Авторизация

МОРКОВНЫЙ КЕКС С МЕДОМ И КОРИЦЕЙ

выпечка

Источник:

Время приготовления: 15 мин. + 45-55 мин. выпечка

1 апреля 2014

Понадобится

200 гр. коричневого сахара
100 гр. сливочного масла (мягкого)
3 яйца
3 ст.л. подсолнечного масла
1 пакетик пекарского порошка (разрыхлитель для муки\теста)
200 гр. муки
2 ст.л. меда (жидкого)
1,5 стакана тертой моркови (на мелкой терке)
2 ч.л. корицы цедра половины небольшого апельсина
молотая гвоздика и имбирь

Как готовить

Этот кекс получается очень ароматным. Зимой с этим кексиком очень вкусно пить горячий черный чай с бергамотом =)

1. Разогреть духовку до 180 градусов.

2. Форму для кекса выстелить пергаментом и смазать маслом.

3. В миске взбить сахар и сливочное масло. Добавить яйца и мед. Все хорошо взбить. Добавить подсолнечное масло, апельсиновую цедру, корицу, гвоздику и имбирь. Перемешать до однородной массы. В полученную смесь добавить муку и пекарский порошок. Перемешать. Добавить тертую морковь. Все хорошо перемешать.

4. Перелить тесто в форму. Разровнять края.

5. Выпекать минут 45-55. Проверить готовность можно,воткнув в кекс деревянную зубочистку. Если зубочистка выходит из кекса сухой, то он готов, а если на зубочистке остаются налипшие кусочки теста, то нужно попечь еще немного.

6. Готовый кекс вынуть из духовки, и дать постоять минут 10. Потом достать из формы и отделить от пергаментной бумаги.

7. Украсить кекс можно, посыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Эльвира

    В рецепте всё отлично, за исключением мёда. Мёд - это, конечно лишнее.

    добавлено 5.08.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    элеонора

    Я подобный кекс готовила года 3-4 назад частенько, только он был "попроще": сместо сливочного- подсолнечное масло, обычный сахар, а также можно добавить изюм, мак, подстолнечные семечки - что-то одно на выбор, но при этом кекс готовился без меда и апельсина. Спасибо, что напомнили о неплохом рецепте.

    добавлено 20.12.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Морковь и на крупной терке неплохо пропекается и не чувствуется в готовом изделии! 3 яйца просто нужно хорошенько взбить с сахаром, что вполне достаточно для увеличения изделия при выпекании как минимум в три раза, и позволяет не применять дополнительно разрыхлитель...Кекс морковный, а напихали подряд 5 вкусов:морковь, мед, апельсин,корица, и сахар коричневый, также имеющий свой вкус и аромат...Вообщем можно упростить...А вот изюм в этом рецепте всегда присутствовал!

    добавлено 12.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Алия

    Получился очень нежный кекс. Нам понравился.

    добавлено 5.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    В стандартном пакетике пекарского порошка примерно 10 гр.

    добавлено 19.03.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Звучит вкусно. Хочу приготовить, но не знаю, скалько грамм в 1 пакетике пекарского порошка.

    добавлено 29.02.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    RobertGitle

    Добрый день,есть проблема, не могу найти кредитную карточку с нормальными услови... читать далее

    ДОБАВЛЕН 22 часа 11 минут назад

    Спасибо за рецепт! При температура 180 градусов выпекать 20-25 минут. Сок апельс... читать далее

    ДОБАВЛЕН 2 дня 4 часа 13 минут назад
    alt
    ЕЛЕНА

    Спасибо вам за рецептик! Очень нежные и вкусные кексики, хотя я заводила тесто е... читать далее

    ДОБАВЛЕН 4 дня 15 часов 3 минуты назад