Авторизация

СЛОЕНЫЙ РУЛЕТ

СЛОЕНЫЙ РУЛЕТ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

2 яйца
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка соли
0, 5 чайной ложки соды
2 столовые ложки уксуса (9%)
1 стакан (250 мл) кефира
3-3, 5 стакана муки
растительное масло без запаха

Как готовить

Этот рулет понравится тем, кто любит слоёное тесто, но не любит долго возиться. ))Рецепт достался мне от кулинарки милостью божьей-моей бабули. Делать его можно с самыми разнообразными начинками. В нашей семье предпочитают печь его с картофельным пюре, смесью картофельного пюре и печёночного паштета, очень вкусен он с начинкой из тушёной капусты. Но многие мои подруги пекут его со сладкой ореховой начинкой. Единственное условие-начинка не должна быть мокрой.

Мерный стакан- 250 мл Чайную ложку соли и 1стол. ложку сахара растереть с двумя яйцами + 2 стол. ложки растительного масла + 0,5 чайн. ложки соды погасить 2мя (!) столовыми ложками уксуса+1 стакан кефира + 3-3,5 стакана муки.

Тесто должно быть мягким. Оставить его минут на 30 отдохнуть на столе, накрыв миской. Разделить тесто на две части. Раскатать очень тоненько прямоугольником, по мере надобности подпыляя мукой. Смазать тесто растительным маслом, по длинному краю выложить начинку колбаской и свернуть рулет, подтягивая тесто на себя.

В сковороду налить растительное масло (чтобы дно покрыто было), разогреть сковороду на огне, выложить в неё свёрнутый спиралью рулет (между витками спирали оставить зазоры, т. к. тесто будет подниматься) и в разогретую духовку.

Печь при температуре 180-200 градусов до румяного цвета. Из этого теста получается два рулета в сковороде диаметром 22 см.
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Татьяна

    Пока не могу оценить, но обязательно испеку. У вас чудесные рецепты.

    добавлено 29.11.2007

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    Анчоусы можно заменить любой другой мелкой рыбой, например килькой или хамсой.... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 23 часа 6 минут назад
    alt
    Люся

    А я люблю любые яйца, даже если плохо чистятся не страшно. Чуть меньше станут, з... читать далее

    ДОБАВЛЕН 7 дней 19 часов 53 минуты назад
    alt
    Sergioshive

    заказать прогон хрумером логин скайпа kai230361... читать далее

    ДОБАВЛЕН 8 дней 2 часа 14 минут назад