад
    alt
    par

    b12c how long is is shelf life how be is online malaysia... читать далее

    ДОБАВЛЕН 17 дней 8 часов 36 минут назад