| |
Инструкции: |
Простой ванильный кекс "Мадера" - классический плотный, но нежный кекс. Он хорош просто так с маслом к чаю, а пропитанные кусочки часто используются в разных десертах, их удобно макать в шоколадное фондю. Этот рецепт предполагает выпечку в хлебопечке, но вполне можно смешать и испечь в духовке при 200 гр С.
1. Для выпечки в хлебопечке достать из формы мешалку и положить на дно лист пергамента или бумаги для выпечки.
2. Взбивать масло с сахаром, пока смесь не будет легкой и воздушной, затем добавить, взбивая, ваниль.
3. Просеять обе муки. Постепнно взбить яйца с маслом, подсыпая муку, если смесь начнет сворачиваться.
4. Металлической ложкой добавить оставшуюся муку, добавить достаточно молока, чтобы тесто было жидковатым.
5. Переложить тесто в подготовленную форму и поставить хлебопечку в режим "Только выпечка". Если есть таймер, поставьте на 45-50 минут, если нет, то просто достаньте кекс из хлебопечки после указанного времени.
Кекс должен хорошо подняться и быть упругим, если на него нажать. Проверьте, готов ли он, воткнув палочку в середину. Она должна выходить чистой. Если необходимо, поставьте в хлебопечку еще на несколько минут.
6. Достать кекс из хлебопечки, оставить на 2-3 минуты, затем переложить на решетку.
На заметку
У кексов, выпеченных в хлебопечке, бока часто запекаются сильнее, чем в обычной духовке, так как нагревающие спирали находятся по бокам. В таких кексах много жира и сахара, и за ними нужно внимательно присматривать, чтобы они не подгорели с боков.
Выпечка в хлебопечке
|
|
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
 |
| |
Добавил[a]: |
|
anastasiya |
 |
| Добавлено: |
02-10-2007 08.39 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
delala uze 2 raza, delat o4en legko i vsegda polu4aetsa, takze ispolzovala kak osnovy dlya torta, a uz krem mozet byt luoj kakoj vam bolwe nravitsa, a glavnoe muzu o4en nravitsa, on govorit 4to vo francii v wkole eto bilo ego lubimoe lakomstvo
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Кира |
|
| Добавлено: |
28-01-2008 15.30 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Вкусно, для полдника в самый раз! только я уменьшила количество сахара и готовлю без ванилина, а для пущего удовольствия дополняю кексик кремом...
|
|
|
|
|
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
