Авторизация

ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ

ПЕЧЕНЬЕ С ШОКОЛАДНОЙ КРОШКОЙ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 мин + 20 мин на порцию

Калорийность: В каждом печенье: примерно 360 калорий, 5 г белка, 37 г углеводов, 24 г жира (5 г насыщенного), 39 мг холестерина, 255 мг натрия.

1 апреля 2014

Понадобится

На 18 шт:
350 г нарубленного шоколада
225 г размягченного сливочного масла или маргарина
140 г светлого коричневого сахара
70 г сахарного песка
1 ч. ложка питьевой соды
2 ч. ложки ванильной эссенции
1/2 ч. ложки соли
1 яйцо
300 г муки
225 г крупно порубленных грецких орехов

Как готовить

1. Поставьте кастрюлю с тяжелым дном на маленький огонь, растопите в ней 175 г шоколада, часто помешивая. Снимите кастрюлю с огня и оставьте для остывания при комнатной температуре.

2. Нагрейте духовку до 180°С. В большой миске электрическим миксером взбейте сливочное масло, сахарный песок и коричневый сахар, питьевую соду, ванильную эссенцию и соль до состояния крошек. Добавьте растопленный шоколад и яйцо.

3. Хорошенько взбейте. Деревянной ложкой добавьте муку, грецкие орехи и оставшиеся 175 г шоколада кусочками. Все хорошенько перемешайте.

4. Вылейте 4 ложки теста на не смазанный жиром противень. Пеките печенье 25—30 минут. Края печенья должны стать твердыми, а середина — мягкой. Переложите печенье лопаткой на решетку и дайте ему полностью остыть Повторите то же самое с оставшимся тестом. Храните печенье в емкости с плотно закрывающейся крышкой.

На заметку

Как шинковать орехи: орехи довольно трудно удерживать в момент размельчения. Лучше всего это делать таким образом: одной рукой придерживайте кончик лезвия ножа, а другой — поднимайте и опускайте рукоятку Двигайтесь веером вперед и назад по рассыпанным на разделочной доске орехам.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Цветочек

    Начну с того, что пропорции я не совсем точно соблюдала, т.к. делила все примерно на 1/3 (чтобы подогнать под плитку шоколада), тесто у меня получилось довольно густое, и на противень я его выкладывала руками. Поднимается оно действительно довольно сильно, но у меня на противень влезли все 13 штук:)По поводу вкуса - мужу понравилось, а мне не особенно...

    добавлено 14.12.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Ну во-первых выливать тесто ложками на протвень не получится. Если все класть в соответствии с рецептом (как я и делала) то тесто получается густое и из него можно скатывать шарики. Далее - действительно на протвень больше 6 печений не влезет - расплываются. 25-30 минут в моей духовке, где все обычно надо делать дольше, оказалось много - горят. 20 минут достаточно так что, граждане, будьте бдительны.Что касается вкуса, то он в принципе ничего, но и ничего особенного. Плюс печенье жестковато. Больше готовить не буду.

    добавлено 8.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    par

    0fbe viagra order online uk compro viagra a torino... читать далее

    ДОБАВЛЕН 3 дня 21 час 15 минут назад
    alt
    par

    0bb1 beis wiki is... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 14 часов 18 минут назад
    alt
    par

    0bb1 is maksaa is barata precios... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 16 часов 16 минут назад