Авторизация

БАБУШКИН ШТРУДЕЛЬ

выпечка

Источник:

1 апреля 2014

Понадобится

1 чайн. ложка соли
1 стол. ложка сахара
2 яйца
2 стол. ложки растительного масла
0, 5 чайн. ложки соды
2 стол. ложки уксуса
250 мл кефира
3 - 3, 5 стакана (250 мл) муки

Как готовить

Очень вкусный слоёный рулет. Рецепт от бабушки достался. Фамильный.

Чайную ложку соли и 1стол. ложку сахара растереть с двумя яйцами + 2 стол. ложки растительного масла + 0, 5 чайн. ложки соды погасить 2мя (!) столовыми ложками уксуса + 1 стакан кефира + 3-3, 5 стакана муки. Тесто должно быть мягким. Оставить его минут на 30 отдохнуть на столе, накрыв миской.

Разделить тесто на две части. Раскатать очень тоненько прямоугольником, по мере надобности подпыляя мукой. Смазать тесто растительным маслом, по длинному краю выложить начинку и свернуть рулет, подтягивая тесто на себя.

В сковороду налить растительное масло (чтобы дно покрыто было), разогреть сковороду на огне, выложить в неё свёрнутый спиралью рулет и в разогретую духовку. Печь при температуре 180-200 градусов до румяного цвета. Из этого теста получается два рулета в сковороде диаметром 22 см.

Начинка по желанию. Печёночный паштет пополам с картофельным пюре, заправленным жареным луком и морковочкой, зелень, приправы. Очень вкусно с тушёной капустой или просто с картофельным пюре. Разумеется, можно делать и со сладкой начинкой. Если на второй день останется, разогреть в микроволновке. Холодным есть невкусно.

Подписаться на комментарии
Добавление комментария
ДОБАВИТЬ ФОТО
    photo_user
    DwightPix

    заказать продвижение сайта microsoft логин в скайпе SEO - PRO1

    добавлено 18.04.2018

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Мария

    Правильно говорят, что все гениальное - просто! Обалденный пирог - рулет. Простые продукты, простое приготовление, вкусно и сытно. Семья довольная и сытая лениво улыбается, мирно рассевшись на диванах и расхваливая мои кулинарные способности! Спасибо автору рецепта ;)

    добавлено 15.11.2012

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Stern

    Шуруня, Софья, на здоровье! )) Oчень рада, что понравилось.

    добавлено 31.05.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы
    photo_user
    Софья

    Очень вкусно, родителям очень понравилось!!))Правда я делала с яблоками карицей, но в скором времени буду делать с несладкой начинкой)))

    добавлено 27.01.2011

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Просто Супер! спасибо за рецепт!Сделала все по рецепту. За начинку взяла основу пюре, первый рулет просто пюре а второй еще и с укропом. Полоджила правда в чугунную сковороду и смазала яйцом,чтоб корочка была)Выпекалось где-то мин 40 + выключила духовку,открыла ее и оставила там на некоторое время.Очень очень очень вкусно

    добавлено 21.06.2010

    пожаловаться

    Укажите причину жалобы

    Подбор рецепта

    Расскажи друзьям
    Занеси в блокнот

    Сейчас на форуме

    Обсуждаемые рецепты

    alt
    Maxim

    ням ням... читать далее

    ДОБАВЛЕН 1 день 3 часа 38 минут назад
    alt

    подскажите вес икры ?... читать далее

    ДОБАВЛЕН 5 дней 17 часов 37 минут назад
    alt
    Оленька

    Ирада - тупейшая овца мира... читать далее

    ДОБАВЛЕН 10 дней 14 часов 23 минуты назад