| БУЛОЧКИ С КОРИЦЙ ДЛЯ ВОСКРЕСНОГО УТРА |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Раздел: |
шведская кухня |
|
| Источник: |
Олив |
|
| Время приготовления: |
45 мин + |
|
| Калорийность: |
В 1 порции: 307 ккал, 9 г жира, 5 г насыщенного жира (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 16 шт:
250 мл молока
150 г сливочного масла
250 г мелкого сахара
7 г сухих дрожжей
2 яйца, взбить
550 г простой муки, просеять
1 ч л корицы
1 ст л сметаны
Сверху:
125 г сахарной пудры
1 лимон, только сок
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
Можно добавить в начинку нашинкованный пекан, если хотите. Такие булочки шикарно замораживаются; их можно приготовить заранее и разогреть за считанные секунды, и они наполнят ваш дом теплым ароматом корицы.
1. Нагреть молоко не доводя до кипения, добавить масло, 130 г сахара и шепотку соли. Перемешать и дать немного остыть. ДОбавить дрожжи и помешивать, пока они не растворятся. Добавить яйца, затем достаточно муки, чтобы получилось эластичное тесто. Месить на поверхности, посыпанной мукой, положить в миску, смазанную маслом и оставить пониматься, пока не увеличится вдвое. Разделить пополам и раскатать 2 крупных овала.
2. Смешать оставшийся сахар с корицей и сметаной. Намазать смесью тесто и скатать тесто длинным рулетом. Защипнуть края. Теперь либо можно нарезать рулет на толстые кусочки или сделать параллельные надрезы на поверхности, оставив рулет целым. Дать снова подняться в 2 раза, это займет около 30 минут.
3. Нагреть духовку до 190 гр С. Запекать булочки 25 минут или дольше, если это рулет, или до золотистого цвета. Перед тем как готовое изделие остынет полностью, смешать сахарную пудру с лимонным соком и смазать булочки.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
| КОММЕНТАРИИ ПОЛЬЗОВАТЕЛЕЙ |
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Илона |
|
| Добавлено: |
27-02-2008 15.36 |
|
| Оценка: |
 |
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Не очень дружу с дрожжевым тестом, но этот рецепт оказался удачным,было очень вкусно.Только муки добавила больше кажеться 650-700 гр,т.к. если следовать указанным пропорциям тесто получается жидковатое.И сахара надо побольше,на мой вкус.Обязательно буду готовить еще,надо с начинкой поэксперементировать.
|
|
|
|
|
|
| |
Добавил[a]: |
|
Ольга |
|
| Добавлено: |
09-04-2008 13.01 |
|
| Оценка: |
|
|
|
|
|
| |
Комментарии: |
|
Рецепт теста для меня не является новым. В качестве начинки не обязательно к корице добавлять орехи, можно только измельченные орехи и сахар, или мак. Вот только я смазываю раскатанные лепешки не сметаной, а растопленным сливочным маслом. А вот идея с лимонои и сахарной пудрой мне показалось интересной. Я сделала немного иначе: сначало смазала булочки лимонным соком, а потом сверху посыпала сахарной пудрой. На мой взгляд, это и проще и красивее.
|
|
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ХЛЕБ, БУЛОЧКИ И ЛЕПЕШКИ
|
|
| | |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий)
