Авторизация

БЛИНЫ "ВОЗДУШНОЕ КРУЖЕВО"

выпечка

Источник:

Время приготовления: 30 минут + время для поднятия теста

1 апреля 2014
  • 0
  • 40

Понадобится

Мука - 300 гр
Молоко - 300 мл
Сахар - 2 ст. л.
Соль - 1 ч.л. (неполная)
Яйца - 3 шт.
Вода - 200 мл
Дрожжи сухие - 1 пакетик
Масло растительное - 6 ст. л.

Как готовить

Долго искала разные рецепты блинов, но все время получалось что-то не то. В результате подобрала пропорции сама и довольны были все! Пахнет замечательно и на вкус потрясающе!

1. Муку просеять и смешать с дрожжами, сахаром и солью.

2. Развести смесь теплым молоком и водой, добавить яйца и взбить миксером.

3. поставить в теплое место без сквозняков на 30-40 минут (Идеально подходит электрическая духовка градусов на 40)

4. после подъема тесто слегка размешать и дать ему подняться еще раз. Если дрожжи хорошие, то пена будет довольно густой. В этом случае можно добавить немного жидкости.

5. Для выпекания смазать сковороду растительным маслом только для первого блина. Выпекать блины с двух сторон.

Попробуйте также

Бульон с сырными блинчиками
Блинчики из овсяной муки
Блинчики пористые и обладенно вкусные
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (43)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Oleska

    Статья супер… очень понравилась… я не знаю можно тут спрашивать или нет? Хочу узнать может кто-то заказывал терку Найсер Дайсер плюс? В интернете пишут что она из Германии, но есть китайские подделки и они совсем не режут. Кто нибудь сталкивался с такой теркой?

    добавлено 15.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Dashylya

    Привет, мне повезло..у подруги уже была эта терка и она меня соблазнила на покупку.У нее салаты все были просто как от шеф-повара,красивые и аккуратные кусочки…И вот она мне показала как работают насадки,контейнеры…И сказала где заказывать. Вот ТУТ мы обе покупали…тут точно оригинал, мне очень качественая терка пришла…

    добавлено 16.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Katusha

    Привет, у меня есть Найсер Дайсер плюс. Заказывала в интернете уже давно, еще родственикам потом взяла вторую в подарок. Очень довольна,насадки все нравятся,всеми пользуюсь. Есть маленький секрет как правильно работать с теркой: смачиваешь насадку и начинаешь резать. Тогда все идеально работает. кромсаю салаты за 5 минут, без терки теперь никуда…привыкла к ней очень)))

    добавлено 17.10.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно получилось,добавила немного больше молока.Спасибо за рецепт.

    добавлено 31.07.2014

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Полина

    все отлично получилось,ПОТОМУ ЧТО во первых,брала в два раза меньше дрожжей,во вторых яйца только две штуки.маслом сливочным только смазала сковороду,ибо чересчур жирно 6 то СТОЛОВЫХ ложек масла!соль не добавляла,чтоб дрожжам вкуснее было и росли быстрее.а так,спасибо большое!не могла найти нормальные пропорции а у вас нашлось то самое сочетание:)

    добавлено 30.10.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно получилось! Первый раз пекла дрожжевые блинчики, получилось тоненькие и с дырочками. Но я добавила 1 чайную ложку сухих дрожжей и воды больше на 100 мл. Спасибо автору рецепта!

    добавлено 3.07.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень вкусно получилось! Первый раз пекла дрожжевые блинчики, получилось тоненькие и с дырочками. Но я добавила 1 чайную ложку сухих дрожжей и воды больше на 100 мл. Спасибо автору рецепта!

    добавлено 3.07.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    edw999

    Можно не возиться с дрожжами и будет еще вкуснее!

    добавлено 30.03.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Маргарита

    Замечательные блинчики!Кружевные!Ажурные!Будто паутинкой сверху накрыты.Пекла на чугунной сковородке.

    добавлено 30.03.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    masaj

    Блины получаются ОТЛИЧНЫЕ!!!Спасибо зарецепт. Дрожжами не пахнет, от сковороды отлипают замечательно. Видимо у некоторых просто не хватает опыта.

    добавлено 8.03.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    Огромное спасибо за рецепт,блинчики замечательные, просто классика! Только я добавила 1 ч. ложку дрожжей - этого вполне достаточно- и дрожжами не пахнет и тесто поднимается хорошо.Еще советую начинающим, да и всем остальным впрочем (судя по отзывам),иметь специальную сковородку только для блинов, сейчас это не проблема, добавила перед самой выпечкой масло, как написано -6 ст.ложек и сковороду не смазывала каждый раз(только 1 раз для первого блина) в общем абсолютно по рецепту.Еще раз огромное спасибо!Да, все таки перед выпечкой добавила немного воды,как и рекомендовано.

    добавлено 14.02.2013

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    добавлено 19.08.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Вероникча

    Прочитала ту негативные отзывы и боялась готовить! Но все таки решилась, но дрожжей добавила чайную ложку неполную. Просто отличные блинчики получились! ничегошеньки не прилипает никуда,даже без смазывания, дрожжей во вкусе совсем не чувствуется, главное хорошо перемешать,лучше миксером

    добавлено 11.07.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Евгения

    Пробовали сделать по этому рецепту 2 раза. Ну что я могу сказать... Совсем не получились. Липли к сковороде чудовищно, при попытки их перевернуть рвались и превращались в липкий отвратительный комок. На вкус тоже не ах. Очень чувствуются дрожжи.

    добавлено 22.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анастасия

    Большое спасибо автору! Я делала все по рецепту, только все же добавила немного топленого сливочного масла + смазала сковороду. Мне никогда не везло на блины, но в этот раз ни один не пригорел, блины не прилипали, и получились очень вкусными. Теперь буду готовить только по этому рецепту. Спасибо!

    добавлено 20.02.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    acvarell

    Все получилось отлично!Естественно, надо не весь пакетик высыпать, даже не представляю, что в этом случае может получиться. (возможно как раз прилипание к сковородке и вкус дрожжей) Я взяла одну неполную чайную ложку сухих дрожжей. В готовое тесто добавила немного растительного масла. И получились отличные блинчики!Спасибо автору!

    добавлено 13.11.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    SHKODA

    не реально вкусно)) много раз делала блины, точнее пыталась делать... все не получалось! то со сковороды не снимаются , то еще чего нибудь))) а тут все вышло)) начинающим очень советую!!!

    добавлено 23.08.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Кристина

    Действительно очень вкусные блинчики, я правда в следующий раз дрожей чуть меньше положу. Я выпекала тоненькие блинчики.

    добавлено 27.07.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    Супер!!! Муж сказал - самые вкусные блины, которые я готовила! Все в дырочку!Я добавила дрожжей 1 ст.л. по инструкции на упаковке дрожжей.

    добавлено 5.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Один пакетик дрожжей это сколько в граммах?

    добавлено 4.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    MamaBet

    PS Я клала 1/2 пакетика дрожжей.

    добавлено 3.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    MamaBet

    Я из тех, у кого с первого раза новые блюда не получаются, но эти блины удались сразу. Тесто размешала и перелила подниматься в хлебопечку. Выпекали в 4 руки- муж помогал, пока дочку кормила. Это был его первый опыт, проблем не возникло, переворачивал на раз! Спасибо!!!

    добавлено 3.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Аленушка

    сделала только что, чудесные кружавые ))у кого там к сковородкам липнет- даже не представляю на какой сковороде это надо делать!! автору спасибо, буду всегда так делать )

    добавлено 2.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Оксана

    Для того, чтобы блины не прилипали к сковороде и добавляют в тесто растительное масло, можно добавить еще одно яйцо.

    добавлено 2.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Спасибо за рецепт. Но у меня блинчики рвались и не снимались со сковороды, только после того как я добавила ещё муки в тесто, все пошло как по маслу))))

    добавлено 2.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Екатерина

    Спасибо за рецепт, получилось вкусно! Правда я положила 1/2 пакетика дрожжей и не 2, а 4 ложки сахара, знаю, что мои любят блины послаще :)

    добавлено 2.03.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Катерина

    Блинчики получились просто супер!!! спасибо за рецепт :)

    добавлено 20.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Masha

    eche dobavlju:-)recept ne samij prostoj i trebuet spokojstvija i horoshego nastroenija. novechakam v kuhne lutshe ne probovatj, a takzhetem u kogo nervanaja systema ne v porjadke.:-)

    добавлено 1.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Masha

    Spasibo za recept. ja sama povar i obozhaju gotovitj. odnako bliny na stolj kollichestve drozhej delaju v pervij raz. i .. poluchilosj imenno tak kak napisano-kruzhevnie hrustjachie i neobiknovenno nezhnie blinchiki. BRAVO! NEMNOZHKO DOBAVLJU OT SEBJA: posle kak testo podoshlo 2 raza nuzhno dobavitj eche 2oo ml moloka, prohaldnogo. i kazhdij blinchik vypekatj podbavljaja rastiteljnoe maslo. togda nichevo ne prigorit. kazhdij blinchik primerno polpovareshki. perevorachivatj ostorzhno. OBJEDENJE. SEGODNJA PODAJU ETI BLINCHIKI S KRASNOJ IKROJ KROSHENNIM ZELENIM LUCHKOM I SMETANKOJ!

    добавлено 1.04.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ledenechek

    ужасные блины, на вкус одни дрожжи!добавляла масло в тесто и все ровно не отодрать от сковороды!

    добавлено 15.02.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Андрей

    Привет всем!Сам рецепт отличный, но перевернуть их невозможно( делали с женой все строго по рецепту, выходной насмарку не рекомендую.

    добавлено 31.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    tatiana

    prekrasnii rezept.!palchiki oblizhesh.moi vsegda vse s'edaet v odin prisest.haha) sovet: nikakoi vodi, vmesto vodi bolshe teplogo moloka, nemnogo rastoplennogo slivochnogo masla v testo, k muke mozhno dobavit pancake mix v proporzii 50/50.ochen vkusno.)))))

    добавлено 19.10.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Мне ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ не понравилось!!!! Почитав комментарии решила первый раз связаться с дрожжами. Блины плохо переварачиваются и имеют вкус одних дрожжей. На 1 пакетик дрожжей надо клась 1 кг муки. Как могут получиться вкусными блины, когда муки в рецепте в 2 раза меньше???? В результате испорченные продукты, куча времени и настроение.

    добавлено 27.09.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Елена

    У меня получились очень хорошо!Спасибо за рецепт!раньше я правда никогда не слышала про бинчики на дрожжах.Я правдв тоже непоняла про раст.масло...в тесто не добавляла. но зато постоянно смазывала сковороду пропитанным маслом бумажным полотенцем или толстой бумажной салфеткой и они не пригорали.

    добавлено 17.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    stray

    Очень класненькие блины, только в тесто я кладу растопленное сливочное масло, гр.60-70, а растительным - смазываю сковороду перед выпеканием первого блина.

    добавлено 7.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Сергей

    токо я чёт не понял про 6 ст. ложек раст. масла это ими сковородку смазывать или надо в тесто вливать и на каком этапе... ?

    добавлено 29.06.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Класс!!!!!!!!!! Никогда не любила блины на дрожжах, а эти просто объедение!!!!!!! Спасибо!

    добавлено 2.04.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Окскана

    Супер!!!! Очень вкусные блинчики, как я люблю с дырочками! Долго искала рецепт блинов и вот наконец то нашла ... Теперь всегда буду по нему печь!

    добавлено 3.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Shishechka

    СУПЕР!!! Тонкие, кружевные и красивые. Улетели в момент :)

    добавлено 1.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анисья

    Обалденно. Только что-бы были тоненькие добавила еще молока 150мл. Ажурное чудо

    добавлено 1.03.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Lo

    Vse polu4alos' zame4atel'no do togo momenta, kogda nado bilo perevernut' blin...Obi4no pervij blin komom (ja ne raz ubejdalas' v etom) Tak vot pervij blin u menja bil eshe NE komom!!! Za nim- vtoroj, tretij, 4etvertij-i vse xuje i xuje...Polu4alis' ne bliny- a kakoe-to besformennoe "G"!!!Vse sdelanno bilo strogo po receptu! Mojet sushestvuet eshe kakoj-to secret??? Podelites',pojaluysta, texnikoj neposredstvenno vipekanija (a osobenno perevora4ivanija) blinov?

    добавлено 25.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анюта

    Ням! обалденные блины! Блины на дрожжах раньше никогда не делала - моя бабушка не очень вкусно их готовила...А мои получились тоненькие и ажурные... Объеденье! Спасибо автору рецепта!

    добавлено 14.01.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Супер!Они получаются такие толстенькие, но все насквозь в дырочках

    добавлено 27.09.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Клим
    ДОБАВЛЕН 7 часов 27 минут назад

    Получилось неплохо. Правда для меня лишком много тыквы и сладко, хотя я взяа мен... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 часов 33 минуты назад
    alt
    osakan13

    выглядит бледновато,неаппетитно..... читать далее

    ДОБАВЛЕН 13 часов 14 минут назад