| ГРУШЕВО-ОРЕХОВАЯ ГАЛЕТА |
|
 |
| |
Описание: |
|
выпечка |
 |
| Источник: |
Кордон |
|
| Время приготовления: |
35 мин + 25 мин |
|
| Калорийность: |
В каждой порции: примерно 515 калорий, 5 г белка, 80 г углеводов, 21 г жира (4 г насыщенного), 1 мг холестерина, 270мг натрия. (подробнее) |
|
| Ингредиенты: |
На 4 порции:
Тесто для открытого пирога:
165 г муки
1/4 ч. ложки соли
30 г маргарина, нарезанного кубиками
60 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
Начинка:
600 г спелых груш, без кожуры и сердцевины, нарезанных кусочками толщиной 5 мм
2 ст. ложки муки
2 ст. ложки изюма
4 ч. ложки лимонного сока
1/2 ч ложки молотой корицы
70 г плюс 1 ст. ложка сахарного песка
1 ст. ложка молока
2 ст. ложки нарубленных орехов пекан
|
|
|
|
|
| |
Инструкции: |
1. Приготовьте тесто для открытого пирога: В большой миске смешайте муку и соль. Порубите маргарин, сливочное масло и муку. Смесь должна напоминать крупные крошки. Влейте 4—6 ст. ложек ледяной воды, по одной ложке за раз. После каждого добавления размешивайте тесто вилкой. Тесто должно становиться влажным. Сформируйте шар и поставьте тесто в холодильник. Нагрейте духовку до 200°С В большой миске хорошенько перемешайте кусочки груш, муку; изюм, лимонный сок, корицу и 70 г сахара.
2. Положите охлажденное тесто на стол, посыпанный мукой. Скалкой, посыпанной мукой, раскатайте из теста круг диаметром 30 см. Положите на противень, слегка смазанный жиром.
3. Положите смесь из груш в середину теста, оставив по краям бордюр шириной 5 см. Поднимите тесто вверх и сложите вокруг фруктов, оставив в середине отверстие. Смажьте пирог 1 ст. ложкой молока. Посыпьте 1 ст. ложкой сахара.
4. Подложите под противень фольгу Поднимите ее края и сделайте бортик, чтобы в фольге оставался сок из-под галеты.
5. Пеките 10 минут. Посыпьте орехи пекан на начинку в середине пирога. Пеките еще 15—20 минут. Остудите пирог минут 10 на противне на решетке и подавайте теплым. Или переложите пирог через 10 минут на решетку и полностью остудите, па стол подавайте позже.
|
|
|
|
|
| Смотрите также: ВЫПЕЧКА / ВАФЛИ, РУЛЕТЫ, ЗАПЕКАНКИ И ДР
|
|
|
Если вы заметили орфографическую, стилистическую или другую ошибку на этой странице, просто выделите ошибку мышью и нажмите Ctrl+Enter. Выделенный текст будет немедленно отослан вебмастеру.
|
|
| |  |
|
поделиcь рецептом
расскажи друзьям
занеси в блокнот
распечатай
добавь комментарий
добавь фотографию