Авторизация

ОЛАДЬИ "ПАНКЕЙК"

ОЛАДЬИ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

На 6 больших или 12 маленькик оладий:
Мука с разрыхлителем (блинная, тортовая)) - 1 стакан (200-250 г)
Сахар коричневый (лучше) или простой - 2 ст.л.
Соль - 1/4 ч.л.
Яйцо - 2 шт
Растительное масло - 4 ст.л.
Молоко - 1/2 стакана
* Кефир - 1/3 стакана
** - можно влить целый стакан кефира без молока

Как готовить

Рецепт не мой. Я его позаимствовал из телевизионной кулинарной передачи. Есть у меня ещё несколько рецептов оладий, но с тех пор, как я познакомился с этим, все они "уволены" в запас. Этот вне конкуренции.

В миксер с стальным ножом поместить муку, сахар и соль и хорошенько перемешать. Это сделает оладьи воздушными. Если нет миксера, можно перемешать и в миске. Добавить всё остальное и хорошенько перемешать до консистенции достаточно густого омлет. Дать тесту "отдохнуть" 1-2 часа (не в холодильнике!). Разогреть на сковороде маргарин.

Наливать по 1/4 стакана (для больших оладьев) или по 2 ст.л. (для маленьких) теста и жарить на среднем огне. Как только на верхней поверхности начинают появляться "дырки", немедленно перевернуть оладьи на другую сторону и жарить ещё пол-минуты.

Важно! Нельзя жарить оладьи на растительном масле. Масло впитывается и оладьи получаются жирные и "тяжёлые". Жарьте только на маргарине. Американцы потребляют панкейки в основном с сиропом - "майфелем". Это вкусно, но со сметаной, вареньем или просто так, тоже не плохо.
Подписаться на комментарии
ДОБАВИТЬ КОММЕНТАРИЙ Комментарии (22)
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    Амалия

    Супер!Обожаю панкейки,правда на кефире не делала ни разу,только на молоке,проверенный рецепт 1.5 ст.молока,2 стакана муки,2 яйца,4 ст. л. сахара,8ст.л. раст.масла,2 ложки разрыхлителя,щепотка соли и немного ванили.Все смешать в блендере и тамже оставить подходить час.Жарить на сухой сковороде или смазать раст.маслом и вытереть салфеткой чтоб убрать лишний жир-больше маслом не смазывать,выливать на сковороду прямо из емкости,они растекуться сами ...есть можно с чем угодно,классика конечно кленовый сироп или мед,но можно и со взбитыми сливками посыпать орехами или шоколадными чипсами и полить сиропчиком...короче как подскажет фантазия.С бананами как у Мадлины тоже оч.вкусно

    добавлено 16.04.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ира

    Большое спасибо! Раньше настоящие панкейки, как в гостиницах, не получались. А эти - то что надо! Сыночек очень доволен! Чтобы панкейки не были жирными я пользуюсь растительным маслом-спреем из баллончика. Одно лёгкое сбрызгивание и на маленький огонь. Получаются пышные, не подгорают и не жирные совсем.

    добавлено 25.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Соня

    Отличные оладушки, делала раз 5-ый в жизни, так это первый удачный рецепт!.. В холодильнике не оказалось кефира, добавила Активию питьевую вместо - все супер! Буду придерживаться и в будущем...

    добавлено 7.06.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ЛЕНУСЯ

    Очень вкусно-всем понравилось!!!Самое главное не жирные.

    добавлено 6.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Вкусно! Спасибо!

    добавлено 19.02.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    добавлено 22.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    ОЛАДЬИ - СУПЕР!!!

    добавлено 22.09.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    ochen ne ploho

    добавлено 20.03.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Laisren

    Прекрасные оладушки, большое спасибо :)

    добавлено 6.01.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мадина

    мм спасибо.. панкейки получились просто замечательные. Но я еще добавила бананы и чернику. правда, нужно следить, чтобы при перевороте на другую сторону не подгорели фрукты или ягоды.а так оч оч ВКУСНО))

    добавлено 22.08.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Настя

    От меня еще совет =) Мой дядя мне такие много раз делал, и чтобы было вкуснее он всегда кладет на оладьи много-много сливочного масла!!! А потом только сироп =)))) Тогда оооочень вкусно!!!! Но жирно

    добавлено 30.07.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    ferdi

    оладьи получились хорошие!примечание:сироп-то называется maple sirup, то есть кленовый, произносится "мейпл", а не "майфель" :)))

    добавлено 22.02.2009

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Ольга

    Оладушки супер! Съели моментально

    добавлено 20.11.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    У меня не получились. Хотя я совсем не новичок в кулинарии, подруги кормят своих мужей по моим рецептам :)), но вот с оладьями никак справиться не могу. За блинами просто очередь выстраивается, а вот оладьи - извините. Может какой секрет есть? Хотя и так все по рецепту, но мне кажется, что они сырые внутри всегда.

    добавлено 11.07.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Анна

    А у меня из 150 (!) г муки получилось очень густое тесто. Без обид, но оладьи на вкус никакие, тесто очень пресное, больше делать не буду.

    добавлено 17.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Очень удачный рецепт, оладушки получились вкусные.

    добавлено 7.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Замечательные оладьи, давно искала такой рецепт! Но муки и правда можно положить чуть больше. Спасибо за рецепт!

    добавлено 4.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Замечательные оладьи, давно искала такой рецепт! Но муки и правда можно положить чуть больше. Спасибо за рецепт!

    добавлено 4.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Замечательные оладьи, давно искала такой рецепт! Но муки и правда можно положить чуть больше. Спасибо за рецепт!

    добавлено 4.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Замечательные оладьи, давно искала такой рецепт! Но муки и правда можно положить чуть больше. Спасибо за рецепт!

    добавлено 4.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Все получилось. Но по моему муки маловато.

    добавлено 3.06.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user

    Оладушки получились супер!Очень вкусно!Теперь готовлю почти на каждое утро.Спасибо большое за рецепт.

    добавлено 17.04.2008

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот
    Добавь фотографию
    Пока что у нас нет фотографии этого блюда. Если вы его приготовили и сфотографировали, мы будем очень благодарны, если вы поделитесь с нами своей фотографией. После того, как вы ее отправите, и ее просмотрит модератор, у этого рецепта появится своя иллюстрация!

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 7 часов 8 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 21 час 7 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 17 часов 53 минуты назад