| ГАТА |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
армянская кухня |
|
| Источник: |
Agapia |
|
| Ингредиенты: |
Тесто:
300 гр. масла
3 ст. муки
2 яйца
200 гр. мацуни (можно заменить тем же количеством сметаны или простокваши)
1 ч. л. соды
1 ст. л. уксуса
Начинка:
100 гр. масла
1 ст. песка
1 ст. муки
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Это традиционная армянская выпечка, которую готовит мать невесты на свадьбу и преподносит всем родственницам жениха в знак благодарности за принесенные невесте подарки. Вообще-то традиционную гату пекут круглой, как лепешка, но современные хозяйки сегодня пекут ее в виде пирожных.
Перемешать масло, яйца, мацуни, соду и уксус. Добавить муку.Полученное тесто разделить на 3 части.Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт.
Приготовить начинку. Для этого перемешать размягченное масло с сахарным песком и добавить муку, должно получиться песочная масса.
Выложить на пласт начинку, и свернуть в рулет. Смазать его яичным желтком, проколоть в нескольких местах и порезать на части.
Выпекать при t 200 градусов приблизительно 30 минут пока корочка не порозовеет.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Kaya |
|
| Добавлено: |
05-12-2007 03.17 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
tolko 1 popravka - na armjanskom slova matsuni net - nado pisat MADZUN, udarenie na U. Matsuni zvuchit kak gruzinskoe slovo, no dazhe na gruzinskom eto pishetsa matsoni.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Оксана |
|
| Добавлено: |
14-12-2007 23.35 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
по поводу начинки: чтобы она получилась более рассыпчатой, масло, предварительно, лучше растопить и остудить. Потом руками перемешать с сахаром и добавлять постепенно муку (можно еще мускатный и грецкий орех, на любителя)
...и мы обычно начинку называем "мечук"
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ТОРТЫ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию