Авторизация

БОЖЕСТВЕННЫЙ МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ

БОЖЕСТВЕННЫЙ МИНДАЛЬНЫЙ ПИРОГ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 25 мин + 30 мин отстаивать + 30 мин выпекать

Калорийность: 1 кусок 1300 кДж/310ккал

1 апреля 2014

Понадобится

на 8-12 кусков, на 1 форму диаметром 8-12см:
Для теста:
200 г муки,
50 г сахара,
100 г сливочного масла,
1 яйцо,
1 ст. л. молока.

Для начинки:
80 г миндаля,
4 яйца,
50 г сахара,
4 ст. л. крем-шерри,
1 тертая цедра лимона,
1 щепотка соли.

Как готовить

Особенно хорош со сливками.

1. Замесить тесто из муки, масла, яйца, молока. Скатать шар, положить на 30 минут в холодильник.

2. Миндаль мелко помолоть. Отделить белки от желтков. Взбить в пену желтки с сахаром.Вмешать молотый миндаль, крем-шерри, тертую цедру.

3. Взбить в крепкую пену белки с солью. Аккуратно перемешать с начинкой. Разогреть духовку до 220 градусов.

4. Форму смазать, раскатать тесто на посыпанном мукой столе. Выложит тесто в форму, сделав края по 3 см. Начинку равномерно распределить по тесту, разровнять. Выпекать 30 минут. Если верхняя сторона станет слишком темной, накрыть фольгой.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Мамуля Пафф

    и у меня тоже!...и что это за форма такая 8-12 см? для небольшого кексика?

    добавлено 1.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Londona

    Раз он называется "Божественный", значит он таким и должен быть. Аллочка, может вы что-то не так сделали? Или добавитель рецепта не поделился с нами какими-то секретами?Я, как и многие другие, особое внимание обращаю на комментарии к рецептам.. Делать данное кулинарное произведение у меня желания не возникло.

    добавлено 24.10.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алла

    Я бы сказала,что это самый неудачный пирог,какой я только готовила,непонятной консистенции,непропекшийся и ужасно приторный..Хотя!Мужу понравилось..Но готовить,все равно больше не стану..

    добавлено 27.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    p7antera

    что такое крем-шерри и чем его можно заменить?

    добавлено 24.07.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RonaldPruts

    Hi I am new to this forum. Please excuse my humble question: does anyone k... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 минуты назад

    А я все никак не приспособлюсь к мультиварке)) Только каши и готовлю)... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 14 минут назад

    Про микроволновку, конечно, спорно! Возможно, она согревает быстрее и тратит мен... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 час 15 минут назад